劉邦懷

摘要：從擇優(yōu)選地、熟化農(nóng)肥、整地做畦、精心選種、避免干栽、以水養(yǎng)種、摘除幼蕾7個方面闡述了田藕栽培管理中應注意的七個細節(jié)問題，以供參考。

關鍵詞：田藕；栽培管理；細節(jié)問題

栽培于水田、水澆地生長環(huán)境的叫田藕（淺水藕），在生產(chǎn)管理中，應按照蓮藕生物學特性和商品性要求，除選擇種植適生區(qū)域，按照栽培技術規(guī)程栽培管理外，還應注意一些細節(jié)，實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1擇優(yōu)選地

根據(jù)不同土壤類型對蓮藕形狀、色澤和內(nèi)在品質(zhì)等商品價值和采收難易的影響，選擇沙壤土類型地塊做藕田，生產(chǎn)的商品蓮藕個頭端正、藕身渾圓、粗細適宜、表皮無銹漬、褐斑沉積、潔白如玉、脆嫩無渣。要求耕層土質(zhì)肥沃松軟，深度33～66cm，梨底層堅實（防止藕下鉆，便于起藕），保水肥力強，地勢低洼，灌水方便。

2熟化農(nóng)肥

即農(nóng)家圈糞施用前做好熟化處理。為防止未腐熟的農(nóng)家肥施用后在水中厭氧環(huán)境中發(fā)酵產(chǎn)生有機酸，降低土壤pH值，造成土壤有機酸中毒，燒種、燒苗、誘發(fā)蓮藕褐斑病、腐敗病，導致減產(chǎn)，可以在藕田整地半月前，及時將農(nóng)家圈糞出圈后，按500kg圈糞500g尿素或50kg人糞尿的比例拌合均勻堆積，糞堆外圍用泥墻用的稠泥抹蓋嚴密，或用鐵锨拍實糞堆外圍，堆漚熟化。

3整地做畦

按照蓮藕喜溫喜肥及地下走莖橫向水平延伸的生理生態(tài)習性，在預留藕田深翻后，根據(jù)灌溉渠道走向，開挖進水支渠，按照既便于管理，又減輕踩踏蓮鞭原則，順支渠流向垂直修筑5～6m寬的生產(chǎn)小區(qū)，不留排水口，聚水增溫保肥，堆砌25～30cm高、20～25cm寬的區(qū)間田埂，便于田間管理通行，杜絕用跑馬水灌溉藕田，避免蓮藕生產(chǎn)小區(qū)養(yǎng)分隨水流失，田間水溫管理失控。

4精心選種

在蓮藕種子產(chǎn)地交付前，除按照所需品種特征特性把好外在關口外，在每50kg種子內(nèi)抽查2～3條種藕，把住藕種健康關。方法是用水果刀橫切藕把外梢，如蓮藕髓部色澤鮮白為無病種，若發(fā)現(xiàn)藕心呈現(xiàn)褐黑色，即為蓮藕腐敗病感染種子。

5避免干栽

蓮藕是水生蔬菜，藕莖皮薄肉脆，抗曬抗壓能力弱。如果為加快栽植蓮藕進度，采取先栽種后放水的干栽方式，旱地環(huán)境條件下的陽光照射和操作過程的覆土踩壓，不可避免地造成藕莖表皮灼傷及藕身碎裂，不僅為蓮藕腐敗病菌侵入人為創(chuàng)造了入口，引起栽后藕種腐爛，病菌蔓延向新生地下走莖，而且，種藕內(nèi)含物質(zhì)不能轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)成分供應新生藕鞭、立葉生長，形成藕田葉片普遍黃化。因此，肥沃松軟的水地土壤環(huán)境是健康生長的保證，栽植過程也應滿足其對水田環(huán)境的要求，采取帶水整地，先深耕細耙，后水中栽植，以免新生藕葉黃化或發(fā)病。

6以水養(yǎng)種

為保證田藕可持續(xù)生產(chǎn)，對種子田、生產(chǎn)田的越冬管理實行區(qū)別對待，分開管理，以水養(yǎng)種。蓮藕生產(chǎn)長期存在種子繁殖和產(chǎn)品生產(chǎn)混肴不清的問題，加之藕農(nóng)為了便于冬季采挖蓮藕，多數(shù)地方在霜降后蓮藕葉片干枯后進行了藕田斷水炕地，這樣做從翌年用種的角度上破壞了種藕水中休眠的厭氧生存環(huán)境，好氧菌活動旺盛，又加上采挖產(chǎn)品蓮藕過程不可避免的踩踏，種藕創(chuàng)傷在所難免，形成傷口為好氧菌侵入人為造成傷口，為腐敗病菌入侵潛伏創(chuàng)造了條件，加之，選種時人眼好壞難辨，栽種后發(fā)生擴展蔓延，造成地面莖葉死亡，地下蓮鞭、藕莖髓部變成黑褐色腐爛黑心減產(chǎn)，形成蓮藕只能種植1～3年的事實。為使藕田實現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)，在做好翌年生產(chǎn)計劃的前提下，按照667m²種子田供應5333.6m²大田生產(chǎn)用種的比例，做好種子田預留。種子田的用水管理做到以水養(yǎng)藕，常年不斷。

7摘除幼蕾

摘除蓮藕初出幼蕾，轉(zhuǎn)移蓮藕養(yǎng)分輸送方向，達到專一化生產(chǎn)藕莖，提高蓮藕產(chǎn)量。用于蓮藕生產(chǎn)的田塊，于6月上旬以后，蓮花花蕾初始抽生，尚未膨大綻放前，摘除幼蕾，殘留花梗頂部用廢塑料食品袋纏嚴防雨水帶菌滲入，從而使供應蓮花開放結蓮蓬的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移到蓮藕生長，667m²可增產(chǎn)10%以上。

（收稿：2016-10-20）