何慶輝

教育的根本任務(wù)是立德樹人，而實(shí)現(xiàn)立德樹人這一根本任務(wù)的重要舉措是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生應(yīng)具備的，能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需要的必備品格和關(guān)鍵能力。培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)，需要改變“知識(shí)本位”和“學(xué)科本位”的課程教學(xué)，需要將課程教學(xué)轉(zhuǎn)到學(xué)生的全面發(fā)展上，轉(zhuǎn)到培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力和必備品格上。因此，課程改革需要實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)知識(shí)和道德教育的融合。作為科學(xué)課程的化學(xué)學(xué)科，蘊(yùn)含著深厚的科學(xué)知識(shí)和豐富的德育資源。為此，在化學(xué)課程教學(xué)中應(yīng)實(shí)現(xiàn)化學(xué)知識(shí)與道德教育的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳授與學(xué)生道德的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的形成，推動(dòng)學(xué)生的全面發(fā)展。

然而，在具體的化學(xué)課程教學(xué)中，如何既進(jìn)行化學(xué)知識(shí)的傳授，又進(jìn)行學(xué)生道德的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)教育與道德教育的有機(jī)融合呢？本文以人教版高中化學(xué)選修5第一章第四節(jié)“研究有機(jī)物的一般方法和步驟”為例，闡述具體的教學(xué)設(shè)計(jì)和過程。

一、教學(xué)內(nèi)容及其特征分析

本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容主要有四點(diǎn)：第一，物質(zhì)分離提純的方法——蒸餾、萃取、分液、重結(jié)晶、柱層色譜等；第二，現(xiàn)代儀器分析知識(shí)——質(zhì)譜、紅外光譜、核磁共振氫譜等；第三，分子式確定方法——實(shí)驗(yàn)式與相對(duì)分子質(zhì)量求算；第四，研究有機(jī)物的一般方法和步驟。本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容的主要功能是：為學(xué)生后續(xù)進(jìn)行有機(jī)物性質(zhì)的學(xué)習(xí)和綜合應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問題（如有機(jī)合成、提純等）提供知識(shí)基礎(chǔ)；為學(xué)生研究陌生有機(jī)物物質(zhì)結(jié)構(gòu)提供程序性思維模型。本節(jié)課的教材內(nèi)容主要為陳述性科學(xué)知識(shí)，無感情色彩，較少包含德育素材和資源。

二、融知識(shí)于德育化教學(xué)情境中

化學(xué)是一門與生產(chǎn)實(shí)踐、生活實(shí)際緊密結(jié)合的科學(xué)，化學(xué)規(guī)律的發(fā)現(xiàn)、化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)、化學(xué)物質(zhì)的發(fā)明或合成都有其歷史。因此，化學(xué)課程教學(xué)需要情境化，通過創(chuàng)設(shè)情境，使呆板生硬的知識(shí)生動(dòng)起來。教師需要扣住情境，設(shè)計(jì)好作為學(xué)習(xí)支架的問題，讓學(xué)生通過完成任務(wù)，增強(qiáng)自我效能感，產(chǎn)生快樂的情感；同時(shí)，利用化學(xué)史或化學(xué)家的事跡，讓學(xué)生了解到化學(xué)科學(xué)家對(duì)人類社會(huì)發(fā)展的偉大貢獻(xiàn)，體會(huì)到科學(xué)家的崇高精神，從而將陳述性的科學(xué)知識(shí)置于德育化的教學(xué)情境中進(jìn)行傳授，實(shí)現(xiàn)科學(xué)知識(shí)傳授與學(xué)生道德培養(yǎng)的有機(jī)融合。

三、凝練雙重內(nèi)容線索

把屠呦呦團(tuán)隊(duì)發(fā)明抗瘧新藥——青蒿素而獲諾貝爾獎(jiǎng)的事件進(jìn)行整理，作為情境材料編入學(xué)案中，供學(xué)生閱讀。這份材料是雙重內(nèi)容線索的結(jié)合：一是知識(shí)內(nèi)容線——蒿類植物中如何提取青蒿素，如何進(jìn)行物質(zhì)的分離提純（涉及色譜柱法、萃取法、蒸餾、重結(jié)晶等），確定物質(zhì)的元素組成和分析結(jié)構(gòu)（涉及質(zhì)譜法、紅外光譜、核磁共振氫譜等）；二是情感內(nèi)容線——介紹以屠呦呦為代表的科學(xué)家的忘我精神、科學(xué)態(tài)度、查閱古籍、團(tuán)隊(duì)合作、科研接力等內(nèi)容，讓學(xué)生在閱讀完材料后，在問題的引導(dǎo)下展開思考，以此產(chǎn)生情感觸動(dòng)。在課堂教學(xué)中，教師需要組織學(xué)生進(jìn)行討論交流、分享見解和感受，讓學(xué)生之間進(jìn)行互相傾聽和評(píng)價(jià)，最后總結(jié)知識(shí)和感受，實(shí)現(xiàn)知識(shí)與德性的“雙成長”。

四、以問題體系彰顯教學(xué)目標(biāo)

1. 設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)

基于本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)和指導(dǎo)思想，確定如下學(xué)習(xí)目標(biāo)：能以青蒿素的研究為例，說出研究有機(jī)物的一般方法和步驟模型；了解蒸餾、重結(jié)晶、萃取等分離提純物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法；了解確定有機(jī)物分子式和結(jié)構(gòu)的思維方法，并進(jìn)行有關(guān)的計(jì)算；能根據(jù)提供的閱讀材料，至少在某一個(gè)方面有觸動(dòng)或啟發(fā)。

2. 構(gòu)建問題體系

為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，通過構(gòu)建以下的問題體系作為學(xué)習(xí)支架，以引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

問題一：閱讀完上述內(nèi)容后，你對(duì)祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)——中醫(yī)（中藥）、青蒿素的問世、科研人員試驗(yàn)新藥、夜以繼日地工作、團(tuán)隊(duì)合作等有何感觸？

問題二：如何確定蒿類植物中的青蒿素的結(jié)構(gòu)，包括：操作的主要環(huán)節(jié)；從植物中提取、分離與提純青蒿素時(shí)，涉及多少種分離方法；以碳元素和氫元素為例，說明如何對(duì)青蒿素進(jìn)行元素分析；如何確定青蒿素的相對(duì)分子質(zhì)量？

問題三：結(jié)合教材內(nèi)容和已有知識(shí)，對(duì)蒸餾、萃取、分液、重結(jié)晶做一個(gè)更“精致化”的認(rèn)識(shí)——這幾種分離方法的原理、實(shí)驗(yàn)操作的要點(diǎn)是什么？

問題四：若已知青蒿素的分子式，如何確定青蒿素的結(jié)構(gòu)，包括：基于已有的經(jīng)驗(yàn)，闡述確定青蒿素結(jié)構(gòu)的思路；科學(xué)家用了何種方法，快捷、準(zhǔn)確地測(cè)量出青蒿素的分子結(jié)構(gòu)，其中的原理是什么？

問題五：研究有機(jī)物化合物的一般思路和方法是什么？

通過構(gòu)建上述的問題體系，體現(xiàn)出在化學(xué)學(xué)科教學(xué)中學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的要求：重視學(xué)生探究和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；引導(dǎo)學(xué)生形成研究有機(jī)物的一般思路和方法的認(rèn)識(shí)模型；拓展知識(shí)學(xué)習(xí)的價(jià)值，讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)精神、形成社會(huì)責(zé)任。

五、教學(xué)實(shí)施流程

本節(jié)課的教學(xué)流程如下圖所示：

在教學(xué)過程中，要突出育人導(dǎo)向，教師可采用“自主—合作”的教學(xué)方式，讓學(xué)生根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的任務(wù)提示，在課前自行學(xué)習(xí)，思考相關(guān)問題。在課堂上以學(xué)習(xí)小組為單位進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)小組人數(shù)為4-6人，組內(nèi)按輪值制度設(shè)置小組長及發(fā)言人。在教師的組織引導(dǎo)下，學(xué)習(xí)小組需對(duì)導(dǎo)學(xué)案中的學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行組內(nèi)交流，并由小組派代表回答相關(guān)問題，其他學(xué)生則需要進(jìn)行傾聽、評(píng)價(jià)、補(bǔ)充和總結(jié)。

責(zé)任編輯 黃博彥