吳云崗，中國沉香收藏家、廣東省南粵沉香博物館館長，自幼習(xí)武、仗義疏財、樂善好施，生于沉香之鄉(xiāng)、采香之鄉(xiāng)、藏香之鄉(xiāng)——廣東電白，深諳沉香作為中藥之王的入藥精髓。

盛世用沉香。在經(jīng)濟富裕起來之后，奢侈品消費悄然流行。近年來，沉香的社會關(guān)注度急劇上升，品香用香的愛香人士隊伍迅速膨脹。沉香市場在巨大的購買力催動下呈現(xiàn)魚龍混雜的活力和亂象。一方面，好的沉香奇貨可居，頂級奇楠香已經(jīng)達到數(shù)萬元一克，即便是這樣的價格，買家依然趨之若鶩；另一方面，沉香市場假貨泛濫，有業(yè)內(nèi)人士認為，現(xiàn)在市場上充斥假沉香，野生天然的沉香是越來越少了；又有業(yè)內(nèi)人士指出，市場上沉香以次充好現(xiàn)象很普遍，沉香品質(zhì)的檢測和認定是一個難以逾越的難關(guān)，等等。人們或許納悶：沉香市場的“水”這么深，為何大家還是聞香而動？沉香，這一被稱作眾香之首的神奇之物，除了作為奢侈品消費的形象標簽之外，在作為中醫(yī)藥入藥的方面，以及沉香作為中國傳統(tǒng)香文化的核心“構(gòu)件”，又有著怎樣的表征和意蘊？在眾說紛紜的論爭中，沉香到底蘊藏著怎樣的謎與迷？為此筆者與南粵沉香博物館吳云崗館長進行對話，試圖對近年來大熱的沉香現(xiàn)象做出更為系統(tǒng)化的解讀。

沉香：來自嶺南的傳奇

張承良（以下簡稱張）：吳館長，您好！有幸親身體驗?zāi)某料沭^藏，看到這么豐富的沉香珍品，我很好奇，您是從哪里搜集到這么多上好的沉香的？

吳云崗（以下簡稱吳）：在我們粵西，有一個流傳甚廣的典故，那就是唐太宗問高州首領(lǐng)馮盎的故事。

張：哦，愿聞其詳！

吳：馮盎是我們茂名高州人士，是著名的冼太夫人的孫子。隋末唐初，馮盎掌管著嶺南二十州的地盤，領(lǐng)地數(shù)千里，但他謹記祖母冼太夫人的“歷三朝，惟用一好心”的教誨，為免遭戰(zhàn)火禍害，一直拒絕割據(jù)為王。唐朝初年，馮盎率眾歸順中央政府。后來得到唐太宗詔見，于是有了唐太宗問馮盎的典故。

張：敢情唐太宗是問馮盎沉香的事？

吳：正是！根據(jù)唐代《隋唐嘉話》、明代《香乘》等史料記載，唐太宗問馮盎，“卿宅去沉香遠近？”馮盎回答：“宅左右即出香樹，然生者無香，惟朽者始香矣?！边@里至少證明了三件事情，一是馮盎入朝拜見唐太宗，一定是帶了沉香去作為見面禮的；二是唐代時茂名等粵西一帶盛產(chǎn)沉香，“住宅出門左右就是香樹”，說明沉香樹不是一般的多，是很多很普遍；三是沉香的形成方式很奇特，“生者無香，惟朽者始香”。

張：對于“生者無香，惟朽者始香”這句話，我發(fā)現(xiàn)有很多人對沉香樹在枯死后是否還能結(jié)香有誤解，請問吳館長您的看法。

吳：“生者無香，惟朽者始香”是指沉香木受傷后，傷口需經(jīng)歷腐爛的過程，也就是傷口分泌的油脂要經(jīng)受活菌感染，并受自然界溫度、濕度的影響，經(jīng)歷數(shù)十、上百年的時間沉淀的過程，才能結(jié)出高品質(zhì)的香。但有一點需要強調(diào)，沉香樹在枯死前具有結(jié)香能力，如果整株都枯死了，就不能繼續(xù)結(jié)香了。

張：在遙遠北方的長安，遙望當時人們所稱的嶺南瘴癘之地，卻是香樹遍地生長，樹木受傷生病后卻結(jié)出上等的好沉香，這確實是一件感覺很神秘很“文藝范”的事兒。

吳：在我們茂名粵西一帶，沉香樹的分布是很普遍的。但沉香樹和沉香是兩個完全不同的概念，在中國南方，沉香樹正式的名稱叫白木香樹，習(xí)慣上也叫土沉香樹。白木香樹一定要在香樹樹體受損受傷的環(huán)境下，在傷口處滲出油脂并經(jīng)過真菌作用衍變，歷經(jīng)數(shù)十、上百年才形成具有藥用價值的沉香，所以沉香自古就給人一種神秘感。因為自然的、歷史的原因，我家鄉(xiāng)電白成為了沉香之鄉(xiāng)、采香之鄉(xiāng)、藏香之鄉(xiāng)。說她是沉香之鄉(xiāng)，是因為這里盛產(chǎn)香樹，盛產(chǎn)上好沉香；說她是采香之鄉(xiāng)，則與嶺南圣母冼夫人治理粵西的歷史有關(guān)，馮冼家族世受梁、陳、隋三代帝皇冊封，負責(zé)皇宮沉香貢品采收進貢。冼夫人家族在電白一帶招收大批的采香人，派往嶺南各產(chǎn)香地采收沉香。按照當時的律制，采香的職業(yè)是要經(jīng)政府頒發(fā)許可證的，只有官家才能上山采收沉香，采香人由官府統(tǒng)一管理。在前朝古代，由于采香人多出自我家鄉(xiāng)電白一帶，故被稱為采香之鄉(xiāng)；說她是藏香之鄉(xiāng)，因為產(chǎn)香采香的傳統(tǒng)，民間識香用香藏香普遍，以馮冼家族為首的當?shù)毓俑瓶亓四匣洿蟮氐南阍?，大量收藏，臻選進貢，官民藏香用香的歷史可上溯1000多年，藏香之鄉(xiāng)，名符其實。

張：我知道，傳說中的采香人，他們成天在深山老林里面轉(zhuǎn)悠，尋找名貴的沉香。

吳：是的。天然沉香是珍稀之物，可遇而不可求。不過，近年來，因為沉香的市場需求量劇增，人們開始大量采用人工結(jié)香的方式，以增加沉香的供應(yīng)?？偟恼f來，人工結(jié)香主要有如下幾種方法：1、在白木香樹上開香門，待其自然結(jié)香。但目前人工種植的香樹樹齡大部分在20年以下，正處于高速生長期，這個時期開香門所結(jié)成的少量沉香容易被旺盛的樹體吸收消化，不利于沉香成分的積累，結(jié)不成香，就沒有經(jīng)濟價值。2、在白木香樹身上用燒紅的鋼筋鉆孔，俗稱火鉆，這個方法也可以結(jié)香，但如前所述，目前人工種植的香樹樹齡大部分在20年以下，正處于高速生長期，用這種方法結(jié)香，必須在施行火鉆后10個月內(nèi)將香樹整株砍伐，刮木取香，否則所結(jié)成的少量沉香容易被旺盛的樹體吸收消化，不復(fù)存在。這樣得來的沉香，結(jié)香時間太短，藥用價值不高。3、采用給香樹吊針的方法，用生物菌加甲酸、硫酸、乙稀等具有破壞細胞組織功能的化學(xué)物質(zhì)，強行破壞樹體細胞壁，用這種方法結(jié)成的所謂沉香，我們認為是有毒性的，不宜入藥，應(yīng)該引起社會的重視。

張：現(xiàn)在很多人都知道，沉香的產(chǎn)地范圍主要在南方。我查閱了相關(guān)資料，知道沉香樹是典型的亞熱帶樹種，主要分布在嶺南地區(qū)，也就是廣東、廣西、海南等地。

吳：在我國，沉香樹主要分布在海南、廣東、香港等地，廣西、云南、福建少部分地方也有。在外國，主要分布在東南亞的老撾、柬埔寨、越南以及馬來西亞、印度尼西亞等地。國內(nèi)的沉香樹屬于白木香的樹種，也稱土沉香樹、莞香樹；東南亞的老撾、柬埔寨、越南等地的沉香樹屬于蜜香木的樹種；馬來西亞、印度尼西亞等地的是鷹木的樹種。這些樹所結(jié)的香，我們通常都叫做沉香。endprint

張：它們從品質(zhì)上有什么區(qū)別嗎？

吳：國內(nèi)沉香和國外沉香，其藥用價值、香味、成香形狀等皆有不同。國內(nèi)沉香又稱國香，成香形狀大多為片狀，香味清香悠長，富有變化；馬來半島一帶的沉香成香形狀大多為樹狀，是做工藝品、雕像的首選，但其香中帶有腥膻味。兩者最大的區(qū)別在于其藥用價值。

沉香：作為中醫(yī)藥的稀世瑰寶

張：我知道，您對沉香研究的興趣和專長，是在沉香作為中藥入藥的方面，請問，您認為沉香入藥最值得肯定和期待的是什么？

吳：近年來，國家大力扶持傳統(tǒng)中醫(yī)藥行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。2016年2月，國務(wù)院印發(fā)了《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》，指出中醫(yī)藥作為我國獨特的衛(wèi)生資源、潛力巨大的經(jīng)濟資源、具有原創(chuàng)優(yōu)勢的科技資源、優(yōu)秀的文化資源和重要的生態(tài)資源，在經(jīng)濟社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。并認為隨著人口老齡化進程加快，健康服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展，人民群眾對中醫(yī)藥服務(wù)的需求越來越旺盛，為此，迫切需要繼承、發(fā)展、利用好中醫(yī)藥，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革中的作用，造福人類健康。這無疑是一件大快人心的事情。

張：您認為沉香在這里面可以扮演一個怎樣的角色呢？

吳：沉香是眾香之首，也是南藥之首、中藥之王。沉香入藥，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥里面有著悠久的歷史。

張：說來聽聽吧？

吳：我國歷代醫(yī)家都很重視用香料入藥，與其他藥物配伍，并積累了豐富的經(jīng)驗，比如，用木香、丁香、檀香等，都能辛香溫通，調(diào)中止痛。但中國沉香的藥用價值尤其突出，它在去惡氣、破癥癖、收納真氣、治療腎虛脾虛寒一類的疾病時，更是諸香中的上上之品。

張：歷代的中醫(yī)典籍是怎樣記載沉香的功用的，您能不能給我們做一個簡單的介紹。

吳：沉香作為藥物的記載，最早見于梁代陶弘景收錄的《名醫(yī)別錄》，后來則有晉代的《南方草木狀》、唐《新修本草》、宋《開寶本草》、明《本草綱目》、清《本草拾遺》《本草求原》等。

歷代醫(yī)書對沉香藥用功效記載大致如下：《本草綱目》：治氣逆喘息，嘔吐呃逆，脘腹脹痛，腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷?！秳e錄》：“療風(fēng)水毒腫，去惡氣?！碧蘸刖埃骸隘煇汉硕灸[?！薄逗Ｋ幈静荨罚骸爸餍母雇?、霍亂、中惡，清神，并宜酒煮服之；諸瘡腫宜入膏用?！薄度杖A子本草》：“調(diào)中，補五臟，益精壯陽，暖腰膝，去邪氣。止轉(zhuǎn)筋、吐瀉、冷氣，破癥癖，（治）冷風(fēng)麻痹，骨節(jié)不任，濕風(fēng)皮膚癢，心腹痛，氣痢?！薄墩渲槟摇罚骸把a腎，又能去惡氣，調(diào)中?！薄毒V目》：“治上熱下寒，氣逆喘息，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷?！薄夺t(yī)林纂要》：“堅腎，補命門，溫中、燥脾濕，瀉心、降逆氣，凡一切不調(diào)之氣皆能調(diào)之。并治噤口毒痢及邪惡冷風(fēng)寒痹?！?《本草再新》：“治肝郁，降肝氣，和脾胃，消濕氣，利水開竅?！?/p>

說到這里，我想和大家分享一個在粵西茂名廣為流傳的故事：早在晉朝，我家鄉(xiāng)粵西地區(qū)發(fā)生瘟疫，當時的廣東高州府有一位叫潘茂名的道仙，醫(yī)術(shù)極高，見百姓鄉(xiāng)親遭難，當即下山，用沉香，就是我們俗稱的白木香煉制出大還丹和小還丹，撲滅了瘟疫，拯救了父老鄉(xiāng)親，后人為了紀念潘茂名為民滅病除害的歷史功績，把潘茂名煉丹所在地的附近一帶也就是我家鄉(xiāng)這一帶，稱作茂名。沉香作為嶺南神藥可謂實至名歸。

張：據(jù)說目前以沉香組方配伍的中成藥就有數(shù)百種之多，是這樣的嗎？

吳：是的！傳統(tǒng)的沉香組方中成藥，如沉香化滯丸、沉香養(yǎng)胃丸、沉香化氣丸、沉香舒氣丸、八味沉香片等，都是大家耳熟能詳?shù)?。在《中國基本中成藥》中，使用沉香的中成藥?7種之多，而民間應(yīng)用的驗方則多達數(shù)百種。

張：那您剛才說沉香是南藥之首，中藥之王，又是怎么回事呢？

吳：沉香是南藥之首、中藥之王。多年來，根據(jù)民間識香用香的傳統(tǒng)和祖?zhèn)鹘?jīng)驗，我發(fā)現(xiàn)沉香不但在中藥組方中被廣泛應(yīng)用；作為單味藥方使用，其功能也非常強大，主要體現(xiàn)在心腦血管類疾病，如冠心病、心絞痛、中風(fēng)等；消化系統(tǒng)類疾病如急性腸胃炎、胃出血、胃疼等；腎功能疾病、糖尿病、精弱等，外傷止血止痛、消腫抗炎、修復(fù)皮膚及骨頭的再生等，功效尤其突出。我曾用自己收藏的百年野生天然沉香作為單方贈于親朋友鄰使用，并親見其在治療、調(diào)理上述人體病癥中所表現(xiàn)的強大功效，稱其為藥王可以說是實至名歸。

張：敢情您在民間驗方這一塊掌握了許多秘密吧？

吳：許多不敢說！但確實在實踐中積累了一些心得。我非常愿意和大家分享多年來用收藏的白木沉香入藥及養(yǎng)生的經(jīng)驗，都是物理的、原生態(tài)形式的。

其一，用百年老沉香研成粉末，直接服用。作為單味藥方使用，其功效前面已說到。百年天然沉香粉，是世界名藥救心丹及安宮牛黃丸的重要成分，據(jù)《本草綱目》記載，我國天然的優(yōu)質(zhì)沉香具有安神、救心、修復(fù)心腦血管、止血、止痛、通竅等作用，對急性腸胃炎、霍亂等有特效，可用于寒性胃炎、哮喘等，有養(yǎng)腎補精壯陽等功效。對傷口的修復(fù)功能非常強大，內(nèi)服化淤止血消腫止痛，外敷止血消炎鎮(zhèn)痛。是心臟病、中風(fēng)、急性腸胃炎的急救藥。

其二，泡制沉香酒，直接飲用。沉香酒的功效同樣堪稱強大，一是調(diào)節(jié)心腦血管健康。沉香酒能將沉香的藥效快速帶入人體，對抗心律失常，防治心肌缺血，溶解血栓，起到調(diào)節(jié)心腦血管健康的作用。二是平衡五臟六腑，防治癌癥?？蒲邪l(fā)現(xiàn)，沉香具有非常強烈的抗菌作用，特別是對結(jié)核桿菌具有完全抑制效果，對于痢疾桿菌以及傷寒桿菌也有非常不錯的抗菌效果。沉香酒有養(yǎng)心護肝養(yǎng)肺補腎壯陽，補脾調(diào)腸胃的功效，對糖尿病、慢性胃炎、慢性支氣管炎、慢性肝炎、慢性肺炎、痛風(fēng)、腎虛目黑，男子少精冷精等功效顯著。將五臟六腑調(diào)和平衡，是防治癌癥的根本所在，所以長服沉香酒還具有抗癌作用。三是行氣止痛。平時生活中如果飲食沒有節(jié)制，并且憂思、惱怒嚴重，這樣都會對肝臟以及腸胃造成損傷，身體出現(xiàn)消化不良以及脹痛等情況，這時服用沉香酒，可恢復(fù)身體健康。四是開關(guān)通竅、舒筋活絡(luò)。沉香酒能打通關(guān)節(jié)，舒筋活絡(luò)，對頸肩腰腿痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等慢性病有明顯的調(diào)理修復(fù)功效。五是對平滑肌進行解攣?？茖W(xué)家在動物的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)沉香進入身體之后導(dǎo)致回腸收縮，這是因為沉香中含有乙酰膽堿以及對組胺，對痙攣性收縮具有抑制作用。所以說，沉香泡酒進入體內(nèi)后能有效地緩解平滑肌痙攣。五是安神。沉香酒能使人鎮(zhèn)靜、減壓、提高睡眠質(zhì)量。沉香對于體內(nèi)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有一定的抑制效果，所以服用沉香酒可以起到鎮(zhèn)靜以及止喘的作用。沉香非常適合在夏天使用，因為夏天天氣炎熱，人的精神也會跟著煩躁起來，使用沉香可以起到鎮(zhèn)靜心神的作用。沉香酒能舒解壓力，現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，所以感受到的壓力也在隨之增加。這個時候服用沉香酒，可以很好地放松心神，釋放壓力。服用沉香酒，還能夠很好地提高睡眠質(zhì)量。因為沉香中提取出的苯組合能夠有效的延長睡眠時間，睡眠質(zhì)量也可以獲得一定程度的提高。endprint

其三，提煉沉香精油、沉香純露。沉香精油是沉香的高濃縮精華，是制造高級香水、高級化妝品的重要原料，在醫(yī)學(xué)上具有消炎殺菌、收斂生肌、益補臟腑、運行氣血、調(diào)和理氣、補腎養(yǎng)肝等功效；在養(yǎng)顏美容方面，沉香精油能滋潤肌膚、延緩肌膚老化、消炎、鎮(zhèn)靜、抗皺、袪斑、消痕，其香氣有利于舒緩壓力、安眠抗郁、凝神養(yǎng)心、舒暢神經(jīng)，從而達到修心養(yǎng)顏的目的。沉香露，是提煉沉香精油的衍生物，富含沉香精油，擁有沉香精油的美顏功效，同時更加親膚，易于吸收，自古為美容養(yǎng)膚首選。在實際應(yīng)用中，發(fā)現(xiàn)其對燒傷、燙傷、蟲咬、損傷、皮膚過敏等也能快速修復(fù)，其藥用價值有待更深入的研究。

其四，用沉香制成線香。天然沉香線香能有效分解空氣中的化學(xué)物質(zhì)，具有防疫、防流感、凈化空氣，分解二手煙、稀釋甲醛的作用；還有潤膚潤喉、養(yǎng)生養(yǎng)神，增強人體免疫的功效。熏燃天然沉香線香，能輔助睡眠、靜心安神、提神醒腦，是靜心禪修的圣品。

其五，將沉香切成片，煮水直接飲用或沖泡茶葉。天然沉香煮水用于沖泡茶葉，使茶水口感更好，香氣更獨特，還具有養(yǎng)生保健功效。沉香木片可反復(fù)煮水，煮多次依然有香味，因為沉香的分子非常穩(wěn)定，能量巨大。

張：以前聽你分享過一些沉香在治療各類疑難雜癥方面的神奇功效，感覺沉香入藥的作用確實不可低估！在當今科技快速發(fā)展的環(huán)境下，沉香入藥的研究也許真該引起更多的重視，而不僅僅是作為“民間驗方”的角色！此外，我還有一個疑問，沉香的功效如此奇特，沉香的運用如此廣泛，問題在于，沉香又是稀缺之物，一塊好的沉香的形成，往往要歷經(jīng)幾十、上百甚至數(shù)百年的時間。在沉香供應(yīng)遠遠無法滿足市場需求的情況下，您認為應(yīng)該怎樣做才能有效促進沉香產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？

吳：前面我也說過，現(xiàn)在大量采用人工結(jié)香法來批量化速成沉香，如果說是通過物理的方式來加速結(jié)香還情有可原的話，輸液法、涂液法等則是通過化學(xué)的方式，從根本上改變了結(jié)香的“天理”，這樣生產(chǎn)出來的沉香如果入藥，則非但不是功效，更可能是害處了。所以，從沉香入藥的角度來說，我認為國家應(yīng)該盡早納入監(jiān)管，加強監(jiān)測，確保入藥沉香的功效。

張：為了緩解入藥沉香供應(yīng)緊張的局面，從國外如東南亞等地進口沉香是否可以成為一種有效的替代呢？

吳：根據(jù)《中華人民共和國藥典》收錄的關(guān)于沉香的記載，特指白木香樹所結(jié)沉香才能作為中藥材使用。從傳統(tǒng)藥典的記載看，歷代醫(yī)家重視的都是中國沉香。我國歷代醫(yī)書中收錄大量的關(guān)于沉香的丹方，國人用沉香治病的歷史經(jīng)驗是有據(jù)可查，有史可考的。中國沉香入藥品質(zhì)最佳，這也是為業(yè)內(nèi)所證明的事情。從國外進口的沉香，如馬來、印尼等地的鷹木香類沉香，實際上是不能按國內(nèi)沉香的方法拿來入藥的，有風(fēng)險！我們也缺少這方面的臨床檢驗。如果非得拿來入藥之用，則可能非但沒有治病健身之效，反倒把身體給搞壞了。這在我們身邊認識的人里面，不乏此類案例。中藥材最講究的就是地道、原產(chǎn)地，千萬別誤拿外國沉香當中藥沉香使用。這也是我最想告訴大家的。

另外，說到沉香供應(yīng)緊張的問題，我認為，要想根本解決高品質(zhì)沉香的稀缺性，這是一個注定無解的命題。但我們可以努力嘗試一定程度地去緩解這種稀缺性，比如，剛才我們所說的物理方法的人工結(jié)香。此外，還有一種較為快速的方法，就是嫁接法，近年來，我們已做了初步的實踐，將野生奇楠沉香樹（經(jīng)科學(xué)檢測，奇楠沉香樹感染活菌在26種左右，普通沉香感染活菌只有十種左右）的種子經(jīng)人工培育成幼苗后，再將野生奇楠原木上的枝條嫁接到幼苗上，開口愈合后，樹苗開始生長，此時可以清晰看到接口處有明顯的結(jié)油，這是我們近年來在沉香天然結(jié)香技術(shù)上的重大突破。這項技術(shù)關(guān)鍵在于保證品種的純正。目前有人將生長于越南的奇楠沉香樹枝條嫁接到生長在廣東的白木香樹上，這些嫁接樹也結(jié)出了沉香，但這樣結(jié)出來的香和純正的奇楠香比，其香味和藥用價值都有較大的區(qū)別。我們要科學(xué)地看待這項新興的技術(shù)，一切有待研究，經(jīng)多年實踐才宜推廣。

香文化：來自歷史深處的精神魅惑

張：剛才在您的品香室，我們用手爐細細品味奇楠沉香在不同階段香氣，感覺真是神奇，印象太深刻了。現(xiàn)在，您給我們點燃線香，品著別有韻味的沉香水泡紅茶，聞著沉穩(wěn)透徹的清香，看著這裊裊飄升的輕煙，真可謂色香味俱全，讓人不免有一種想即景抒情的沖動。

吳：呵呵！這就對了！這可是一種有益健康的生活方式。當今社會，大家忙碌奔波，都難得有這樣的閑情逸致嘍！品品香、喝喝茶，讓心情放松一下，加上沉香行氣安神、溫腎納氣的功效，對于調(diào)理亞健康效果很好。

張：說到這里，我就想到唐宋文人們聞香寫詩作畫的場景。其實，古人是很懂得尋找生活趣味的，比如香道。

吳：有香的加入，確實會讓生活變得更加有趣。我們的古人從來就不缺乏從生活尋找趣味的本領(lǐng)。

張：從古人賞香品香用香的記載，我們完全可以寫出一本厚厚的香文化史來了?，F(xiàn)在對香文化進行研究的成果已經(jīng)不少，人們從考古發(fā)掘和各種史料整理中逐漸還原中國傳統(tǒng)香文化的面貌和發(fā)展脈絡(luò)。

吳：我喜歡把復(fù)雜的問題簡單化。在我看來，古人用香所構(gòu)成的香文化史，從根本上說，其基本要素不外乎香材香料、香器香具，以及依托這些器物發(fā)展出來的品香賞香的儀式。

張：除了這些，還要加上因為品香賞香而創(chuàng)作的詩詞歌賦、繪畫等文藝作品，以及人們因用香品香而產(chǎn)生的人情交往、恩怨情仇，等等，匯總起來，這才是一幅活生生的香文化發(fā)展史。別的不說，唐宋詩詞就是我們理解當時人們?nèi)粘Ｉ钪衅废?、用香引起豐富精神活動的文學(xué)富礦。如唐代王建在其《香印》道：“閑坐燒印香，滿戶松柏氣?；鸨M轉(zhuǎn)分明，青苔碑上字?！绷_隱《香》中說：“沉水良材食柏珍，博山爐暖玉樓春。憐君亦是無端物，貪作馨香忘卻身。”都已經(jīng)涉及了香文化與沉香的話題。而就整個唐代而言，李賀是一個非常有代表性的例子，在某種程度上，甚至可以把他看做是整個唐代嗅敏度最高的詩人，同時，也是對香的體驗最為豐富綺麗的一個詩人。傳說中的李賀長著一個大鼻子，特別鐘情芳香氣味。他的詩作大量描繪了植物芳香、物品芳香、美人芳香，創(chuàng)造了嗅覺審美的“瑰詭”詩境，并善于通過詩作營造香的意象，來表達自己的獨特生命體驗。endprint

吳：這方面你是術(shù)有專攻，那么宋代又是怎樣的情形？

張：到了宋代，用香得到進一步推廣，制香的技藝也越發(fā)精細。在宋代詩詞中，對于香道的記述和對于香的意象描寫隨處可見。從蘇軾、曾鞏、黃庭堅、陳去非、邵康節(jié)、朱熹、丁渭等人寫香的詩文中可以看出，香不僅滲透在文人日常生活的方方面面，而且已基本成為雅致生活的一種象征，成為文人們怡情、審美、啟迪性靈不可或缺的奇妙之物。這里不妨拿蘇軾的《和魯直韻》為例，蘇軾和黃庭堅一道聞香，寫了兩首五絕應(yīng)和：四句燒香偈子，隨風(fēng)遍滿東南；不是聞思所及，且令鼻觀先參。萬卷明窗小字，眼花只有斕斑；一炷煙消火冷，半生身老心閑。此外，蘇洵的《香》、黃庭堅的《江南帳中香二首》、陳與義的《焚香》、劉子暈的《龍涎香》、陸游的《燒香》、楊萬里的《燒香》、朱熹的《香界》等詩，都是有代表性的作品。

在明清時期，詩歌這一文學(xué)體裁繼續(xù)保留并有所發(fā)展，與此同時，戲曲、小說、筆記等形式異軍突起，成為明清文學(xué)的代表性形式。因此，我們除了依然可以在詩歌中尋覓到香文化的蹤跡外，如瞿佑的《香印》《燒香桌》、王紱的《謝慶壽寺長老惠線香》、文徵明的《焚香》、徐渭的《香煙》、朱之蕃的《印香盤》《香篆》等等，更在戲曲、小說和筆記等文學(xué)形式中可以體驗到當時人們用香、品香的生動場景和種種細節(jié)。

吳：中國香文化傳統(tǒng)源遠流長，看來我們是一時半會聊不完的了。

張：哈哈！聊不完的！不過，從物質(zhì)的層面看，沉香一直就是香文化里面不二的主角。我想知道，這里面到底蘊藏著怎樣的秘密？

吳：沉香號稱“眾香之首”，這個名號當然不是隨便得來的。沉香香味穩(wěn)定持久，中正平和，能有效地聚合調(diào)和眾香，這就是沉香的魅力所在。自唐代，特別是宋代以來，人們喜歡用多種香料調(diào)和在一起制作各種合香，這時，沉香的作用就益發(fā)重要了。

張：我明白了，沉香在傳統(tǒng)香文化中的重要地位，首要的是源自其獨特的香性特征。隨著時間的推移，品香賞香的習(xí)俗則最終演變成“香道”這一高級型態(tài)。

吳：香道是程式化了的賞香行為，也是一種典型化了的文化形態(tài)。我們今天所說的香席，就是一種上升到哲學(xué)層面的賞香習(xí)俗，已故的臺灣香學(xué)大師劉良佑先生就曾經(jīng)指出：香席的意義，是在通過行香過程，來表現(xiàn)心靈的境界和內(nèi)容。“香席”，其實是由以下三個相關(guān)而連續(xù)的步驟所組成的。品香：對香料的了解，以及出香工具使用方法的訓(xùn)練。坐香：在香齋靜室中勘驗學(xué)問、探究心性。課香：用書法等方式來展示心靈境界的習(xí)靜功課。所以說，品香之道，在于體會生命價值之奧秘的原因。

張：除了這么高大上的哲學(xué)體驗、生命感悟之外，是否還有更加形而下的審美呢？

吳：有！面對沉香，品賞它奇妙的香味，是香文化的精華所在。但除此之外，好的沉香，它奇特的造型，對于沉香收藏者和欣賞者而言，也同樣是驚心動魄的。沉香原材彌足珍貴，更讓人不忍釋手的是，沉香原材在自然環(huán)境下形成的各種奇姿異態(tài)。比如，人們平時談?wù)摰幂^多的沉香山子，沉香塊狀似一座層巒疊嶂的小山，拿來把玩，可近賞，可遠觀，上面溝壑縱橫、奇峰峻嶺，足夠引發(fā)觀賞者豐富的詩情想象和審美享受。

張：我知道，沉香還有各種叫法，如牛角、馬牙、馬尾滲、葉片、欖核、菱角、鷓鴣斑、虎斑、朱砂管、黃熟、黑格、竊鑿、金絲結(jié)、蘭花結(jié)、糖結(jié)、老鐵頭、芽莊等等，要么依外形，要么依色澤來命名，名貴的沉香原材加上自然造化的神奇造型，讓我們禁不住要深深地感嘆大自然的鬼斧神工了。

吳：除了所謂的天然造型外，沉香收藏中更有人文審美價值的是雕刻件。因為沉香本身少見大型的香木成品，加上沉香昂貴的價格，一般人通常不會通過雕刻的形式對它進行傷筋動骨的藝術(shù)再創(chuàng)作。但是，相對小規(guī)模的雕刻件卻不在少數(shù)?，F(xiàn)在的臺北故宮博物院內(nèi)就藏有一些珍稀的明清時期的沉香筆筒、奇楠擺件、沉香木手珠，其中，最珍貴的一件名為“雕沉香木香山九老”的作品。全器選用一整塊香木雕刻而成，以“香山九老”為內(nèi)容，整件作品高18厘米、寬9厘米，是奇楠少見的成材大料，雕于1741年，全器精工巧雕成如同帶有“斧劈皴”筆意的香山九老圖，上有清高宗御題詩文，左側(cè)下方陰刻楷款：“乾隆辛酉年，小臣楊維占恭制?！?/p>

楊維占是誰？他是供職于清內(nèi)務(wù)府造辦處的著名工匠。這件沉香制品曾被列入乾清宮里面的頭等作品。乾清宮是明清兩朝內(nèi)廷后三宮之一，始建于明代永樂十八年（1420年），明清兩代曾因數(shù)次被焚毀而重建。明代的十四個皇帝和清代的順治、康熙兩個皇帝，都以乾清宮為寢宮，他們在這里居住并處理日常政務(wù)。也就是說，這里是明清歷代皇帝讀書學(xué)習(xí)、批閱奏章、召見官員、接見外國使節(jié)以及舉行內(nèi)廷典禮和家宴的地方。被放置在這么重要的一個地方，“雕沉香木香山九老”的地位由此可見。

張：沉香物件成為審美的對象，這是再自然不過的事情了。有趣的是，在香文化的發(fā)展過程中，用來賞香品香的器物也進入審美的視野，成為香文化不可或缺的組成部分。

吳：確實如此！香文化在中國古代長時間的衍生進化，香爐作為“爐瓶三事”（香爐、香盒、用于插放香匙和香箸的香瓶）的配套之一，本身也在雅玩香藝的進程中成為獨立的審美對象，成為反映香文化演進的最佳注腳。我們從金屬香爐、陶制香爐到瓷器香爐的更新替代，也可以看到不僅僅是香爐審美藝術(shù)的不斷創(chuàng)新，更看見自漢魏以來直到明清，作為生活方式的熏香習(xí)俗和熏香方式的變遷。比如，了解一點香爐收藏知識的人都知道，從秦漢時期，一直到魏晉南北朝，用于熏香的爐具主要是博山爐。何為“博山”？指的是熏爐的產(chǎn)地嗎？當然不是！一般認為，“博山”意為“眾多的山”，也就是爐具上眾多的羊角形尖角所代表的山，這些山就是傳說中的蓬萊仙境的眾多仙山。也就是說，人們在熏爐上刻制仙山，其實是那個時期社會上求仙思想的反映，其中所蘊含的是人們希望長生不老的行為動機。在不同時期，博山爐對于仙山形狀的刻制有很大不同，材質(zhì)上也由銅逐漸發(fā)展到陶瓷，但爐形總體上沒有根本性的變化。

張：從文化學(xué)的視角看，香器香具的變化，反映的是不同時代人們生活方式和審美標準的變化。各式制作精巧的香具物象，成為詩詞歌賦等文學(xué)作品中具有特定指向的審美意象，這是香文化傳統(tǒng)中具有豐富社會歷史情趣的重要現(xiàn)象，也是解讀中國傳統(tǒng)士大夫文人精神傳統(tǒng)不可忽缺的文化密碼之一。

吳：是的，香文化的歷史是有溫度的，是文學(xué)給了它這種溫度。香文化在古代文人日常生活的場景，經(jīng)過文學(xué)作品表現(xiàn)得到形象的再現(xiàn)。香爐香具，跟隨沉香的奇妙香氣，在文人們雅玩香藝的文學(xué)記述中，顯得格外生動和溫潤柔軟。endprint