文 付華群 夏心悅

大班社會(huì)活動(dòng)“醋味家鄉(xiāng)”

文 付華群 夏心悅

【活動(dòng)背景】

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出:“要充分地利用社會(huì)資源,引導(dǎo)幼兒感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展,激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感?！贝蟀唷拔覀兙幼〉牡胤健敝黝}活動(dòng)的開(kāi)展,引發(fā)了老師對(duì)周邊社會(huì)資源的思考:我們的家鄉(xiāng)是鎮(zhèn)江,有哪些資源（景點(diǎn)或者美食）能帶給孩子們新的教育價(jià)值,給孩子們更多的體驗(yàn)?zāi)?？通過(guò)調(diào)查和孩子們的討論,鎮(zhèn)江醋成了大一班孩子關(guān)注的話題,老師就以此為契機(jī),生成了一節(jié)新的社會(huì)活動(dòng)“醋味家鄉(xiāng)”,通過(guò)談醋——賞醋——品醋,讓幼兒對(duì)鎮(zhèn)江醋有了深入的了解,愛(ài)家鄉(xiāng)的情感也油然而生了。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.知道醋是我們家鄉(xiāng)鎮(zhèn)江的特產(chǎn)。

2.能簡(jiǎn)單說(shuō)出醋的制作過(guò)程和醋的一些作用。

3.品嘗各種家鄉(xiāng)的醋,萌發(fā)喜歡醋和喜愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

【活動(dòng)重難點(diǎn)】

1.了解認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)的醋,體驗(yàn)作為家鄉(xiāng)人的自豪感。

2.能用完整的語(yǔ)言說(shuō)出醋的作用。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:事先讓幼兒了解醋有哪些作用。

物質(zhì)準(zhǔn)備:PPT、視頻、各種醋、一次性小紙杯。

【活動(dòng)過(guò)程】

一、談話導(dǎo)入,引發(fā)興趣

師:我們居住的城市叫什么？（鎮(zhèn)江）誰(shuí)知道我們的家鄉(xiāng)有哪些有名的景點(diǎn)？（金山、焦山、北固山、南山、西津渡……）

師:剛才大家談到我們鎮(zhèn)江有名的景點(diǎn),那你們知道我們鎮(zhèn)江的特產(chǎn)是哪些嗎？（香醋、肴肉、鍋蓋面）

教師總結(jié):鎮(zhèn)江的小吃有很多,最有名的是剛才大家說(shuō)的——鎮(zhèn)江“三怪”:香醋擺不壞；肴肉不當(dāng)菜；面鍋里煮鍋蓋（鍋蓋面）。

師:今天我們主要了解一下醋,你們喝過(guò)醋嗎？醋是什么味道呢？（讓幼兒初步表達(dá)）

二、了解醋的由來(lái)、作用以及種類

（一）觀看教師錄制的視頻,了解醋的由來(lái)

師:小朋友們,你們知道醋是怎么來(lái)的嗎？今天夏老師準(zhǔn)備了一段錄像,我們一起來(lái)看一看。（播放視頻）

師:你們?cè)谝曨l里看到了什么？（幼兒回答看到的視頻場(chǎng)景）

總結(jié):教師點(diǎn)擊PPT制醋流程圖,和幼兒共同回憶醋的制作過(guò)程。

（二）觀賞各種醋的圖片,知道醋在我們生活中的作用

師:看到這個(gè)視頻你們是不是都餓了呀？那你們平時(shí)愛(ài)吃醋嗎？吃哪些東西的時(shí)候喜歡蘸醋？幼兒表達(dá)后教師依次出示圖片,共同感受醋。

師:鎮(zhèn)江的香醋是很受歡迎的調(diào)味品,連很多外國(guó)友人也很喜歡。

（三）了解醋的作用

師:醋不僅是很受歡迎的調(diào)味品,它還有很多的作用,你們知道嗎？（小組討論）

教師總結(jié):醋能緩解疲勞,有較好的抑菌、殺菌作用,醉時(shí)喝一點(diǎn)醋可以有醒酒的功能等等。

師:剛剛小朋友給我們介紹了醋的很多作用,今天我們來(lái)認(rèn)識(shí)另一種醋——白醋,它也有很多的作用,我們一起來(lái)看一看。

教師總結(jié):白醋有殺菌、祛除污垢、泡腳、保鮮等很多作用。

師:光一種白醋就有這么多的作用,那我們一起來(lái)看看醋還有哪些其他的作用。（教師播放視頻）

（四）品醋感受家鄉(xiāng)醋的美味

1.介紹品種不同的醋

師:剛剛我們了解過(guò)醋的作用,醋還有很多的種類,我們一起來(lái)看一看。（出示圖片）

2.品嘗各種口味的醋

師:小朋友們看到那些醋的照片是不是都要流口水了啊,你們之前都說(shuō)了不同的醋有不同的味道。今天呀,夏老師真的就把這些醋給你們?nèi)慷紟н^(guò)來(lái)了,想不想嘗一嘗呀？（每個(gè)小朋友1個(gè)小紙杯,里面倒入不同類型的醋,讓他們品嘗）

3.分享醋味,教師總結(jié)

師:哇！你們都已經(jīng)品嘗過(guò)醋了,它的味道如何？我們家鄉(xiāng)鎮(zhèn)江的醋厲不厲害？一起給家鄉(xiāng)的醋鼓鼓掌。

（江蘇省鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)金山水城幼兒園）