樂陵金絲小棗

山東省樂陵市是金絲小棗原產(chǎn)地，其栽培歷史有3000多年。樂陵市先后被國家命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”“全國名特優(yōu)經(jīng)濟林金絲小棗之鄉(xiāng)”“百里棗鄉(xiāng)”“中國金絲小棗產(chǎn)業(yè)城”“國家金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。樂陵金絲小棗獲得國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的“樂陵小棗原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)志”“樂陵金絲小棗證明商標(biāo)”“國家綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品”。

樂陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，肉質(zhì)細(xì)膩，核小色美。鮮棗果皮呈鮮紅色、肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉質(zhì)堅韌，利于儲存和運輸。掰開半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉至3～7厘米而不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。

樂陵金絲小棗的營養(yǎng)成分較豐富，其含糖量為70%～80%，每百克干棗含蛋白質(zhì)1.5克、維生素C 0.7克，被稱為“活維生素丸”。樂陵金絲小棗含有人體所必需的18種氨基酸和豐富的鈣、磷、鉀、鐵等多種元素，它還有很高的藥用價值，果肉、果核均是中醫(yī)常用藥。常吃小棗可以滋補身體、養(yǎng)顏防衰，還能輔助治療脾胃虛弱、消化不良、肺虛咳嗽、貧血、婦科疾病等病癥。

樂陵金絲小棗風(fēng)味獨特。千百年來，勤勞、智慧的棗鄉(xiāng)人民以金絲小棗為原料，研究、開發(fā)出多種精美食物和飲品。傳說乾隆皇帝出巡江南，途經(jīng)樂陵，品嘗了棗泥做的油炸糕以后，贊不絕口。樂陵金絲小棗也因此被特別選送進(jìn)宮作為御膳食品。

近幾年，山東省樂陵市市委、市政府大力實施“棗樹富民”戰(zhàn)略，先后出臺了“人隨地走，地隨樹走，誰種誰有，50年不變”等一系列優(yōu)惠政策，棗樹種植規(guī)模迅速擴大。同時，依托棗林風(fēng)光、棗鄉(xiāng)文化，大力開發(fā)獨具特色的生態(tài)旅游業(yè)。此外，樂陵市始終把金絲小棗的深加工作為重點工作來抓。目前，全市金絲小棗深加工企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到100多家，共研制開發(fā)金絲小棗深加工產(chǎn)品八大系列、140多個品種，如阿膠蜜棗、紅棗蓮子羹、烏棗、棗晶、棗露、棗醬、棗茶、棗酒、棗醋、棗汁等。其加工制品除作食品外，還廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，在市場上十分走俏，遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡。