摘 要：會展實訓課程是高職會展相關專業(yè)課程體系的核心組成部分，也是以實踐性教學活動銜接學生在校教育及就業(yè)崗位之間的重要橋梁。會展綜合實訓體系與理論教學有著千絲萬縷的聯(lián)系。通過認知類實訓、專項技能類實訓及綜合項目實訓等一系列進階式教學，可引導學生完成各類會展活動中的典型任務，明確今后的就業(yè)崗位和相應的核心職業(yè)能力，并設置大量高度仿真或完全真實的工作情境，改革實訓項目體系，最終培養(yǎng)學生實現(xiàn)職業(yè)技能的跨越式提升。

關鍵詞：會展專業(yè)；實訓；體系構(gòu)建

中圖分類號：G4

文獻標識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2017.16.069

會展專業(yè)被定義為一門實操性較強的專業(yè)，學生從入學到畢業(yè)要反復穿梭于理論與實踐之間。當下，行業(yè)內(nèi)普遍存在眾多“非科班”出身的會展高端人才也是通過積累大量經(jīng)營管理經(jīng)驗而成長起來。由此可得，實踐育人是進行會展職業(yè)化教育的關鍵，而實訓作為其中一種實踐形式則是重中之重。

1 會展專業(yè)實訓體系的教學目的

會展專業(yè)開設實訓的教學目的，是在高仿真或全真實的工作情境中——如校內(nèi)會展實訓室、生產(chǎn)性實踐基地、合作企業(yè)或會展活動現(xiàn)場——促進學生在實踐中學習實際工作中的核心價值、規(guī)范守則及理論方法，培養(yǎng)會展一線人員的職業(yè)化素養(yǎng)，從而為其畢業(yè)后在各種會展類崗位上獨當一面而做好充分的心理、知識及技能準備。

2 會展專業(yè)實訓體系的構(gòu)成

會展活動是一個連續(xù)性的項目管理活動，各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，需要系統(tǒng)管理和整體控制。會展專業(yè)學生在理論學習中，已基本掌握了與會展項目實操相關的基礎知識，如會展業(yè)概論、市場營銷、客戶服務等。會展專業(yè)實訓課程的設置及體系的構(gòu)建，有助于銜接核心課程的理論教學。

校內(nèi)模擬實訓：將課堂與校內(nèi)展會活動有機結(jié)合，實現(xiàn)學生知識向一般操作能力的跨越。教師根通過引入各類校園活動作為項目教學與實踐，據(jù)會展項目的運作流程及難易程度銜接實訓課程，指導學生進行分工，以模擬公司的方式參與到校內(nèi)的各項展會與活動環(huán)節(jié)中去，充分體現(xiàn)實踐性和學以致用。

校外頂崗實訓：將實訓課堂搬進真實性的會展項目現(xiàn)場，實現(xiàn)學生一般操作能力向綜合素質(zhì)跨越。鼓勵學校及實訓教師利用所在城市的會展優(yōu)勢資源，積極與本地企業(yè)共建校外實訓基地及項目。校內(nèi)專職教師與企業(yè)兼職老師共同組成導師組，組織學生在校外展會中“邊學邊做，邊做邊學”，讓實踐教學更加貼近企業(yè)崗位需求，強化學生動手能力培養(yǎng)和職業(yè)經(jīng)驗的獲取，提高學生適應企業(yè)工作的能力，實現(xiàn)學生實訓、就業(yè)與企業(yè)零距離對接。

本教材的會展專業(yè)實訓體系課程主要分為三個層次。

2.1 會展認知類實訓

會展認知類實訓主要為學生參觀各種會展活動、場館、會展企業(yè)提供操作性強的指引。在參觀和認知展會的過程中，實訓指導教師按教學計劃安排參觀任務及練習，現(xiàn)場指導學生通過觀察及評估來迅速熟悉會展行業(yè)生態(tài)。包括：

（1）勘察展館：學生按要求了解展館各方信息，包括地理位置、交通接駁、建筑面積、館區(qū)布局、場館設施、周邊情況、場館歷史、主要功能和展覽檔期等。場館內(nèi)設備參數(shù)和使用規(guī)則均要求細致洞察，如地面承重或電梯大小，特別是消防設施的情況，在危險發(fā)生時組織疏散逃脫的安全通道等。

（2）參觀展會：由指導教師聯(lián)系或指定一項會展活動，以考察實訓形式組織學生前往活動現(xiàn)場進行實地調(diào)研?？疾爝^程中，要求學生有目的地在現(xiàn)場收集實訓任務指定素材，包括圖片、視頻、文本資料等，根據(jù)自身觀察撰寫實訓考察報告。布置問卷調(diào)研及采訪任務，與參展商和觀眾進行面對面交流，甚至與海外來賓進行全英對話。其目的是使學生學會觀察細節(jié)，鍛煉溝通能力，對實際會議、展覽或大型活動培養(yǎng)感性認識和基本的溝通能力?！把劭矗?，口問，手動，腦思”是這一環(huán)節(jié)的學習要領。

學生除了要了解展會的基本情況（主題、展品范圍、主辦者、承辦者、參展商名錄）外，還要大膽去和參展商溝通，了解他們對于展會服務、展品專業(yè)化程度、專業(yè)觀眾的質(zhì)量、成交數(shù)額等間接信息。透過言語的交流，思考該次展覽的成功與否，提出自己的改進想法。但是，在現(xiàn)場參觀中，中國學生本身就不善與陌生人溝通，要克服各種心理障礙，鍛煉職場膽量、信息收集和社會公關技能。

（3）參觀會展企業(yè)：有計劃地組織學生參觀企業(yè)，聘請會展公司工作人員講解所參觀企業(yè)的內(nèi)部管理架構(gòu)、職能部門分工、相應崗位分類及項目管理流程等。該實訓項目有助于學生理解市場對會展工作的需求和具體崗位的職責，激發(fā)或堅定其加入會展行業(yè)的信心；有助于學生理解會展分工的復雜性，激起其認真學習專業(yè)的熱情。

2.2 會展技能類實訓

會展技能類實訓屬于能力模塊訓練——按照會展從業(yè)人員核心技能體系設計了系列化的能力模塊訓練，各能力模塊都有一個或多個真實案例及其點評供學生學習，并設計了針對性的項目化任務由學生分組完成。包含會展策劃、會展營銷、會展現(xiàn)場服務、會展文案設計、會展禮儀公關等五大分技能實訓。

2.3 會展綜合項目實訓

屬于綜合項目訓練，實訓內(nèi)容涵蓋組織展覽、組織會議和組織大型活動三大板塊，按照會展項目從開始到結(jié)束的工作流程進行實操。以學生分組合作完成項目，學生通過親自調(diào)查分析、策劃寫作和動手操作乃至真正實施，能夠?qū)Ω黝悤鬼椖坑幸粋€完整地認識，切身體會并親自參與到會展基本的運作過程。

以上三個層次的實訓項目相輔相成，構(gòu)成一個完整的會展專業(yè)實訓體系。第一層次“會展認知類實訓”，讓學生能通過展館、展會及企業(yè)的現(xiàn)場勘查，對比各種行業(yè)標準，逐漸形成對判斷各類會展活動好壞的價值標尺，以及深化對會展人才職業(yè)綜合素質(zhì)的認識。

第二層次“會展專項技能類訓練”，是建立在第一層次的基礎上進行的專業(yè)性訓練，主要突出對會展職業(yè)核心技能中的單一專業(yè)方面的能力訓練，多個技能實訓項目結(jié)合，針對性較強。滿足了與會展行業(yè)實際生產(chǎn)和服務場所盡可能一致的實訓崗位要求，以組合拳形式夯實學生各方面的會展職業(yè)技能，最終達到綜合素質(zhì)的提升。

第三層次“會展綜合項目實訓”主要是綜合性的設計實驗，組織學生獨立動手策劃、組織和管理一個展覽、會議或活動的全過程，鍛煉學生統(tǒng)籌分析、解決問題和獨立思考的能力；同時，通過綜合項目實訓，發(fā)揮第一層“會展認知類實訓”建立起來的感性認識和專業(yè)興趣，將第二層“會展技能類實訓”所訓練的技能綜合地運用到實訓的各個方面，打造學生優(yōu)良的會展專業(yè)綜合素養(yǎng)。

3 會展實訓的組織及實施

3.1 展課融合，真實項目教學法

利用校內(nèi)仿真實訓與校外頂崗實訓，將會展項目鑲嵌到實訓教學中。實訓對接的項目，一是來自校外行業(yè)、企業(yè)真實的工作任務，二是各類校內(nèi)展覽、會議及活動的真實工作任務。展課融合，真實項目教學法的具體做法有以下兩點。

3.1.1 展課時間對應

在課程的時間安排上，校內(nèi)仿真實訓與校外頂崗實訓分別結(jié)合本地主要展會的淡季和旺季，進行交錯安排，在會展業(yè)旺季，以進行校外頂崗實訓教學為主，在會展業(yè)淡季，以開展校內(nèi)仿真實訓教學為主，在授課時間上靈活安排，實現(xiàn)展課時間對應。

3.1.2 展課項目對接

實訓教師積極建立會展企業(yè)的聯(lián)系與合作，承接企業(yè)真實項目，并簽訂合作協(xié)議；然后通過項目拆分并分包給實訓班級的各虛擬公司小組，作為一個實訓任務進行實操實踐，明確內(nèi)部分工及角色；學生充分運用所積累的理論知識，通過各種渠道收集所需的市場信息，形成科學合理而目的性強的項目計劃，按步驟完成企業(yè)指定項目；企業(yè)派出導師專門負責跟進實訓課程進度，監(jiān)督項目完成質(zhì)量，協(xié)助校內(nèi)實訓教師完成教學評估，以及學生作品在實際經(jīng)營中的價值轉(zhuǎn)化。校內(nèi)教師總結(jié)項目執(zhí)行情況。實現(xiàn)展課項目在校企合作環(huán)節(jié)上的深度對接。

3.2 小組協(xié)作，“以學生為中心”教學法

以“學生自由組隊、教師適度調(diào)配”為基本思路，組織團隊協(xié)作，共同完成項目任務，從而培養(yǎng)團隊意識和危機處理能力，充分以學生為中心，發(fā)揮學生的主觀能動性。

例如，在“會展營銷實訓”中，教師將學生分組，每組在實訓過程中要按照會展市場營銷的工作任務流程，通過前期調(diào)研與策劃，完成會展活動的招商招展策劃，通過運用電話銷售、面對面銷售、網(wǎng)絡營銷及公關營銷等多方面銷售技巧，從而完成一個會展產(chǎn)品的最終銷售。整個工作流程與企業(yè)真實的工作流程吻合，以任務驅(qū)動調(diào)動學習積極性。

3.3 情景模擬，角色扮演教學法

教師以模擬場景的策劃設計為實訓任務，在實訓班級內(nèi)部成立模擬公司，以小組為單位在虛擬公司氛圍中扮演相應的角色，完成相應業(yè)務。該過程促使學生更清晰地認知會展企業(yè)各類相關崗位職責、任務分工和業(yè)務流程，學會以團隊協(xié)作的方式解決工作中的實際問題，提出切實可行的解決方案。

例如在“會展現(xiàn)場管理實訓”中，教師安排學生分別扮演展會現(xiàn)場工作人員、觀眾及媒體記者等，模擬處理會展活動過程中的各種突發(fā)事件及危機。

3.4 名家引路，案例研討教學法

以各類專題性課堂為主體，邀請會展相關行業(yè)企業(yè)導師走進實訓課堂，引進企業(yè)一線鮮活案例，引導學生進行深度的案例研討，讓學生有機會接觸會展行業(yè)新近發(fā)展資訊及吸取一線專家經(jīng)驗。

4 結(jié)論

會展專業(yè)實訓體系圍繞會展職業(yè)活動，突出崗位操作技能。以職業(yè)活動為教學的依據(jù)，雖然考慮到與教學實踐活動的結(jié)合，但是更應該重視職業(yè)活動的真實性。教學部門應注重發(fā)展會展實訓課程體系的生產(chǎn)性效益功能，緊密與企業(yè)實際業(yè)務流程對接，避免造成“學校學一套”、“工作干一套”的巨大差異。

會展院校需與本地會展產(chǎn)業(yè)組織、企業(yè)深度合作，讓實訓項目引入行業(yè)一線鮮活的真實案例，甚至有條件的院?？蓜?chuàng)造企業(yè)項目直接嵌入實訓的機會。積極推進本校在生產(chǎn)性實踐、現(xiàn)場教學等課程改革，促進高效利用校內(nèi)實踐條件，為校內(nèi)實訓基地的建設引入嶄新動力。

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