王琳珊++黎巧筠

[摘 要] 西關(guān)文化是廣州文明演化而匯成的一種反映廣州特色和風(fēng)貌的地方文化，它有著特別的歷史和內(nèi)涵，其中蘊(yùn)含著豐富的教育資源。由荔灣區(qū)研發(fā)的地方英語課程《周游荔灣》將西關(guān)傳統(tǒng)文化和英語課程進(jìn)行整合，既是對(duì)地方文化的繼承、保存和弘揚(yáng)，也是對(duì)小學(xué)英語課程資源的補(bǔ)充和豐富。在理論和實(shí)踐方面，將西關(guān)文化和地方英語課程整合，能使小學(xué)生更深入了解自己生活學(xué)習(xí)的地方，而把兩者融合則能更具效度和信度地培養(yǎng)小學(xué)生（跨）文化意識(shí)。

[關(guān)鍵詞] 西關(guān)文化；地方英語課程；文化意識(shí)培養(yǎng)

西關(guān)文化是廣州文明演化而匯成的一種反映廣州特色和風(fēng)貌的地方文化，是廣州近百年各種思想文化、觀念形態(tài)的獨(dú)特表現(xiàn)，更是廣州傳統(tǒng)文化的瑰寶。因此，地處西關(guān)地區(qū)的荔灣區(qū)教育發(fā)展中心響應(yīng)國家出臺(tái)的弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的政策，編寫了具有西關(guān)特色的各科相關(guān)地方課程?！吨苡卫鬄场返胤接⒄Z課程是對(duì)現(xiàn)有廣州市英語教材的補(bǔ)充，讓小學(xué)生在了解西方文化的同時(shí)，繼承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，更深入地了解西關(guān)文化，更好地培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)。

一、西關(guān)傳統(tǒng)文化和地方課程綜述

（一）西關(guān)傳統(tǒng)文化

西關(guān)傳統(tǒng)文化是在西關(guān)獨(dú)特的地理環(huán)境里，反映該地域特有的風(fēng)土人情、建筑物、歷史遺產(chǎn)，經(jīng)歷日月積累的沉淀而形成的一種獨(dú)具特色和風(fēng)格的文化。具體包括：有傳統(tǒng)特色的商業(yè)和文化，有南方建筑特色的騎樓街、西關(guān)大屋以及歷史文化街區(qū)；粵曲粵韻，西關(guān)美食，民間工藝等蘇姚傳承保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。西關(guān)文化是嶺南文化的縮影。然而“西關(guān)文化”其獨(dú)特之處主要體現(xiàn)在建筑文化、飲食文化和人文文化上。

1.建筑文化體現(xiàn)在建筑布局的開放性和多元兼容性，即嶺南風(fēng)味。西關(guān)大屋、竹筒屋、騎樓茶樓等多類型傳統(tǒng)建筑，其中陳氏書院是嶺南文化上升期的嶺南建筑代表作。

2.飲食文化方面，西關(guān)風(fēng)味的食品以“生猛鮮活，清淡適口”為本質(zhì)特色，孕育了“廣州酒家”“蓮香樓”等飲食老字號(hào)，還有泮塘五秀、德昌咸煎餅、南信雙皮奶、順記椰子雪糕等地道小吃，俗話也說“食在廣州，味在西關(guān)”，可見西關(guān)飲食文化影響之深遠(yuǎn)。

3.人文文化主要體現(xiàn)在“西關(guān)”是粵劇曲藝、嶺南文學(xué)、嶺南畫派的主要發(fā)源地，素有“粵劇曲藝之鄉(xiāng)”之稱。也有新一代女性的的代表“西關(guān)小姐”。

如此獨(dú)特的西關(guān)文化就在荔灣區(qū)小朋友的身邊，他們從小就從成長的環(huán)境、父輩甚至祖輩的口中感受和體驗(yàn)西關(guān)文化的魅力，但這些感知是零碎的，有些是片面，還有更多是未知的。我們需要一套系統(tǒng)的地方課程為孩子呈現(xiàn)“完整的”西關(guān)傳統(tǒng)文化，我們更希望孩子把西關(guān)文化傳承下去、傳播到世界各地。

（二）地方課程

荔灣區(qū)研制開發(fā)了一系列的荔灣特色課程學(xué)材，涵蓋了語文、數(shù)學(xué)、英語、音樂、美術(shù)、科學(xué)、思想品德等多個(gè)學(xué)科?！吨苡卫鬄场肪褪抢鬄硡^(qū)教育發(fā)展中心編寫的蘊(yùn)含豐富西關(guān)文化的英語地方課程教材。教材依據(jù)2011年教育部頒布的《英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）》中課程改革的新理念和教學(xué)目標(biāo)要求編寫而成。全書以兩位中國小學(xué)生小西和小關(guān)帶著兩位外國小朋友Janet和Ben的七天荔灣之旅為主線，向大家介紹最富有荔灣特色的旅游景點(diǎn)、美食、建筑、市場(chǎng)和節(jié)日等。全書由Day1—Day7的內(nèi)容組成，每一個(gè)“Day”借助Listening， speaking， reading， writing四個(gè)部分介紹一個(gè)荔灣特色文化點(diǎn)，在介紹的過程中滲透西關(guān)民俗文化的發(fā)展，讓學(xué)生學(xué)會(huì)用英語做事情，在了解、宣傳西關(guān)文化的同時(shí)，也提高了語言的聽說讀寫能力?！吨苡卫鬄场芬匀蝿?wù)活動(dòng)為學(xué)習(xí)形式，讓學(xué)生在做中學(xué)，在游玩中體味西關(guān)文化，并嘗試用英語介紹本土文化，教會(huì)學(xué)生如何利用英語這個(gè)通往國際的語言工具向外輸出西關(guān)文化。

二、西關(guān)傳統(tǒng)文化教育和地方課程整合的理論依據(jù)和必要性

（一）對(duì)西關(guān)傳統(tǒng)文化的繼承、保存和弘揚(yáng)的需要

維果斯基的“Vygotsky三角”（個(gè)體、自我變量、其他人變量、文化、背景變量）十分強(qiáng)調(diào)文化因素是人類發(fā)展的重要力量之一。卡西爾也認(rèn)為，“人只有在創(chuàng)造文化的活動(dòng)中才成為真正意義上的人，也只有在文化活動(dòng)中，人才能獲得真正的‘自由?！?/p>

城市發(fā)展區(qū)域闊大，舊城區(qū)的改造使很多地道的西關(guān)人家遷住別處，西關(guān)文化中含有許多優(yōu)秀而深藏于民間的傳統(tǒng)手工藝和藝術(shù)都面臨著失傳的現(xiàn)象，也使原屬于西關(guān)特有的生活方式、人文文化被淡忘，被外來人口同化甚至消失，西關(guān)傳統(tǒng)文化是荔灣教育的根，只有扎實(shí)的根才能長出參天的大樹。文化不僅通過直接的意識(shí)形態(tài)作用于小學(xué)生的客觀環(huán)境，更重要的是文化通過對(duì)具有主觀能動(dòng)性的、對(duì)小學(xué)生實(shí)施教育的成人進(jìn)行影響而間接作用于下一代。文化的繼承和弘揚(yáng)是無數(shù)代人永無止境的工程，只有通過一代又一代的重視和傳承，才能加深對(duì)西關(guān)文化的認(rèn)同感。

（二）豐富廣州小學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容的需要

現(xiàn)在教科版的廣州市小學(xué)英語課本有著豐富的內(nèi)容，適用于全國各地的小學(xué)生。主要培養(yǎng)學(xué)生的基本英語素養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生思維能力的任務(wù)，即學(xué)生通過英語課程掌握基本的英語語言知識(shí)，發(fā)展基本的英語聽說讀寫技能，初步形成用英語與他人交流的能力，讓學(xué)生得到全面發(fā)展?，F(xiàn)用小學(xué)英語教材體系對(duì)地方文化滲透有所缺失，主要有三個(gè)方面：

1.小學(xué)英語教材中缺少地方文化知識(shí)部分。教材是教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的主要憑借，但在當(dāng)前的小學(xué)英語教材中，地方文化稀缺，老師也很少會(huì)主動(dòng)尋找這方面的內(nèi)容來教，雖然是身邊的旅游文化點(diǎn)、身邊的地方美食，學(xué)生也不會(huì)用英語來表達(dá)。

2.教師授課時(shí)沒有與地方文化結(jié)合。小學(xué)課程中有許多常見的話題，如“Food”，老師主要還是講授西方食物為主，如hamburger， chips， 較少出現(xiàn)地方傳統(tǒng)食物或特色食物，如馬蹄糕、蘿卜糕、燒麥、叉燒包，更不要說“泮塘五秀”。長期下來導(dǎo)致學(xué)生對(duì)本土傳統(tǒng)文化沒有深刻的印象，甚至認(rèn)為英語是課本的英語，而不是生活的英語。endprint

3.英語作業(yè)設(shè)計(jì)僅限于書本和教輔，沒有滲透生活實(shí)踐。在作業(yè)設(shè)計(jì)方面，大部分的英語教師為了應(yīng)付考試，都以布置學(xué)生完成抄寫、句型練習(xí)，甚至教輔的題庫為主，很少布置實(shí)踐性的英語作業(yè)。例如，用英語向朋友介紹一下“廣州酒家”，學(xué)生就可以結(jié)合自己已有的認(rèn)知，上網(wǎng)或現(xiàn)場(chǎng)搜查這些具有本土文化的知識(shí)，把英語真正用起來。因此把地方文化知識(shí)傳授給學(xué)生是很有必要的。

荔灣區(qū)編寫的《周游荔灣》英語地方課程教材資源來自西關(guān)傳統(tǒng)文化，帶著友人游西關(guān)，從身邊的景點(diǎn)挖掘文化內(nèi)涵，并將其融入小學(xué)英語課程，讓學(xué)生感受優(yōu)美的景色、品嘗豐富的美食、欣賞美輪美奐的建筑風(fēng)格、參與獨(dú)一無二的民間聚會(huì)……從而讓學(xué)生更了解身邊的西關(guān)文化，熟悉內(nèi)容后，可以向外國朋友介紹本土文化，說起來更親切、更自然。因此，《周游荔灣》是對(duì)廣州市小學(xué)英語教學(xué)的補(bǔ)充，使小學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容更豐富。

（三）讓學(xué)生得到全面發(fā)展的需要

《周游荔灣》的編寫體現(xiàn)了新課標(biāo)中工具性和人文性兩大性質(zhì)。就工具性而言，結(jié)合西關(guān)文化，可以把英語用作交流工具、認(rèn)知工具、思維工具和發(fā)展工具，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、認(rèn)知世界；引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展基于英語特性的思維，彌補(bǔ)基于漢語特性的思維的不足；可作為促進(jìn)自己終身發(fā)展的工具。

就人文性而言，這套英語地方課程承擔(dān)著提高學(xué)生綜合人文素養(yǎng)的任務(wù)，即學(xué)生通過英語地方課程能夠開闊視野，豐富生活經(jīng)歷，形成跨文化意識(shí)，增強(qiáng)愛祖國、愛廣州、愛西關(guān)精神，發(fā)展創(chuàng)新能力，形成良好的品格和正確的人生觀、價(jià)值觀。工具性和人文性統(tǒng)一的英語地方課程有利于讓學(xué)生得到全面發(fā)展，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、西關(guān)傳統(tǒng)文化和地方英語課程整合的實(shí)踐

（一）《周游荔灣》緊扣“西關(guān)文化”的具體內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有廣州市英語教材的不足，在《周游荔灣》英語地方教材中，主人翁小西和小關(guān)計(jì)劃了7天的行程，帶著Janet和Ben游覽了荔灣周邊的著名文化點(diǎn)，了解了荔灣的歷史、風(fēng)俗，滲透了以下的“西關(guān)文化”：

Day 1：他們游覽了上下九一帶，包括上下九步行街（Shangxiajiu Pedestrian Street）， 玉器街（Jade Street）， 華林寺（The Hualin Temple）。了解后發(fā)現(xiàn)，原來上下九步行街是廣州市內(nèi)第一條的步行街，凡是節(jié)假日，到那里逛街購物的人可多了；那些玉器藝術(shù)品，價(jià)格從幾十塊到幾十萬元不等；還有華林寺已經(jīng)有幾百年的歷史了，里面的五百羅漢是那么栩栩如生。

Day 2：小西和小關(guān)一行4人第二天來到了荔枝灣（The New Litchi Bay）文化點(diǎn)，這里除了有迷人的風(fēng)景外，還有著名的仁威廟（Renwei Temple）、泮溪酒家（Panxi Restaurant）和老字號(hào)手信街（the Souvernir Street）， 更有讓大家了解更多荔灣歷史的荔灣博物館（Liwan Museum）。“泮塘五秀”就是這里的特產(chǎn)，你知道是哪“五秀”嗎？用英語怎么表達(dá)嗎？

Day3：陳家祠（Chen Clan Academy）是游覽荔灣必到之處，這里的建筑特色是嶺南建筑的代表作，石雕、磚雕、木雕等都美輪美奐，讓人目不暇接。另外“西關(guān)大屋”也是頗具特色。小西還特別提到了出身富貴人家，身穿旗袍，受過良好教育的西關(guān)小姐（Miss Xiguan），在當(dāng)時(shí)也是一群非常矚目的新女性。

Day4：第四天孩子們逛了一圈沙面島（Shamian Island），這里綠樹成蔭，獨(dú)特的歐陸風(fēng)情建筑讓人忍不住拿起照相機(jī)留下倩影。還有詹天佑故居（Zhan Tianyous former Home）、白天鵝賓館（ The White Swan Hotel）、沙面公園（Shamian Park）和 黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)（Huangsha Aquatic Products Market）都是值得一去的。

Day5：茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，在荔灣也有全國著名的茶葉市場(chǎng)（Tea Market）， 廣州人也有“飲茶”的習(xí)慣。

Day6：位于荔灣南面的芳村是名副其實(shí)的“花地”，在這里有廣州嶺南花卉市場(chǎng)（Guangzhou Lingnan Flower Market）、廣州花卉博覽園（Guangzhou Flower and Plant Exhibition Garden）和越和花鳥魚藝世界（Yuehe Flower Bird and Fish World）， 花的品種和數(shù)量都令人嘆為觀止。

Day7：最后Janet 和Ben還真正感受了中國傳統(tǒng)節(jié)日：春節(jié)（Spring Festival）、龍舟節(jié)（The Dragon Boat Festival），人日（農(nóng)歷正月初七）（The Man Day）和荔灣特有的生菜節(jié)（Lettuce Festival）的風(fēng)俗。

（二）小學(xué)英語交際和“西關(guān)文化”相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)和英語表達(dá)

小學(xué)生學(xué)習(xí)英語應(yīng)該盡量摒除以考試為目的的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，英語交際才是他們要形成的習(xí)慣。交際的話題應(yīng)是身邊的話題，而《周游荔灣》中的“西關(guān)文化”正是學(xué)生樂于談?wù)摰摹＝處熆梢栽谌粘＝虒W(xué)時(shí)滲透相關(guān)的“西關(guān)文化”，結(jié)合英語課本的話題讓學(xué)生進(jìn)行交際練習(xí)，如結(jié)合“shopping”這一話題，中國人有討價(jià)還價(jià)的習(xí)慣，在“Shopping in Xiajiu Road”一文中，學(xué)生接觸到——A litte cheaper， OK？ How about ninety yuan？等句型，這是在英語課本中沒有的，因?yàn)槲鞣轿幕姓J(rèn)為討價(jià)還價(jià)是沒有禮貌的。這種中西文化的差異，學(xué)生通過接觸不同的教材，可以更深刻地體會(huì)到。又如，How can you get to Chan Clan Academy，學(xué)生在廣州市教材中也學(xué)過有關(guān)“問路，指路”的話題，但當(dāng)以上問題出現(xiàn)時(shí)，大部分的學(xué)生還是懵了，只是課文里的“go straight ahead， then turn right at the second crossing”這些句型是不夠，他們還需要更多有關(guān)陳家祠的信息，通過學(xué)習(xí)“Visiting Chen Clan Academy”， 孩子懂得了搜尋其他的乘車信息、地址、咨詢電話、開放時(shí)間、交通指引、票價(jià)等，努力激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)身邊的“西關(guān)文化”的內(nèi)在動(dòng)機(jī)。這種內(nèi)在動(dòng)機(jī)主要表現(xiàn)在英語學(xué)習(xí)本身帶來的滿足感和成就感。打破為了考試的觀念局限，讓學(xué)生積極參與課內(nèi)外的“西關(guān)文化”學(xué)習(xí)，用思維導(dǎo)圖比劃出對(duì)Shanmian Island的認(rèn)識(shí)，這些作業(yè)才是與生活結(jié)合的作業(yè)，這樣學(xué)生才能充分意識(shí)到“西關(guān)文化”的價(jià)值和自己身上的責(zé)任，才能激發(fā)其內(nèi)在潛能的發(fā)展。因此，設(shè)計(jì)多樣的、開放性的、結(jié)合身邊文化內(nèi)涵的作業(yè)無疑都是很好的激發(fā)手段。期末的時(shí)候可以組織一次“西關(guān)文化知識(shí)英語競(jìng)賽”，讓學(xué)生通過閱讀和鑒賞，體會(huì)“西關(guān)文化”的源遠(yuǎn)流長，陶冶性情，激發(fā)對(duì)生長的荔灣地區(qū)的自豪感和歸屬感，成為“西關(guān)文化”的繼承者和傳播者。

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[5]百度文庫《西關(guān)文化研究成果》（研究成員：陳紫嫻 何菀怡 黎國安 黎潔凈）.

責(zé)任編輯 陳 清e(cuò)ndprint