劉雅真

很多食材在果蔬界都有一定的顏值，甚至已經(jīng)可以“靠臉”吃飯。不過它的味道同樣很好，而且營養(yǎng)價值又高，真正的良心食材，讓美貌和美味都得到發(fā)揮。

牛油果

牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。

番茄

番茄又名西紅柿；果實營養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，具特殊風味?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。此外，有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津，口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。

菠蘿

菠蘿是著名熱帶水果之一，為夏令季節(jié)水果。菠蘿的營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。 吃菠蘿能達到消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，因此也受到人們的親睞。

彩椒

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。彩椒富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效。是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。

絲瓜

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物。炎熱的夏天，買點清涼的絲瓜降降火，是很多主婦的選擇。絲瓜中還含有增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

木瓜

木瓜素有“百益果王”之稱，富含豐富的維生素C，其果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素不僅能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，此外木瓜還具有美容的功效哦！

南瓜

南瓜是我們平時很常見的一種食物，而且營養(yǎng)價值非常豐富，在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧。南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人們的喜愛。長期食用有助于補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。

椰子

椰子主要產(chǎn)于我國海南、臺灣、云南等地。椰汁及椰肉含大量蛋白質和維生素，椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜，是老少皆宜的美味佳果。其果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴等癥。endprint