帶魚可以人工養(yǎng)殖了

帶魚有“離水即死”的魔咒，人工養(yǎng)殖帶魚一直是世界性難題。眼下，這一難題被舟山水產研究所攻克，在該研究所養(yǎng)殖基地，來自深海的300多尾帶魚已在水池里生活了兩個多月。

在浙江省舟山水產研究所的養(yǎng)殖基地有一個室內水池，水池內，一條條銀色的絲帶迅速游動，這樣的奇觀，以前從未有過。舟山水產研究所所長徐志進說，水池里的帶魚一共有300多尾，在室外的水池里生活了一個半月后，轉到了室內。室外的水池深約2米，而室內的水池只有1.5米深（野生帶魚一般生活在一兩百米的深海）。

兩個月前，這批野生帶魚苗被引入水池，當時身長只有20厘米左右。經過人工飼養(yǎng)，現已經長到了40多厘米長。如果順利，明年上半年這批帶魚可以長到七八十厘米長，性腺成熟后進入繁殖期。

帶魚為什么難養(yǎng)？

東海有四大著名的海產，分別是大黃魚、小黃魚、墨魚和帶魚。此前，大黃魚、小黃魚、墨魚的養(yǎng)殖技術早已被攻克。人們現在能吃到物美價廉的大黃魚，人工養(yǎng)殖厥功至偉。但是，帶魚始終養(yǎng)不了，此前國內連養(yǎng)活帶魚的記錄都沒有，其原因，說起來復雜。

浙江溫州林老伯打魚幾十年，他舉了個例子，為什么大家平時去菜場買魚的時候，帶魚的魚肚經常是破的？“因為帶魚生活在深海，捕撈上來后壓力急劇變化，魚鰾爆了?！绷掷喜f，帶魚一般是遠洋拖網，從深海捕撈上來的，上岸就死了。“魚鰾都爆了，還能活嗎？”

“人為改變壓強，成本太高，不現實?！毙熘具M說，帶魚很難養(yǎng)殖，壓力變化還不是唯一的原因。

徐志進說，帶魚是洄游魚類，根據水溫的變化，每年千里大遷徙，在近海和遠洋，以及南方的東海和北方的黃海、渤海之間游動?！叭斯o法提供這樣的洄游環(huán)境?！?/p>

此外，帶魚體表沒有大的鱗片，容易受外傷，帶魚生性兇猛，同類之間互相殘殺，這些都給人類養(yǎng)殖帶來了困難。

如何養(yǎng)活帶魚？

徐志進說，他們慢慢馴化帶魚，改變它的習性，就像野雞變成家雞一樣，習性完全變了，這需要一個適應的過程。

在無法改變壓強的情況下，舟山水產研究所從其他方面盡量給帶魚提供一個舒適的環(huán)境。“水干凈一點，溫度適合一點。我們不知道怎么配飼料，就先喂活的小魚、小蝦?！?/p>

“如果帶魚能順利適應水深，長期活下來，那么后代會有很大的概率慢慢適應?！毙熘具M說。

研究人員還發(fā)現，如果帶魚個體差異大，容易彼此攻擊，所以要盡量讓同一個水池里的帶魚個頭差不多大。

帶魚生活的環(huán)境變了，在人工環(huán)境下，能不能性成熟？不能洄游，如何度過夏天的高溫，如何越冬？徐志進說，這個是全新的領域，沒有經驗可以借鑒。

“養(yǎng)殖”包含了兩個含義：養(yǎng)活和繁殖。徐志進坦承，目前他們僅僅養(yǎng)活了一批帶魚，才走出了萬里長征的一小步，接下來還有很多難關。

換句話說，帶魚養(yǎng)殖要實現產業(yè)化，走上大眾餐桌還很遙遠，“慢的話，也許還需要幾十年?！?/p>

帶魚產量大且便宜為什么還要人工養(yǎng)殖？

據徐志進所知，帶魚是海魚中產量最高的魚，僅舟山一年的產量就有十幾萬噸。

帶魚也是最物美價廉的海鮮，大家都吃得起。在平時，小一點的帶魚10元/斤就能買到。

有一種說法，帶魚的產量已經相當高了，因此人類沒有必要像發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖那樣，投入大量資源，去研究帶魚的養(yǎng)殖。但徐志進不這么認為——“現在的帶魚資源需要保護，我們掌握了帶魚的習性、規(guī)律，對資源保護也是個促進?！?/p>

研究顯示，由于過度捕撈，帶魚的生殖年齡正在提前。帶魚通過生殖規(guī)律的變化來補充自己的種群。但相應地，我們所能捕到的帶魚個體也越來越小。

徐志進說，受沿海的海水污染影響，野生帶魚的食品安全需要重視?！岸B(yǎng)殖的水質做過凈化會好很多。另外，養(yǎng)殖的帶魚口味未必比野生的差，三文魚大部分是養(yǎng)殖的，比野生的口味要好?！?/p>

這些海鮮現在還沒法養(yǎng)殖

漁業(yè)資源日益匱乏已成不爭的事實，人工放流、養(yǎng)殖就成了重要的補充手段。不過，眼下仍有不少海魚還是我們人類無法馴服的，例如鮟鱇魚、虎頭魚（小石斑）、黃鯽、黃占魚、鰳魚、龍頭魚（蝦潺）、馬鮫魚、橡皮魚、青占魚等。

這些魚和帶魚一樣，都有養(yǎng)不了的“理由”，比如馬鮫魚、鰳魚屬洄游魚類，橡皮魚是外海近底層魚類，龍頭魚（蝦潺）太便宜了。

（甘凌峰）