王貴國　饒春英　鄒國亮

摘要：為最大限度提高經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入，本文介紹了涼薯栽培技術要點，主要包括：土壤選擇、整地施肥、播種、間苗、整枝和搭架、病蟲害防治、采收留種、貯藏等。

關鍵詞：涼薯；栽培；技術要點

涼薯屬豆科又名豆薯、地瓜、沙葛，一年生蔓性蔬菜，涼薯的塊根肥大，肉質(zhì)潔白、脆嫩、多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，可生食，也可熟食。豐城市小港鎮(zhèn)從20世紀80年代就引進了涼薯種植，現(xiàn)都為地膜覆蓋早熟栽培，產(chǎn)量高、效益好，近幾年面積逐步擴大?，F(xiàn)將地膜覆蓋涼薯早熟高產(chǎn)高效栽培技術介紹如下：

1播期選擇

涼薯喜高溫，但芽苗怕凍，若未選擇最佳播種期會造成爛種死苗，一般要求平均氣溫達12℃以上搶晴播種。豐城市涼薯地膜覆蓋早熟栽培播種期選擇在3月20～25日。種子選用經(jīng)多年種植的四川省雙流縣雙福種子公司生產(chǎn)的牧馬山三號涼薯，以確保商品形狀好、口感好、產(chǎn)量高、效益好。

2整地直播

選擇地勢較高、排水良好、土質(zhì)疏松肥沃的砂壤土栽培。種植前1個月施足有機肥，667m2施雞糞1500～2000kg或菜籽餅肥250～300kg以及復合肥50kg。用旋耕機或犁耙翻耕2次，使基肥較快腐熟，達到土壤細碎土肥均勻，經(jīng)20多天后開始做1.2m寬畦，畦面成梯形，畦溝寬20cm、溝深15em左右。在雨過后或澆水后使土壤達到濕潤狀態(tài)再蓋膜、壓膜，以提高地溫。播種采用直播法，每畦播8行，株距15q6cm，667m²栽8000～9000株。為了提早上市可進行催芽，用溫水浸種～6h，于25～28℃催芽，每天用溫水沖洗1遍以免爛種，待50%以上種子露白即可直播。為了提高播種工效又可控制規(guī)格，菜農(nóng)一般用打穴器打穴進行播種，每穴放1粒種芽，再覆薄土。

3苗期管理

如何使涼薯苗達到早、全、齊、壯，是實現(xiàn)涼薯高產(chǎn)豐收的關鍵。主要問題是控制好田間土壤濕度，過干易受凍，過濕易爛種。同時做到查苗補蔸，確保實現(xiàn)一次全苗。當苗高10cm時輕施苗肥，一般結合苗期中耕除草進行，在涼薯株邊開小條溝，667m²施硫酸鉀型三元復合肥15～20kg，施后覆土，結合培土保蔸促根促早發(fā)。涼薯生長全過程因其抗性強無需治蟲防病。

4立柱整枝

涼薯開始拉蔓時應立柱，柱高1.2m左右，柱材用小山竹或棉桿。當藤蔓長至15～20cm時每1～2株插1支小山竹或棉桿，搭成人字架，再用小尼龍絲繩把人字架連結成直線，以免今后大風吹倒。同時人為將主蔓右旋轉繞在小山竹或棉桿上任其攀緣上架，并剪掉側蔓。

5中耕培土

涼薯在立柱前，應進行中耕除草，立柱后約在6月上旬可重施1次塊根膨大肥，667m²施硫酸鉀型三元復合肥25～30kg，雨后或灌溉時撒施于涼薯株間，同時拔除雜草后培土1次。

6打頂抹芽

在涼薯生長過程中，要經(jīng)過2～3次抹腋芽，同時必須打掉花芽，有利于減少養(yǎng)分消耗。當蔓長到1.1～1.2m高時，就應對主蔓進行打頂，控制地上部生長，使營養(yǎng)集中供應地下塊根生長，達到早熟高產(chǎn)。

7抗旱排澇

認真做好后期水分管理，土壤發(fā)白時必須抗旱，否則影響塊根膨大。早上或傍晚灌半溝水，嚴禁漫灌。如遇下大雨應及時排水，若出現(xiàn)田中漬水，易導致涼薯皮色成褐色或爛塊根，影響商品產(chǎn)量、品質(zhì)及效益。

8適時采收

因涼薯屬地膜覆蓋栽培，一般早熟栽培涼薯都是有搶占市場的目的，因此，種后4～5個月即可先后采收，比常規(guī)露地栽培提前上市，獲得高效益。根據(jù)市場行情，一般在涼薯單個重量達到450～500g進行采收。如果市場行情差時，可晚些上市。

在生產(chǎn)過程中，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，做好苗期促長及中后期的調(diào)控是涼薯豐收高產(chǎn)的關鍵，涼薯栽培中施用有機肥，要根據(jù)莖塊作物生長特點使用“前促、中控、后轉”技術，誘導塊莖微器官早形成，即前期促進植株營養(yǎng)生長，加強植株抵抗力，中期控制植株的徒長，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，后期補充營養(yǎng)，使結淀粉重量增加，可明顯提高薯塊質(zhì)量。嚴格按技術規(guī)程操作，作物都會增產(chǎn)30%以上。

（收稿：2016-09-01）