張暉+閆蕊潔+魏勇+朱彩霞+孫婷婷

紅掌

是天南星科花燭屬多年生草本花卉，按其生產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域的不同通常劃分為盆花紅掌和切花紅掌。和盆花紅掌相比，切花紅掌的株型更為高大、花色豐富、花朵大、葉片大，并且花與葉片均可銷售；此外，切花紅掌的瓶插期可以長(zhǎng)達(dá)1月，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)非洲菊、玫瑰等其他切花品種，在各類插花作品中通常作為主花材使用。

切花紅掌生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，定植一次可生長(zhǎng)6～8年，因此對(duì)栽培前期的準(zhǔn)備工作和日常的栽培管理要求較高，筆者結(jié)合鄢陵建業(yè)綠色基地3年多的切花紅掌無(wú)土栽培經(jīng)驗(yàn)，從品種選擇、栽培模式、栽培基質(zhì)、水肥管理以及營(yíng)銷包裝等方面進(jìn)行介紹。

品種選擇

切花紅掌品種豐富，目前被種植者及市場(chǎng)認(rèn)可的切花種植品種主要有安祖的‘熱情‘干杯‘米多蕊‘普利威亞及瑞雪環(huán)球的‘愛維特紅‘愛維特黃‘陽(yáng)光‘芭比等。

切花紅掌不同品種根系的生長(zhǎng)特性不同，對(duì)基質(zhì)和灌溉要求也不相同，根系在花泥和珍珠巖等多種基質(zhì)中長(zhǎng)勢(shì)普遍良好的品種有‘熱情‘塞菲拉‘柔賽特等；部分品種根系對(duì)環(huán)境較敏感，如紫色‘普利維亞對(duì)酸堿度敏感，基質(zhì)pH變化易出現(xiàn)黃葉或苞片變異的現(xiàn)象（圖1），栽培時(shí)需將基質(zhì)pH嚴(yán)格控制在5.6～5.8之間。綠色‘米多蕊的產(chǎn)量大、瓶插期長(zhǎng)，但其對(duì)環(huán)境濕度較為敏感，易出現(xiàn)萌芽受阻的現(xiàn)象（圖2），‘米多蕊的根系偏細(xì)，對(duì)基質(zhì)透氣性要求較高，使用珍珠巖基質(zhì)栽培時(shí)易出現(xiàn)爛根。因此，‘米多蕊對(duì)灌溉設(shè)施要求較高。選用適宜的切花紅掌的栽培品種，必須選擇高質(zhì)量、不帶病蟲的種苗，并且在選擇品種時(shí)需考慮自身的設(shè)施水平、栽培方式、栽培基質(zhì)等因素。

栽培模式選擇

切花紅掌常用的栽培模式有“W”槽栽和盆栽2種，將栽培基質(zhì)與地面分開，鋪設(shè)排水管道，形成相對(duì)獨(dú)立的種植環(huán)境。

盆栽

切花紅掌可在大盆中種植，種植盆容積應(yīng)大于5 L，盆底需距離地面20 cm以上，以保證盆的排水性和透氣性良好，但盆栽植株的根系生長(zhǎng)空間有限，單株間差異較大，并且盆栽植物不能在根系附近形成適宜的空氣濕度的“微環(huán)境”，從而影響有效氣生根的發(fā)育，在后期植株過(guò)高時(shí)，不易進(jìn)行“倒伏”。盆栽種植的優(yōu)勢(shì)在于成本投入較低，建設(shè)周期短，一般不考慮肥水回收，盆與盆之間相對(duì)獨(dú)立，可以有效防止病害通過(guò)基質(zhì)傳播，適合試驗(yàn)性種植，能夠有效的觀察各個(gè)品種之間的特性差異以及生長(zhǎng)變化。

“W”槽種植

建業(yè)綠色基地（以下簡(jiǎn)稱“綠色基地”）采用可拆卸式的雙排“W”型種植槽，這也是目前荷蘭切花種植的傳統(tǒng)栽培模式。栽培槽的形狀利于排水，節(jié)省基質(zhì)?；毓ぷ魅藛T利用荷蘭方提供的圖紙來(lái)定制模具，生產(chǎn)泡沫材質(zhì)的“W”槽，“W”槽內(nèi)每槽定植1行，植株間相對(duì)獨(dú)立的同時(shí)保留了根系的發(fā)展空間，根系“微環(huán)境”良好，有利于氣生根的發(fā)育和工作，并且可以對(duì)肥水進(jìn)行回收消毒再利用，發(fā)現(xiàn)病害等問(wèn)題時(shí)可及時(shí)拆除更換相應(yīng)區(qū)域的“W”槽，控制危害范圍，避免擴(kuò)散。

栽培基質(zhì)的選擇

自然環(huán)境中紅掌多附生在巖石上或直接生長(zhǎng)在地上，根部喜疏松潮濕的環(huán)境，因此紅掌的栽培基質(zhì)需具有排水通暢、透氣性好等特點(diǎn)。此外，紅掌切花生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，需選擇結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不易腐爛破碎并能夠固定植株生長(zhǎng)的基質(zhì)。

目前，建業(yè)綠色基地使用的栽培基質(zhì)有花泥和珍珠巖，這也是目前荷蘭切花種植基質(zhì)的基本選擇。花泥和珍珠巖均為惰性基質(zhì)，性能穩(wěn)定，不易與任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，但這2種基質(zhì)在紅掌切花種植中各有優(yōu)劣，因此荷蘭也是根據(jù)品種適應(yīng)性來(lái)進(jìn)行選擇的。

花泥由酚醛塑料發(fā)泡制成，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，內(nèi)部含有許多孔隙，保水性良好，定植時(shí)花泥塊顆粒直徑大小3～5 cm正方體最佳，能夠使紅掌氣生根保持良好的濕度和透氣性?；喑鰪S時(shí)含有部分有害物質(zhì)且pH偏低，定植前需對(duì)花泥進(jìn)行通風(fēng)晾曬，排除其中的有害物質(zhì)，并用石灰水進(jìn)行緩沖處理調(diào)整pH?；嗑哂幸欢ǖ谋Ｋ芰Γ铱紫遁^大，生長(zhǎng)在其中的植株根系粗壯，氣生根生長(zhǎng)狀態(tài)較好，但定植初期基質(zhì)pH不穩(wěn)定，需每天監(jiān)測(cè)，并使用堿性緩沖液進(jìn)行調(diào)整，基質(zhì)酸堿值穩(wěn)定后可根據(jù)每天測(cè)定的流出液pH進(jìn)行調(diào)整。如果不注意酸堿度控制，花泥基質(zhì)在使用3年左右，會(huì)出現(xiàn)pH下降嚴(yán)重的現(xiàn)象。

珍珠巖是一種火山噴發(fā)而形成的玻璃質(zhì)巖石，性能穩(wěn)定不易分解且質(zhì)量較輕，種植紅掌一般選用大顆粒不易粉碎類型，粒徑3 mm以上最佳。珍珠巖栽培初期排水透氣性良好但保水保肥能力較差，對(duì)灌溉管理和設(shè)施要求較高，生長(zhǎng)在其中的植株根系多且細(xì)，氣生根較少，使用2～3年后珍珠巖顆粒逐漸變小，下層基質(zhì)排水透氣能力減弱，此時(shí)植株容易出現(xiàn)爛根。

相比而言，荷蘭安祖的大多數(shù)品種在花泥栽培中植株根系生長(zhǎng)狀態(tài)較好，且當(dāng)植株開始倒伏后，更利于氣生根的生長(zhǎng)，但花泥原材料成本是珍珠巖的1.5倍左右。

灌溉管理

建業(yè)綠色基地切花紅掌的灌溉系統(tǒng)為Priva施肥系統(tǒng)主控下的滴灌和噴灌配合使用，滴灌主要是肥水灌溉，每株對(duì)應(yīng)一個(gè)滴灌口，精確的為每株植株提供水肥，每條“W”槽配合鋪設(shè)噴灌管（圖4），以清水加濕為主，同時(shí)可進(jìn)行肥水灌溉，以噴霧形式為植株下層小環(huán)境保證充足的濕度，植株生長(zhǎng)點(diǎn)環(huán)境濕度低于70%則影響花芽的分化和生長(zhǎng)。

花泥和珍珠巖（圖5、圖6）的持水性和顆粒間孔隙度區(qū)別明顯，需采取不同的灌溉策略。珍珠巖保水保肥能力較差，灌溉需少量多次，但基質(zhì)顆粒間孔隙較小，滴灌能夠保證基質(zhì)的完全濕潤(rùn)，采用噴灌噴施清水主要是為了維持環(huán)境濕度?；喑炙芰^強(qiáng)，但基質(zhì)顆粒間孔隙較大，滴灌無(wú)法灌溉均勻，必須配合噴灌施肥才能保證基質(zhì)干濕均勻。噴灌時(shí)需嚴(yán)格控制噴灌的高度，若噴灌高于植物生長(zhǎng)點(diǎn)，肥水容易對(duì)幼芽造成傷害，導(dǎo)致葉片或苞片無(wú)法完全伸展，出現(xiàn)皺縮現(xiàn)象。

在選擇切花紅掌肥料時(shí)，初種者可選擇上海永通的紅掌專用肥，同時(shí)各種苗提供商也會(huì)提供一個(gè)廣泛的營(yíng)養(yǎng)液配比方案，在設(shè)施設(shè)備及技術(shù)人員水平穩(wěn)定時(shí)可嘗試自己配方施肥，有利于節(jié)省成本，并且肥水效果更好。一般灌溉肥水pH維持在5.5左右最佳，EC為1.3～1.6 mS/cm，需定期測(cè)量記錄基質(zhì)及排出液的pH、EC，根據(jù)測(cè)量結(jié)果及時(shí)調(diào)整施肥方案。結(jié)合“W”槽栽培方式，考慮到肥料在整個(gè)生產(chǎn)成本中所占比例較小，為防止病菌傳播，綠色基地的切花種植營(yíng)養(yǎng)液不再回收利用。

灌溉施肥時(shí)間一般為日出后的1～2 h開始，日落前2～3 h停止，根據(jù)植株蒸發(fā)量調(diào)整灌溉，每天的灌溉排出液在25%～30%最佳，但是要根據(jù)季節(jié)及天氣情況來(lái)確定施肥次數(shù)及肥料濃度（表1）。

切花紅掌的包裝銷售

目前，綠色基地切花紅掌在包裝上采用了批發(fā)裝、家庭裝、零售裝3種形式（圖7），滿足不同的客戶需求。

（1）批發(fā)裝即為傳統(tǒng)的針對(duì)全國(guó)各大市場(chǎng)的大數(shù)量包裝方式，一般單盒數(shù)量在20～40支之間，是主要銷售渠道的包裝方式。

（2）家庭裝是綠色基地針對(duì)購(gòu)買過(guò)零售裝的散戶的一種補(bǔ)充，主要針對(duì)家里已有花瓶或不接受零售裝價(jià)格的這部分客戶需求而做，通常單盒8支花，顏色可搭配。

（3）零售裝又稱“悅彩瓶”，是在荷蘭安祖授權(quán)下綠色基地自行生產(chǎn)的零售包裝形式，一般會(huì)真空密封，帶人工制作花瓶，市場(chǎng)統(tǒng)一定價(jià)銷售。

總之，受設(shè)施條件、種植技術(shù)以及種苗費(fèi)用等因素的限制，切花紅掌在國(guó)內(nèi)的種植面積較少，近兩年甚至有縮減趨勢(shì)，但其整體利潤(rùn)還是遠(yuǎn)高于盆花紅掌。從源頭上控制好細(xì)菌性病害的侵入和傳播是病蟲害防治的重中之重，這也是許多失利公司的慘痛經(jīng)驗(yàn)。2015年，依托鄢陵建業(yè)綠色基地建成了“河南省高端鮮切花工程技術(shù)研究中心”，希望與大家一起推動(dòng)切花紅掌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。