李舒新

摘要：本文通過對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生和教師進(jìn)行調(diào)查，針對(duì)目前高職模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)存在的設(shè)施落后、教材老舊、教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐性不強(qiáng)等問題進(jìn)行探討，并提出相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：模擬導(dǎo)游；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)設(shè)施；教學(xué)內(nèi)容

中圖分類號(hào)：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）41-0246-02、

模擬導(dǎo)游課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，該課程注重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游講解、服務(wù)技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、突發(fā)問題解決的能力，對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)技能水平至關(guān)重要，其實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)直接關(guān)系到專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

一、高職院校模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀及問題

目前多數(shù)高職院校在模擬導(dǎo)游課程教學(xué)中，理論課時(shí)仍占主要地位，強(qiáng)調(diào)書面知識(shí)的記憶和積累。主要原因一方面是缺少配套的實(shí)踐教學(xué)設(shè)施，如模擬導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材或?qū)嵱?xùn)基地，被迫省去實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)；另一方面是目前我國旅游教育的實(shí)訓(xùn)教材很少，使得教師沒有相關(guān)實(shí)踐內(nèi)容可以借鑒。除此之外，目前高職院校模擬導(dǎo)游課程的實(shí)踐教學(xué)還存在專業(yè)教師缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和旅游企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)操作難度大等問題。

二、高職模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)滿意情況調(diào)查

對(duì)實(shí)踐教學(xué)的評(píng)價(jià)應(yīng)從學(xué)生和教師兩個(gè)維度進(jìn)行。本研究采用問卷調(diào)查的方式收集學(xué)生方面的相關(guān)資料，采用訪談的方式收集教師方面的相關(guān)資料。

1.學(xué)生對(duì)該課程實(shí)踐教學(xué)滿意情況。學(xué)生方面，本研究共發(fā)放題為《高職院校模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)滿意情況調(diào)查》的調(diào)查問卷200份，回收169份，問卷回收率為84.5%，問卷調(diào)查所得數(shù)據(jù)采用SPSS19.0進(jìn)行處理。參與調(diào)查的學(xué)生主要為13級(jí)和14級(jí)高職院校在讀旅游管理專業(yè)學(xué)生，其中男生占42%，女生占58%，13級(jí)占64%，14級(jí)占36%。問卷調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)總體滿意情況中一般占56%，不滿意占14%，非常不滿意4%，滿意占23%，非常滿意占3%?？梢姀膶W(xué)生的角度來看，高職模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)改革任重道遠(yuǎn)。相比較而言，學(xué)生在教材、學(xué)時(shí)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、設(shè)施和考核評(píng)價(jià)等方面，最滿意的是教學(xué)方法（滿意和非常滿意共占34%），最不滿意的是設(shè)施（非常不滿意和不滿意共占60%）。

對(duì)教學(xué)方法的滿意情況較好，主要源于教師具備對(duì)基本教學(xué)方法的掌握和選取適用于實(shí)踐教學(xué)方法的能力。學(xué)生反映在模擬導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中，采用最多的教學(xué)方法是情景模擬和角色扮演。他們認(rèn)為情景模擬更多地依賴于實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備是否能營造出仿真的工作環(huán)境。而角色扮演法則依賴于學(xué)生對(duì)各自要扮演角色的認(rèn)知，比如有的學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的認(rèn)知存在偏差，認(rèn)為導(dǎo)游口才好，講起來能夠滔滔不絕才是最好的。但是真正的好導(dǎo)游評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)絕不是如此單一，好的導(dǎo)游在講解景點(diǎn)時(shí)具有自己獨(dú)特的風(fēng)格，能夠用自身的魅力感染游客，將大自然和文化的美感帶給游客。好的導(dǎo)游還要有規(guī)范的儀容儀表、淵博的知識(shí)、良好的表達(dá)能力和溝通技巧、較高的審美水平、細(xì)心耐心的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的受挫能力和應(yīng)變能力。

在設(shè)施方面滿意情況最差，學(xué)生普遍反應(yīng)所謂的模擬導(dǎo)游實(shí)踐設(shè)施與普通的多媒體教室沒有太大的區(qū)別，明顯的不同就是音響效果好一些，投影幕布大一些。至于VR技術(shù)、課件云、實(shí)景互動(dòng)、虛擬展館、微格教學(xué)系統(tǒng)等設(shè)施和技術(shù)對(duì)學(xué)生而言僅停留在“聽說過”的層面。

教材方面，一直采用的是上海市旅游局導(dǎo)游人員考評(píng)委員會(huì)編寫的《現(xiàn)場導(dǎo)游》，沒有太大的更新。而且絕大多數(shù)是文字，圖片較少，有學(xué)生反映如果能夠圖文并茂就好多了。教學(xué)內(nèi)容方面，該課程也基本采用與教材一致的內(nèi)容，有的學(xué)校做了順序方面的調(diào)整。教學(xué)內(nèi)容主要是教材各個(gè)單元的簡單羅列，缺乏基于導(dǎo)游接待工作內(nèi)容的縱向整合。學(xué)生所學(xué)到的也是不同景點(diǎn)的知識(shí)和講解，但在導(dǎo)游詞、歡迎詞和歡送詞的撰寫以及處理突發(fā)事件能力這類普遍性技能方面仍有欠缺。

學(xué)時(shí)方面，調(diào)查結(jié)果顯示本課程總學(xué)時(shí)從48學(xué)時(shí)到108學(xué)時(shí)不等，其中68學(xué)時(shí)和72學(xué)時(shí)占大多數(shù)。理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的比例基本上為1∶1，大多數(shù)學(xué)生反映實(shí)踐學(xué)時(shí)偏少?？己嗽u(píng)價(jià)方面，多數(shù)學(xué)校基本采用過程性評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，但操作過程中存在模塊評(píng)分不夠明晰、學(xué)生不明確扣分原因等問題。

2.教師對(duì)該課程實(shí)踐教學(xué)滿意情況。本研究采用結(jié)構(gòu)型訪談法了解教師對(duì)自己所承擔(dān)的模擬導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)滿意情況。訪談提綱包含教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)勝任力、教學(xué)過程、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)效果、教學(xué)管理?xiàng)l件以及總體滿意情況等。從訪談結(jié)果來看，教師對(duì)該課程實(shí)踐教學(xué)總體滿意情況一般，說明教師教學(xué)滿意度還需要多方共同努力以獲得較大程度的提升。從各項(xiàng)具體指標(biāo)來看，教師最滿意的是教學(xué)勝任力，最不滿意的是教學(xué)環(huán)境。其他各項(xiàng)指標(biāo)滿意度從高到低依次為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程、教材、教學(xué)管理?xiàng)l件和教學(xué)效果。教師對(duì)教學(xué)勝任力最為滿意，一方面說明教師認(rèn)為自己在教學(xué)能力、專業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)、調(diào)控能力等方面表現(xiàn)良好，能夠勝任高職模擬導(dǎo)游課程的實(shí)踐教學(xué)；另一方面，也有可能是教師安于現(xiàn)狀，拒絕從發(fā)展的角度來評(píng)價(jià)自己。教師最不滿意的指標(biāo)是教學(xué)環(huán)境。教學(xué)環(huán)境包括硬件環(huán)境和軟件環(huán)境，其中硬件環(huán)境涉及模擬實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，軟件環(huán)境涉及基于信息技術(shù)的各種教學(xué)軟件、虛擬旅行社、仿真教學(xué)系統(tǒng)等。對(duì)教師的訪談結(jié)果顯示，其對(duì)軟件環(huán)境的期望值高于硬件環(huán)境，但對(duì)教學(xué)環(huán)境的實(shí)際感知?jiǎng)t是硬件好于軟件，這就導(dǎo)致教師對(duì)教學(xué)環(huán)境較低的滿意度。

從教學(xué)內(nèi)容和教材方面來看，目前大多數(shù)上海高職院校模擬導(dǎo)游課程所選取的教材為上海市旅游局導(dǎo)游人員考評(píng)委員會(huì)編寫的《現(xiàn)場導(dǎo)游》。主要教學(xué)內(nèi)容包括上海中心城區(qū)和郊區(qū)主要游覽區(qū)以及沿途導(dǎo)游。教學(xué)過程基本采用實(shí)訓(xùn)室內(nèi)教學(xué)與五大景點(diǎn)實(shí)地踩點(diǎn)相結(jié)合的方式。實(shí)訓(xùn)室內(nèi)教學(xué)，主要采用講授法和情境模擬教學(xué)。在實(shí)地踩點(diǎn)時(shí)，有的學(xué)校借助旅行社專業(yè)導(dǎo)游，由教師和導(dǎo)游課前溝通好教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生全程體驗(yàn)導(dǎo)游服務(wù)。也有的學(xué)校由本校專業(yè)教師親自出馬，既擔(dān)任導(dǎo)游的角色，也擔(dān)任教師的角色。兩種方式各有利弊，前者教師扮演評(píng)價(jià)者的角色；后者教師既是評(píng)價(jià)者，又是示范者和引導(dǎo)者。訪談結(jié)果顯示教師對(duì)教學(xué)管理?xiàng)l件滿意程度較低，一方面是由于大多數(shù)學(xué)校都規(guī)定教師上課必須在規(guī)定的教室，實(shí)踐操作課要在規(guī)定的實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，凡是要帶領(lǐng)學(xué)生外出學(xué)習(xí)，需要提前向?qū)W校報(bào)備，經(jīng)過層層審批。有教師反映有時(shí)候因?yàn)樘鞖饣蚱渌?，本該出去上的課不得不在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室完成，這樣的審批制度給他們的日常教學(xué)造成了不便。另一方面，在課程評(píng)價(jià)方面，教師認(rèn)為不僅要看學(xué)生的導(dǎo)游詞講解技能，還要看其職業(yè)道德、人際溝通能力和處理突發(fā)事件的能力。要采用教師、學(xué)生和旅行社評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，從多個(gè)維度評(píng)價(jià)該課程的課堂教學(xué)效果。對(duì)于教學(xué)效果，教師的滿意度并不高，表明需要在教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度、學(xué)生參與度、課堂體驗(yàn)等方面繼續(xù)努力來提升教學(xué)效果。

三、高職模擬導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)改進(jìn)對(duì)策

針對(duì)上述調(diào)查結(jié)果，筆者認(rèn)為主要從以下方面來改進(jìn)：

1.改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施。學(xué)生和教師對(duì)于目前實(shí)踐教學(xué)設(shè)施的評(píng)價(jià)都較低，高職院校需要在這方面加以改進(jìn)。在硬件和軟件方面，加大投入力度，例如將普通投影幕布更新為弧形立體幕；利用邊緣融合技術(shù)顯示出無縫隙、高分辨率、超大的整幅畫面；運(yùn)用VR技術(shù)建立模擬導(dǎo)游課程實(shí)訓(xùn)管理系統(tǒng)，使其多功能化，其內(nèi)容可涵蓋課件、試題、教學(xué)、考試等方面的管理?？膳c景點(diǎn)合作，引進(jìn)景點(diǎn)軟件，通過軟件的自主學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握各景點(diǎn)的完整布局、游覽線路和重點(diǎn)展示物。軟件的學(xué)習(xí)可以作為景點(diǎn)實(shí)地踩點(diǎn)的有效補(bǔ)充，也可彌補(bǔ)學(xué)時(shí)方面的不足。

2.整合實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。在實(shí)踐教學(xué)教材方面可以以現(xiàn)有教材為基礎(chǔ)，完善教材建設(shè)。突出實(shí)踐操作，圖文并茂，案例豐富，注重教學(xué)內(nèi)容的拓展延伸。教學(xué)內(nèi)容以教材為主，凸顯上海都市旅游特色，將城市文化內(nèi)涵融入到景點(diǎn)講解中。注重學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，如采用課前三分鐘演講的形式，幫助學(xué)生克服在公眾場合的緊張心理，打好講解基礎(chǔ)；可采用文化知識(shí)競賽的方式來促進(jìn)學(xué)生對(duì)于歷史文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。

3.提升教師專業(yè)實(shí)踐技能。教師中大部分是從學(xué)校到學(xué)校，來自行業(yè)一線的教師較少。二者各有優(yōu)勢，前者理論基礎(chǔ)深厚，后者實(shí)踐技能較強(qiáng)。學(xué)?？梢劳袇^(qū)域行業(yè)優(yōu)勢，采用“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合的方式，提升教師的專業(yè)實(shí)踐技能。一方面安排教師假期走出校門，去企業(yè)掛職鍛煉，提高其實(shí)踐指導(dǎo)示范能力；另一方面請行業(yè)專家進(jìn)學(xué)校開展講座和培訓(xùn)，介紹行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和技術(shù)。

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