賴玉嬌，安亞南，王春平，李新花，劉 影，高 環(huán)，郭志敏，張海燕

（1.亞太興牧（北京）科技有限公司，北京海淀100193；2.林州亞太興牧科技有限公司，河南林州，456550；3.國家飼料工程技術(shù)研究中心，北京海淀100193）

妊娠后期及泌乳期日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿氨基酸及哺乳仔豬生長性能的影響

賴玉嬌1，2，安亞南1，王春平1，2，李新花1，劉 影1，高 環(huán)1，郭志敏2，張海燕3

（1.亞太興牧（北京）科技有限公司，北京海淀100193；2.林州亞太興牧科技有限公司，河南林州，456550；3.國家飼料工程技術(shù)研究中心，北京海淀100193）

本試驗(yàn)旨在研究妊娠后期及泌乳期日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸（NCG）對經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿部分氨基酸水平及哺乳仔豬生長性能的影響。選取34頭二元雜交母豬（5～6胎），隨機(jī)分成2組，每組17頭，每頭母豬為1個(gè)重復(fù)。從母豬妊娠85 d開始分別飼喂基礎(chǔ)日糧（對照組）和0.05%NCG日糧（NCG組）至產(chǎn)后第21天（仔豬斷奶），試驗(yàn)期共50 d。結(jié)果顯示：與對照組相比，NCG組仔豬初生活仔重和初生窩重分別提高11.11%和30.12%（P＜0.05）；NCG組母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)較對照組分別提高了0.84、1.54頭，NCG組死胎率和弱仔率較對照組分別降低了36.31%和37.29%，但差異均不顯著（P>0.05）；健仔率和母豬泌乳量分別提高了10.06%和2.70 kg/d（P＜0.05）；NCG組母豬妊娠第110天血漿精氨酸、脯氨酸和鳥氨酸濃度均顯著提高了21.66%、44.77%和23.04%（P＜0.05）；NCG組仔豬日增重、斷奶個(gè)體重和斷奶窩重均顯著提高了12.18%、11.95%和31.10%（P＜0.05），仔豬斷奶后發(fā)病率顯著降低了29.79%（P＜0.05）。綜上所述，妊娠后期和泌乳期添加0.05%NCG可以提高經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿部分氨基酸水平和哺乳仔豬的生長性能。

N-氨甲酰谷氨酸；經(jīng)產(chǎn)母豬；哺乳仔豬；繁殖性能；生長性能

精氨酸是一種條件性必需氨基酸，正常成年動(dòng)物通過內(nèi)源合成可以滿足自身精氨酸需要，但對于幼齡動(dòng)物或處于特殊時(shí)期的成年動(dòng)物，精氨酸便成為必需氨基酸。哺乳仔豬從母乳中獲取的精氨酸還不到其需要量的40%，所以哺乳仔豬體內(nèi)缺乏精氨酸，攝取不足會限制哺乳仔豬的生長（Wu等，2000）。研究表明，1%精氨酸添加到泌乳母豬日糧中可以提高母豬血漿精氨酸和鳥氨酸濃度，改善母豬新陳代謝和仔豬的生長性能（楊慧等，2011）。此外，妊娠期日糧中添加精氨酸還可以增加仔豬出生重和活仔數(shù) （Gao等，2012）。但是精氨酸存在高添加量和高成本的問題，還易在吸收過程與賴氨酸、組氨酸等形成拮抗效應(yīng)，這就限制了精氨酸的實(shí)際應(yīng)用。作為N-乙酰谷氨酸 （NAG）的結(jié)構(gòu)類似物，N-氨甲酰谷氨酸（NCG）可以激活小腸上皮細(xì)胞線粒體CPS-1，促進(jìn)精氨酸的內(nèi)源性合成（吳信，2009年）。NCG還具有添加量和價(jià)格雙低的優(yōu)點(diǎn)，有望成為內(nèi)源精氨酸的替代物。本試驗(yàn)通過在母豬妊娠后期和泌乳期日糧中添加0.05%NCG，探討NCG對經(jīng)產(chǎn)母豬的繁殖性能、血漿氨基酸水平和哺乳仔豬生長性能的影響，為NCG在母豬日糧中的實(shí)際應(yīng)用提供數(shù)據(jù)參考。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 選擇34頭胎次（5～6胎）和體重相近的二元雜交母豬，隨機(jī)分成2組：對照組和NCG組，每組17頭母豬，每頭母豬為1個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)?zāi)肛i和場地由福建某豬場提供。

1.2 試驗(yàn)材料 NCG（純度≥97%）由國家飼料工程技術(shù)研究中心提供。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間 本試驗(yàn)于2015年12月15日至2016年2月12日，在福建某豬場進(jìn)行。試驗(yàn)期為母豬妊娠85 d至分娩后第28 d（仔豬21日齡斷奶，斷奶后繼續(xù)觀察7 d）。

1.4 試驗(yàn)日糧 對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，NCG組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.05%NCG（按照每噸配合飼料添加500 g NCG）。參照NRC（1998）泌乳母豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和第25版中國飼料與營養(yǎng)成分價(jià)值表，制備玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.5 試驗(yàn)管理 試驗(yàn)期間，母豬飼喂方法如下：分娩前每頭飼喂量為3.84 kg/d。分娩后前3 d和產(chǎn)后3 d根據(jù)母豬的狀況飼喂。母豬分娩后第4天自由采食，直至第21天（仔豬斷奶）。每天飼喂兩次，分別在7∶00和16∶00。自由采食階段每天上午和下午飼喂時(shí)稱量并記錄投料量，并在下午飼喂后稱量記錄剩料量，計(jì)算日采食量。試驗(yàn)期間母豬和仔豬均自由飲水。仔豬斷奶后7 d觀察仔豬的發(fā)病情況。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.6 樣品采集 在母豬妊娠第110天上午9∶00采集母豬前腔靜脈血10 mL，置于肝素鈉抗凝管中，血樣靜置15 min后，3000 r/min離心5 min，分離的血漿置于-20℃冰箱保存，用于測定血漿精氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、脯氨酸和鳥氨酸濃度。

1.7 試驗(yàn)指標(biāo)測定及方法

1.7.1 母豬繁殖性能 記錄初生仔豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩活仔數(shù)、初生活仔重、初生窩重、窩產(chǎn)仔數(shù)、死胎數(shù)、健仔數(shù)和弱仔數(shù) （仔豬初生個(gè)體重小于1000 g為弱仔）。出生均勻度以窩內(nèi)仔豬初生重的變異系數(shù)表示。母豬日均泌乳量按照以下公式計(jì)算：

日均泌乳量/（kg/d）=仔豬平均日增重 （g/d）× 4×窩仔豬數(shù)。

1.7.2 母豬血漿氨基酸濃度 采用日立L-8800氨基酸全自動(dòng)分析儀測定血漿中精氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、脯氨酸和鳥氨酸濃度。

1.7.3 仔豬生長性能 記錄仔豬斷奶個(gè)體重、斷奶窩重及斷奶后發(fā)病情況，計(jì)算仔豬日增重和仔豬斷奶發(fā)病率。

1.8 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)期間有1頭母豬空懷，因此NCG組剔除1頭母豬，即NCG組16頭母豬，對照組17頭母豬。數(shù)據(jù)記錄采用Excel表格作初步統(tǒng)計(jì)，使用SPASS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，以Duncan’s進(jìn)行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性評判標(biāo)準(zhǔn)，所有數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

表2 日糧中添加NCG對母豬繁殖性能的影響

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 日糧中添加NCG對母豬繁殖性能的影響從表2可以看出，與對照組相比，NCG組母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、死胎率和弱仔率無顯著差異（P＞0.05）。但從數(shù)據(jù)上看，NCG組母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)較對照組分別提高了0.84、1.54頭，NCG組死胎率和弱仔率較對照組分別降低了36.31%和37.29%，這具有非常重要的畜牧生產(chǎn)價(jià)值。初生活仔重和初生窩重分別提高了11.11%和30.12%，健仔率提高了10.06%（P＜0.05），母豬泌乳量提高3.43 kg/d（P＜0.05）。

2.2 日糧中添加NCG對妊娠母豬血漿氨基酸水平的影響 從表3中可以看出，與對照組相比，NCG組母豬妊娠第110天血漿精氨酸、脯氨酸和鳥氨酸濃度均顯著提高（P＜0.05），較對照組分別提高了21.66%、44.77%和23.04%；NCG組母豬血漿賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸水平較對照組均無顯著差異（P＞0.05）。

表3 日糧中添加NCG對母豬妊娠第110天血漿氨基酸水平的影響μmol/L

2.3 日糧中添加NCG對哺乳仔豬生長性能的影響 從表4可以看出，與對照組相比，NCG組仔豬日增重、斷奶個(gè)體重和斷奶窩重分別提高12.18%、11.95%和31.10%（P＜0.05），仔豬斷奶后發(fā)病率顯著降低29.79%（P＜0.05）。

表4 日糧中添加NCG對仔豬生長性能的影響

3 討論

母豬妊娠期間胎重的2/3增重是在妊娠最后1/4期內(nèi)完成的（楊鳳，1993），胎兒后期發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)和能量物質(zhì)。本試驗(yàn)的結(jié)果說明，妊娠后期日糧中添加NCG可以提高母豬血漿精氨酸濃度，促進(jìn)內(nèi)源精氨酸的合成。而精氨酸的代謝產(chǎn)物一氧化氮和多胺具有多種生物活性，一氧化氮可以促進(jìn)母豬胎盤毛細(xì)血管的新生以及血管的舒張，增加營養(yǎng)物質(zhì)到胎盤的運(yùn)輸效率，而多胺可以調(diào)控基因的表達(dá)和蛋白質(zhì)的合成，從而促進(jìn)豬子宮內(nèi)胎仔的生長發(fā)育。研究表明，NCG可以通過影響miR-15R和miR-222基因來促進(jìn)臍靜脈血管內(nèi)皮生長因子（VEGFA）和內(nèi)皮型一氧化氮合成酶基因的表達(dá)，而VEGFA和NO可以共同促進(jìn)臍靜脈血管的生長和再生成，從而提高胎盤的運(yùn)輸效率（Liu等，2012）。這也是本試驗(yàn)初生仔豬活仔重、初生窩重、均勻度和健仔率提高的原因。而由于母豬的產(chǎn)仔總數(shù)主要是受妊娠前期胚胎著床和發(fā)育情況影響，故妊娠后期日糧中添加NCG無法改善母豬總產(chǎn)仔數(shù)，所以本試驗(yàn)中添加NCG對母豬總產(chǎn)仔數(shù)沒有顯著影響（P＞0.05）。

研究發(fā)現(xiàn)，哺乳仔豬腸上皮細(xì)胞線粒體NCG的含量較低，從而限制了腸道瓜氨酸和精氨酸的內(nèi)源合成。而母乳為哺乳仔豬提供的外源精氨酸不到其需要量的40%，這就造成哺乳仔豬體內(nèi)精氨酸的普遍缺乏（Wu等，2004），從而制約了仔豬的生長發(fā)育。母豬乳腺組織可將精氨酸快速降解為脯氨酸，所以母豬乳汁含有較高濃度的脯氨酸。一方面，NCG可以通過乳汁傳遞給哺乳仔豬，繼而變構(gòu)激活腸上皮細(xì)胞的CPS-1，進(jìn)而將乳中脯氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸。內(nèi)源合成精氨酸可通過改善哺乳仔豬小腸黏膜絨毛高度和降低其隱窩深度，提高仔豬小腸吸收養(yǎng)分的能力，增強(qiáng)小腸黏膜GSH-Px和SOD活性，降低MDA含量，從而改善哺乳仔豬小腸黏膜的抗氧化機(jī)能（陳楠，2012）。另一方面，高濃度的精氨酸還可以提高泌乳母豬血漿催乳素（PRL）和胰島素（INS）含量（郭常義，2009），而PRL水平提高可以促進(jìn)乳腺生長發(fā)育和乳腺中乳汁的生產(chǎn)，增加母豬的泌乳量；INS與PRL具有協(xié)同效應(yīng)，可以增加乳腺內(nèi)乳蛋白、乳脂肪和乳糖的合成，提高乳汁的營養(yǎng)含量（生冉等，2014）。這也可能是本試驗(yàn)哺乳仔豬斷奶體重顯著提高的原因。

日糧精氨酸可通過提高空腸絨毛膜的高度和增加回腸黏膜表面淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高仔豬的免疫力和抗應(yīng)激能力（袁彬彬等，2014），而NCG作為精氨酸的內(nèi)源生成物，給7～21日齡哺乳仔豬每天補(bǔ)充一定量NCG同樣可以增加仔豬小腸絨毛膜高度，降低隱窩深度，改善仔豬的腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，同時(shí)仔豬血清的免疫球蛋白IgA和IgM水平也顯著增加，仔豬的免疫力得以增強(qiáng) （陳楠，2012）。本試驗(yàn)結(jié)果證明，泌乳母豬日糧中添加NCG可顯著降低斷奶后仔豬的發(fā)病率，這可能與仔豬內(nèi)源生成的精氨酸有關(guān)。母豬泌乳期日糧中添加NCG可提高仔豬免疫力的機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，妊娠后期和泌乳期日糧中添加NCG可以提高母豬的繁殖性能和血漿部分氨基酸水平，同時(shí)還可提高哺乳仔豬的生長性能和健康程度。

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The study was conducted to investigate the effect of dietary N-Carbamylglutamate（NCG）supplementation on reproductive performance of pregnant sows and growth performance of suckling pigs in latter gestation and lactation period.A total of 34 Landrace×Yorkshire sows（parity 5～6）were selected and randomly assigned into 2 groups with 17 replicates.Sows in the control group were fed basal diet and the treatment group were fed the basal diets supplemented with 0.05%NCG from the day 85 of gestation to 21-day-age of piglets.The results showed as follows：Compared with the control group，the weight of piglet born alive and litter weight in 0.05%NCG group were enhanced significantly with the value 11.11%and 30.12%，respectively（P＜0.05）.The total litter size and alive litter size of NCG group were improved 0.84 and 1.54 heads（P＞0.05）.At the same time，still birth rate and weakling piglet rate were decreased by 36.31%and 37.29%compared with the control group（P＞0.05），respectively.The rate of healthy piglet and milk yield of sows were increased by 10.06%and 2.70 kg/d；the concentration of arginine，proline and ornithine of sow on day 110 of gestation were significantly increased by 21.66%，44.77%and 23.04%（P＜0.05）.The average daily gain，weanling body weight and weight of weaning litter were significantly increased by 12.18%，11.95%and 31.10%（P＜0.05）.The morbidity of weanling pig were significantly decreased by 29.79% （P＜0.05）.In conclusion，0.05%NCG supplementation in latter gestation and lactation period could improve the reproductive performance of pregnant sows and growth performance of suckling pigs.

N-carbamylglutamate；sow；suckling pigs；reproductive performance；growth performance

S816.7

A

1004-3314（2017）09-0018-04

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20170904

北京市科技計(jì)劃課題（Z151100001215011）