本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健 楊曉佼

廣西找到養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)發(fā)展的“鑰匙”

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健 楊曉佼

一邊是畜禽養(yǎng)殖中的糞水大量排放污染環(huán)境，一邊是耕地有機(jī)質(zhì)不斷流失、農(nóng)村缺乏清潔能源。這一“多”一“少”，恰恰顯示出畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用的巨大空間。近年來，廣西畜牧主管部門大力發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，努力推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，將畜牧業(yè)生產(chǎn)中大量“放錯地方的資源”變廢為寶，逐漸找到了一把養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)發(fā)展的“鑰匙”。

畜禽糞污資源化利用空間大

廣西是全國重要畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)?。▍^(qū)），是全國生豬產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃的7個生豬生產(chǎn)重點省（區(qū)）之一。2016年肉類總產(chǎn)量410萬噸；生豬飼養(yǎng)量5400多萬頭、家禽10億羽以上；牧業(yè)總產(chǎn)值1266億元，牧業(yè)人均純收入851元。廣西規(guī)模養(yǎng)殖場15765個。根據(jù)畜禽飼養(yǎng)量測算，2016年畜禽養(yǎng)殖排泄糞污17000多萬噸，氮磷純含量130多萬噸。

廣西是全國主要蔗糖業(yè)生產(chǎn)基地、全國重要的南菜北運基地和全國最大秋冬菜基地。2016年，廣西種植糧食4500多萬畝，蔬菜1270千公頃，甘蔗920千公頃，冬種馬鈴薯96萬畝。廣西力爭到2020年主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥使用總量實現(xiàn)零增長，有機(jī)肥市場需求前景廣闊。目前已建成有機(jī)肥廠165個。

黑山羊生態(tài)養(yǎng)殖精準(zhǔn)扶貧模式。

2014年下半年開始，廣西提出并力推現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖依托微生物技術(shù)，將動物養(yǎng)殖和植物種植產(chǎn)生的廢棄物資源化循環(huán)利用，使動物、植物和微生物（三生物）平衡、和諧、共生，最終實現(xiàn)生產(chǎn)過程生態(tài)安全、環(huán)境生態(tài)安全、產(chǎn)品生態(tài)安全（三安全）和經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益（三效益）目標(biāo)的養(yǎng)殖方式。現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖實現(xiàn)“三安全”和“三效益”目標(biāo)的核心是“微生物+”，主要途徑是“六化”，即：養(yǎng)殖飼料的微生物化、養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)化、養(yǎng)殖糞污的資源化、養(yǎng)殖產(chǎn)品的有機(jī)化、養(yǎng)殖投入品的無害化和養(yǎng)殖設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化。

廣西大力推廣的以“微生物+”為核心的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，成效顯著。“微生物+高架網(wǎng)床”生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式，飼喂微生物化飼料，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；實行雨污分流、干清糞工藝、全程不沖水，飲水不漏水，污水產(chǎn)生量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式減少80%以上；干糞經(jīng)微生物發(fā)酵處理，生產(chǎn)出的有機(jī)肥氮、磷、鉀含量及綜合肥效可達(dá)一般有機(jī)肥的3～5倍。此外，“微生物+固液分流”“微生物+飼草料”“微生物+生物墊料”等現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式在生豬、牛羊、家禽等產(chǎn)業(yè)的推廣應(yīng)用也有力助推了畜禽糞污的資源化利用。

現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新

廣西中小型養(yǎng)殖場居多，大多無力負(fù)擔(dān)糞污處理配套設(shè)施建設(shè)運營成本。而作為農(nóng)民致富支柱產(chǎn)業(yè)，又不能對養(yǎng)殖場一關(guān)了之。廣西畜牧主管部門立足實際，逐步探索出了以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等益生菌利用為核心，涵蓋“微生物+飼料”“微生物+飼草料”等生態(tài)養(yǎng)殖模式。在實際生產(chǎn)中，廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)涌現(xiàn)出一批典型范例。

玉林市容縣奇昌種豬養(yǎng)殖采用的是典型的高架網(wǎng)床養(yǎng)殖方式，豬舍分為上下兩層，豬住在上層的網(wǎng)床，所產(chǎn)生的糞便會直接從漏縫板掉到底層，這樣既保證了養(yǎng)豬環(huán)境的整潔，也有益于豬的生長。公司董事長陳忠洪告訴記者：“高架網(wǎng)床的好處，就是零沖水零排放，把豬糞轉(zhuǎn)化成生物有機(jī)肥，沒有水了，豬糞本身干了，我們一年兩年不用搞衛(wèi)生完全一點問題都沒有。要降低養(yǎng)豬成本，首先要養(yǎng)好空氣，空氣好了，豬健康了，吃飽了睡覺了，病少了?！睋?jù)了解，容縣奇昌公司早在2006年，就開始試驗高架網(wǎng)床養(yǎng)豬，經(jīng)過多年的探索，公司已經(jīng)掌握了高架網(wǎng)床養(yǎng)豬技術(shù)并申請了發(fā)明專利。此外，他們還自主研發(fā)了地抽式空氣凈化、低能耗空氣調(diào)節(jié)等技術(shù)，并擁有“凹墻式豬飲水器”“節(jié)能冷暖空調(diào)空氣過濾器”等多項專利?，F(xiàn)在，容縣奇昌公司的“微生物+草本植物+高架網(wǎng)床”生態(tài)養(yǎng)殖模式，已經(jīng)實現(xiàn)養(yǎng)豬全程不使用抗生素，不產(chǎn)生污水，不需建造沼氣池，糞便養(yǎng)蚯蚓—種蘑菇—有機(jī)肥三利用。

陸川聚銀集團(tuán)大塘坡豬場以“微生物+固液分流”生態(tài)養(yǎng)殖模式，實行養(yǎng)殖糞污固液分離，微生物無臭發(fā)酵固體和液體糞污，高濃度的養(yǎng)殖污水通過微生物復(fù)合水生生態(tài)系統(tǒng)處理后，不僅達(dá)到了畜禽污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，而且還達(dá)到了城鎮(zhèn)生活污水三級排放標(biāo)準(zhǔn)。

玉林市容縣奇昌種豬養(yǎng)殖采用典型的高架網(wǎng)床養(yǎng)殖方式。

合浦東園家酒廠的“微生物+飼草料”生態(tài)養(yǎng)殖模式，利用微生物發(fā)酵香蕉皮、芒果核等農(nóng)副產(chǎn)品和種植的牧草養(yǎng)牛，大幅降低了養(yǎng)殖成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

崇左市江州區(qū)大華公司和大新縣隴那生態(tài)養(yǎng)殖合作社的“微生物+生物墊料”生態(tài)養(yǎng)殖模式，利用微生物發(fā)酵甘蔗尾葉飼喂肉牛，運動場配備透明遮陽篷，實行雨污分離，并利用益生菌發(fā)酵糞污制作有機(jī)肥。忻城縣潤華牧業(yè)公司的“微生物+生物墊料”生態(tài)養(yǎng)殖模式，利用微生物發(fā)酵飼料養(yǎng)雞、發(fā)酵雞糞制作有機(jī)肥，有效解決了養(yǎng)殖污染問題，養(yǎng)殖環(huán)境沒有臭味、沒有蒼蠅。

2016年，廣西有241家畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場通過生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證。已建成并投入使用的生豬高架網(wǎng)床欄舍超過500座約60萬平方米。微生物技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖飼料發(fā)酵、環(huán)境治理和糞污處理等三個環(huán)節(jié)逐步應(yīng)用。畜禽養(yǎng)殖干清糞收集的糞便90%以上應(yīng)用于種植業(yè)，豬、牛等產(chǎn)生的尿液60%經(jīng)過沼氣池厭氧處理。

目前，廣西 “微生物+高架網(wǎng)床”養(yǎng)豬模式被全國畜牧總站總結(jié)為“清潔回用”模式，并聯(lián)合中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校拍攝成專題片在全國推廣應(yīng)用。2016年9月，在農(nóng)業(yè)部 “全國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖暨糞便綜合利用現(xiàn)場會”上，廣西作了典型發(fā)言。