程 誠(chéng)

池塘主養(yǎng)鱖魚(yú)養(yǎng)實(shí)用技術(shù)

程 誠(chéng)

為探索鱖魚(yú)主養(yǎng)技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和保障效益，2016年筆者與南陵縣徐永超水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)在承包的養(yǎng)殖池開(kāi)展了20畝鱖魚(yú)主養(yǎng)試驗(yàn)（實(shí)際養(yǎng)殖水面45畝左右，含配套餌料魚(yú)池面積），取得了平均畝產(chǎn)350kg，平均畝產(chǎn)值9800元，畝凈利潤(rùn)7000元，養(yǎng)殖周期不到一年，當(dāng)年產(chǎn)值達(dá)45萬(wàn)元，年總利潤(rùn)15萬(wàn)元的好效益。現(xiàn)就其高效養(yǎng)殖方法介紹如下：

一、池塘選擇

因地制宜，利用現(xiàn)有的低洼地（水田）改造成養(yǎng)殖池，挖出池底淤泥，加深池塘，提高蓄水量，使平均水深達(dá)1.7m以上，有微流水條件的地方池塘水深在1.2m以上。每口池塘最好單設(shè)進(jìn)排水。主養(yǎng)池與餌料魚(yú)池比例原則上不低于1∶2-3?？筛鶕?jù)餌料魚(yú)供應(yīng)情況科學(xué)安排。

二、配套設(shè)施

每5畝面積配置2.2kW的增氧機(jī)一臺(tái)（水車(chē)、葉輪式皆可），3kW的微孔增氧設(shè)備一套。

三、放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

1.清塘除害

首先利用冬季曬塘；其次是在放養(yǎng)苗種20-30天前排干池水，每畝用75kg生石灰化水全池潑灑；或15-20天前用清塘凈等清塘藥物殺滅水體中螺螄、野雜魚(yú)及病原體等。

2.培育水質(zhì)

餌料魚(yú)苗種投放前水體用90%的晶體敵百蟲(chóng)0.5mg/L化水全池潑灑殺滅寄生蟲(chóng)，同時(shí)培肥水質(zhì)；鱖魚(yú)苗下塘前2-3天（晴天）用氯制劑（二氧化氯、強(qiáng)氯精等）0.1-0.3mg/L化水全池潑灑消毒。

四、苗種投放

1.餌料魚(yú)投放

5月18日始，每畝投放苗種白鰱80-100萬(wàn)尾，花鰱60萬(wàn)尾，草魚(yú)30萬(wàn)尾，共投放苗種2500萬(wàn)尾。餌料魚(yú)苗種運(yùn)輸以氧氣袋或?qū)I(yè)活魚(yú)運(yùn)輸車(chē)運(yùn)輸方式為主，并一定要經(jīng)緩苗處理后放入池中。7月20日補(bǔ)充鯪魚(yú)450kg，規(guī)格為14000尾/kg。

2.鱖魚(yú)苗投放

6月10日投放體質(zhì)強(qiáng)壯、無(wú)病害感染、規(guī)格3-4cm的鱖魚(yú)苗800尾/畝，以當(dāng)?shù)孛绶N為最佳。運(yùn)輸方式主要是氧氣袋充氧運(yùn)輸，運(yùn)輸密度為300尾/袋。同時(shí)可根據(jù)條件按15-20尾/畝套養(yǎng)花鰱魚(yú)種，規(guī)格為50-75g/尾的一冬齡魚(yú)種，也可放養(yǎng)當(dāng)年夏花。

五、日常管理

1.水質(zhì)

餌料魚(yú)苗種放養(yǎng)前期水深保持在0.6-0.8m，每隔4-5天加注10-15cm新水；夏季保持水深1.7m以上（有微流水條件可適當(dāng)淺些）。水體透明度控制在20cm左右。

主養(yǎng)鱖魚(yú)的池水透明度保持在40cm左右。

2.投喂

餌料魚(yú)池前期投喂全價(jià)飼料（粉料），投喂量為20-25kg/5畝·天，在水面上風(fēng)處潑灑，每天投喂二次；鯪魚(yú)池用菜籽餅，投喂量為40kg/5畝·天；鱖魚(yú)池全價(jià)飼料（粉料）投喂量為10-15kg/5畝·天，同時(shí)每3-5天補(bǔ)充餌料魚(yú)80kg/5畝·天。

投喂量為春秋季3%-5%（在塘魚(yú)獲物體重比例），6-9月份為5%-10%。具體投料量還要視天氣、水溫、水質(zhì)等因素靈活掌握。

六、病害防治

以防為主，防治結(jié)合為原則，不定期用生石灰10kg/畝潑灑補(bǔ)充鈣質(zhì)，保持水體pH在7.5-8.0左右。在生長(zhǎng)季節(jié)（5-10月）每20天殺蟲(chóng)一次，主要使用阿維菌素、伊維菌素、硫酸銅硫酸亞鐵合劑；殺蟲(chóng)后2-3天用碘制劑、氯制劑、茂二醛等殺菌；高溫季節(jié)盡量少用硫酸銅硫酸亞鐵合劑殺蟲(chóng)。同時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中最好不用晶體敵百蟲(chóng)來(lái)防治鱖魚(yú)病蟲(chóng)害。

鱖魚(yú)苗種下池后10-15天易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，要注意觀察并依情況靈活掌握管理。

七、收獲產(chǎn)量

收獲鱖魚(yú)7000kg，規(guī)格400-700g/尾；花鰱1000kg，商品規(guī)格2.5kg/尾；花鰱一冬齡魚(yú)種2500kg。

八、效益分析

生產(chǎn)投入主要是苗種、飼料、池塘租金及改造、水電、藥物、人員工資等；經(jīng)濟(jì)效益主要是商品銷售收入。

1.苗種投放和銷售收入情況一覽，見(jiàn)表1。

2.其它生產(chǎn)成本：飼料1000元/畝，池塘改造、租金及設(shè)施折舊1500元/畝，水電50元/畝，消毒藥物30元/畝，人員工資350元/畝，其它70元/畝；合計(jì)3000元/畝。

3.由此推算出平均畝效益接近6000元（按養(yǎng)殖水面45畝測(cè)算）。

表1 苗種投放和銷售收入情況一覽表

九、試驗(yàn)小結(jié)

1.池塘主養(yǎng)鱖魚(yú)技術(shù)成熟適用，可復(fù)制性強(qiáng)，是提高產(chǎn)品附加值和促進(jìn)漁民增收，充分利用水體資源的有效養(yǎng)殖模式；產(chǎn)品品質(zhì)好，符合生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展方向，有極大的推廣應(yīng)用價(jià)值。

2.生產(chǎn)過(guò)程中最關(guān)鍵因素是要科學(xué)安排好主養(yǎng)池和餌料魚(yú)池合理比例，保證餌料魚(yú)足量供應(yīng)。

3.鱖魚(yú)池搭配鰱、鳙魚(yú)魚(yú)種培育和鳙魚(yú)的商品魚(yú)養(yǎng)殖模式，不但可調(diào)節(jié)水質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)，還提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

4.苗種以自繁自養(yǎng)當(dāng)?shù)孛鐬橹鳎L(zhǎng)速度和成活率大大提高，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

5.養(yǎng)殖的鱖魚(yú)苗種以當(dāng)年夏花為好，成本低、風(fēng)險(xiǎn)小，正常養(yǎng)殖不宜養(yǎng)殖冬片等大規(guī)格苗種；根據(jù)不同季節(jié)和上市要求，養(yǎng)殖大規(guī)模冬片，錯(cuò)季上市提升效益的養(yǎng)殖模式有待進(jìn)一步嘗試。

6.上述養(yǎng)殖模式中鱖魚(yú)的最佳放養(yǎng)數(shù)量有待進(jìn)一步進(jìn)行對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)和摸索。

（通聯(lián)：241300，安徽省蕪湖市南陵縣籍山鎮(zhèn)春谷中路173號(hào) 安徽省蕪湖市南陵縣漁業(yè)漁政管理中心 電話：15605535399）