王宇菁

《中共中央 國務(wù)院關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導(dǎo)意見》近日對外公布，近萬字《意見》瞄準(zhǔn)提高產(chǎn)品、工程、服務(wù)三大主攻方向，對階段性完成2020年質(zhì)量總體水平顯著提升目標(biāo)所涉及的舉措和保障措施作出詳細(xì)部署。

中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治指出，中國食協(xié)將積極貫徹《意見》提出的各項要求，進(jìn)一步抓好質(zhì)量管理，特別是做好區(qū)域品牌建設(shè)試點(diǎn)示范工作，提升食品行業(yè)品牌價值。

加快區(qū)域品牌建設(shè)試點(diǎn)示范

我國食品業(yè)總體上也處于中低端產(chǎn)品過剩、高端產(chǎn)品供給不足階段，這種供需錯位成為阻擋食品業(yè)可持續(xù)增長的路障。以“薄利多銷”為代表的傳統(tǒng)制造業(yè)路徑正逐漸光環(huán)淡褪，現(xiàn)代食品業(yè)供給側(cè)改革亟需科技研發(fā)和轉(zhuǎn)化能力的提升。

《意見》指出，以產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地等為重點(diǎn)，開展區(qū)域品牌培育，創(chuàng)建質(zhì)量提升示范區(qū)、知名品牌示范區(qū)。實施中國精品培育工程，加強(qiáng)對中華老字號、地理標(biāo)志等品牌培育和保護(hù)，培育更多百年老店和民族品牌。建立和完善品牌建設(shè)、培育標(biāo)準(zhǔn)體系和評價體系，開展中國品牌價值評價活動，推動品牌評價國際標(biāo)準(zhǔn)化工作。

這與中國食協(xié)負(fù)責(zé)《品牌培育管理體系實施指南食品行業(yè)》標(biāo)準(zhǔn)組織起草工作的初衷不謀而合。劉治稱，為履行《工信部科技司關(guān)于下達(dá)“食品行業(yè)品牌培育及區(qū)域品牌建設(shè)”項目的通知》，中國食協(xié)正落實工信部開展的產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)試點(diǎn)示范工作，希望通過與國內(nèi)在食品產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)方面表現(xiàn)突出的地方政府、食品園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行座談，共同探討成立食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌聯(lián)盟的可能性。聯(lián)盟成立后，有望建立并完善食品行業(yè)區(qū)域品牌標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)揮聯(lián)盟成員的示范帶動效應(yīng)，培育一批知名度高、美譽(yù)度好、競爭力強(qiáng)、附加值高的區(qū)域品牌。

有效緩解供需錯位

此次《指導(dǎo)意見》再次強(qiáng)調(diào)加快消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量提升，推動消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，支撐民眾消費(fèi)升級需求，同時系統(tǒng)性地對質(zhì)量工作提出了要求，做出了規(guī)劃。比如，將繼續(xù)推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)對接，加快提升營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)水平。開展重點(diǎn)行業(yè)國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)比對，加快轉(zhuǎn)化先進(jìn)適用的國際標(biāo)準(zhǔn)，提升國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)一致性程度，推動我國優(yōu)勢、特色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成為國際標(biāo)準(zhǔn)。大力推進(jìn)內(nèi)外銷產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程，逐步消除國內(nèi)外市場產(chǎn)品質(zhì)量差距。

對此，劉治指出，國務(wù)院辦公廳、工業(yè)和信息化部及國家食品藥品監(jiān)督管理總局等多個政府部門已加快推進(jìn)食品行業(yè)品牌質(zhì)量提升工作，足見其重要性。2016年6月，國務(wù)院辦公廳《關(guān)于開展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》中，明確提出未來5年消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”專項行動的目標(biāo)和路線圖。而國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《食品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量提升規(guī)劃（2016-2020年）》工作部署，提出把政府單一供給的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系，轉(zhuǎn)變?yōu)橛烧鲗?dǎo)制定的標(biāo)準(zhǔn)和市場自主制定的標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)成的新型標(biāo)準(zhǔn)體系。

公益巡回弘揚(yáng)匠人精神

自2016年中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會成立以來，品牌相關(guān)的教育培訓(xùn)及論壇活動等已連續(xù)展開，有利于提升地區(qū)部門行業(yè)開展產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌試點(diǎn)工作能力。連續(xù)開展多年的“消費(fèi)者喜愛的食品品牌調(diào)查活動”社會影響力已逐步擴(kuò)大，2017年正征集編纂《中國工業(yè)史.食品工業(yè)卷》歷史資料，同時開始推進(jìn)“百年傳承品牌甄選工程”活動，已聯(lián)合樊登讀書會在食品行業(yè)中開展“推廣匠人精神，尋找匠人故事活動”。

劉治指出，在食品行業(yè)從業(yè)人員中推廣“工匠精神”，提高食品生產(chǎn)從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)水平，對保障食品安全、提升食品質(zhì)量等方面都有重要意義。中國食品工業(yè)協(xié)會走進(jìn)國內(nèi)知名食品企業(yè)，在各省開展“工匠精神”公益巡回活動，弘揚(yáng)匠心匠藝，讓企業(yè)擁有工匠精神的基因并轉(zhuǎn)化為具體行動烙印在產(chǎn)品中，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造更多消費(fèi)者的知名品牌。endprint