易中天

北京人忌說“蛋”，上海人忌說“卵”。北京人管雞蛋叫雞子兒，管皮蛋叫松花，炒雞蛋和雞蛋湯則叫炒黃花和木樨湯。有一道菜叫“木樨肉”，其實(shí)就是黃花、木耳、雞蛋炒肉，可就偏不能說“蛋炒肉”。北京話當(dāng)中帶“蛋”字的，差不多都是罵人的話，比如搗蛋、操蛋、扯蛋、滾蛋、混蛋、王八蛋，正如上海話中帶“卵”的都不是好詞（如老卵、阿吾卵）。后來，為了避諱，連“扯蛋”都改寫成“扯淡”?！暗啊边@個(gè)字，可真成了“倒霉蛋”。

卵和蛋為什么不能說呢？原來它們常常被用來指男性生殖器，準(zhǔn)確地說就是睪丸。睪丸被稱作卵和蛋，是一種遠(yuǎn)古生殖崇拜的遺風(fēng)，也就是把鳥看作男性生殖器的象征。鳥與男根的共同之處，是都有“卵”。先民們看見雛兒從鳥蛋里出來，嬰兒從胞衣中出來，便想當(dāng)然地認(rèn)為人類的新生命，也是男卵入女腹的結(jié)果。于是男性生殖器便被叫作鳥，睪丸則理所當(dāng)然地被叫作卵和蛋。

男性生殖器的另一象征物是蛇。蛇平時(shí)看似綿軟無力，一旦需要進(jìn)攻，立即就會(huì)勃起并十分堅(jiān)挺，正與男性生殖器相似。所以，不但中國(guó)的伏羲是蛇，印度的韋須奴和歐洲的阿波羅是蛇，伊甸園里勾引女人犯罪的也是蛇，蛇當(dāng)然也是忌諱。在遠(yuǎn)古時(shí)代，蛇被叫作“它”（蟲旁是后加的），意思是“那東西”、“那玩意兒”、“那家伙”、“那話兒”。就連和“蛇”同音的“折”和“舌”，也忌諱。

女性生殖器的象征物則是魚和蛙。魚象征外陰，蛙象征子宮。蛙的繁殖力很強(qiáng)。一夜春雨，便蝌蚪成群，很是讓人羨慕。于是我們民族的母親神便被想象成一個(gè)神蛙，她就是女媧。其實(shí)女媧的“女”字是多余的，“媧”也只能讀如蛙。母親是“媧”（或者蛙），子女當(dāng)然也就是“娃”。娃娃落地呱呱叫，青蛙出世叫呱呱，那不是別的，是生命的交響。

魚和蛙都是多子多孫的，也都是吉祥物，而魚又更受歡迎一些。因?yàn)椤棒~”諧音“余”，也就特別為中國(guó)人所寵愛。逢年過節(jié)，送一幅“蓮蓮有魚”（蓮蓬、鯉魚、大胖娃娃）的年畫，說一句“年年有余”的祝詞，誰的臉上都會(huì)笑成一朵花。

這就奇怪了。魚、蛙、蛇、鳥，都是生殖器官的象征物，為什么魚和蛙吉祥，鳥和蛇忌諱？中國(guó)歷來重男輕女，為什么這回重女輕男？難道一個(gè)男子像鳥一樣多卵，像蛇一樣堅(jiān)挺，不是一件很幸運(yùn)很值得驕傲的事，非得遮遮掩掩，甚至視為下流無恥不可。

原因也很簡(jiǎn)單：生殖與性有別。生殖是一件體面的事，不但用不著遮掩，反倒應(yīng)該大張旗鼓。因此棗、栗子（早立子）、花生（花著生）、蓮子（連連得子）都是婚禮上的吉祥物?！耙话牙踝右话褩棧〉母蟮呐?。”有的地方還要特地做夾生飯給新娘吃，還要問她“生不生”。魚和蛙既然是生殖的象征，當(dāng)然百無禁忌。何況蛙的這種象征意味已經(jīng)被淡忘了，魚又有了“富余”的意思，更是大吉大利。蛇的象征意味雖然也被淡忘，但蛇畢竟是兇惡恐怖之物，也就不會(huì)有人喜歡。何況蛇是要吞食蛙的，男人不恨，女人還恨呢！

鳥就不一樣了。它一直就是男性生殖器的象征物。男人并不生孩子，所以男根主要被看作性器官，而不是生殖器官。前面說過，性，是一件不能公開的事。既不能公開做，也不能公開說，因此“性交”就像“死亡”一樣，歷來就有種種委婉的說法，比如上床、睡覺、親熱、溫存、茍且（特指不正當(dāng)?shù)男躁P(guān)系）、在一起、干那事、發(fā)生關(guān)系、夫妻生活、兩個(gè)人快活等等。

性成了禁忌，性器官自然也成了禁忌。性被看作骯臟下流，性器官的名聲也好不到哪里去。連帶“卵”和“蛋”，也成了不祥之語。

結(jié)果，連雞蛋湯也不敢說了，只好說成“木樨湯”。

其實(shí)，“雞”也是不能隨便說的。如果你說一個(gè)女人是“雞”，她非跟你拼命不可，因?yàn)椤半u”與“妓”諧音，所以妓女叫雞，暗娼則叫野雞。有雞就有鴨，鴨，指那些為女性提供色情服務(wù)的男子。一個(gè)地方，如果“雞鴨成群”，那就是“黃色架步”了?！凹懿健笔腔浾Z，指比較固定的進(jìn)行非法活動(dòng)的地方，主要流行于港澳地區(qū)。北方就不這么說。北方叫“停機(jī)坪”和“炮樓子”。因?yàn)椤皺C(jī)”與“雞”同音，嫖妓叫“打炮”，因此，警方取締黃色架步，在民間就叫“端炮樓”。

（摘自《大話方言》上海文藝出版社 圖/游飛揚(yáng)）