宋 洋，鄭 姍，宗義湘*

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，河北 保定 071000）

根據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)對(duì)蔬菜價(jià)格的數(shù)據(jù)追蹤顯示，全國(guó)范圍內(nèi)蔬菜價(jià)格走勢(shì)趨低，茄果類、葉菜類價(jià)格回落，冬儲(chǔ)菜持續(xù)性上漲。

1 蔬菜價(jià)格環(huán)比小幅回落，同比大幅跌落

2016年年末和2017年年初蔬菜價(jià)格大幅上漲后，2017年3月河北省蔬菜價(jià)格開(kāi)始觸頂回落。由表1可以看出，監(jiān)測(cè)的16種蔬菜中，除冬瓜價(jià)格保持增勢(shì)且增幅仍較大為28.45%，2017年3月蔬菜月環(huán)比價(jià)格均有所下降，降幅較大的集中在葉菜類和茄果類，大部分在20%左右的跌幅。

2017年3月份蔬菜價(jià)格大部分明顯低于去年同期[1]。監(jiān)測(cè)的16種蔬菜中，僅有3種蔬菜價(jià)格高于去年同期，洋白菜雖月環(huán)比價(jià)格降幅最大，但較去年相比，價(jià)格保持高位運(yùn)行（2017年1月洋白菜同比漲幅達(dá)229.27%），其次茄果類代表西紅柿和黃瓜的增幅明顯，分別為60.27%和127.75%。其余13種蔬菜均呈現(xiàn)不同幅度的下降，大蔥降幅最高，為-78.05%，這可能與前期價(jià)格陡漲和季節(jié)因素影響有關(guān)，開(kāi)始急速回落。冬瓜、胡蘿卜等耐儲(chǔ)存類蔬菜也保持在70%以上的跌幅，其他蔬菜價(jià)格同比下降幅度大部分維持在20%～70%，顯然，同比價(jià)格的跌落幅度遠(yuǎn)大于環(huán)比幅度，說(shuō)明2017年3月蔬菜的整體價(jià)格出現(xiàn)明顯的回落，這跟蔬菜種植面積的擴(kuò)張性發(fā)展有直接關(guān)系。

2 典型蔬菜品種價(jià)格走勢(shì)分析

結(jié)合以上分析，從茄果類、葉菜類和冬儲(chǔ)菜中分別選取茄子、大白菜和冬瓜，對(duì)其3月份價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行以周為劃分單位的階段性分析[2]。

2.1 茄子價(jià)格跌宕起伏—平穩(wěn)—恢復(fù)性上漲

3月份茄子均價(jià)為3.79元/kg，與上月相比，下降了17.97%，較去年同期下降了52.27%。月末與月初相比，茄子價(jià)格有所回落，但降幅較小，由1日的4.93元/kg降至28日的4.43元/kg，降低了10.14%。月內(nèi)最高價(jià)為4.93元/kg，最低價(jià)為3.3元/kg，相差1.63元/kg，為最低價(jià)的49.39%。第1周茄子價(jià)格呈“W”劇烈波動(dòng)性走低趨勢(shì)，第2周、第3周基本維持較為穩(wěn)定的低位運(yùn)行，第4周價(jià)格開(kāi)始上漲，屬于恢復(fù)性上漲，價(jià)格逐漸回歸到正常價(jià)位（圖1）。

2.2 冬瓜價(jià)格觸底反彈，趨于穩(wěn)步

3月份冬瓜均價(jià)為1.49元/kg，與上月相比，上漲了28.45%，較去年同期下降了72.25%。月末與月初相比，冬瓜價(jià)格有所上漲，但漲幅較小，由1日的1.23元/kg漲至28日的1.41元/kg，增長(zhǎng)了14.63%。月內(nèi)最高價(jià)為1.85元/kg，最低價(jià)為0.45元/kg，相差1.4元/kg，為最低價(jià)的311.11%。第1周冬瓜價(jià)格觸底反彈，第2周逐步緩慢回升，第3、第4周價(jià)格穩(wěn)步發(fā)展，無(wú)明顯的趨勢(shì)性變動(dòng)（圖2）。

表1 2017年3月份蔬菜批發(fā)價(jià)格、月環(huán)比、年同比漲跌情況

圖1 2017年3月河北省茄子價(jià)格走勢(shì)

圖2 2017年3月河北省冬瓜價(jià)格走勢(shì)

2.3 大白菜波動(dòng)性走低，繼續(xù)探底

3月份大白菜均價(jià)為1.06元/kg，與上月相比，降幅為21.48%，較去年同期下降了66.56%。月末與月初相比，大白菜價(jià)格持續(xù)走低，由1日的1.66元/kg跌至28日的0.91元/kg，下降了45.18%。月內(nèi)最高價(jià)為1.66元/kg，最低價(jià)為0.87元/kg，相差0.79元/kg，為最低價(jià)的90.80%。第1周大白菜價(jià)格“W”型下行，第2周“U”型小幅回升，第3、第4周價(jià)格繼續(xù)探底。

3 相對(duì)于全國(guó)和山東，河北省蔬菜價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯

從表2可以看出，河北、全國(guó)和山東蔬菜價(jià)格整體開(kāi)始表現(xiàn)“掉頭式”價(jià)格回落，但下降幅度和部分價(jià)格繼續(xù)攀升的蔬菜品種存在較為明顯的差異。

就蔬菜價(jià)格絕對(duì)值來(lái)看，河北省只有小白菜略高于全國(guó)和山東價(jià)格，分別為5.02%和20.89%。價(jià)格居中的品種僅有2種（菠菜、西紅柿）。直接說(shuō)明河北省蔬菜明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但卻與較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力背道而馳。

就價(jià)格漲跌來(lái)看，3個(gè)區(qū)域價(jià)格漲跌幅的蔬菜品種較為一致。河北省、全國(guó)、山東的耐儲(chǔ)存類蔬菜是蔬菜價(jià)格上漲的主力，其中冬瓜的漲幅最大；其他蔬菜以下降為主，這與天氣回暖，蔬菜大量上市，市場(chǎng)供給充足相關(guān)。

圖3 2017年3月河北省大白菜價(jià)格走勢(shì)

表2 2017年3月河北省16種監(jiān)測(cè)蔬菜價(jià)格與全國(guó)、山東對(duì)比

4 可能的原因

河北省2017年3月份蔬菜價(jià)格回落明顯，分析其主要原因：一是由于季節(jié)因素的影響，3月份天氣回暖，蔬菜陸續(xù)增量上市，蔬菜供給充足，導(dǎo)致蔬菜的整體回落；二是3月份受節(jié)日需求轉(zhuǎn)淡因素的影響，蔬菜價(jià)格震蕩下滑。預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)持續(xù)性下降。

[1]鄭姍,宗義湘,趙幫宏.河北省2016年3月蔬菜價(jià)格波動(dòng)分析[J].河北農(nóng)業(yè),2016(4):28-30.

[2]劉通.北京新發(fā)地市場(chǎng):上周蔬菜價(jià)格小幅回落[EB/OL](2017-04-12)[2017-04-12].http://pfscnew.agri.gov.cn/scdt/201704/t20170412_264870.htm.