徐金云

廬江縣稻蝦連作養(yǎng)殖模式成功經(jīng)驗(yàn)

徐金云

隨著小龍蝦需求市場(chǎng)的日漸火熱，小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)水平也逐年提高，廬江縣通過(guò)近五年的養(yǎng)殖探索，成功摸索出了一條稻蝦連作成功養(yǎng)殖模式，全縣養(yǎng)殖面積達(dá)2萬(wàn)多畝，畝均純收入兩千多元，受到上級(jí)主管部門(mén)的高度重視并在全省交流推廣，現(xiàn)將此養(yǎng)殖模式介紹如下。

一、技術(shù)概述

稻蝦連作廬江模式主要是一蝦一稻，是利用小龍蝦和水稻的不同生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合，通過(guò)水稻吸收小龍蝦糞便和剩余的殘餌，水稻秸稈還田肥水促進(jìn)水生動(dòng)植物生長(zhǎng)為幼蝦提供餌料，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)過(guò)程中廢棄物的循環(huán)利用，減少土地的農(nóng)藥和化肥使用量。“蝦稻連作”將種植和養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，形成相互利用的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，減少了農(nóng)業(yè)面源污染，改善了土壤的不良性狀，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益顯著。

二、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

（一）田塊開(kāi)挖

1.田塊選擇 選擇水源充足、水質(zhì)良好，交通便捷，周邊無(wú)污染源的水稻田塊，面積20畝為宜。

2.田塊開(kāi)挖 對(duì)選擇的田塊，在秋季水稻收割后，開(kāi)展田間工程改造，使用機(jī)械在田塊四周開(kāi)成環(huán)溝，溝寬1.5-2m，深0.6m左右。利用挖溝的土對(duì)田埂進(jìn)行加寬加高加固，土壤保水能力差的田塊，田埂中間加埋一層防滲漏薄膜，做到田塊保水0.6m以上。環(huán)溝的主要作用一方面高溫季節(jié)為小龍蝦提供遮陰、隱蔽和脫殼場(chǎng)所，烤田時(shí)也便于蝦進(jìn)入，另一方面保證種蝦秋冬存田數(shù)量，為第二年養(yǎng)殖提供所需的小龍蝦苗種。

3.田塊消毒 蝦苗投放前15天，對(duì)蝦溝及田塊消毒，消毒藥物主要有生石灰、漂白粉、強(qiáng)氯精等，一般生石灰用量150kg/畝，消毒，清塘目的主要是有效殺滅田中敵害生物和病原體。一星期后對(duì)田塊注入新水，注水時(shí)用100目的網(wǎng)布過(guò)濾，防止小雜魚(yú)魚(yú)卵進(jìn)入田塊。

小龍蝦養(yǎng)殖防逃設(shè)施一般選用網(wǎng)布和塑料薄膜，防逃設(shè)施高度一般在40cm以上。如果選用網(wǎng)布作為防逃設(shè)施，應(yīng)在網(wǎng)布上端縫制寬20cm塑料薄膜。

（三）田塊施肥

一般消毒以后可進(jìn)行施肥，使用發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥料200-300kg/畝，均勻施在田面上，干田或淺水施肥均可。淺水施肥以田面水深不超過(guò)15-20cm為宜。施肥后用旋耕機(jī)對(duì)田塊進(jìn)行旋耕，這樣將稻草、有機(jī)肥以及土壤攪拌均勻，既有利于疏松土壤，同時(shí)可以加快稻草腐熟，便于水生生物生長(zhǎng)又有利于水草栽植后快速生長(zhǎng)。同時(shí)在小龍蝦飼養(yǎng)的過(guò)程中，要適時(shí)追肥，便于浮游生物和水草的持續(xù)生長(zhǎng)，一般每20天施追肥一次，追肥以生物肥料為主，施肥量視池水肥瘦程度決定，使池水透明度保持在35cm左右為宜。

（四）水草栽培

“草好蝦好，草少蝦小”。水草在小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中起到了決定性的作用。水草是小龍蝦的優(yōu)質(zhì)餌料，可補(bǔ)充大量維生素；水草凈化水質(zhì)，改善水體環(huán)境；水草能為小龍蝦提供隱蔽棲息場(chǎng)所，減少敵害生物或同類(lèi)的殘殺。水草以伊樂(lè)藻為佳，種植要“分布均勻、密度適中”，達(dá)到小龍蝦正常生長(zhǎng)季節(jié)覆蓋率60%左右。

（五）蝦苗投放

許靈均自幼父親去了美國(guó)，母親早亡，成了孤兒。好不容易大學(xué)畢業(yè)，又被打成“右派”，流放到大西北敕勒川勞動(dòng)改造，成了牧馬人?！拔母铩敝校相l(xiāng)們因?yàn)樵S靈均的勤勞、善良而加意保護(hù)他，使他躲過(guò)了更加殘酷的迫害。四川是重災(zāi)區(qū)，很多人吃不上飯。少女秀芝為了尋一條活路，逃到了敕勒川。她聲言：“只要誰(shuí)肯收留我，給我一口飯吃，我就嫁給誰(shuí)。”老牧民郭蹁子，覺(jué)得秀芝人品、長(zhǎng)相都不錯(cuò)，許靈均也老大不小了還沒(méi)成親，他想不如就讓秀芝跟了許靈均吧。

苗種投放時(shí)間一般從3月底4月初開(kāi)始，蝦苗以人工繁育的苗種為宜，畝投放規(guī)格160-200只/kg蝦苗6000-8000尾，同一田塊投放的蝦苗要求規(guī)格整齊，附肢齊全，無(wú)病無(wú)傷，且一次性放足。投放小龍蝦苗種時(shí)，要將蝦苗浸泡2-3分鐘，再瀝水3-5分鐘，反復(fù)2-3次，讓蝦苗吸足水份后再沿田塊四周均勻放養(yǎng)。從養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，選購(gòu)野生蝦苗其成活率較低，應(yīng)加大投放量。

（六）飼料投喂

飼養(yǎng)小龍蝦的主要飼料為人工配合顆粒飼料，也可投喂小魚(yú)、螺蚌肉、干魚(yú)粉等動(dòng)物性餌料和菜餅、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種嫩草等植物性餌料，投喂的配合飼料要營(yíng)養(yǎng)全面，盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，每天的投餌量應(yīng)掌握在存田小龍蝦體重總量的3%-5%,以吃完不留殘餌為準(zhǔn)。如果在前期有機(jī)肥施用充足，水草栽培合理且覆蓋率達(dá)到60%，可大大減少飼料的使用量。

（七）日常管理

每天堅(jiān)持巡池3次，早晨觀察小龍蝦活動(dòng)情況和防逃設(shè)備是否損壞，如發(fā)現(xiàn)小龍蝦上岸或趴在水草上驅(qū)趕不肯入水，則應(yīng)檢查水體是否缺氧或水質(zhì)變壞等，采取相應(yīng)措施；中午觀察水色變化和水草生長(zhǎng)情況，決定是否施肥或減草，水體pH值保持在7.5左右，透明度35cm左右為宜。晚上觀察小龍蝦吃食情況，決定飼料投喂量和食物搭配。早春保持淺水位，促進(jìn)水草快速生長(zhǎng)；隨著氣溫的不斷升高，逐漸加深池水，以稻田田面最深水深不超過(guò)0.8m。

（八）蝦病防治

蝦病防治應(yīng)貫徹以防為主，防重于治的理念。蝦池應(yīng)定期消毒，一般每隔15-20天左右用氯制劑或者碘制劑消毒一次。水質(zhì)調(diào)節(jié)以EM菌等生物制劑為主，底質(zhì)不好可用改底藥物處理。蝦料中定期添加復(fù)合維生素可有效提高小龍蝦免疫力和預(yù)防蝦病。

（九）捕撈上市

蝦稻連作模式小龍蝦起捕時(shí)間應(yīng)集中在6月中下旬。一般采用蝦籠（地籠）進(jìn)行誘捕，將已成熟的小龍蝦捕撈上市。

（十）水稻栽插與管理

1.水稻種植。選擇病害少、不易倒伏、產(chǎn)量高的晚稻品種，5月中下旬開(kāi)始育秧，6月中下旬排出田面水，小龍蝦捕撈結(jié)束后，剩余的一部分小龍蝦進(jìn)入田塊四周環(huán)溝，可作為下一年種蝦留田。如果田面雜草多，用旋耕機(jī)對(duì)田塊進(jìn)行旋耕，可采取機(jī)械栽插水稻。

2.烤田。秧苗栽插20天左右緩緩排出田面留水，讓蝦進(jìn)入溝內(nèi)，烤田2周左右。

3.水稻病蟲(chóng)害防治。養(yǎng)殖小龍蝦的稻田，由于小龍蝦攝食雜草和有害動(dòng)物蟲(chóng)卵，水稻病蟲(chóng)害相對(duì)較少。如果發(fā)生病蟲(chóng)害可用高效低毒低殘留藥物防治1-2次。

4.水稻收割。10月中上旬開(kāi)始機(jī)械收割稻谷，秸稈還田，留茬40-50cm。收割結(jié)束，旋耕田塊，將水加深至30cm，及時(shí)移栽伊樂(lè)藻。

（十一）秋繁管理

10月中下旬，水稻收割后，對(duì)養(yǎng)殖田塊施用有機(jī)肥進(jìn)行旋耕處理，注入新水，培育輪蟲(chóng)等浮游生物，親蝦交配抱卵，孵化蝦苗，要加強(qiáng)飼料投喂力度，確保親蝦和苗種營(yíng)養(yǎng)需求。做好冬季小龍蝦入洞越冬，第二年開(kāi)春水溫達(dá)到15℃以上，加強(qiáng)投喂，四月即可起捕一部分成蝦，小蝦苗進(jìn)入下一年度飼養(yǎng)管理階段。

適宜區(qū)域：一般水源充足、保水力強(qiáng)的稻田均可以進(jìn)行改造，圩區(qū)、低洼地、丘陵地帶均可，面積10-50畝為宜。

注意事項(xiàng)：①田間工程建設(shè)要求標(biāo)準(zhǔn)化，保持田面平整；②水草種植不宜過(guò)密或過(guò)疏，一般水草面積占整個(gè)田塊面積50%-60%左右；③蝦苗應(yīng)選擇人工培育苗種，野生苗種病害多，成活率低；④加強(qiáng)水質(zhì)管理，做好水質(zhì)調(diào)控工作，減少蝦病發(fā)生；⑤搞好小龍蝦、水稻茬口對(duì)接，水稻收割時(shí)間不得遲于10月10日，否則影響蝦苗秋繁。

田租800元×20=16000稻種35元×20=700水草40元×20=800機(jī)械插秧180元×20=3600有機(jī)肥100元×20=2000機(jī)械收割60元×20=1200小龍蝦苗850元×20=17000水電50元×20=1000生物制劑150元×20=3000人工300元×20=6000配合飼料428元×20=8560合計(jì)59860元

三、成本效益分析（以2016年廬江縣惠豐家庭農(nóng)場(chǎng)一20畝塘口為例）

1.投入成本：

2.收入合計(jì)：畝產(chǎn)水稻550kg，2.2元/ kg，收入24200元；小龍蝦畝產(chǎn)120kg，均價(jià)38元/kg，收入91200元。

合計(jì)收入115400元。

3.效益分析：115400元-59860元=55540元，畝均效益2777元。

（通聯(lián)：231500，安徽省廬江縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）