李 悅， 符云鵬， 甄煥菊， 魏春陽(yáng)， 胡建軍， 王改麗

(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南 鄭州 450002；2.中國(guó)煙草總公司職工進(jìn)修學(xué)院，河南 鄭州 450008)

烤后煙葉表面顏色特征參數(shù)及其與外觀質(zhì)量指標(biāo)的關(guān)系

李 悅1， 符云鵬1， 甄煥菊2， 魏春陽(yáng)2， 胡建軍2， 王改麗2

(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南 鄭州 450002；2.中國(guó)煙草總公司職工進(jìn)修學(xué)院，河南 鄭州 450008)

為探究烤后煙表面顏色及其與外觀質(zhì)量指標(biāo)的相關(guān)性，以烤煙CB-1，K 326，云煙87為試驗(yàn)材料，采用大田掛牌試驗(yàn)的方法，研究了烤煙表面顏色特征參數(shù)的變化規(guī)律和差異、基本色顏色特征參數(shù)的差異及與外觀質(zhì)量指標(biāo)的關(guān)系。結(jié)果表明：①烤煙表面顏色特征參數(shù)隨葉位上升，明度L*逐漸降低，紅度a*逐漸升高，黃度b*和飽和度C*的變化較為一致，均先緩慢升高后逐漸降低，在第7～10葉位達(dá)到最大值，不同部位間烤煙表面顏色特征參數(shù)差異顯著；②基本色的顏色特征參數(shù)差異顯著，橘黃色煙葉黃度b*值和飽和度C*值普遍高于檸檬色和紅棕色煙葉，檸檬色煙葉的明度L*值最高，紅棕色煙葉的紅度a*值最高；③烤煙表面顏色特征參數(shù)與外觀質(zhì)量指標(biāo)之間存在顯著或極顯著相關(guān)關(guān)系，明度L*和紅度a*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分呈明顯的“∩”形曲線關(guān)系，明度L*為53～54，紅度a*為13～15時(shí)外觀評(píng)價(jià)總分最高，明度L*與葉片結(jié)構(gòu)呈正相關(guān)、與身份和油分呈負(fù)相關(guān)，黃度b*和飽和度C*與顏色、葉片結(jié)構(gòu)、總分呈正相關(guān)。

烤煙；顏色；特征參數(shù)；外觀質(zhì)量

烤煙的顏色是其外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)體系中的重要指標(biāo)之一，是烤煙分級(jí)國(guó)標(biāo)中除部位外的另一分組因素，與煙葉外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量密切相關(guān)[1-2]。目前國(guó)內(nèi)對(duì)烤煙外觀質(zhì)量的評(píng)價(jià)多以眼觀、手摸、鼻聞等感官方法為主，評(píng)價(jià)煙葉顏色時(shí)多采用肉眼觀測(cè)和定性描述[3-4]，而在實(shí)際的煙葉分級(jí)收購(gòu)中，由于環(huán)境條件的影響，不同驗(yàn)級(jí)人員對(duì)不同的顏色體系具有不同的敏感度，對(duì)煙葉外觀顏色及均勻性的差異度把握不一致，進(jìn)而對(duì)煙葉外觀質(zhì)量的判定結(jié)果容易產(chǎn)生分歧。開展煙葉色澤定量分析及其與外觀質(zhì)量關(guān)系研究勢(shì)在必行。CIEL*a*b*均勻顏色空間與人眼觀察到的顏色較為接近，并且具有較高的色差分辨力，非常適合較小色差情況下的顏色測(cè)量，在醫(yī)學(xué)、印刷和紡織等多行業(yè)得到廣泛應(yīng)用[5-9]。近年來(lái)，CIEL*a*b*均勻顏色空間在煙葉顏色分析方面也多有涉及，甄煥菊等[10]、魏春陽(yáng)等[11]利用分光光譜儀研究了不同產(chǎn)區(qū)烤煙表面顏色的差異，謝鵬飛等[12]、王濤等[13]運(yùn)用CIEL*a*b*色度學(xué)理論和色差儀研究了密集烘烤過程中煙葉顏色的變化，過偉民等[14]采用L*a*b*均勻顏色空間的顏色表征方法研究了烤煙顏色的色空間分布指標(biāo)與類胡蘿卜素含量的關(guān)系。前人對(duì)于煙葉顏色的量化分析與相關(guān)化學(xué)成分、吸食品質(zhì)的關(guān)系研究較多[15-20]，缺乏煙葉色度學(xué)指標(biāo)與外觀質(zhì)量的關(guān)系研究。本研究對(duì)福建三明煙區(qū)主栽品種翠碧一號(hào)(CB-1)，K 326和云煙87的CIEL*a*b*顏色色空間指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，采用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法分析煙葉色度學(xué)指標(biāo)中的顏色特征參數(shù)與外觀質(zhì)量指標(biāo)的關(guān)系，為科學(xué)評(píng)價(jià)煙葉外觀質(zhì)量以及煙葉智能化分級(jí)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

選用福建省三明市泰寧縣翠碧一號(hào)(CB-1)，K 326和云煙87初烤煙葉樣品，采樣點(diǎn)選擇能代表當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)水平的地點(diǎn)。每個(gè)品種選3塊地，每塊地選取50株長(zhǎng)勢(shì)正常且生長(zhǎng)一致的煙株為試驗(yàn)材料，初花期打頂，優(yōu)化等級(jí)結(jié)構(gòu)后，CB-1、云煙87可采葉14片·株-1，K 326可采葉18片·株-1。每株從下到上按葉位依次編號(hào)掛牌，帶牌采收。采用三段式烘烤工藝進(jìn)行烘烤?？竞蟀慈~位綁捆待用。

1.2 方法

1.2.1 煙葉顏色定量測(cè)量方法 利用Color-Eye 7000A 型分光光譜儀(美國(guó)，GretagMac-beth公司)測(cè)定樣品的L*(明度)、a*(紅度)、b*(黃度)、C*(飽和度)值。每個(gè)品種每個(gè)葉位由專家選取10片代表性煙葉，從每片煙葉的葉尖、葉中和葉基部對(duì)稱選取6個(gè)測(cè)量點(diǎn)待測(cè)，選取時(shí)避開葉脈、殘傷和病斑等，其具體測(cè)量原理和方法見文獻(xiàn)[12]。

1.2.2 外觀質(zhì)量指標(biāo)量化及評(píng)定方法 由中國(guó)煙草總公司職工進(jìn)修學(xué)院召集10名農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)烤煙煙葉分級(jí)專家進(jìn)行烤煙外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)的篩選，確定指標(biāo)量化方法及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(表1)和烤煙煙葉外觀質(zhì)量指標(biāo)權(quán)重(表2)。根據(jù)烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[1]進(jìn)行煙葉外觀質(zhì)量鑒評(píng)和煙葉部位的劃分樣品在進(jìn)行外觀質(zhì)量鑒定前，含水率平衡到16%～18%。根據(jù)視覺和觸覺感受及相應(yīng)的標(biāo)度分值對(duì)樣品外觀質(zhì)量指標(biāo)各單項(xiàng)逐一進(jìn)行判斷評(píng)分[21]。然后計(jì)算出加權(quán)平均值作為該樣品的鑒定分值。

表1 烤煙煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

(表3)，對(duì)外觀質(zhì)量指標(biāo)各檔次賦予不同分值，各項(xiàng)外觀質(zhì)量指標(biāo)最大標(biāo)度值均為10。分值越高，質(zhì)量越好。

表2 烤煙煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重Table 2 Evaluating index weights of appearance quality of flue-cured tobacco

表3 煙葉部位對(duì)應(yīng)的葉位Table 3 Stalk portion and its corresponding leaf-position of flue-cured tobacco

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙表面顏色特征參數(shù)分析

2.1.1 烤煙表面顏色特征參數(shù)隨葉位變化規(guī)律

從圖1可以看出，3個(gè)品種的烤煙顏色表面特征值存在相似的規(guī)律性變化。隨葉位上升，明度L*逐漸降低，紅度a*逐漸升高，黃度b*和飽和度C*的變化較為一致，均先緩慢升高后逐漸降低，在第7～第10葉位時(shí)達(dá)到最高值。

圖1 煙葉表面顏色特征參數(shù)變化曲線Fig.1 Change curve of the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco

2.1.2 烤煙表面顏色特征參數(shù)部位間差異性分析 由表4可以看出，3個(gè)品種的明度L*值均是下部葉最高，上部葉最低，CB-1和云煙87的3個(gè)部位間差異顯著，K 326下部葉和中部葉無(wú)差異，與上部葉差異顯著。紅度a*值均是上部葉最高，下部葉最低，且3個(gè)部位差異顯著。K 326和云煙87的黃度b*值均是中部葉最高，且顯著高于下部葉和上部葉，CB-1的黃度b*值在下部葉和中部葉間無(wú)顯著差異，二者均顯著高于上部葉。飽和度C*值均是中部葉最高，CB-1品種下部葉和中部葉無(wú)顯著差異，均顯著高于上部葉；K 326品種3個(gè)部位間差異顯著，下部葉的飽和度C*值最低；云煙87的下部葉和上部葉無(wú)顯著差異，均顯著低于中部葉。

2.2 烤煙煙葉基本色的顏色特征參數(shù)

根據(jù)專家對(duì)煙葉外觀質(zhì)量的定性評(píng)價(jià)，篩選出橘黃色、檸檬色和紅棕色3種基本色煙葉共398片，其中橘黃色煙葉296片，檸檬色煙葉68片，紅棕色煙葉34片。再用Color-Eye 7000A 分光光譜儀次測(cè)定，統(tǒng)計(jì)CB-1，K 326和云煙87不同基本色煙葉的顏色特征參數(shù)(表5)。

表4 煙葉表面顏色特征參數(shù)同一品種不同部位差異Table 4 Differences of the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco in different stalk portions

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0．05)，下同。

Note：In the same column，different lowercase letters mean significant difference (P<0．05)．The same as below．

由表5可知，同一品種不同顏色煙葉的顏色特征參數(shù)差異顯著。不同顏色煙葉明度L*表現(xiàn)為紅棕色<橘黃色<檸檬色；紅度a*與明度L*相反，表現(xiàn)為檸檬色<橘黃色<紅棕色；黃度b*和飽和度C*均表現(xiàn)為紅棕色<檸檬色<橘黃色。橘黃色煙葉黃度b*和飽和度C*普遍高于檸檬色和紅棕色煙葉，檸檬色煙葉的明度L*顯著高于橘黃色和紅棕色煙葉，紅棕色煙葉的紅度a*顯著高于檸檬色和橘黃色煙葉。黃度b*和飽和度C*以云煙87最高，CB-1的檸檬色煙葉明度L*高于另外2個(gè)品種，紅度a*低于另外2個(gè)品種。

表5 烤煙煙葉基本色的顏色特征參數(shù)Table 5 The color characteristic parameters of base colors of flue-cured tobacco

2.3 烤煙表面顏色特征參數(shù)與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)的相關(guān)性分析

由表6看出，CB-1的顏色和總分與黃度b*和飽和度C*呈極顯著正相關(guān)，葉片結(jié)構(gòu)與各顏色特征參數(shù)均存在極顯著的相關(guān)性，與紅度a*呈極顯著負(fù)相關(guān)，色度與明度L*呈顯著負(fù)相關(guān)，與紅度a*呈顯著正相關(guān)，成熟度與各顏色特征參數(shù)無(wú)相關(guān)性；K 326的顏色和總分與黃度b*和飽和度C*呈顯著正相關(guān)，成熟度與紅度a*和黃度b*呈顯著正相關(guān)，與飽和度C*呈極顯著正相關(guān)，色度與黃度b*和飽和度C*呈極顯著正相關(guān)；云煙87的顏色和總分與黃度b*和飽和度C*呈極顯著正相關(guān)，成熟度與明度L*呈顯著正相關(guān)，與黃度b*和飽和度C*呈極顯著正相關(guān)，色度與黃度b*和飽和度C*呈顯著正相關(guān)。葉片結(jié)構(gòu)與黃度b*和飽和度C*均呈極顯著正相關(guān)。

由圖2可看出，3個(gè)品種的明度L*和紅度a*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分呈近似“∩”形拋物線關(guān)系，其中，CB-1明度L*為54，紅度a*為13時(shí)總分最高；K 326明度L*為53，紅度a*為14.5時(shí)總分最高；云煙87明度L*為53，紅度a*為15時(shí)總分最高。CB-1和云煙87的黃度b*和飽和度C*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分呈指數(shù)型關(guān)系，黃度b*和飽和度C*分值越高，總分越高；K 326與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分呈半“∩”形拋物線關(guān)系，黃度b*為43，飽和度C*為45時(shí)總分最高。結(jié)合表6來(lái)看，3個(gè)品種的明度L*和紅度a*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分基本沒有達(dá)到5%顯著水平，主要是由于明度L*和紅度a*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分呈“∩”形拋物線關(guān)系，K 326的黃度b*和飽和度C*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分達(dá)到5%顯著水平而未達(dá)到1%顯著水平，主要是由于K 326的黃度b*和飽和度C*與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分呈半“∩”形拋物線關(guān)系。從決定系數(shù)R2可以看出，CB-1的明度L*和紅度a*、K 326的飽和度C*和紅度a*、云煙87的黃度b*對(duì)總分的影響最為重要。

表6 烤煙表面顏色特征參數(shù)與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)的相關(guān)系數(shù)Table 6 Correlation coefficient of evaluating index of appearance quality and the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco

注：*和**分別表示相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.05和0.01顯著水平。

Note：*and ** mean correlation coefficient at 0.05 and 0.01 significant level, respectively．

圖2 烤煙表面顏色參數(shù)與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分的非線性關(guān)系曲線Fig.2 Nonlinear regression curve of the total score of evaluating index of appearance quality and the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco

從圖2的關(guān)系曲線可以看出，顏色特征參數(shù)與外觀質(zhì)量總分并不是簡(jiǎn)單的線性關(guān)系，由表7可見，兩對(duì)典型變量的相關(guān)系數(shù)達(dá)到了極顯著水平，其累計(jì)方差貢獻(xiàn)率達(dá)到了92.25%，說(shuō)明煙葉外觀質(zhì)量指標(biāo)與顏色特征參數(shù)之間存在極顯著的典型相關(guān)。

從典型變量構(gòu)成線性表達(dá)式看,第1對(duì)典型變量中葉片結(jié)構(gòu)(X3)、身份(X4)、油分(X5)、明度(Y1)、紅度(Y2)的載荷量相對(duì)較大，主要反映了明度與葉片結(jié)構(gòu)正相關(guān)、與身份和油分負(fù)相關(guān)，紅度與葉片結(jié)構(gòu)負(fù)相關(guān)、與身份和油分正相關(guān)。第2對(duì)典型變量中顏色(X1)、葉片結(jié)構(gòu)(X3)、總分(X7)、黃度(Y3)、飽和度(Y4)的載荷量相對(duì)較大，主要反映了黃度和飽和度與顏色、葉片結(jié)構(gòu)、總分的正相關(guān)關(guān)系。

表7 烤煙表面顏色特征參數(shù)與外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)的典型相關(guān)系數(shù)Table 7 Canonical correlation coefficient of evaluating index of appearance quality and the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco

注：X1～X7依次為顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、總分，Y1～Y4依次為L(zhǎng)*(明度)、a*(紅度)、b*(黃度)、C*(飽和度)。

Note：X1～X7represent color，mature，leaf structure，body，oil，chroma，total score in turn．Y1～Y4representL*，a*，b*，C*in turn．

3 結(jié)論與討論

烤煙表面顏色參數(shù)和外觀質(zhì)量指標(biāo)相關(guān)性顯著，這可能是因?yàn)榭緹熗庥^質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)間存在極顯著的相關(guān)關(guān)系[22]，顏色因子(色澤、色均勻度)是影響煙葉外觀質(zhì)量的主要因素之一[23]，說(shuō)明本研究中的烤煙表面顏色參數(shù)基本接近于人眼所觀察到的顏色[24]。黃度b*和飽和度C*與總分關(guān)系最為密切，說(shuō)明煙葉的黃度和飽和度對(duì)整體外觀質(zhì)量影響最大。顏色特征參數(shù)與葉片結(jié)構(gòu)關(guān)系極顯著，原因可能是顏色因子對(duì)煙葉組織結(jié)構(gòu)有重要的支配作用[23]，有待進(jìn)一步研究。CB-1的成熟度指標(biāo)與各顏色特征參數(shù)無(wú)顯著相關(guān)性，這可能與CB-1采收成熟度難把握[25]，初烤煙葉殘存色素量高，青煙率高[26]，顏色特征參數(shù)無(wú)法較好地反映其成熟度有關(guān)。在簡(jiǎn)單分析的基礎(chǔ)上進(jìn)一步做典型相關(guān)分析，結(jié)果表明，外觀質(zhì)量指標(biāo)中的葉片結(jié)構(gòu)、油分、身份和烤煙表面顏色參數(shù)關(guān)系密切，主要影響煙葉的紅度和明度，黃度和外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)總分密切相關(guān)。一般情況下，煙葉顏色越淺淡(紅度較低，明度較高)，葉片身份越薄，油分較少，結(jié)構(gòu)疏松[27]。這間接說(shuō)明了用顏色特征參數(shù)反映外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)具有一定可行性。

梁洪波等[3]認(rèn)為，紅度a*有隨部位上升而上升的趨勢(shì)，黃度b*以中部最高。本研究的定量分析結(jié)果與其基本相符。通過L*a*b*色彩模式測(cè)量了烤煙表面顏色并進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示，隨葉位上升，明度L*逐漸降低，紅度a*逐漸升高，黃度b*和飽和度C*以第7～10葉位最高。云煙87品種初烤煙葉多金黃色，色度強(qiáng)[28]，其表面顏色特征參數(shù)均高于另外2個(gè)品種，CB-1居中。魏春陽(yáng)等[11]測(cè)量了不同產(chǎn)區(qū)CB-1，K 326和云煙87中部葉的烤煙表面顏色參數(shù)，其中福建產(chǎn)區(qū)的烤煙表面顏色參數(shù)與本研究結(jié)果相比，明度L*較低，紅度a*明顯偏高，可能與樣品存放時(shí)間有關(guān)。前者采用的是存放一年以上的煙葉樣品，本試驗(yàn)樣品均為初烤煙葉樣品。片煙在庫(kù)存過程中發(fā)生棕色化反應(yīng)，煙葉顏色會(huì)轉(zhuǎn)深[29]。

烤煙分級(jí)國(guó)標(biāo)中，根據(jù)部位、顏色和性質(zhì)用途進(jìn)行烤煙分組，顏色方面分為橘黃、檸檬和紅棕3個(gè)基本色組[30]。3個(gè)基本色組的顏色特征參數(shù)差異顯著，橘黃色煙葉黃度b*和飽和度C*普遍高于檸檬色和紅棕色，檸檬色煙葉的明度L*較高，紅棕色煙葉的紅度a*較高。梁洪波等[3]提出的福建產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)煙顏色指標(biāo)中，橘黃色煙葉的紅度a*范圍為12.0～16.5，檸檬色煙葉的紅度a*范圍為10～12。本研究結(jié)果與此基本相符。

總體來(lái)看，烤煙表面顏色特征參數(shù)與煙葉外觀質(zhì)量密切相關(guān)，通過3個(gè)基本色組顏色值的界定，對(duì)照烤煙表面顏色特征參數(shù)的顏色值，對(duì)煙葉顏色做出判斷，一定程度上減少了煙葉評(píng)級(jí)過程中主觀因素的影響。

[1] 于華堂，馮國(guó)禎，王衛(wèi)康，等.GB 2635—1992烤煙[S]．

[2] 霍開玲．烤煙成熟和調(diào)制期間顏色參數(shù)變化及烤前晾制及其質(zhì)量的影響[D]．鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011．

[3] 梁洪波，李念勝，元建，等．烤煙煙葉顏色與內(nèi)在品質(zhì)的關(guān)系[J]．中國(guó)煙草科學(xué)，2002，23(1)：9-11．

[4] 余振華，武怡，曾曉鷹，等．造紙法再造煙葉顏色的定量分析[J]．煙草科技，2009(11)：11-14．

[5] 姚江武，林昌建，李水根．染色瓷粉的熒光特性和色度空間[J]．實(shí)用口腔醫(yī)學(xué)雜志，2007，23(5)：632-636．

[6] KIM I J，LEE Y K．Changes in color and color parameters of dental resin composites after polymerization[J]．Journal of Biomedical Materials Research，Part B：Applied Biomaterials，2007,80B(2)：541-546．

[7] HUANG X G，WAN X X，LIU Z．Optimization of the method for color measurement of printing on holographic paper[J]．Color Reserch and Application，2013，38(2)：130-138．

[8] KHAJEH M M，BOKAEI F，JAMSHIDI N．Visible-near infrared concealment of cotton/nylon fabrics using co-lored pigments and multiwalled carbon nanotube particles (MWCNTs)[J]．Color Reserch and Application，2015，40(1)：93-98．

[9] KAN C W，YUEN C W M，WONG Y．Optimizing color fading effect of cotton denim fabric by enzyme treatment[J]．Journal of Applied Polymer Science，2011，120(6)：3596-3603．

[10]甄煥菊，周清明，魏春陽(yáng)，等．不同產(chǎn)區(qū)煙葉表面顏色光譜分析[J]．作物研究，2014,28(2)：168-172．

[11]魏春陽(yáng)，李鋒，祁萌，等．基于分光光譜儀測(cè)量的不同產(chǎn)區(qū)烤煙表面顏色分析[J]．煙草科技，2011(4)：67-73．

[12]謝鵬飛，鄧小華，周清明，等．密集烘烤過程中煙葉顏色、形態(tài)和水分變化及相互關(guān)系[J]．作物研究，2012，26(5)：486-490．

[13]王濤，吳彪，劉睿忝，等．密集烘烤關(guān)鍵溫度點(diǎn)穩(wěn)溫時(shí)間對(duì)煙葉顏色和色素降解的影響[J]．作物研究，2014，28(4)：388-394．

[14]過偉民，魏春陽(yáng)，張艷玲．烤煙表面顏色的量化及其與胡蘿卜素類物質(zhì)的關(guān)系[J]．煙草科技，2012(1)：62-68．

[15]梁太波，張艷玲，尹啟生，等．山東烤煙煙葉顏色量化分析及與多酚和類胡蘿卜素含量的關(guān)系[J]．煙草科技，2012(4)：67-71．

[16]彭新，易建華，周清明，等．同部位不同等級(jí)烤煙的色澤和化學(xué)成分及其關(guān)系[J]．湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2008，34(1)：39-43．

[17]謝利麗，盧秀萍，解燕，等．曲靖烤煙油分與煙葉品質(zhì)指標(biāo)的關(guān)系分析[J]．河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，49(6)：742-747．

[18]丁根勝，張慶明，巴金莎，等．煙葉顏色色度學(xué)指標(biāo)與烤煙品質(zhì)的關(guān)系分析[J]．中國(guó)煙草科學(xué)，2011，32(4)：14-18．

[19]閆克玉，袁志永，吳殿信，等．烤煙質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究[J]．鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2001(4)：57-61．

[20]蔡憲杰，王信民，尹啟生．成熟度與煙葉質(zhì)量的量化關(guān)系研究[J]．中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2005，11(4)：42-46．

[21]鄧小華．湖南烤煙區(qū)域特征及質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)間關(guān)系研究[D]．長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007．

[22]鄧小華，周冀衡，楊虹琦．湖南烤煙外觀質(zhì)量量化評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建與實(shí)證分析[J]．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，40(9)：2036-2044．

[23]張國(guó)，王奎武，朱列書，等．湖南烤煙外觀質(zhì)量指標(biāo)因子分析[J]．中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，23(2)：114-116．

[24]劉浩學(xué)．CIE均勻顏色空間和色差公式的應(yīng)用[J]．北京印刷學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，11(3)：3-8．

[25]張清明，葉建如，靖軍領(lǐng)，等．翠碧一號(hào)煙葉烘烤過程中色素降解及化學(xué)成分變化[J]．中國(guó)煙草科學(xué)，2014，35(2)：122-125．

[26]任一鵬，簡(jiǎn)彬，方力，等．3個(gè)烤煙品種在烘烤過程中色素和水分含量的變化[J]．安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，16(3)：79-81．

[27]王浩雅，王理珉，張強(qiáng)，等．煙葉的顏色指標(biāo)與煙葉其他物理指標(biāo)的相關(guān)研究[J]．煙草工業(yè)科技，2011，1(1)：114-120．

[28]李永平，王穎寬，馬文廣，等．烤煙新品種云煙87的選育及特征特性[J]．中國(guó)煙草科學(xué)，2001，22(4)：38-42.

[29]梁偉，李小蘭，劉啟斌，等．庫(kù)存煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)及相關(guān)問題的探討[J]．廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008(7)：18-20．

[30]閆克玉，趙獻(xiàn)章．煙葉分級(jí)[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003：45-46．

(責(zé)任編輯：常思敏)

The relationship between the characteristic parameters of surface color and the index of appearance quality of flue-cured tobacco

LI Yue1， FU Yunpeng1， ZHEN Huanju2， WEI Chunyang2， HU Jianjun2， WANG Gaili2

(1．College of Tobacco Science， Henan Agricultural University， Zhengzhou 450002， China; 2．Worker Institute of Further Education， China National Tobacco Corporation， Zhengzhou 450008， China)

In order to study the relationship between the surface color characteristic parameters and the index of appearance quality of flue-cured tobacco, variety CB-1, K 326 and Yunyan87 were taken as materials for the field experiments. The results showed that: 1) With the leaf-position rising, theL*value decreased, thea*value increased, theb*value increased at first and then decreased, reaching the highest at 7～10 leaf-position, similar to the change ofC*value. The variance of the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco was significant between stalk portions； 2) the color characteristic parameters of base-color was different. Theb*value and theC*value of orange tobacco leaves were generally higher than that of the lemon and red brown tobacco leaves. TheL*value of lemon tobacco leaves was the highest. Thea*value of red brown tobacco leaves was the highest； 3) the surface color characteristic parameters of flue-cured tobacco were significantly or extremely significantly correlated to the index of appearance quality. There was an obvious “∩”-shaped curve between theL*value, thea*value and the total value of appearance quality evaluation. When theL*value was 53～54 or thea*value was 13～15, the total value of appearance quality evaluation reached the highest. There was a significant positive correlation between lightness and oil, and a significant positive correlation between yellowness and total score．

flue-cured tobacco； color； characteristic parameter； appearance quality

2016-08-08

中國(guó)煙草總公司特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)(Ts-01-2011005)

李 悅(1992-)，女，河南信陽(yáng)人，碩士研究生，主要從事煙草栽培生理生化研究。

符云鵬(1964-)，女，河南內(nèi)鄉(xiāng)人，教授，博士。

1000-2340(2017)01-0001-07

S 572

A