盧 婷，王文婷，王星劍，張彩霞，胡 欣，鄭誠(chéng)樂(lè)(福建農(nóng)林大學(xué) 園藝學(xué)院，福建 福州 350002)

臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園鄉(xiāng)村文化的表達(dá)對(duì)福州的啟示

盧 婷，王文婷，王星劍，張彩霞，胡 欣，鄭誠(chéng)樂(lè)*
(福建農(nóng)林大學(xué) 園藝學(xué)院，福建 福州 350002)

臺(tái)灣有效利用本地的鄉(xiāng)村文化資源，科學(xué)合理地規(guī)劃設(shè)計(jì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園景觀。通過(guò)從臺(tái)灣鄉(xiāng)村文化資源的差異性、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園主題的獨(dú)特性和鄉(xiāng)村文化景觀的創(chuàng)新性三個(gè)方面進(jìn)行分析，提出福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園中鄉(xiāng)村文化表達(dá)的建議。

臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園； 農(nóng)業(yè)景觀； 鄉(xiāng)村文化； 文化表達(dá)

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園是在本地的自然環(huán)境中，以農(nóng)業(yè)資源為載體，結(jié)合鄉(xiāng)村文化元素，采取園藝、園林手法對(duì)牧場(chǎng)、農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)園進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，從而創(chuàng)造出的場(chǎng)景公園、休閑娛樂(lè)園[1]。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村文化資源和農(nóng)業(yè)資源相結(jié)合，將鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵賦予農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程嶄新的生命，創(chuàng)造出獨(dú)特的農(nóng)業(yè)景觀[2]。上世紀(jì)80年代，在以農(nóng)為本的臺(tái)灣，休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)[3]?，F(xiàn)在已有1 300多家休閑農(nóng)場(chǎng)，其中包括78處休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，301家重點(diǎn)休閑農(nóng)場(chǎng)，很多休閑農(nóng)場(chǎng)也開(kāi)始從傳統(tǒng)休閑型農(nóng)場(chǎng)成功轉(zhuǎn)為現(xiàn)代創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)園，能有效利用鄉(xiāng)村文化資源和農(nóng)業(yè)資源，將鄉(xiāng)村文化融入到創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園中[4]，表達(dá)園區(qū)的場(chǎng)所精神，定位園區(qū)的創(chuàng)意主題，營(yíng)造景觀的地域特色。榕臺(tái)僅一水之隔，地理相近，氣候相似，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型也很相似，福州的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園也有一定的發(fā)展，但對(duì)本地鄉(xiāng)村文化資源重視不夠，地域風(fēng)格不明顯[5]。因此，福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的鄉(xiāng)村文化表達(dá)還需要更多的借鑒臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)將臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的鄉(xiāng)村文化表達(dá)對(duì)福州的啟示探討如下。

1 臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園中鄉(xiāng)村文化的表達(dá)

臺(tái)灣對(duì)地域文化有一種文化自覺(jué)意識(shí)、文化自尊態(tài)度和文化自強(qiáng)精神，善于將鄉(xiāng)村文化創(chuàng)造性加以轉(zhuǎn)化[6]。大多數(shù)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園充分挖掘鄉(xiāng)村文化資源，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，并運(yùn)用合理的文化表達(dá)方式將鄉(xiāng)村文化元素運(yùn)用到專(zhuān)項(xiàng)景觀中[4]?，F(xiàn)通過(guò)對(duì)桃米村生態(tài)休閑區(qū)、梅子夢(mèng)工廠、臺(tái)灣花露休閑農(nóng)場(chǎng)、臺(tái)北淡水漁人碼頭、瑞穗牧場(chǎng)、馬太鞍欣綠農(nóng)園等上述案例的分析，探析臺(tái)灣鄉(xiāng)村文化資源的差異性、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園主題的獨(dú)特性和鄉(xiāng)村文化景觀的創(chuàng)新性。

1.1鄉(xiāng)村文化資源的差異性

鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、田園風(fēng)光、民間傳說(shuō)、民俗文物、古跡建筑等具有獨(dú)特美感[7]。臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園重視對(duì)本地鄉(xiāng)村文化資源的發(fā)掘與轉(zhuǎn)換，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村文化資源的地域性、娛樂(lè)性和多樣性，創(chuàng)造出獨(dú)特的農(nóng)業(yè)景觀[8]。如臺(tái)灣屏東縣墾丁、地震災(zāi)區(qū)桃米村、信義鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)梅子夢(mèng)工廠結(jié)合當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村文化資源來(lái)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。位于恒春半島南端的臺(tái)灣屏東縣墾丁，每到春季黑鮪魚(yú)回游墾丁外海，利用這種獨(dú)特的休閑漁業(yè)資源舉行黑鮪魚(yú)文化觀光為主的春游，向游客們展銷(xiāo)黑鮪魚(yú)、油魚(yú)子等；地震災(zāi)區(qū)桃米村蘊(yùn)藏著豐富的生態(tài)資源，在當(dāng)?shù)卣畮椭拢颐状迕裢诰虍?dāng)?shù)馗鞣N各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，用紙、布、石頭等鄉(xiāng)村材料制作手工藝品，將桃米村打造成一個(gè)昆蟲(chóng)生態(tài)文化體驗(yàn)休閑區(qū)[9]；梅子夢(mèng)工廠隸屬于信義鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)，借助當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)梅子的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合本地的民間故事，創(chuàng)建酒莊、購(gòu)物、用餐、旅游集一體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)[10]。

1.2創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園主題的獨(dú)特性

臺(tái)灣的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)及園區(qū)在政府的總體規(guī)劃和各創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園經(jīng)營(yíng)者的策劃下，扎根于鄉(xiāng)村獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化和地域環(huán)境，分別突出了生態(tài)、民俗、藝術(shù)、飲食、科技等不同的文化主題。每個(gè)園區(qū)以一個(gè)鮮明的主題貫穿，園內(nèi)所有的建筑色彩，景觀造型、植被、游樂(lè)項(xiàng)目等都圍繞主題設(shè)計(jì)，共同構(gòu)成游客容易辨認(rèn)的特色景觀和游園線索，展現(xiàn)園區(qū)的獨(dú)特性和差異性，以滿(mǎn)足人們的審美體驗(yàn)和審美需要。如花露休閑農(nóng)場(chǎng)和臺(tái)北淡水漁人碼頭分別通過(guò)花卉文化和漁業(yè)文化塑造園區(qū)創(chuàng)意主題。

早年臺(tái)灣人靠著提煉精油、樟腦油維持生計(jì)，臺(tái)灣農(nóng)場(chǎng)主陳基秉承著承前啟后的思想，在1983年創(chuàng)立了花露休閑農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)以花卉為主題，各個(gè)園區(qū)分別展示花形、花色、花香等，其中作為花露休閑農(nóng)場(chǎng)特色之一的精油博物館，是全臺(tái)首家精油天堂，館內(nèi)介紹精油的由來(lái)、精油的生產(chǎn)歷史、一些日治時(shí)代臺(tái)灣的蒸餾器具和很多不同的香草植物及其精油萃取的過(guò)程，游客可以了解到以前臺(tái)灣客家人的艱苦生活，也親眼目睹到自己用的香水精油來(lái)自哪種植物、香草植物的種植與應(yīng)用常識(shí)等[11]，博物館以保留精油的歷史和再現(xiàn)精油生產(chǎn)過(guò)程的表達(dá)方式營(yíng)造景觀的獨(dú)特主題，傳承了以前臺(tái)灣客家人的精油文化。

臺(tái)北淡水漁人碼頭，位于臺(tái)北縣淡水鎮(zhèn)，淡水河出?？谟野?，完成于民國(guó)76年，是一個(gè)兼具漁業(yè)發(fā)展與觀光休閑的優(yōu)質(zhì)公園。它不但是一座美輪美奐的浮動(dòng)碼頭，而且也有流暢的漁港風(fēng)情，其景觀充滿(mǎn)了漁業(yè)的文化特色。例如人行跨海大橋就像一面白色的風(fēng)帆，象征著一帆風(fēng)順(圖1)；港區(qū)入口的造景公園、魚(yú)型雕塑、噴泉造型等，運(yùn)用各種材質(zhì)雕塑出與海有關(guān)的場(chǎng)景，設(shè)計(jì)成海空背景下的繽紛漁人碼頭[12]。游人可以自由自在地在情人橋上散步，偶爾停留欣賞風(fēng)景，或者站在木棧道上吹海風(fēng)，又或者數(shù)數(shù)港口的漁船。漁人碼頭邊停滿(mǎn)了許多漁船及游輪，更常成為廣告片拍攝的場(chǎng)景。碼頭提取與海洋相關(guān)的魚(yú)、風(fēng)帆、海浪等特色文化元素，以抽象和再現(xiàn)的文化表達(dá)方式來(lái)營(yíng)造景觀的淡水漁港主題，將其打造成民眾淡水旅游的好去處。

圖1 臺(tái)北淡水漁人碼頭

1.3鄉(xiāng)村文化景觀的創(chuàng)新性

園區(qū)的指路牌、標(biāo)志牌、解說(shuō)牌等對(duì)改善游客們的游憩體驗(yàn)、增進(jìn)游客安全、避免意外災(zāi)害起到了很大的作用，同時(shí)也向游客們闡釋了科普知識(shí)，提高旅游者們的游覽質(zhì)量。臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的成功也體現(xiàn)在對(duì)這種景觀細(xì)節(jié)創(chuàng)意性的設(shè)計(jì)上，景觀節(jié)點(diǎn)和各種服務(wù)設(shè)施，如景觀亭、路牌、標(biāo)識(shí)、垃圾桶等設(shè)計(jì)，不僅在材質(zhì)、外觀、色彩及形式上都很精細(xì)，而且與文字和圖片的配合、擺放位置、設(shè)置方式等方面也都體現(xiàn)了創(chuàng)意性。如瑞穗牧場(chǎng)圍欄、馬太鞍欣綠農(nóng)園休息亭、桃米村紙教堂的設(shè)計(jì)充分將本地的鄉(xiāng)村文化融入其中。

瑞穗牧場(chǎng)(圖2)位于瑞穗噴灌區(qū)與紅葉溪畔，是一個(gè)開(kāi)放式乳牛牧場(chǎng)，牧場(chǎng)圍欄的設(shè)計(jì)采用黑白花搭配，充分融入奶牛的卡通元素。景觀設(shè)計(jì)采用再現(xiàn)的手法，對(duì)牧場(chǎng)中奶牛的黑白花顏色進(jìn)行模仿，將其特征運(yùn)用在景觀小品的設(shè)計(jì)中。

圖2 瑞穗牧場(chǎng)

馬太鞍地區(qū)的主人是臺(tái)灣最大最古老的阿美族人，擁有少數(shù)民族文化資源。其中建筑方面，以木材為梁柱，木板、竹片或茅管筑墻壁，茅草建屋頂。臺(tái)灣欣綠農(nóng)園(圖3)位于馬太鞍，農(nóng)園的休息亭以木材和鋼筋為建筑材料，頂為兩坡式，面積較大，頂下有柱子，柱子較短，體現(xiàn)了阿美族的建筑特色。景觀設(shè)計(jì)采用本地的建筑形式、材料和現(xiàn)代材料相結(jié)合，使其與現(xiàn)代景觀融合中展現(xiàn)阿美族獨(dú)特的建筑風(fēng)格。

圖3 馬太鞍欣綠農(nóng)園

1999年的“921”大地震，桃米村369戶(hù)中62%受到重創(chuàng)，為構(gòu)建桃米村民的精神原點(diǎn)，搭建阪茂所設(shè)計(jì)的紙教堂(Paper Dome)，這座教堂外墻是采用玻璃纖維浪板構(gòu)筑而成的長(zhǎng)方形，內(nèi)部是長(zhǎng)5 m、直徑33 cm、厚度15 cm的58根紙管，建構(gòu)可容納80個(gè)座位的空間(圖4)。這座紙教堂建筑一方面說(shuō)明了物質(zhì)與生命的脆弱性，另一方面也暗示著信仰的堅(jiān)韌性[19]。景觀設(shè)計(jì)采用象征的手法，借用紙教堂將人們對(duì)生命的感悟含蓄地表達(dá)出來(lái)，讓人們與景觀作品達(dá)到情感上的共鳴。

圖4 桃米村紙教堂

2 福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園發(fā)展的條件

2.1地理?xiàng)l件

福州位于118°08′～120°31′E，25°15′～26°29′N(xiāo)，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均日照數(shù)1 700～1 980 h，年降水量900～2 100 mm，年相對(duì)濕度77%。年平均氣溫16 ℃～20 ℃，最冷1—2月，平均氣溫達(dá)6 ℃～10 ℃；最熱7—8月，平均氣溫達(dá)24 ℃～29 ℃；極端氣溫最高42.3 ℃，最低-2.5 ℃。福州地貌屬典型的河口盆地，城區(qū)位于盆區(qū)中央。盆地四周被群山峻嶺所環(huán)抱，海拔多在600～1 000 m，東有鼓山，西有旗山，南有五虎山，北有蓮花峰。山地丘陵占福州土地總面積的72.68%，其余為平原、臺(tái)地、河谷盆地及陸地等地形。在各種自然因素和人為因素的共同作用下，形成了耕地、園地、林地、草地和養(yǎng)殖地等多種土地類(lèi)型，在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，形成了自然生態(tài)、田園風(fēng)光、名勝古跡、風(fēng)情民俗等多樣的農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村文化資源，為發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)提供了有利的條件。

2.2文化資源

鄉(xiāng)村文化，一個(gè)有機(jī)的整體，是在當(dāng)?shù)刈匀粭l件與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活的共同影響下，在幾千年的時(shí)間長(zhǎng)軸中，從鄉(xiāng)村的土地上生長(zhǎng)出來(lái)的整體[13]。在多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中形成了福州多元性特征的鄉(xiāng)村文化(表1)，包括古民居文化，古街道文化、遺址與遺跡文化、摩崖碑刻文化、田園景觀文化、民間手工藝文化等多種文化，這里孕育了蕭德藻、黃乃裳、林徽因、嚴(yán)復(fù)、張?jiān)?、林則徐、鄭振鐸等一大批歷史名人，有閩劇、伬唱、福州評(píng)話等多個(gè)地方劇種和劇目[14]，其中閩清宏琳厝的建筑工藝久負(fù)盛名，被譽(yù)為中國(guó)最大的單幢古民居，享譽(yù)海內(nèi)外。

2.3合作基礎(chǔ)

改革開(kāi)放以來(lái)，通過(guò)設(shè)立臺(tái)商投資區(qū)，海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作實(shí)驗(yàn)區(qū)等形式吸引臺(tái)商來(lái)閩創(chuàng)業(yè)，福州成為臺(tái)商投資密集區(qū)之一。1999年，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，福州設(shè)立了“海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)”，并取得良好成效。2005年初，福建省分別在福清市創(chuàng)辦了兩個(gè)“臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園”，以此實(shí)施特殊優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)兩岸農(nóng)業(yè)合作與交流的進(jìn)一步開(kāi)展。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)起步較早，產(chǎn)業(yè)生命周期比福州市早一個(gè)階段，也積累了一些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)[15]。海峽兩岸發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有近似的資源特性、社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景和游客需求等，所以福州市應(yīng)吸取臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

3 福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園中鄉(xiāng)村文化的表達(dá)

在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園設(shè)計(jì)中，要融入本地的鄉(xiāng)村文化特色，通過(guò)合理的文化表達(dá)方式，將本地的鄉(xiāng)村文化元素應(yīng)用其中，充分表現(xiàn)歷史文脈，再現(xiàn)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村民居建筑文化、鄉(xiāng)村藝術(shù)文化等。

3.1鄉(xiāng)村文化的表現(xiàn)內(nèi)容

鄉(xiāng)村文化類(lèi)型分為物質(zhì)類(lèi)鄉(xiāng)村文化和精神類(lèi)鄉(xiāng)村文化兩大類(lèi)。其中，物質(zhì)類(lèi)鄉(xiāng)村文化的表現(xiàn)內(nèi)容為梯田文化、土地利用格局文化、民居建筑文化、手工藝文化、飲食文化、服裝與裝飾文化，精神類(lèi)鄉(xiāng)村文化的表現(xiàn)內(nèi)容為農(nóng)耕文化、家庭生活文化、節(jié)慶文化、禮儀文化、民俗文化、信仰文化、制度文化、民間藝術(shù)文化、歷史文化。

3.2鄉(xiāng)村文化的挖掘與表達(dá)

3.2.1 整合鄉(xiāng)村文化資源

鄉(xiāng)村文化資源的評(píng)價(jià)首先調(diào)查本地的歷史文化背景，對(duì)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村文化資源進(jìn)行收集整理，以景觀生態(tài)學(xué)、旅游心理學(xué)、可持續(xù)發(fā)展理論、景觀美學(xué)、文化學(xué)、風(fēng)景園林學(xué)為理論指導(dǎo)，從基本文化價(jià)值、文化影響力、環(huán)境附加值等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)(表2)。根據(jù)《試論鄉(xiāng)村文化景觀的意義及其分類(lèi)、評(píng)價(jià)與保護(hù)設(shè)計(jì)》中的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，采用定性和定量相結(jié)合的方式，分為3個(gè)評(píng)價(jià)項(xiàng)目和15個(gè)評(píng)價(jià)因子，總分100分。分為3個(gè)等級(jí)，一級(jí)得分為80～100分，二級(jí)得分為60～79分，三級(jí)文化資源得分為40～59分[13]。在收集整理福州市的鄉(xiāng)村文化資源和實(shí)地調(diào)研后進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，最后得分為81分。結(jié)果表明，福州整體的鄉(xiāng)村文化價(jià)值比較高，歷史時(shí)間跨度長(zhǎng)，文化典型性高，文化地域性強(qiáng)。

表2 福州鄉(xiāng)村文化資源評(píng)價(jià)情況

3.2.2 科學(xué)規(guī)劃創(chuàng)意主題

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)、活動(dòng)的引入和設(shè)施的設(shè)置都需要與周?chē)h(huán)境保持一致，在本土風(fēng)貌的基礎(chǔ)上深入地發(fā)揮地方資源的生活性、豐富性及獨(dú)特性，創(chuàng)造具有區(qū)域特色的主題景觀。這些主題包括牧場(chǎng)、民宿體驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)業(yè)公園、漁人碼頭等，讓游客始終充滿(mǎn)著新奇感，也避免了市場(chǎng)定位的雷同和農(nóng)業(yè)園類(lèi)型的重復(fù)。

福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的總體規(guī)劃首先圍繞福州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合福建省政府《關(guān)于加快我省創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》等文件，編制《福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》文件，對(duì)福州的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃指導(dǎo)，做好福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園發(fā)展的綜合規(guī)劃和具體項(xiàng)目的策劃，合理地配置鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)資源和文化資源；然后以福州發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)為依托，結(jié)合已經(jīng)建成的閩臺(tái)農(nóng)業(yè)合作園區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)等，建立創(chuàng)意農(nóng)業(yè)示范園區(qū)；各區(qū)域也要因地制宜，結(jié)合本地的鄉(xiāng)村文化特色，整合農(nóng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活和農(nóng)村生態(tài)資源，制定個(gè)性化的發(fā)展規(guī)劃。

一個(gè)優(yōu)秀的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園不是元素的拼湊和堆砌，而是通過(guò)設(shè)計(jì)師對(duì)代表地域性的文化元素進(jìn)行提煉、組織和整合，根據(jù)園區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)相關(guān)資源的收集及資源的分析來(lái)確定園區(qū)的主題、景觀風(fēng)格以及后期的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的空間布局應(yīng)該建立在科學(xué)的農(nóng)業(yè)知識(shí)、生態(tài)知識(shí)、景觀知識(shí)等的體系下，創(chuàng)造性地利用園區(qū)的景觀元素，對(duì)空間的形態(tài)、功能和景觀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行配置整合，既要體現(xiàn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的時(shí)代氣息和藝術(shù)魅力，又要立足自然環(huán)境和鄉(xiāng)村文化，從而創(chuàng)造一個(gè)有序、有效、景觀、和諧的空間環(huán)境。

3.2.3 營(yíng)造地域特色

在進(jìn)行創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀的鄉(xiāng)村文化表達(dá)時(shí)，將鄉(xiāng)村化元素融入農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)中來(lái)，充分體現(xiàn)場(chǎng)所精神，讓人們產(chǎn)生精神的共鳴和認(rèn)同感。福州永泰縣嵩口鎮(zhèn)將本地文化資源挖掘后，對(duì)鄉(xiāng)村文化資源評(píng)價(jià)整合，結(jié)果表明，歷史文化底蘊(yùn)十分深厚，所以嵩口鎮(zhèn)的規(guī)劃設(shè)計(jì)是在歷史文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，無(wú)論是對(duì)展示鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活的民俗博物館的規(guī)劃布局，還是對(duì)明清時(shí)期古民居建筑元素的借鑒與運(yùn)用，或是體現(xiàn)著當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化特色的景觀小品，無(wú)不體現(xiàn)著對(duì)嵩口歷史風(fēng)貌的重新演繹以及對(duì)當(dāng)?shù)厝藗兊娜宋年P(guān)懷。

歷史文化的再現(xiàn)與抽象。為滿(mǎn)足游客充分感受鄉(xiāng)村文化的意蘊(yùn)，景觀設(shè)計(jì)對(duì)當(dāng)?shù)氐臍v史文化、民俗風(fēng)情等進(jìn)行模仿、簡(jiǎn)化和轉(zhuǎn)換，使其形態(tài)和特征在農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)中得以體現(xiàn)；對(duì)于太過(guò)具體和繁瑣的鄉(xiāng)村文化，設(shè)計(jì)時(shí)通過(guò)抽象的方式使其在形式表達(dá)上更形象，這樣既保留了原有鄉(xiāng)村文化景觀的特征，也增強(qiáng)了景觀的表現(xiàn)力，易于游客的理解和感知。位于福州永泰縣嵩口古鎮(zhèn)核心區(qū)的直街上的民俗博物館，展示鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活中產(chǎn)生的古瓷缸、坊母、輾餅、古石槽等各式各樣的傳統(tǒng)手工藝、傳統(tǒng)生產(chǎn)工具物件和服裝服飾等(圖5)，突出古鎮(zhèn)的農(nóng)耕文明、歷史風(fēng)貌和鄉(xiāng)土特色文化等主題[16]。

圖5 福州永泰縣嵩口鎮(zhèn)民俗博物館古石槽和展覽品

材料技術(shù)的對(duì)比與融合。采用本土建筑形式、本土材料與現(xiàn)代材料技術(shù)相結(jié)合，在色彩、質(zhì)感、形式等方面可取得對(duì)比效果，創(chuàng)造出一種新的景觀格局和秩序，既延續(xù)了其歷史文化的意蘊(yùn)和意境，又帶來(lái)了景觀上的時(shí)代感[17]。由圖6可見(jiàn)，福州嵩口縣古民居的建筑技藝精湛，其中飛檐、梁頂、門(mén)檔這些元素被借鑒運(yùn)用在新建的民居建筑裝飾中，展現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代材料的完美結(jié)合；室內(nèi)裝飾中手工竹編燈罩的運(yùn)用也充分表現(xiàn)傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代燈具結(jié)合的典雅之美。

圖6 福州嵩口縣民居建筑、竹編燈罩

文化元素的隱喻與象征。景觀設(shè)計(jì)上通過(guò)空間、形體、細(xì)節(jié)等方面的處理，或是借用某種具體形象的事物含蓄地將鄉(xiāng)村文化表達(dá)出來(lái)，讓人們?cè)谝曈X(jué)上產(chǎn)生聯(lián)想，又使人們與景觀作品達(dá)到情感上的共鳴[18]。圖7顯示，在福州永泰縣嵩口鎮(zhèn)景區(qū)規(guī)劃中，將獨(dú)特的鶴形路和古老的直街作為其歷史文化名片。

圖7 福州永泰縣嵩口鎮(zhèn)的鶴形路和直街

4 小結(jié)

臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園善于發(fā)現(xiàn)和挖掘本地鄉(xiāng)村文化資源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂(lè)、古跡和傳說(shuō)等，通過(guò)新奇創(chuàng)意，創(chuàng)造出獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化景觀。福州和臺(tái)灣因?yàn)榈乩硐嘟?，氣候相似，所以有相似的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型，福州可借鑒臺(tái)灣鄉(xiāng)村文化景觀設(shè)計(jì)的理念來(lái)創(chuàng)造具有本地特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園。2016年，福州市政府制定《關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，意見(jiàn)中提出加強(qiáng)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與特色農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，并出臺(tái)一系列的扶持政策。同時(shí)福州正全面建設(shè)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)，由此福州可充分利用自身的基礎(chǔ)條件和資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)階段福州創(chuàng)意農(nóng)業(yè)面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，應(yīng)找到鄉(xiāng)村文化資源在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)觀光園中運(yùn)用的切入點(diǎn)，從鄉(xiāng)村文化中提取的文化元素更加豐富了景觀規(guī)劃的內(nèi)涵和素材，促進(jìn)特色人文景觀的形成，以及為今后福州發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光園在定位、對(duì)策思路、鄉(xiāng)村文化資源的表現(xiàn)形式及應(yīng)用形式、原則、模式方面都具有理論與實(shí)踐指導(dǎo)依據(jù)。

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(責(zé)任編輯：張瑞麟)

F320.1

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：0528- 9017(2017)09- 1658- 05

2017- 07- 02

福建省農(nóng)業(yè)廳重點(diǎn)項(xiàng)目(K5314004A)；福建省重大專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)題項(xiàng)目(3013N002- 2)

盧 婷(1992—)，女，河南正陽(yáng)人，景觀園藝規(guī)劃設(shè)計(jì)在讀碩士，E- mail：1243958732@qq.com。

鄭誠(chéng)樂(lè)(1963—)，男，福建福清人，教授，博士，從事花卉與景觀園藝、設(shè)施園藝的研究工作，E- mail：471811732@qq.com。

文獻(xiàn)著錄格式：盧婷，王文婷，王星劍，等. 臺(tái)灣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園鄉(xiāng)村文化的表達(dá)對(duì)福州的啟示[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(9)：1658- 1662，1666.

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170950