保護(hù)地藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.010

藍(lán)莓（B1Lleberry）又名越桔，屬于杜鵑花科的栽培種，是原產(chǎn)北美的一種新興果樹。從營(yíng)養(yǎng)角度看，藍(lán)莓果實(shí)除含有豐富的人體必須的常規(guī)的維生素c、糖、酸和礦物質(zhì)外，還含有維生素 E、維生素 A、維生素 B、SOD 自由基、熊果甙、花青甙、蛋白質(zhì)、脂肪等其它果品中少有的特殊成分，另外還富含黃酮類化合物，是民間治療消化疾病和高血壓的藥物。同時(shí)，它還有增強(qiáng)人體免疫力、加強(qiáng)傷口愈合的功能。據(jù)最近研究，藍(lán)莓果實(shí)具有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、明目及抗癌等獨(dú)特功效，其抗氧化能力名列所有果品、蔬菜之首。因此，國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。正是由于藍(lán)莓獨(dú)特的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其果實(shí)及產(chǎn)品風(fēng)靡世界，供不應(yīng)求，在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)昂貴。

1 藍(lán)莓生產(chǎn)的現(xiàn)狀

高灌藍(lán)莓一般需要 800～1200 小時(shí)低溫需冷量(＜7.2℃以下的低溫)。藍(lán)莓對(duì)氣候和土壤條件要求比較嚴(yán)格，要求夏季氣候較為涼爽、土壤疏松、濕潤(rùn)、有機(jī)質(zhì)含量高、pH 值 4.5～5.5。

2 苗木繁育技術(shù)

藍(lán)莓苗木繁育主要采用硬枝扦插、綠枝扦插和組織培養(yǎng)方法，另尚有分株和壓條繁殖。硬枝扦插又稱休眠枝扦插，主要適合于高灌藍(lán)莓。綠枝扦插，主要應(yīng)用于兔眼藍(lán)莓和扦插生根困難的高灌藍(lán)莓品種。組織培養(yǎng)方法繁殖速度快，適宜于優(yōu)良品種的無病毒、工廠化大規(guī)模苗木繁育。自 1997 年進(jìn)行組織培養(yǎng)工廠化育苗技術(shù)研究，組培苗增殖系數(shù)達(dá)到 50倍以上，生根率 70%以上。溫室鍛煉和大田移栽成活率超過 90%。建立了完善的藍(lán)莓組培快繁工廠化育苗技術(shù)體系，達(dá)到了年繁育苗木 50 萬株能力。

3 栽培管理

3.1 溫室栽培的優(yōu)勢(shì)

克服凍害，不用埋土防寒；避免自然災(zāi)害如冰雹、雨、雪等造成損失；延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，除去 2 個(gè)月休眠期，每年可生長(zhǎng) 10 個(gè)月；高產(chǎn)，每畝 2000 千克以上；鮮果出果率高，可達(dá)80%，鮮果價(jià)格高，增加收益；產(chǎn)品質(zhì)量可控，可作藍(lán)莓有機(jī)生產(chǎn)，有效防止藍(lán)莓病蟲害的發(fā)生；鮮果提早上市。

3.2 品種選擇

保護(hù)地種植藍(lán)莓，首先是選擇品種，選什么樣的品種與什么時(shí)間上市有很大關(guān)系。在藍(lán)莓品種中，南高叢藍(lán)莓的蓄冷量最少，一般在 150～600 小時(shí)，北高叢藍(lán)莓的蓄冷量相對(duì)較多，一般在 800～1200 小時(shí)。

苗木培養(yǎng)：選擇適合溫室生產(chǎn)的品種苗，最好為 3 年以上苗木，根系發(fā)育良好，無病害，長(zhǎng)勢(shì)健壯，分支多。栽培定植后，第二年可以結(jié)果，并有少量收入。如果苗木弱小，可以露地培養(yǎng)一兩年。

3.3 定植

3.3.1 土壤改良：溫室藍(lán)莓改良土壤很重要。保證土壤疏松透氣，雨季不能積水。一般每畝需增施草炭土 10 立方米和腐熟的農(nóng)家肥（牛糞等）10 立方米，根據(jù)需要可再施入松針土、鋸末、稻殼等增加有機(jī)質(zhì)含量，確保藍(lán)莓生長(zhǎng)所需的足夠營(yíng)養(yǎng)。以后每年秋天增施有機(jī)肥。土壤有機(jī)質(zhì)含量低于5%時(shí)，土壤板結(jié)粘重，而藍(lán)莓為須根系，不利于根系發(fā)育，所以需增施有機(jī)質(zhì)或河沙改善結(jié)構(gòu)。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚，定植時(shí)摻入土壤。

3.3.2 定植

材料、加工表單的準(zhǔn)確性取決于前期的模型準(zhǔn)確性。各類機(jī)電設(shè)備及管道附件的模型數(shù)據(jù)依據(jù)是各個(gè)廠家，因此數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性大大提高。通過BIM模型快速提取項(xiàng)目工程量，可避免人工統(tǒng)計(jì)帶來的誤差和爭(zhēng)議，同時(shí)對(duì)項(xiàng)目變更和修改快速提供對(duì)比。所有工程量復(fù)查無異后，加工表單即是可以下料的清單。

3.3.2.1 整地：溫室內(nèi)進(jìn)行深翻，翻地 40 厘米，用拖拉機(jī)旋耕。如果 pH 值過高可填加硫磺粉旋耕，達(dá)到藍(lán)莓最適 pH值 4.5 左右。

3.3.2.2 起壟：溫室要求起壟 40 厘米以上，不會(huì)積水。

3.3.2.3 挖穴：要求穴深 40 厘米，寬 50 厘米。條件允許最好挖溝，進(jìn)行整體土壤改良。定植穴內(nèi)添加腐熟的牛糞 1500～2000克，草炭土半袋，稻殼半袋，與部分原土混勻。

3.3.2.4 移植：10 月份以后露地苗可移栽溫室內(nèi)，直接移栽大樹，最好不定植小苗，浪費(fèi)成本。移植時(shí)土坨大些，盡量保持根系完整，并施足肥料使植株生長(zhǎng)不受影響。

3.3.2.5 施肥、澆水：移栽時(shí)每株可施入復(fù)合肥 20～30 克做底肥。定

植后澆 2 遍水，每遍水都要澆透，過幾天補(bǔ)澆一遍。

3.4 加溫管理

3.4.1 溫室加溫：提前做低溫處理，一般在 10 月下旬，對(duì)日光溫室白天蓋晚上揭，使藍(lán)莓接受 0～7.2℃的低溫，集中處理 30 天左右，便可達(dá)到 650～800 小時(shí)的需冷量，提早使藍(lán)莓順利通過自然休眠。開棚后要增加棚內(nèi)溫度，一般要求夜間是在 10℃以上。晚上點(diǎn)熱風(fēng)爐增加棚內(nèi)溫度。提高溫室保暖措施，加蓋草簾、棉被等。

節(jié)能日光溫室保溫性能好，根據(jù)藍(lán)莓成熟期的需求，于 12 月中旬進(jìn)行升溫；保溫性能差的塑料大棚，因 1 月份溫度很難達(dá)到藍(lán)莓生長(zhǎng)所需，可適當(dāng)推遲。

開棚后，白天最主要的任務(wù)就是讓棚內(nèi)升溫，只有在中午最熱的時(shí)候才適當(dāng)放風(fēng)。升溫后一般 20 天左右藍(lán)莓開始萌動(dòng)，30 天出現(xiàn)花蕾，在 2月初開花。

3.4.2 溫度管理：開始升溫后，及時(shí)覆蓋地膜提高地溫。冬天溫度很難保證，要延長(zhǎng)日照時(shí)間，早揭簾晚放簾，有充分的光照時(shí)間。及時(shí)更換棚膜，保證透光度。

沒開花之前，努力提高棚內(nèi)溫度，白天午后到達(dá) 30℃以上也不要放風(fēng)，保持溫度不流失，讓夜間有較高的溫度。

花期溫度：適宜溫度白天 23～25℃，最高不超過 28℃；夜間 10～15℃。

果實(shí)發(fā)育適宜溫度：白天 25～28℃，夜間不低于 15℃。

4.3 濕度管理：前期要求空氣相對(duì)濕度保持在 70%～80%，萌芽前濕度大有利于保持枝條的生命力，促進(jìn)萌芽。萌芽期濕度大芽子不干縮，有利于花芽的正常萌芽與開花?；ㄆ诤凸?，以 50%～60%為宜，以免濕度過大與過小影響授粉。濕度大花粉易結(jié)塊，濕度小柱頭干縮?；ㄆ跐穸却?，容易引發(fā)灰霉病。

3.5 修剪

溫室內(nèi)修剪主要包括休眠期修剪和采果后修剪，由于設(shè)施栽培生長(zhǎng)期長(zhǎng)，枝條多次生長(zhǎng)，枝量大；而且設(shè)施內(nèi)光照弱，枝條留量密度較露地栽培略為稀疏；同時(shí)還存在上層光照強(qiáng)下層光照弱的光照梯度關(guān)系；以及靠近設(shè)施較低部位的植株的處理等。修剪技術(shù)較露地細(xì)致。

休眠期修剪要保證留有足夠花芽結(jié)果，去除老弱病殘枝條，留壯枝。保持中間通風(fēng)良好，要求底部枝條可接受陽(yáng)光。

采果后修剪主要控制枝條生長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)枝產(chǎn)生?？蛇m當(dāng)重剪，促進(jìn)枝條重新萌發(fā)。修剪后，水肥一定跟上。

3.6 授粉

溫室藍(lán)莓 2 月份開花，需要授粉，可選擇蜜蜂、熊蜂、壁蜂授粉。經(jīng)試驗(yàn)，熊蜂授粉效果相對(duì)較好。為防蜂逃逸，溫室要設(shè)置防蜂網(wǎng)。

3.7 增施 CO2

增加 CO2濃度是提高溫室藍(lán)莓產(chǎn)量的有效途徑之一。通風(fēng)換氣是應(yīng)用最廣泛的方法。上午 10 時(shí)至下午 14 時(shí)，溫度在 25℃以上時(shí)進(jìn)行，一天 1～2 次，每次半小時(shí)。還可以增施有機(jī)肥料，1噸有機(jī)物被微生物分解后，可產(chǎn)生 1.5 噸 CO2，是補(bǔ)充 CO2比較現(xiàn)實(shí)的方法；地面覆草，既可保持水分，腐爛后也可作肥料；另外還有化學(xué)反應(yīng)法。

3.8 病蟲害

溫室病蟲害主要以預(yù)防為主。設(shè)施內(nèi)可調(diào)控，能有效防止病蟲害的發(fā)生。主要預(yù)防花期灰霉病和結(jié)果期僵果病、果蠅的發(fā)生?？梢允褂萌斯し椒ū苊?，盡量不使用化學(xué)藥劑。做有機(jī)藍(lán)莓生產(chǎn)，提高果實(shí)品質(zhì)。