◎文／彭春霞

奶奶掌廚，回“家”吃飯

◎文／彭春霞

嗨，異鄉(xiāng)人！這家店可以吃到“家鄉(xiāng)味道”……

美國斯塔頓島一家叫“家鄉(xiāng)味道”的餐廳，最近一改往日的冷冷清清，生意變得異常火爆。

原來是這家餐廳的老板最近雇用了30位不同國籍的奶奶來掌廚，奶奶們都做得一手地道的本國菜，能讓每一個(gè)來到餐廳的異國他鄉(xiāng)的游子，體驗(yàn)到來自祖國家鄉(xiāng)的味道。

餐廳老板是來自敘利亞的喬迪，他在美國工作了幾年后，用積攢下來的錢開了這家餐廳，前期主要經(jīng)營牛排、漢堡、炸雞等本土化的快餐食品。剛開始，生意還不錯(cuò)，但隨著后來周圍新開了幾家類似的餐廳之后，喬迪的生意逐漸冷清。

一天晚上，喬迪給最疼愛自己的奶奶打了個(gè)電話，告訴她自己生意做得不太順利，準(zhǔn)備過一段時(shí)間回國發(fā)展。奶奶卻告訴他，敘利亞最近兩年正遭遇嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，回國發(fā)展并沒有什么出路。同時(shí)奶奶帶給他一個(gè)好消息，她幾天后就要去美國。

“奶奶，您真該早點(diǎn)來看我啊，這么正宗的家鄉(xiāng)味道，我好久沒有嘗過了！”喬迪吃著奶奶親手做的菜開心地說?！跋矚g吃，奶奶就留下來，天天給你做吧?！蹦棠绦χ蛉?。

這時(shí)候，店里面進(jìn)來一個(gè)老顧客，因?yàn)檫@個(gè)顧客也是敘利亞人，喬迪笑著招呼他坐下，開玩笑地說：“奶奶過來看我，要不要讓她做一份家鄉(xiāng)菜給你解解饞？”

奶奶的拿手菜果然讓這位顧客大加贊賞，他告訴喬迪，吃著家鄉(xiāng)的美味，想起了好多小時(shí)候有趣的往事，讓他有種回家的感覺。

是啊，這個(gè)島上有多少個(gè)來自異國他鄉(xiāng)的游子？他們?cè)趪饨?jīng)歷著各種艱辛的求學(xué)和打拼之路，多少個(gè)夜晚，也會(huì)像自己一樣，靜靜地思念家鄉(xiāng)的親人，思念那飽含溫暖記憶的家鄉(xiāng)味道。喬迪想到這里，不禁眼前一亮，“我應(yīng)該做一家獨(dú)特的餐廳，專門售賣家鄉(xiāng)的味道！”

喬迪很快就招聘到了30位來自不同國家的奶奶。她們分別來自厄瓜多爾、阿爾及利亞、捷克和敘利亞等國，這些奶奶廚藝各有所長(zhǎng)，最擅長(zhǎng)的就是本國特色菜。

這個(gè)特色被一個(gè)來店吃飯的報(bào)社記者寫成一個(gè)獨(dú)家新聞，發(fā)表在當(dāng)?shù)睾苡杏绊懥Φ膱?bào)紙上面。自此，喬迪的餐廳在斯塔頓島名聲大噪。

來自附近的各國食客紛至沓來，都想品嘗一下這些奶奶們親手做的，來自家鄉(xiāng)的味道。

無論是敘利亞的薄餅和芝麻醬配鷹嘴豆，還是厄瓜多爾的烤豚鼠和煲湯；無論是捷克的雞蛋水餃、蘑菇煮蛋，還是阿爾及利亞的古斯古斯，每一份菜都帶著濃濃的本國風(fēng)情，讓食客們大快朵頤。喬迪同時(shí)還創(chuàng)建了名為“Nonnasof theWorld”的網(wǎng)站，用于網(wǎng)上訂餐和上傳基本的烹飪課表，讓顧客們查看。

就這樣，喬迪的家鄉(xiāng)味道餐廳，名氣迅速傳遍斯塔頓島的每一個(gè)角落。他的餐廳還收到過來自澳大利亞、英國和意大利的網(wǎng)上訂餐電話，甚至受到了紐約市曼哈頓許多顧客的光顧。

這些親切的家鄉(xiāng)菜，讓每一個(gè)來吃飯的顧客都感受到了濃濃的暖意，就好像遠(yuǎn)方的家鄉(xiāng)里，奶奶或媽媽的味道。讓他們流連忘返的，不僅僅是家鄉(xiāng)的美食，更是那份濃濃的思鄉(xiāng)情懷。