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唐宮茶點 小而美的點心店

2017-06-28 21:18大白妹妹
食品與生活 2017年6期
關鍵詞:點心店茶點酥皮

大白妹妹

4 月28 日,“唐宮茶點”月亮灣店開張了,這是“唐宮”歷史上第61 家店,華東區(qū)第2 家“唐宮茶點”。

“唐宮茶點”兼具餐廳、茶餐廳、咖啡廳、冰店的功能,從上午十點營業(yè)至晚上十點,滿足了現代人多樣的生活作息和飲食方式。小小的店鋪充滿了微笑與溫情,越來越多的朋友喜歡上這一兼具顏值和美味的點心店,人氣超旺。

“手撕金獎乳鴿”當然是這里的招牌,一進店鋪,明檔里鮮香的乳鴿正散發(fā)著傲人的香氣,頓時食欲大開,垂涎欲滴。店家將乳鴿裝在摩登的特別定制的方形鍋具里,別有雍容之美,還貼心地配備了手套,彎、撕、扯,肉汁飛濺,香氣四溢。如此美妙滋味,人氣之王確是實至名歸。除了乳鴿,“唐宮茶點”最受歡迎的是萌萌的“豬豬包”和新品“脆皮叉燒包”。

小豬叉燒包

任你再多憂傷與煩躁,看到它們淘氣嬌羞的模樣都會喜悅起來,這么萌,也是百煉鋼化成了繞指柔。每一個妹子都想和它合影,無關乎年齡,而在于心神,連萌大叔也逃不過這份柔情。

避風塘太子蟹

將香港街邊的火爆美食——橋底辣蟹進行了改良,也是這季主廚的推薦產品。蟹殼已經炒到香脆,蟹肉卻是雪白多汁,肉質豐腴,吃起來非常滿足。

榴蓮香脆脆

選用進口馬來西亞榴蓮,味道純正,每一口都是實實在在的榴蓮果肉,外皮酥香,咸甜味復合,冷熱食用皆宜。建議配一套菊普功夫茶,讓味型更為中和,回味無窮。

酥皮叉燒包

叉燒包是粵港地區(qū)具有代表性的點心,也是港式早茶的“四大天王”之一?!疤茖m茶點”這次選用酥皮做的叉燒包,又有了新的味型。除了脆皮漂亮,還采用了肥瘦適中的叉燒作餡,酥皮烘烤得剛好,“大肚收篤,爆口而僅微微露餡”,撕開后露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

手磨紅豆糕

厚實的紅豆糕豆香濃郁,綿軟起沙,甜潤,難得的好味道,難怪成為店里的必點甜品。

滋補燉花膠

盛夏,靚湯開出兩朵肥美的誘人的花,兩朵花膠只要48 元,絕對物超所值?;z肥厚軟綿,滿滿的膠原蛋白。

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