繆建華

摘要：論述了夏黑葡萄SummerBlack（又名夏黑無核、東方黑珍珠等）無公害栽培管理技術(shù)。通過選擇栽植優(yōu)良?jí)衙纭⒑侠砻苤?、人工抹芽、綁蔓、摘心、花期沾藥、套袋、除草、施肥、冬季修剪、病蟲害防治等方面的技術(shù)，使夏黑葡萄Summer Black栽培后3年生產(chǎn)，667m²產(chǎn)量達(dá)2368kg，單株平均產(chǎn)量達(dá)5.7kg，達(dá)到葡萄早期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)之目的，提高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：夏黑葡萄；管理；優(yōu)質(zhì)；病蟲害防治

近幾年來，東明縣的葡萄生產(chǎn)由于投入資金少、管理粗放，致使部分品種樹體嚴(yán)重老化，落果較多，產(chǎn)量較低而且不穩(wěn)，果品的品質(zhì)較差，經(jīng)濟(jì)效益低下。為了扭轉(zhuǎn)上述劣勢(shì)局面，我們于2013年春季至2016年夏季，在陸圈鎮(zhèn)王管屯村村東65hma的葡萄園，展開了對(duì)夏黑葡萄Summer Black早期優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)的實(shí)驗(yàn)研究，通過精心管理，適期施肥，掌握了一整套管理技術(shù)措施?，F(xiàn)將該園葡萄早期豐產(chǎn)無公害管理技術(shù)整理報(bào)告如下：

1植物學(xué)特性

夏黑葡萄屬葡萄科Vitaceae葡萄屬Vitis落葉藤本。其親本為（巨峰×二倍體無核白）雜交育成，屬三倍體無核歐美雜交種。該品種葡萄嫩梢黃綠色，帶少量絨毛。梢尖閉合，乳黃色，有一層絨毛，無光澤。幼葉乳黃到淺綠色，帶淡紫色暈，上表面有光澤，下表面密被一層絲毛。成齡葉片極大，縱徑約32.5cm，橫徑約32.5cm，近圓形。成齡葉片背面有一層很稀的絲狀絨毛。葉片中間凹，邊緣凸起。葉片大多4裂刻，枝條上中部葉片中有少數(shù)葉片裂刻不明顯，近圓形。上下裂刻均深，基部呈橢圓形。鋸齒圓頂形，較平緩，有些葉片葉尖部分鋸齒頂部稍尖呈三角形。葉柄洼大多為矢形，基部為裂縫形或三角形；嫩葉葉柄洼大多為寬拱形，基部為直線形。新梢生長(zhǎng)直立，節(jié)間背側(cè)黃綠色，腹側(cè)淡紫紅色。芽眼萌發(fā)率86%，成枝率95%，枝條橫截面呈圓形，枝條紅褐色。兩性花，果穗圓錐形，穗重均500～1000g，最大1600g。果粒圓形，著生緊密，排列整齊，膨大后8～10g。結(jié)合疏果和2次膨大期施足肥水，平均粒重10～11g。果皮厚，黑色至藍(lán)黑色。果肉硬脆，果汁淡紅色。味甘甜，草莓香味，個(gè)別穗有1～2粒有核果，內(nèi)多生1粒種子，可溶性固形物含量20%～22%。在東明縣7月上中旬成熟。不裂果，不落粒，不回味，是適于大面積發(fā)展的優(yōu)質(zhì)早熟鮮食品種。

2建園

2.1建園規(guī)劃

選擇土質(zhì)含鹽量為0.1%，pH值為8，含豐富的有機(jī)質(zhì)、肥沃疏松的微堿性沙壤土。株行距規(guī)劃為0.8m×2m。矮單籬架式密植，栽植416株/667m²，進(jìn)入豐產(chǎn)期，再根據(jù)密度情況隔行去株。

2.2栽植時(shí)間

落葉后至土壤封凍前。以3～5°Be石硫合劑浸泡1分鐘殺菌消毒，再用500mg/kg萘乙酸浸泡根系5s催根。

2.3苗木選擇

應(yīng)選擇地徑1.2cm以上，高度40cm以上，側(cè)根、須根各有5條以上，長(zhǎng)20cm以上較粗的根系，而且枝蔓健壯，芽眼飽滿，無病蟲害，無機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。

2.4定植

栽植時(shí)先將腐熟人、畜糞便等有機(jī)肥，在栽植處挖穴，深、寬、長(zhǎng)1m見方，2000kg/667m²手撒均勻，4.8kg/穴施，與每穴中的熟土混合均勻后填穴至2/3時(shí)，把苗木放入穴中填土，再將苗木往上輕輕提蔓，使根系伸展，穴位中間分布均勻，回填生土踏實(shí)，充分灌水滲透后，每行苗木覆蓋厚度O.007mm雙幅地膜，地膜寬度25cm，地膜邊沿用碎土壓實(shí)，起到保墑、增溫，提高苗木的成活率。

3豐產(chǎn)技術(shù)措施

3.1肥水管理及除草

3.1.1葉面施肥：在幼樹期和結(jié)果生長(zhǎng)期噴施葉面施肥。可噴施尿素0.1%～0.3%、0.3%硫酸銨、0.2%～0.5%硫酸鋅、1.0%～3.0%過磷酸鈣、0.1%～0.3%磷酸二氫鉀、0.05%～0.1%硫酸鎂、0.05%硫酸鉀、0.1%～0.3%硫酸亞鐵、硼砂0.2%～0.5%、草木灰1.0%～3.0%等葉面肥料，1年噴施3～5遍，以促進(jìn)枝蔓成熟和養(yǎng)分積累。

3.1.2花期施肥：于葡萄開花初期至始盛期，在樹枝、蔓、葉片正面、背面噴灑硼砂300倍液+磷酸二氫鉀300倍液，可提高30%坐果率。

3.1.3秋季施肥：從葡萄采收后至土壤封凍前秋施基肥。在每行兩側(cè)，距樹干（根據(jù)樹齡大?。?0～60cm，挖寬40～70cm、深50～80cm的溝，施入腐熟的有機(jī)肥和無機(jī)肥，進(jìn)一步促進(jìn)冬芽分化。秋季施基肥量：幼樹667m²施腐熟有機(jī)肥3000kg、尿素15kg、過磷酸鈣15kg、硫酸鉀20kg。折合每株施有機(jī)肥7.3kg、尿素0.04kg、過磷酸鈣0.04kg、硫酸鉀O.05kg，施肥后覆土澆水。結(jié)果樹：66m2施腐熟有機(jī)肥5000kg、尿素25kg、過磷酸鈣20kg、硫酸鉀25kg。折合每株施有機(jī)肥12.5kg、尿素0.06kg、過磷酸鈣O.05kg、硫酸鉀0.06kg，施肥后覆土澆水。

3.1.4除草：人工清除樹盤中的雜草。

3.2花期沾藥

在開花前5-8天以赤霉素（九二O）20mg/kg液和促生靈（PCPA）15mg&g;液，混合浸沾花序，可減少落花，提高座果率，增產(chǎn)10%～30%。

3.3果穗套袋

葡萄果穗套袋是一項(xiàng)重要的無公害栽培技術(shù)措施。果穗套袋可以有效防止農(nóng)藥殘留、病蟲害、灰塵、鳥類及自然災(zāi)害對(duì)果粒的影響，進(jìn)一步提高果穗果粒品質(zhì)。套袋前全園噴灑1次50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，套袋應(yīng)在掐除穗尖坐果后，避開雨后的高溫天氣進(jìn)行，果穗采收前10～20d對(duì)果穗摘袋，對(duì)著色較淺的果穗，也可以帶套袋采收。摘袋時(shí)不要將紙袋一次性摘除，應(yīng)先把袋底打開，逐漸將果穗套袋除掉。

3.4生長(zhǎng)期修剪

3.4.1抹芽：葡萄發(fā)芽后要整形修剪，要抹去病蟲害芽、過密芽、弱芽及無用隱芽，去弱芽、留壯芽，選優(yōu)去劣。幼樹期枝蔓留2～3個(gè)壯芽，其余抹去。結(jié)果期枝蔓留3～4個(gè)帶有花穗新梢，其余抹去。從枝蔓萌發(fā)的隱芽個(gè)別填補(bǔ)空間外，其余全部抹去。抹芽分2～3次進(jìn)行。

3.4.2枝蔓引縛：發(fā)芽后掐除卷須，減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)新梢長(zhǎng)至15～20cm時(shí)，對(duì)枝蔓引縛，以防風(fēng)刮搖晃大量落花落果。以后每新發(fā)枝生長(zhǎng)20cm左右時(shí)綁枝。

3.4.3掐除穗尖：當(dāng)葡萄花蕾散開后，掐除全花穗尖的1/4～1，5。促使養(yǎng)分集中，提高坐果率，使果穗緊湊、果粒整齊美觀。

3.4.4摘心與副梢管理：（1）摘心：在開花前期3-5天，留12～14葉片摘心，對(duì)發(fā)育枝蔓可留至15片葉摘心，以后每長(zhǎng)出11～12片葉摘心。（2）對(duì)副梢管理：新梢頂端留2個(gè)副梢繼續(xù)生長(zhǎng)延長(zhǎng)，其余副梢去掉，當(dāng)頂端副梢生長(zhǎng)至10片葉左右，應(yīng)從副梢基部摘除，促使枝蔓頂端冬芽萌發(fā)，結(jié)2次果。如此反復(fù)摘心3～4次，促進(jìn)枝、蔓增粗，冬芽分化飽滿。

3.5采后管理

夏黑葡萄采果后，噴灑硫酸銅、生石灰半量式波爾多液比例為：硫酸銅0.5kg：生石灰0.25kg：水100kg，即1：0.5：200；或噴灑70%甲基托布津800倍液2遍，以保護(hù)葉片、枝和蔓。秋施基肥：于8月底～9月初，施入足量的腐熟有機(jī)肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)新根，提高樹體養(yǎng)分積累和儲(chǔ)備，以利來年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。在冬季耕作、翻蓋土壤、使樹盤地表層土壤風(fēng)化，提高有機(jī)質(zhì)的含量。

3.6冬季修剪

從落葉后至春節(jié)前，避開早春傷流期修剪。該品種樹勢(shì)一般，適宜短梢、中梢修剪，強(qiáng)枝也可以中梢修剪。冬季修剪時(shí)，采用矮籬架式扇形結(jié)構(gòu)，剪去病蟲枝、交叉枝和細(xì)弱枝以及冬芽間的副梢，主蔓在40cm左右，留4～5個(gè)芽剪截。進(jìn)入豐產(chǎn)期后，主枝、主蔓各留5～6個(gè)芽，按照短梢、中梢修剪。

3.7病蟲害防治

夏黑葡萄主要病蟲害有夏黑葡萄褐腐病La-siodipLodia theobromae和夏黑葡萄根瘤蚜Phylloxeravitifolli（Fitch）等病蟲害，是危害夏黑葡萄樹的重要病蟲害。夏黑葡萄褐腐病又稱菌核病、果腐病，該病害寄主葡萄的花蕊和果實(shí)，造成花器漸變褐色、干枯，果粒淺褐色病斑；采用77%可殺得可濕性粉劑500倍液，防治率達(dá)89.5%。夏黑葡萄根瘤蚜：該害蟲寄主葡萄的葉片和枝蔓及根系，在葉背形成蟲癭；可人工剪除蟲癭，或于卵孵化初期，在葉片正面、背面、枝、蔓處，噴灑5%11比蟲啉乳油2000倍液防治，防治率達(dá)98.5%。

（收稿：2017-01-19）