周芳

近日，網上有一個特別火的偏方，說只要把剛煮好的雞蛋剝開在臉上或身上快速滾動，待雞蛋不熱了，剝開蛋白可看到蛋黃發(fā)黑，還有凸起的小包，這是快速清除體內濕氣和濕毒的方法。這個傳言是否科學可信？

【專家釋疑】

滾雞蛋除濕氣、濕毒靠不靠譜？對此，海寧市人民醫(yī)院（上海長海醫(yī)院海寧分院）中醫(yī)科主任張偉成表示，從理論上說光靠雞蛋在身上滾一滾是達不到治療效果的。醫(yī)學上并沒有雞蛋能除濕氣和濕毒的說法，但雞蛋加熱后在身上滾動有點像醫(yī)學上的熱敷，熱敷可以促進血液循環(huán)。

關于蛋白在身上滾動會較之前更黯黑，很有可能是蛋白吸附了毛囊內的污垢，但這些污垢不會到達蛋黃上。至于網傳蛋黃會變黑，把雞蛋自然放涼，或煮久一點，或儲存時間長點，蛋黃顏色也會變化。其實蛋黃的顏色與酸堿度相關，雞蛋溫度高時，pH值偏堿；溫度低時偏酸，顏色也就會發(fā)生相應變化。

對于蛋黃上出現的小疙瘩，其實這是一個物理反應。因為剛煮熟的雞蛋里含有水分和空氣，蛋黃又是沙狀的，在滾動時受到外界不規(guī)則的擠壓，就會反復變形，導致蛋黃表面凹凸不平，形成小疙瘩。所以未用手擠壓的雞蛋，也就是未做任何實驗的雞蛋，其蛋黃表面就幾乎沒有小疙瘩。

那么，怎樣判斷自己身上有沒有濕氣？有“4看”：一看舌苔，健康的舌頭淡紅而潤澤；如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤，像剛喝過牛奶，則說明體內有濕寒；如果舌苔粗糙、發(fā)黃發(fā)膩，則說明體內有濕熱。二看食欲，該吃飯時，沒有饑餓感，且什么也不想吃，吃一點東西就感覺胃里脹脹的，在吃飯時有隱隱的惡心感，好像吃下去的東西往上頂，這是胃強脾弱的表現，也是脾濕的表現。三看大便，如果大便不成形，長期便溏，必然體內有濕氣。四看精神，中醫(yī)有個詞，叫“頭重如裹”，就是說頭就像被布勒緊一樣，讓人打不起精神，這也是濕氣重的一個表現。

預防濕氣入侵，不是沒有辦法，張偉成說，一是不要長期待在潮濕的環(huán)境中；二是適當運動，出汗可以排濕、排毒；三是適當吃一些去濕的食物，例如薏苡仁、山藥、茯苓等。endprint