汪加明，周慶華，王宏玲，李飛務

（湖南新五豐股份有限公司，長沙 410005）

飼料中添加中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能的影響

汪加明，周慶華，王宏玲，李飛務

（湖南新五豐股份有限公司，長沙 410005）

欄目協(xié)辦

為了研究日糧中添加中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能的影響，該試驗選用21日齡斷奶的杜長大雜交仔豬128頭（平均體重約6.3 kg），公母各半，隨機分為2個組，每個組4個重復，每個重復16頭仔豬。對照組仔豬分階段飼喂基礎日糧，試驗組仔豬分階段飼喂添加了中鏈脂肪酸的試驗料。試驗期為31 d。結果表明：在21～34 d階段，試驗組仔豬平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）和造肉成本等指標均與對照組仔豬沒有顯著差異（P＞0.05）；在35～52 d階段，試驗組仔豬ADGI、ADG和造肉成本等指標均優(yōu)于對照組仔豬，但是沒有顯著差異（P＞0.05），F(xiàn)/G相比對照組顯著降低（P＜0.05）。綜上所述，在日糧中添加中鏈脂肪酸可以改善34～52 d斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，降低造肉成本。

中鏈脂肪酸；斷奶仔豬；生長性能

眾多的研究表明，在仔豬飼料中添加藥理劑量的氧化鋅（3 000 mg/kg）可以有效地預防和治療仔豬腹瀉，且高劑量的氧化鋅添加可以提高仔豬的生長性能，改善飼料利用率[1]。農(nóng)業(yè)部1224公告中規(guī)定了藥理劑量的氧化鋅（3 000 mg/kg）允許添加在仔豬斷奶后2周內(nèi)，但由于其在預防腹瀉上的明顯效果，部分實際生產(chǎn)中氧化鋅的使用時間要更加長。然而，近些年的研究發(fā)現(xiàn)，長時間地在仔豬飼料中使用氧化鋅，會造成仔豬毛色變差、后期生長性能下降、排泄大量鋅元素污染土壤等問題，更有研究發(fā)現(xiàn)，長時間的氧化鋅添加，可以誘導一些微生物產(chǎn)生金屬耐藥性[1-2]。因此，生產(chǎn)實踐中，越來越多的研發(fā)人員在努力降低氧化鋅的使用，以提高仔豬后期生長性能。梁恒之[3]的研究表明，與藥理劑量氧化鋅添加相比，在35～50 d仔豬飼料中使用1 000 mg/kg的包膜氧化鋅，可以明顯提高仔豬的增重，顯著改善飼料利用率。

中鏈脂肪酸（MCFAs）是指含有6～12個碳的脂肪酸，能夠快速的被機體吸收利用，并對仔豬腸道微生物菌群起到調(diào)節(jié)作用，是一種新興熱門的飼料抗生素及氧化鋅的替代品。Han等[4]研究表明，與對照組相比，MCFAs（辛酸和己酸混合物）明顯提高了仔豬日增重和日采食量，并且在不使用抗生素或者氧化鋅的情況時，MCFAs的添加能夠使仔豬達到使用抗生素和氧化鋅仔豬的生長性能。

因此，本研究旨在研究減少斷奶仔豬后期飼料中氧化鋅的使用時，添加MCFAs對其生長性能的影響，為減少氧化鋅的使用提供參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

MCFAs由比利時綠賽公司提供，其中純品C6～C12脂肪酸含量大于39%。

1.2 試驗設計

選取21日齡斷奶的杜長大雜交仔豬128頭（平均體重約6.3 kg），公母各半，隨機分為2個組，每個組4個重復，每個重復16頭仔豬。對照組仔豬分階段飼喂基礎日糧，氧化鋅添加量為3 kg/t，試驗組仔豬21～34 d時在基礎日糧中添加2 kg/t的中鏈MCFAs，35～52 d時在降低氧化鋅添加量為2 kg/t時，添加2 kg/t的MCFAs?；A日糧參照NRC（2012）營養(yǎng)需要配制成顆粒料，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

預混料組成符合NRC（2012推薦的斷奶仔豬營養(yǎng)需要量）。營養(yǎng)成分含量均為計算值。

動物試驗在湖南新五豐股份有限公司永安分公司豬場進行，時間為2017年4月15日至5月15日，試驗期為31 d。試驗期間全程按照豬場斷奶仔豬飼養(yǎng)管理規(guī)程和免疫程序進行，保持豬群自由采食和飲水，中午時會適當進行1～2h的空槽操作。

1.3 生長性能數(shù)據(jù)測定

試驗人員記錄每個重復豬群每天的采食量，并于34 d和52 d對豬群進行空腹稱重，計算每組仔豬各階段的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G），同時每天觀察兩組豬群的腹瀉情況。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用SAS9.4統(tǒng)計軟件中一般線性模型（GLM）進行線性回歸分析，差異顯著時采用Duncan氏法進行多重比較；P＜0.05為差異顯著，0.05＜P＜0.10為有差異顯著趨勢。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

表2 MCFAs對斷奶仔豬生長性能的影響

2 結果與分析

日糧中添加MCFAs對斷奶仔豬生長性能的影響結果見表2。由表中數(shù)據(jù)可知，在21～34 d階段，試驗組仔豬ADFI、ADG、F/G等生長性能指標均與對照組仔豬沒有顯著差異（P＞0.05），造肉成本相比對照組，高出了0.15元/kg，但差異不顯著（P＞0.05）。在35～52 d階段，試驗組仔豬ADGI與對照組仔豬沒有顯著差異（P＞0.05），ADG相比對照組仔豬提高了18.8%，有差異顯著趨勢（0.05＜P＜0.10），F(xiàn)/G相比對照組降低0.24，差異顯著（P＜0.05），造肉成本上，試驗組仔豬比對照組仔豬降低了12.0%，有差異顯著趨勢（0.05＜P＜0.10）。

3 討論

本研究發(fā)現(xiàn)，MCFAs的添加對斷奶仔豬前期生長性能沒有影響；在降低后期飼料中氧化鋅使用的基礎上，MCFAs的添加可以提高斷奶仔豬35～52 d階段的日增重，顯著改善料重比，但是對仔豬的采食量沒有明顯影響。Han等[4]的研究表明，MCFAs組（辛酸和己酸混合）相比對照組明顯提高了仔豬日增重和日采食量，且MCFAs組與抗生素組（泰妙菌素和吉他霉素)和氧化鋅組仔豬生長性能無顯著差異。說明飼喂MCFAs能夠達到飼喂抗生素和氧化鋅的效果，這和本研究的結果相似。MCFAs可以降低腸道中的酸堿度，從而降低腸道中有害菌的數(shù)量，維持仔豬腸道微生物區(qū)系的平衡，改善仔豬的腹瀉和健康情況，促進腸道中飼料養(yǎng)分的消化吸收，提高仔豬的生長性能[5]。然而，也有學者研究得出不同的結論，Zentek等[5]的研究表明，MCFAs（0.15%辛葵酸）的添加對斷奶仔豬生長性能沒有影響，國內(nèi)的學者也研究發(fā)現(xiàn)[6]，0.2%～0.8%添加量的MCFAs對于斷奶仔豬的生長性能都影響不大，同時有減少采食量的趨勢。從上述試驗設計中我們可以看出，得出MCFAs對仔豬生產(chǎn)性能沒有影響結論的試驗中，基礎飼料中均沒有高劑量氧化鋅的使用。因此，我們大膽地猜測，高劑量氧化鋅的短期使用沒有影響，但長時間的使用（超過2周）影響了仔豬的生長，降低了生產(chǎn)性能，而本試驗中，在降低氧化鋅使用后，MCFAs的添加可以緩解氧化鋅使用的不良影響，改善飼料的利用率，提高仔豬的生產(chǎn)性能。

4 結論

在日糧中添加中鏈脂肪酸對斷奶后兩周內(nèi)仔豬生長性能沒有顯著影響，但可以有效地改善35～52 d階段仔豬生長性能，顯著降低料重比，并且可以降低飼料中的氧化鋅的使用量。作為廣泛應用的殺菌產(chǎn)品，中鏈脂肪酸在氧化鋅的替代方面仍是我們后期研究的重點。

[1] 王鈺飛，齊巖，鈴田靖幸，等.中鏈脂肪酸在新生仔豬上的研究與應用[J].動物營養(yǎng)學報 ，2015，27(7)：1997-2004.

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[4] H A N Y K，H W A N G I L H，THACKER P A.Use of a micro-encapsulated eucalyptusmedium chain fatty acid product as an alternative to zinc oxide and antibiotics for weaned pigs[J].Journal of Swine Health and Production，2011，19(1)：34-43.

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[6] 陳晨，鄧波，吳杰，等.中鏈脂肪酸對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標、腸道形態(tài)結構以及消化道pH值的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2015，43（12）：234-238.

2017-07-14）

湖南省重點研發(fā)計劃項目（2016NK2208），現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系（CARS-35）

汪加明（1988-），男，安徽涇縣人，主要從事豬的營養(yǎng)及生產(chǎn)管理研究，E-mail：893854160@qq.com