陳 瓊，劉 群，劉書紅，周玉珍，劉 艷，楊東牛，董 戰(zhàn)，陳順友，楊彩春

（1.黃梅縣強(qiáng)立畜牧有限公司，湖北 黃岡 435510；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北 武漢 430070；3.黃梅縣畜牧獸醫(yī)局，湖北黃梅 435510）

陽新豬黃梅“梅花星”后備公豬二世代性狀測(cè)定及選擇的研究

陳 瓊1，劉 群1，劉書紅1，周玉珍1，劉 艷1，楊東牛3，董 戰(zhàn)1，陳順友2，楊彩春2

（1.黃梅縣強(qiáng)立畜牧有限公司，湖北 黃岡 435510；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北 武漢 430070；3.黃梅縣畜牧獸醫(yī)局，湖北黃梅 435510）

“梅花星”豬具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)點(diǎn)，為保證“梅花星”種豬的血緣純正，避免外來血統(tǒng)的內(nèi)滲，本試驗(yàn)采用閉鎖群體世代選育方法培育“梅花星”豬新品系，通過測(cè)定“梅花星”豬二世代后備公豬2月齡、4月齡、6月齡體尺指標(biāo)、體重以及背膘厚等指標(biāo)，與一世代進(jìn)行對(duì)比分析，綜合評(píng)定“梅花星”后備公豬的性能水平，結(jié)果表明：“梅花星”豬后備公豬G2世代6月齡體重達(dá)到46.41 kg，背膘厚達(dá)到8.50 mm，選育初具成效，此研究為后續(xù)開展“梅花星”豬世代選育、資源保護(hù)和利用提供依據(jù)。

“梅花星”豬；后備公豬；世代選育；性能測(cè)定

“梅花星豬”歸屬于湖北名豬“陽新豬”類群，是湖北省陽新、黃梅一帶的地方良種豬，主要分布于長(zhǎng)江中、下游平原湖區(qū)和丘陵山區(qū)，鄂、皖兩省毗鄰一帶，其中湖北黃梅、蘄春、武穴和安徽宿松縣為其主要產(chǎn)區(qū)。因其繁殖性能好、肌肉品質(zhì)佳、雜交改良效果優(yōu)越，深受廣大農(nóng)戶歡迎，1979年，曾被列入《湖北省家畜禽品種志》；1983年，全省畜禽種質(zhì)資源普查，將其歸屬于湖北陽新豬類群，定名為陽新豬“梅花星品系”，該豬屬于中等體格類型，對(duì)高溫潮濕氣候環(huán)境有較強(qiáng)適應(yīng)性，特別適于平原湖區(qū)散放和農(nóng)家庭院養(yǎng)殖；因其頭型而得名“象鼻頭”豬，“象鼻頭”豬頭較小，長(zhǎng)而窄，嘴筒長(zhǎng)，口叉深，耳比陽新豬“獅子頭”小，額部皺紋少而淺；部分豬的額、鼻、尾尖、下腹及四肢下端有白毛，因其額部有一小撮似梅花狀白毛“點(diǎn)綴”，故群眾稱之為“梅花星豬”。

2012年開始，本課題組在黃梅縣科技局、畜牧局關(guān)心支持下，通過屬地資源采集、整理歸類、精選個(gè)體、質(zhì)量評(píng)估、建立檔案、組建基礎(chǔ)群，已經(jīng)于2015年完成了梅花星豬零世代選育，取得了階段性的成果，本試驗(yàn)是基于“梅花星”豬世代選育的理論上，在前期零世代選育研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格的實(shí)行群體閉鎖和世代選育原則，開展二世代選育及測(cè)定，通過測(cè)定“梅花星”豬二世代后備公豬體尺性狀、體重指標(biāo)以及背膘厚等指標(biāo)，與一世代進(jìn)行對(duì)比分析，旨在為“梅花星”豬育種建立了品系核心群，為開展世代繁育提供了寶貴的生物資源。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)從2 0 1 6年4月-1 0月在黃梅縣強(qiáng)立畜牧有限公司梅花星豬保種場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)豬選擇

各世代在相同條件下進(jìn)行性能測(cè)定，均為秋季配種，次年春季產(chǎn)仔，組成選育測(cè)定群，試驗(yàn)豬分別來自精選的6窩純種“梅花星”一世代母豬所產(chǎn)后代，每窩選取2～3頭。試驗(yàn)豬必須發(fā)育正常、大小接近，個(gè)體健康，體型一致、毛色典型、特征明顯，且保證有效乳頭數(shù)7對(duì)以上。并且同窩無臍疝、陰囊疝、鎖肛、背旋毛等遺傳缺陷，以及毛色非雜化現(xiàn)象。

1.3 飼養(yǎng)環(huán)境

試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在同一飼養(yǎng)舍，房舍為磚墻輕鋼屋面結(jié)構(gòu)，具有較好保溫隔熱效果；南北對(duì)應(yīng)塑鋼窗（1．8×2．0 m），大窗體、矮窗臺(tái)、外置式全開窗，有良好通風(fēng)透光效果；同時(shí)還配有負(fù)壓濕簾降溫和地坪下熱水循環(huán)供暖系統(tǒng)；豬舍為雙列式設(shè)中走道，每欄1個(gè)水泥食槽，兩只大小不等和高矮不一鴨嘴式自動(dòng)飲水器；豬只在水泥地面活動(dòng)；南北墻內(nèi)側(cè)設(shè)置漏縫隙蓋板溝，“人工干清糞+水沖洗”清污方式，為測(cè)定豬群提供了適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，避免因環(huán)境因素對(duì)性能測(cè)定準(zhǔn)確性的影響，消除了環(huán)境誤差。

1.4 飼養(yǎng)管理

測(cè)定豬于2月齡進(jìn)入試驗(yàn)。先后完成適應(yīng)性轉(zhuǎn)欄、分組、健康處理、掛牌標(biāo)識(shí)，物料準(zhǔn)備，現(xiàn)場(chǎng)記錄；預(yù)試期1周，使試驗(yàn)豬群適應(yīng)飼養(yǎng)管理環(huán)境，完成稱重（連續(xù)兩天早飼前空腹稱重、取其均值）、換料過渡、免疫注射、驅(qū)蟲等工作。測(cè)定豬按體重大小分欄飼養(yǎng)，每欄4頭（10．5 m2/欄），以欄計(jì)料，各欄條件一致，專人飼養(yǎng)。

1.5 選育方法

1.5.1 基礎(chǔ)群的組建

供選的梅花星豬基礎(chǔ)群來源于試驗(yàn)場(chǎng)3個(gè)血統(tǒng)的產(chǎn)仔性能好的母本（梅系、安系、蘄系）和3個(gè)血統(tǒng)的13頭優(yōu)秀父本（梅系、安系、蘄系）組成的基礎(chǔ)群，避開全同胞、半同胞配種的隨機(jī)配種原則，并組織實(shí)施，由此產(chǎn)生的下一代豬群，組成各世代的選育群，試驗(yàn)豬群要求血統(tǒng)純正，同窩中無遺傳缺陷、睪丸發(fā)育正常、有效乳頭達(dá)到7對(duì)及以上，方能進(jìn)入階段性選育。

1.5.2 體尺測(cè)量

分別于2月齡、4月齡、6月齡3個(gè)時(shí)間段，采用專門測(cè)量器具用于豬只體長(zhǎng)、胸圍、體高、肩寬、半臀圍等（測(cè)定時(shí)要保證豬只正常站立狀態(tài)）。測(cè)量時(shí)要求被測(cè)豬只站立平坦，姿勢(shì)端正，探頭緊貼被測(cè)部位表面，防止懸空曲張。所取測(cè)定數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

1.5.3 體重測(cè)定

試驗(yàn)豬采用自由采食，干粉料投喂，以欄圈為單位。在各個(gè)月齡測(cè)定階段，連續(xù)兩天于早飼8點(diǎn)前對(duì)豬只空腹稱重，取其均值。

1.5.4 背膘厚測(cè)定

以專人、同一儀器設(shè)備，相同方法和部位測(cè)定。對(duì)測(cè)定豬于6月齡階段采用超聲波測(cè)膘儀，先期做好清洗去痂皮、剪毛、涂上耦合劑，將探頭置于測(cè)定位置，測(cè)其最后肋距背中線3～5 cm活體背膘厚，以“數(shù)值”顯示結(jié)果。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

數(shù)據(jù)采用Excel2010進(jìn)行處理，利用SPSS16．0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Duncan法進(jìn)行多重比較，試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 體尺指標(biāo)測(cè)定

種公豬的外貌評(píng)定是進(jìn)行選種的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過對(duì)體型等外貌評(píng)定，進(jìn)而挑選優(yōu)秀的個(gè)體進(jìn)入核心群的選育，種豬的外形評(píng)定能夠綜合反映種豬的生長(zhǎng)發(fā)育、體質(zhì)結(jié)構(gòu)特征和健康狀況等外在表現(xiàn)，是現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的重要組成部分，也是種豬選育和留種的重要環(huán)節(jié)。因此開展體尺性能測(cè)定也是必需，由表1可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代2月齡體長(zhǎng)降低了7．1%，差異顯著（P＜0．05），體高、胸圍、腹圍分別降低了20．2%、18．4%、20．2%，差異極顯著（P＜0．01），與之相反，與G1世代相比，梅花星豬G2世代2月齡體寬提高了8．9%，差異顯著（P＜0．05），半臀圍提高了29．9%，差異極顯著（P＜0．01），臀寬提高了10．8%，差異不顯著（P＞0．05）。

由表2可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代4月齡體長(zhǎng)、體高、半臀圍分別降低了10．1%、14．1%、24．9%，差異極顯著（P＜0．01），臀寬降低了2．1%，差異不顯著（P＞0．05），體寬提高了3．5%，差異不顯著（P＞ 0．05），胸圍提高了7．6%，差異顯著（P＜0．05），腹圍提高了10．9%，差異極顯著（P＜0．01）。

由表3可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代6月齡體長(zhǎng)、半臀圍分別降低了19．9%、38．9%，差異極顯著（P＜0．01），胸圍、腹圍分別降低了7．4%、7．9%，差異顯著（P＜0．05），體寬、體高分別降低了2．3%、4．7%，差異不顯著（P＞0．05），臀寬提高了1．7%，差異不顯著（P＞0．05）。

2.2 體重指標(biāo)及變化規(guī)律

體重過高，會(huì)造成脂肪蓄積，從而造成性成熟的延遲，進(jìn)而影響配種效果。由表4可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代2月齡體重降低了34．4%，差異顯著（P＜0．05），4月齡和6月齡體重分別降低了23．4%、28．6%，差異極顯著（P＜0．01）。經(jīng)過選育之后，梅花星后備公豬體重均有所下降。

表1 “梅花星”后備公豬2月齡體尺指標(biāo)測(cè)定情況

表2 “梅花星”后備公豬4月齡體尺指標(biāo)測(cè)定

表3 “梅花星”后備公豬6 月齡體尺指標(biāo)測(cè)定

表4 “梅花星”后備公豬體重指標(biāo)及變化規(guī)律

表5 “梅花星”后備公豬背膘厚對(duì)比分析表

2.3 背膘厚分析

培育種公豬使其體格和肢蹄強(qiáng)健、體況不肥不瘦、性欲旺盛、精液品質(zhì)良好和性情溫順，能夠完成配種和受孕任務(wù)，提高配種受胎率，因此，公豬培育的重點(diǎn)是背膘薄、生長(zhǎng)快、有效的飼料轉(zhuǎn)化和良好的結(jié)實(shí)度。由表5可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代6月齡背膘厚降低了37．9%，差異極顯著（P＜0．01）。這說明梅花星豬2世代的選育初具成效，背膘厚降低，能夠在一定程度上提高配種受胎率。

3 結(jié)果與討論

湖北陽新豬黃梅梅花星豬新品系選育在國(guó)家和地方政府科技和畜牧等部門大力支持下，20 14年獲批和實(shí)施了國(guó)家級(jí)富民強(qiáng)縣項(xiàng)目——“黃梅縣陽新豬梅花星豬新品系擴(kuò)繁與利用項(xiàng)目”，2017年被列入湖北省畜禽良種資源保護(hù)與開發(fā)資助項(xiàng)目。根據(jù)梅花星豬世代基礎(chǔ)豬群的遺傳基礎(chǔ)和品系選育指標(biāo)的要求，按照各項(xiàng)選擇性狀間的相對(duì)重要性及遺傳力的高低，采用同期比較法、逐代選留種豬，并按類群選配方案，進(jìn)行隨機(jī)交配，同時(shí)也注意個(gè)體的同質(zhì)結(jié)合，研究結(jié)果表明，按照以上的選種選配方法，通過一個(gè)世代選育，在飼養(yǎng)管理基本相同的條件下，二世代豬群的質(zhì)量有了較大的提高，如后備公豬的體寬、半臀圍、胸圍等均獲得了一定的遺傳改良效果，世代間有顯著或極顯著的差異（P＜0．05、P＜0．01），梅花星豬后備公豬6月齡體重由一世代的（59．69±2．52）kg下降到（46．41±3．27）kg，降低了28．6%。差異極顯著（P＜0．01），體長(zhǎng)、體寬、體高、胸圍、腹圍等指標(biāo)均有所下降，可能原因是由于所選公豬的父本以蘄系公豬后代居多，體型偏向與本土化土豬的特征。6月齡平均背膘厚由一世代的 (11．72±0．48)mm下降到(8．50±0．42)mm，降低了37．9%。研究結(jié)果表明梅花星后備豬的選育已經(jīng)取得了初步的成效，后續(xù)將繼續(xù)開展三世代選育，以期通過科學(xué)育種，推進(jìn)梅花星豬的良種繁育工程。

2017-04-06）

2014年科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)項(xiàng)目—黃梅縣陽新豬梅花星豬新品系擴(kuò)繁與利用項(xiàng)目【顎科技同（2014）59號(hào)】

陳瓊（1986年—），女，漢族，湖北黃岡人，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與豬育種.E-mail:514291879@qq.com

陳順友(1958年—），男，湖北武漢人，高級(jí)畜牧師,研究生導(dǎo)師，主要從事生豬養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化研究工作.E-mail:sychen@mail.hzau.edu.cn