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纖夫之茶

2017-09-03 10:36劉群華
飲食科學(xué) 2017年7期
關(guān)鍵詞:自汗纖夫茶園

文 /劉群華

纖夫之茶

文 /劉群華

在我的故鄉(xiāng),一株茶流淌著一條江的底蘊與波瀾。那種木船上的灘歌,那種沿河兩岸的纖痕,那種崇山峻嶺之間的云霧,都是它修煉后的正果。

解放前,村里有個草醫(yī),專治一些纖夫的水濕侵淫經(jīng)絡(luò)之疾。纖夫們雨里去河里來,日曬雨淋地在船上忙活,患了一身的病痛。纖夫們在水里行走,濕氣大,故多為風(fēng)濕之疾。后來,我爺爺偷窺出草醫(yī)的這一秘方,乃茶葉和金櫻子葉也。

一株茶葉能治病救人,混制成茶,更能讓人延年益壽。我爺爺無事就愛蹲在草醫(yī)的醫(yī)館聊天,說古論今地談,天南地北地講。一天,草醫(yī)對我爺爺說:“看你經(jīng)常自汗,告訴你一方。”

我爺爺是個纖夫,一年四季給一些船拉纖撐篙。聽了,高興不已:“什么藥?。俊辈葆t(yī)淺淺一笑:“用打霜的桑葉與茶混合,泡水喝?!边@方法簡單,也十分有效。一段時間后,我爺爺?shù)淖院咕捅恢魏昧?。以后,我爺爺上船,就煮一鍋桑茶,嚷嚷地叫大伙喝,一日三餐地喝?/p>

其實,在江的沿岸,一株茶是一種飯,叫茶飯,是很重要的事。逢上年關(guān),親戚上門,首先遞上一杯熱茶,暖暖外面的雪上風(fēng)寒;出門勞動,一個大竹筒里裝的是茶水,澆灌著酷暑的火熱。故鄉(xiāng)人戲言,一日可無飯,人不可無茶。

一株茶是故鄉(xiāng)人的生命,也是賴以維持生計的“飯”。春天來了,梯土里茶兒綻放新芽,媳婦兒或姑娘們背著背簍,像只蝴蝶一樣在一簇簇茶園跳躍。新茶上場,一家人晝夜不眠,忙采擷,忙炒茶發(fā)酵,忙烘茶曬茶。然后,等著收茶的人來買。

買茶的盡是外地人,有慕名而來的新商,也有熟門熟路的老主顧。他們邀的船停在一處碼頭,一個人爬上吊腳樓,看連綿的茶園和奔騰的江,聽一曲山歌和船歌,呈陶醉狀,然后踉踉蹌蹌地往碼頭上移動著馱茶的馬兒。這時,江面船舶魚貫不停,江畔炊煙不斷。

一條美麗的江演繹著一座雪峰山的高大。當(dāng)陽光透過山坳,火紅地磅礴而出,江上的茶船也異常地早出行。我爺爺說,那時的船,把碼頭洗濕洗光滑了,人在石階上吆喝著,然后一隊隊的船在伴著鑼聲的一句“開船啦”里,順著湍急的江水,把一筐一筐的茶運出去。

一株茶承載著一方山水的靈性,不管誰喝到了茶,都有一座雪峰山的高度,都有一條江的洶涌和壯闊。幾年前,內(nèi)蒙古的一個朋友收到了我的茶,坐在窗明幾凈的高樓里,邊喝邊說:“有一種山的清新,有一條江的明亮,還有一種春的綠韻?!?/p>

編輯/賈馥寧

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