臨安市位于浙江省西北部天目山區(qū),東鄰杭州市余杭區(qū),南連桐廬縣、淳安縣,西接安徽省歙縣,北界安吉縣,是浙江省陸地面積最大的縣級(jí)市。
臨安產(chǎn)茶歷史悠久,在西漢就有“梅福植茶”之說,至今已逾兩千年。唐代中葉,天目山茶已是聞名于世的上品名茶,陸羽在《茶經(jīng)》中寫道:“杭州臨安於潛二縣,生天目山與舒州同”。明代,天目與虎丘、天池、陽羨、六安、龍井同列為六品名茶。
天目青頂亦稱天目山茶、天目云霧茶,原產(chǎn)于臨安市境內(nèi)的天目山麓,是在上世紀(jì)七十年代末臨安市充分挖掘天目云霧茶傳統(tǒng)歷史的基礎(chǔ)上,進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)的歷史名茶。由當(dāng)代茶學(xué)泰斗莊晚芳教授命名為天目青頂,“天目”代表天目山,“青”代表綠茶,“頂”寓意品質(zhì)佳。天目青頂茶葉基地大多分布在天目山西北部海拔300-800米的山區(qū),森林茂密,覆蓋面大,氣候溫和濕潤(rùn),雨量充足,土壤深厚肥沃,山塢終年云霧繚繞,相對(duì)濕度大,日照時(shí)間短,漫射光多,是“高山出好茶”的典型范例。該茶具有外形挺秀、色澤綠潤(rùn)、清香馥郁、鮮醇爽口、葉底成朵的品質(zhì)特征。
目前,臨安市形成了以天目青頂為主導(dǎo),天目龍井、天目毛峰、天目紅茶、天目白茶等多樣化發(fā)展的生產(chǎn)格局。天目青頂作為區(qū)域公共品牌于2009年獲得國家原產(chǎn)地證明商標(biāo),2011年獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定,并被評(píng)為浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊2017年20期