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今日非遺:三晉大地上的文化靈魂

2017-06-23 09:04呂華杰
經(jīng)濟(jì) 2017年9期
關(guān)鍵詞:牛肉技藝文化

呂華杰

非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是一種有寶貴智慧和精神血脈的文化形態(tài),是一個民族價值觀念和審美取向的體現(xiàn),是炎黃子孫思想、情感、天賦、才華的證明,是傳承人世世代代理想和信念的堅守。正因為它的存在,讓我們的世界顯得更加美妙。

今日三晉大地上的非遺文化,已今非昔比,筆者走進(jìn)山西,體會文化傳承人的堅守和期待,感受山西晉文化的識與愛。

山西省地處黃河中游,是華夏文明的主要發(fā)祥地之一。春秋時期為晉國,故簡稱晉;因韓趙魏割據(jù),亦稱三晉。山西有著悠久的歷史和燦爛文化,目前擁有國家級重點文物保護(hù)單位452處,位列全國第一,可謂是手拂千年文明,足踏萬載歷史。像珍珠一樣撒落在三晉大地上的眾多名勝古跡、自然風(fēng)光,讓所有山西人感到分外自豪,晉北古建宗教文化、晉中晉商文化、晉南根祖文化……把這些珍珠從北到南串起,展現(xiàn)出一幅幅美麗畫卷,脈絡(luò)清晰,多而不散,美而不亂。

山西作為我國文化大省,有著“中國古代文化博物館”的美稱,是璀璨華夏文明的“搖籃”,非遺是山西文化的重要名片,省內(nèi)非遺寶貝數(shù)不勝數(shù)。在文化傳承保護(hù)方面,山西省計劃到2020年實現(xiàn)全省每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有系統(tǒng)完整、圖文并茂的文化發(fā)展記錄。積極拓展文化遺產(chǎn)保護(hù)范疇,調(diào)動文化工作者和鄉(xiāng)賢人士的積極性,使傳承文脈、留住鄉(xiāng)愁有具體的抓手和載體。

數(shù)據(jù)支撐起來的文化名片

筆者從山西省文化廳非遺處了解到,目前山西省擁有國家級非遺項目116項,確定項目保護(hù)單位168個,省級非遺項目名錄403項、保護(hù)單位723個,市級非遺項目名錄1534項,縣級非遺項目名錄4010項,位列全國第三,現(xiàn)有國家級傳承人106人,省級傳承人815人,市級傳承人1855人,縣級傳承人3502人。全省共有非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地17個,投入資金9779萬元,產(chǎn)品累計實現(xiàn)銷售387.02億元。

全省119個縣已有89個縣(市、區(qū))將非遺保護(hù)納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃,自2007年起省財政設(shè)立非遺專項年度資金9年累計投入2030萬元。2008年起設(shè)立傳統(tǒng)美術(shù)保護(hù)發(fā)展基金,每年列支500萬元。據(jù)不完全統(tǒng)計,2011年以來全省投入非遺保護(hù)的社會資金超過4.26億元。

在2009年全省非遺普查中發(fā)現(xiàn)非遺線索20余萬條,有效信息8.23萬條,承擔(dān)文化部非遺研究課題6項,各市自助開展課題研究94項,各縣開展課題研究177項。組織非遺調(diào)查200多次,發(fā)現(xiàn)瀕臨消失的項目490多個,整理調(diào)查資料2954萬字,收集實物8953件,編寫各類圖書362套,音像資料314套。90個縣建立了非遺檔案,62個縣建立了非遺數(shù)據(jù)庫。

2012年-2016年5年時間里,全省開展13期省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化系統(tǒng)干部培訓(xùn)班,共計有600名包括廳機(jī)關(guān)干部、直屬單位負(fù)責(zé)人、文化局長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站長參加。全省召開各級各類非遺代表性傳承人座談會30余次。共舉辦全國性非遺培訓(xùn)85次,參訓(xùn)人員3695人,各縣共舉辦非遺培訓(xùn)413次,參訓(xùn)人員12750人。

以上數(shù)據(jù)就是山西省在非遺傳承保護(hù)方面所交出的答卷。

非遺傳承人:流通是最好的傳承

筆者分別走訪了山西省太原、晉中、運城、臨汾四市,在當(dāng)?shù)胤沁z主管部門人員陪同下,考察了平遙漆器、云雕等8項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目,接觸代表性傳承人10余人。發(fā)現(xiàn)每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后,都閃爍著手工藝人的心血與智慧,每一件精美的作品,都蘊含著豐富的文化底蘊,每一位大師背后都有講不完的技藝和他們保護(hù)傳承的故事。從和他們的交談中感覺到,近幾年黨中央、國務(wù)院和省委省政府對非遺前所未有重視,讓人倍感欣慰。但是,面對技藝的傳承和產(chǎn)品的市場化運作他們有著幾許無奈、幾許期待……

傳承乏力體現(xiàn)在老師收徒難,不是不想收學(xué)生,主要是學(xué)生不能沉下心來真正的學(xué)。國家級工藝美術(shù)大師平遙推光漆器國家級非遺傳承人梁中秀介紹說:“平遙漆藝的發(fā)展必須要雙腳邁進(jìn),穩(wěn)步推進(jìn),一方面發(fā)展帶有科技性、大眾化、產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)品,另一方面還要加強人才培養(yǎng),打造有品位的漆藝精品?!绷褐行阏f當(dāng)?shù)胤沁z主管部門連續(xù)兩年組織幾十名學(xué)員集中培訓(xùn),學(xué)習(xí)過程中學(xué)員不斷離開,最后沒有一個堅持下來。平遙推光漆器這門技藝,要想完全掌握沒有三到五年的時間很難做到,而有的學(xué)生掌握點皮毛就想自立門戶忙著自己開店,導(dǎo)致目前這門技藝的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,對普通消費者來講真?zhèn)坞y辨,從而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的市場價值。另外,在學(xué)生的角度,他們在學(xué)徒期間,滿足不了他們的現(xiàn)實生活需求,還要承擔(dān)養(yǎng)家糊口的責(zé)任,所以迫不及待走向市場尋求立身之本,導(dǎo)致產(chǎn)品以次充好、誠信缺失等現(xiàn)象產(chǎn)生。

同樣是中國工美行業(yè)藝術(shù)大師,稷山螺鈿漆器髹飾技藝非遺傳承人李愛珍及愛人馬貴堂也感慨頗多。馬貴堂感慨現(xiàn)在非遺傳承后繼無人,最初開始免費辦學(xué)招生20多個學(xué)生,最后能學(xué)下手藝的就3個左右。他說,漆器制作技藝需要靜下心來,不能急于求成。希望國家多建設(shè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示、交易平臺,不要單純的資金扶持,那樣會形成依賴,讓項目自己在市場上找出路。讓更多的人了解非遺并促進(jìn)傳承,傳承人要做出好的作品,提高專業(yè)性。我國目前的非遺發(fā)展現(xiàn)狀已經(jīng)到了“中年期”,發(fā)展非遺不要“普及”非遺,要以實際為主,讓非遺真正叫非遺,讓非遺保持其純潔性不要人為的刷上“漆”。在保留傳統(tǒng)元素屬性的前提下創(chuàng)新,還非遺一片凈土。

國家級非遺項目絳州剔犀(云雕)傳承人何俊明同樣也表達(dá)了類似的想法,云雕這門技藝無論從技藝本身和制作周期上都有嚴(yán)格的要求,里面包含了對傳統(tǒng)文化的理解和心態(tài)的調(diào)整,每件作品都凝聚著作者的心血和創(chuàng)作靈感。省工藝美術(shù)大師、剪紙傳承人康冬云說:“買賣是最好的保護(hù),使用是最好的傳承,分享是最好的傳播?!?/p>

非遺企業(yè):創(chuàng)新才能發(fā)展,市場決定現(xiàn)場

國家級非遺項目稷山縣金銀細(xì)工制作技藝代表性傳承人王杰忠向筆者介紹,近幾年由于禮品市場的不景氣,導(dǎo)致從事這門技藝的人越來越少,他的企業(yè)從原來的40人減少到現(xiàn)在的15人,以前整個村子里的人大部分靠從事這門技藝生活,近兩年市場行情不好導(dǎo)致很多年輕人都出去打工了,本來祖祖輩輩傳承下來的技藝隨著參與的人越來越少而將慢慢地消失。同時作為該項目代表性傳承人的他更希望在堅持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上加大產(chǎn)品創(chuàng)新的力度,運用當(dāng)今信息時代電子平臺,真正打開產(chǎn)品的銷售渠道,引起更多的年輕人關(guān)注,從而促進(jìn)產(chǎn)品良好的市場流通。

在非遺產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展過程中,冠云集團(tuán)的模式值得更多的非遺企業(yè)借鑒。平遙牛肉傳統(tǒng)制作技藝是第二批國家級非遺項目,集團(tuán)副總裁趙奕良向筆者介紹了冠云牛肉。平遙牛肉不缺故事,自古漢時就有“賣刀買犢,賣刃買牛,游刃有余”的說法對牛肉加工的描述,而風(fēng)味獨特、久負(fù)盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠(yuǎn)銷亞洲各國。史載清末,慈禧太后途經(jīng)平遙,享用平遙牛肉后,聞其香而提其神,品其味而解其困,故將其定為皇宮貢品?,F(xiàn)在集團(tuán)打造“吃冠云牛肉,賞平遙古城”銷售理念,在打造平遙冠云牛肉品牌的同時,著眼文化產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展前景,借助世界級文化遺產(chǎn)平遙古城的有利資源,著力打造以牛肉文化為核心的集旅游、餐飲、娛樂、體驗于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

如何讓非遺保持內(nèi)核不變的前提下進(jìn)入現(xiàn)代社會,融入到現(xiàn)代人的生活,這是文化界和金融界需要花心思去研究的課題。

我們現(xiàn)在提倡文化自信,自信的前提是增強民族自尊心,這種自尊心取決于文化工作者的責(zé)任心。當(dāng)我們的產(chǎn)品貼上一個“洋商標(biāo)”后,在我們的市場上以超過我們產(chǎn)品幾倍幾十倍的價格銷售,而我們的消費者瘋狂購買時,我們才能真正意識到文化自信對一個民族而言多么迫不及待。

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