饒春英　王貴國　楊小平

摘要：在番茄栽培過程當中，經(jīng)常會看到一些番茄在不同的部位有不同的開裂，極大地影響了番茄的品質(zhì)及銷售，造成一定程度上的經(jīng)濟損失。本文根據(jù)番茄開裂的形狀及部位，具體分析其產(chǎn)生的原因及防治方法。

關(guān)鍵詞：番茄；裂果；防治方法

立秋后，許多菜農(nóng)反應(yīng)，番茄出現(xiàn)大量裂果，筆者走訪調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，裂果大多出現(xiàn)在立秋后，特別是下過一場雨以后，個別農(nóng)戶種植的裂果率達40%以上，影響銷售和收入。

1癥狀識別

主要癥狀有3種：①放射狀裂果。以果蒂為中心，向果肩延伸，呈放射狀深裂，可從果實綠熟期開始，果蒂附近產(chǎn)生細微的條紋開裂，轉(zhuǎn)色前2～3天裂痕明顯。②環(huán)狀裂果。以果蒂為圓心，呈環(huán)狀淺裂，多在果實成熟出現(xiàn)。③條紋狀裂果。在果頂花痕部，呈不規(guī)則條紋開裂。

2番茄裂果起因

番茄裂果是一種生理性病害，形成的原因比較復(fù)雜，主要有以下8種原因：

2.1品種 一般來說，果皮薄、果實圓形的大型果，容易出現(xiàn)裂果，而果皮厚、橢圓形的屬抗裂品種。因此，在生產(chǎn)中選擇品種非常關(guān)鍵，一定要選擇皮厚、耐儲運的品種。

2.2用肥不當 果實生長期需要大量的鉀肥，但氮肥的需求量降低，而此時如果大量施用氮肥而忽略鉀肥用量，會造成果實鉀素缺乏，還會影響作物對鈣、硼元素的吸收。番茄臍部裂果的一個主要原因就是礦物質(zhì)元素缺乏。因此，在果實生長期為防止礦物質(zhì)元素供應(yīng)失調(diào)，應(yīng)該適當控制氮肥的施用量，增施鉀肥，以滿足果實生長發(fā)育對肥料養(yǎng)分的需要。一般來說，鉀肥的施用量為氮肥的2倍即可。

2.3土壤水分含量與空氣濕度 土壤水分含量與空氣濕度的劇烈變化會引起裂果。有些菜農(nóng)在番茄生育前期，為防止植株徒長采取控水措施，而在進入結(jié)果期后又采用肥水猛攻的措施，促進果實發(fā)育，在這種肥水充足的條件下，番茄果肉生長速度快，果皮相對生長速度慢，這也是造成裂果的主要原因。防止這類的裂果，要從加強棚內(nèi)水分管理方面入手。開花前，注意棚內(nèi)土壤的變化，見干澆水，開花后果實膨大期，保持地面濕潤，避免大水漫灌，嚴防田間積水，可采取“小水多灌”的方式，少量多次提供番茄生長所需的水分，降低裂果率。

2.4氣候變化 高溫天氣容易造成果實裂果，因為高溫天氣，棚內(nèi)溫度升高，植株蒸騰作用加快，果實失去的水分得不到及時補充容易引起果皮受傷，造成裂果。

2.5植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當 早春番茄難坐果，菜農(nóng)過度加大點花藥劑的濃度，增加植物生長調(diào)節(jié)劑使用量，使番茄出現(xiàn)裂果。

2.6缺硼 硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一個原因?？捎陂_花結(jié)果期，噴灑硼砂補充硼元素，防止植株因缺硼造成的番茄裂果。

2.7人工操作不當 蔬菜日常生產(chǎn)和栽培管理過程中，為了增加棚內(nèi)通風(fēng)透光性，提高果實的著色程度而過度疏除葉片。往往只留上部幾片葉，下部的葉片一律疏除，造成功能葉片不足，制造的光合產(chǎn)物不足，果實得不到充足的營養(yǎng)而出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。所以，在生產(chǎn)中，不能過早打掉沒有病蟲害和沒有黃斑的葉片，因為這些葉片仍是進行光合作用的主體。另外，留果過量也會導(dǎo)致番茄出現(xiàn)裂果。一般來說，每穗果實留3～4個果即可，有些菜農(nóng)為了增加產(chǎn)量，每穗果實上留5～6個果，留果過多因得不到充足的營養(yǎng)而易出現(xiàn)裂果。

2.8用藥不合理 有些菜農(nóng)為了防治一種病害，任意增加用藥濃度，影響果皮的生長速度，造成番茄裂果。另外，噴藥時溫度過高，藥液揮發(fā)快，致使果面殘留的藥液濃度迅速變大，在藥物的刺激下，果皮也容易產(chǎn)生裂口。因此，在生產(chǎn)中配藥時，不可隨意增加用藥濃度，要按照農(nóng)藥的酸堿性，科學(xué)混配，還要注意噴藥時間，一般選擇在上午9～11時或下午進行噴藥。另外，薄膜透光率差也會導(dǎo)致番茄裂果，棚膜透光率差直接影響光合作用，導(dǎo)致光合產(chǎn)物不足，果實因得不到充足的營養(yǎng)而表現(xiàn)為裂果。病毒病發(fā)生嚴重的植株裂果也多，因為發(fā)生病毒病的植株，葉片卷曲，不能進行正常的光合作用，不能制造充足的營養(yǎng)供應(yīng)果實生長而出現(xiàn)裂果。

3防治方法

3.1加強溫度管理 在棚內(nèi)育番茄苗時，溫度白天應(yīng)控制在18～20℃，夜間11～15%，苗齡70d左右為好。但陰雨雪天白天有15℃左右就可以了。當然在天亮前的1～2h短時間低溫無大礙。結(jié)果期要控制溫度，白天20～25℃，夜間13～18℃，棚溫高于30℃后，要及時通風(fēng)降溫，以免出現(xiàn)裂果。

3.2注重有機肥，控制氮肥用量 番茄施基肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，輔之施用化肥?；适┯昧繎?yīng)控制在667m2施尿素5～8kg，過磷酸鈣40～50kg（最好不施用二銨，過磷酸鈣能防治臍腐病）、硫酸鉀30～35kg，撒施后深翻2次，讓肥土充分混合，全層施肥。追肥以磷酸二氫鉀為主。若植株長勢不旺，在生長前期可667m²追施3～5kg尿素。

3.3加強水分管理 在開花前要見干澆水，而花后的果實膨大期，必須保持地面濕潤，嚴防田間積水，才能有利于高產(chǎn)而不裂果。

3.4合理使用激素 棚栽番茄在使用?；ū９に貢r，要根據(jù)棚內(nèi)的溫度，配制合理的濃度，溫度高時，濃度要低，溫度低時，濃度適當提高，每朵花只能點一次，在激素中要加入顏料，以便區(qū)別，防止重復(fù)點花，減少裂果。發(fā)現(xiàn)裂果后應(yīng)及時全部摘除，再向上多留1～2穗果是唯一補救措施。

（收稿：2016-09-01）