鄭寶強，鄭玉萍，王宗升

(德州市慶云縣林業(yè)局，山東慶云 253700)

魯棗系列新品種在慶云縣的引種初報

鄭寶強，鄭玉萍，王宗升

(德州市慶云縣林業(yè)局，山東慶云 253700)

對魯棗2號、魯棗4號、魯棗5號、魯棗6號、魯棗9號、魯棗11號和魯棗12號7個魯棗系列新品種在山東省慶云縣的樹體性狀、早實豐產(chǎn)性狀、果實品質(zhì)及裂果情況等重要指標進行調(diào)查研究。結(jié)果表明，引進的7個魯棗系列新品種在該縣表現(xiàn)較好，品質(zhì)優(yōu)良，早實豐產(chǎn)，抗裂性強，其中魯棗2號可做鮮食品種、魯棗12號可做制干品種進行推廣，魯棗5號極抗裂、干鮮兼用，可做為金絲小棗的優(yōu)良替代品種進行大力推廣。

魯棗系列；品種；慶云；引種

慶云縣是中國著名的金絲小棗產(chǎn)區(qū)，2004年被國家林業(yè)局命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”。20世紀90年代，全縣棗樹人均占有量達40余株，成為中國第一個棗園化縣，金絲小棗產(chǎn)業(yè)也成為全縣三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。但近幾年，晚秋連陰雨天氣頻繁出現(xiàn)，造成裂果爛果現(xiàn)象嚴重，棗果半紅期遭遇陰雨天氣3天左右，棗果裂果率達到20%左右，陰雨天氣超過7天，裂果率就會達到60%～70%，且頭茬花坐的大果裂果最重，剩余不裂的小果品質(zhì)低下、經(jīng)濟價值極低。另外受勞動力及生產(chǎn)成本的大幅增加、西部棗產(chǎn)區(qū)的市場沖擊等，棗農(nóng)的經(jīng)濟效益顯著降低，個別年份虧損嚴重，致使出現(xiàn)棄管、刨樹等現(xiàn)象，金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入了瓶頸期，亟需開展抗裂、優(yōu)質(zhì)、早實豐產(chǎn)、適宜慶云縣發(fā)展的新品種篩選及簡化、高效栽培技術(shù)研究，為金絲小棗產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

筆者自2010年開始，從山東省果樹研究所引進品質(zhì)優(yōu)良、早實豐產(chǎn)、抗裂抗病、不同用途、不同成熟期的魯棗系列新品種7個，進行大樹改接，并于2014年開始對其綜合性狀進行全面調(diào)查，以期篩選出適合慶云縣發(fā)展的優(yōu)良新品種。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種7個，包括早熟鮮食品種魯棗2號、中熟干鮮兼用品種魯棗4號、魯棗5號(圖1)和魯棗9號、晚熟鮮食品種魯棗6號和魯棗11號、中熟制干品種魯棗12號。以上品種接穗均由山東省果樹研究所提供。

圖1 魯棗4號(左)與魯棗5號(右)

1.2 試驗地點

試驗地位于山東省慶云縣后橋村慶云縣鼎力集團棗樹基地。該地是歷史上傳統(tǒng)的渤海灣西部馬蹄形金絲小棗主產(chǎn)區(qū)，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)性氣候，年平均氣溫12.4℃，無霜期207天。

2010年開始進行大樹改接，以普通金絲小棗為對照。改接大樹直徑8～10cm，冠幅3～4m，株行距3m×4m，樹下自然生草、刈割覆蓋，不使用除草劑，管理水平中等。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

該試驗主要調(diào)查魯棗系列新品種的物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實性狀、鮮果品質(zhì)、干制品質(zhì)和裂果率。

平均單果質(zhì)量調(diào)查：于果實脆熟期，采摘樹冠外圍不同方位3～4年生棗股上的果實50個，稱其質(zhì)量，結(jié)果以質(zhì)量平均值表示，單位為g，精確到0.1g；

制干率調(diào)查：于果實完熟期，每株樹采集果皮發(fā)亮的鮮棗2kg，自然晾干至果實明顯失水(含水量約28%)后再稱其重量，計算制干率(%)=干棗總質(zhì)量/鮮棗總質(zhì)量×100；

裂果率調(diào)查：果實進入脆熟期遇到連續(xù)降雨3天以上時，隨機選取樹冠外圍不同方位3～4年生棗股上的棗果100個，觀察裂果狀況，統(tǒng)計裂果數(shù)，計算裂果率。

裂果率(%)=裂果數(shù)/調(diào)查總果數(shù)×100

2 結(jié)果與分析

2.1 7個品種棗果的外觀性狀及品質(zhì)

7個品種的平均單果質(zhì)量為7.5～18.3g，均高于對照品種，除魯棗4號平均單果質(zhì)量低于10g，其他品種均高于10g，其中魯棗12號果個最大(18.3g)；7個品種的整齊度較高，尤以魯棗5號和魯棗9號果個均勻，整齊度最高；魯棗2號果肉松脆、汁液中、味甜、呈紫紅色，魯棗12號果肉較硬、汁液較少、較甜，其他品種果肉致密、汁液中多、味酸甜(表1)。

表1 7個棗新品種及普通金絲小棗的果實外觀性狀及品質(zhì)

2.2 7個品種棗果的干棗品質(zhì)

將7個新品種及對照品種的果實曬干，對制干率及干棗品質(zhì)進行調(diào)查(表2)，發(fā)現(xiàn)魯棗2號、魯棗11號不適合制干，魯棗6號制干率可達到51.5%，但果皮黃、肉松，亦不適合制干；魯棗9號制干率最高，可達59.9%，且果皮色澤紅亮、果肉飽滿，干棗質(zhì)量極優(yōu)；魯棗5號制干率51.0%，果皮紅褐色，果肉飽滿，酸甜適口；魯棗12號鮮食肉硬，不適宜鮮食，適宜制干，制干率53.5%，果皮紫紅色，果肉中厚，煮食味佳。

2.3 7個品種棗的樹體性狀及早實豐產(chǎn)性

由表3可見，不同品種的樹勢、樹姿和發(fā)枝力不同，魯棗5號樹勢和發(fā)枝力較其他品種強，魯棗2號樹姿直立、樹冠緊湊，其他品種樹姿開張。7個魯棗系列棗新品種嫁接當年均可見果，除魯棗6號外，其余新品種嫁接后第3年單株產(chǎn)量均能達到3.0kg以上，其早實豐產(chǎn)性均明顯優(yōu)于對照普通金絲小棗，尤其是魯棗5號嫁接后第3年單株產(chǎn)量可達到4.0kg以上，早實豐產(chǎn)性極強。

表2 7個棗新品種及普通金絲小棗的制干率及品質(zhì)

表3 7個棗新品種及普通金絲小棗的樹體性狀及早實豐產(chǎn)性

2.4 7個品種棗的物候期

由表4可見，7個棗新品種及對照品種的萌芽期及盛花期基本一致，萌芽期4月15～20日，盛花期6月2～10日。但果實成熟期及果實發(fā)育期不同，魯棗2號成熟最早，9月上旬成熟，果實發(fā)育期90天左右；魯棗6號和魯棗11號成熟最晚，10月中旬成熟，果實發(fā)育期120～125天；其余品種果實成熟期一致，于9月底10月初成熟，果實發(fā)育期105天左右。

表4 7個棗新品種及普通金絲小棗的物候期

2.5 7個品種棗果的果實裂果情況

慶云縣近幾年秋季降雨相對較多，金絲小棗裂果情況嚴重，尤其是2015年裂果率超過45.0%。2015年8月24～26日連續(xù)降雨3天，9月5～10日連續(xù)降雨6天，分別于8月28日和9月12日調(diào)查新品種和普通金絲小棗的裂果情況發(fā)現(xiàn)，8月末降雨后普通金絲小棗裂果率23.0%，其他品種無裂果。9月初降雨后普通金絲小棗裂果率高達47.5%，且漿爛嚴重；魯棗11號裂果率15.0%，縱裂；魯棗9號裂果率6.5%，橫裂；魯棗4號裂果率0.7%，其余品種無裂果(表5)。

3 小結(jié)

通過對7個魯棗系列新品種在慶云縣的栽培表現(xiàn)與當?shù)刂髟云贩N普通金絲小棗進行比較研究，初步表明，①7個魯棗系列新品種的早實豐產(chǎn)性、抗裂性均明顯優(yōu)于當?shù)亟鸾z小棗。②魯棗2號成熟較早，味甜質(zhì)優(yōu)，不裂果，可做為鮮食品種進行推廣。③魯棗12號果個大，干棗肉厚，蒸食味佳，抗裂，可做為制干品種進行推廣。④魯棗5號極抗裂，果個較大，整齊度高，干棗色澤明亮，鮮食制干品質(zhì)俱佳，可有效解決金絲小棗裂果重的難題，是適合該縣大力發(fā)展的金絲小棗替代品種。

表5 7個棗新品種及普通金絲小棗的裂果情況

2017-01-15

鄭寶強(1969-)，男，山東慶云人，工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：qylybgs@163.com

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