林玲　曹慕明　郭榮榮　謝蜀豫　韓佳宇　盤豐平　陳國品　王世平　白先進(jìn)　王博

摘要：【目的】了解和掌握不同調(diào)控措施下桂南夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，為其一年兩收栽培二次果花芽分化調(diào)控提供參考依據(jù)。【方法】以8年生夏黑葡萄為試材，于新梢5～7片葉時(shí)開始每周采集第6節(jié)位芽，通過制作石蠟切片，探討不同夏季修剪強(qiáng)度（花上2片葉摘心、花上4片葉摘心和花上6片葉摘心）和乙烯利噴施濃度（200、400和800 mg/L）對(duì)桂南一年兩收栽培夏黑葡萄新梢花芽分化進(jìn)程及成花率的影響。【結(jié)果】不同夏季修剪強(qiáng)度處理的夏黑葡萄新梢冬芽從花芽分化開始（3月29日）到穩(wěn)定形成花穗（4月27日～5月4日）歷時(shí)29～37 d，比對(duì)照（不摘心，不噴施乙烯利）植株縮短14～22 d，其花芽分化關(guān)鍵時(shí)期在4月13日（盛花期）前后。不同夏季修剪強(qiáng)度處理下夏黑葡萄新梢第6節(jié)位花芽分化集中、花芽分化進(jìn)程歷時(shí)短、成花率（53.3%～73.3%）相對(duì)較高。不同乙烯利噴施濃度處理下夏黑葡萄新梢第6節(jié)位花芽分化各時(shí)期出現(xiàn)不集中，花芽分化進(jìn)程歷時(shí)長（52 d），成花率（33.3%～40.0%）較對(duì)照低。【結(jié)論】不同夏季修剪強(qiáng)度均可促進(jìn)桂南一年兩收栽培夏黑葡萄新梢花芽分化進(jìn)程，其中花上6片葉摘心是促進(jìn)夏黑葡萄新梢第6節(jié)位花芽分化集中、花芽分化進(jìn)程時(shí)間縮短的一項(xiàng)重要措施。

關(guān)鍵詞： 夏黑葡萄；花芽分化；調(diào)控措施；一年兩收栽培；成花率

中圖分類號(hào)： S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-1191（2017）01-0057-09

Abstract：【Objective】The present study explored the key period for flower bud differentiation of Summer Black Grape in different regulation measures， in order to provide reference and guidance for regulation of flower bud differentiation of Summer Black Grape in two-crop-a-year cultivation in southern Guangxi. 【Method】Eight-year-old Summer Black Grape seedlings were used as materials. When the shoots grew five-seven leaves， buds at the sixth node were sampled weekly and made into paraffin sections. Effects of different summer pruning intensities（pinching at the second node above anthotaxy， pinching at the forth node above anthotaxy and pinching at the sixth node above anthotaxy） and different concentrations of ethephon spraying treatments（200， 400 and 800 mg/L） on flower bud differentiation process and flower formation rate in two-crop-a-year cultivation in southern Guangxi. 【Result】In different summer pruning intensity treatments， the time span between beginning of flower bud differentiation（March 29） of wiuter buds on shoots and formation of flower cluster（April 27-May 4） was 29-37 days， which was 14-22 days shorten than that in control group（no pinching and no ethephon spraying）. The key period for flower bud differentiation was around April 13（full flowering stage）. After different summer pruning intensity treatments， flower bud differentiation of the sixth node on shoots was concentrated with short duration and high flower formation rate（53.3%-73.3%）. On the contrary， different concentrations of ethephon spraying resulted in dispersed stages of flower bud differentiation， longer duration（52 days） and lower flower formation rate（33.3%-40.0%） compared with control. 【Conclusion】This experiment shows that all summer pruning intensity treatments in this study promote the process of flower bud differentiation of winter buds on shoots of Summer Black Grape. Pinching at the sixth node on shoots above anthotaxy of Summer Black Grape is an important measure to promote concentrated flower bud differentiation of the sixth node on shoots with shortened duration.

Key words： Summer Black Grape； flower bud differentiation； control measure； two-crop-a-year cultivation； flower formation rate

0 引言

【研究意義】夏黑葡萄果粒無核、中等大小、口感脆甜、香氣濃郁，深受廣大消費(fèi)者青睞。夏黑葡萄具有早熟、豐產(chǎn)及耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，目前已成為設(shè)施葡萄促早栽培的重要品種之一（趙君全，2014）。桂南地區(qū)屬于南亞熱帶氣候，光熱資源豐富，為實(shí)現(xiàn)葡萄早熟品種一年兩收栽培提供了關(guān)鍵條件。白先進(jìn)等于2003年從我國臺(tái)灣引進(jìn)葡萄一年兩收栽培技術(shù)，結(jié)合廣西實(shí)際條件，從破眠技術(shù)（白先進(jìn)等，2004）、栽培管理技術(shù)（劉金標(biāo)等，2007；白先進(jìn)等，2008，2011；陳愛軍和白先進(jìn)，2012）、生長調(diào)節(jié)劑使用（曹慕明等，2010）等方面開展相關(guān)研究，探索出一套較成熟的葡萄一年兩收栽培技術(shù)。但由于部分葡萄品種花芽分化不穩(wěn)定，不同品種不同節(jié)位花芽分化進(jìn)程及時(shí)間不同，導(dǎo)致一年兩收栽培管理的修剪和催芽時(shí)間難以確定。因此，探究不同調(diào)控措施對(duì)一年兩收栽培葡萄冬芽花芽分化規(guī)律及成花率的影響，了解和掌握當(dāng)?shù)刂髟云咸哑贩N花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期及其規(guī)律，對(duì)大面積推廣一年兩收葡萄栽培技術(shù)具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】果樹花芽分化研究歷來是果樹生理學(xué)的重要方向，果樹花芽分化與生產(chǎn)、克服果樹大小年結(jié)果、改善果實(shí)品質(zhì)等方面密切相關(guān)（曹尚銀，2003；侯佳賢等，2010）。內(nèi)源激素是影響果樹花芽分化的重要因素，至今已有較多關(guān)于赤霉素（GAs）、脫落酸（ABA）、細(xì)胞分裂素（CTK）等植物激素對(duì)花芽分化調(diào)控的研究報(bào)道（Bangerth，1998；曹尚銀等，2000；高邦年，2014；李有梅等，2015）。李成祥（2001）、謝太理等（2011）研究表明，乙烯利處理對(duì)歐亞種葡萄具有促進(jìn)成花的作用；羅彩霞等（2013）研究表明，采用1.25 mg/L乙烯利噴施金花茶可促進(jìn)其成花；范茜茜等（2015）研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)濃度的乙烯利可促進(jìn)瀘豐一號(hào)龍眼花芽分化；劉倫等（2015）研究發(fā)現(xiàn)，在花芽分化期噴施1000 mg/kg乙烯利可促進(jìn)梨雜交后代實(shí)生苗成花。此外，溫度、光照、水分及栽培措施等因素也與果樹花芽分化存在密切關(guān)系（Higuchi and Utsunomiga，1999；高秀巖等，2013；陳厚彬等，2014；黃冬華等，2015；萬春雁等，2016）。王燕華等（2005）對(duì)87-1葡萄進(jìn)行摘心處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)摘心處理可明顯促進(jìn)葡萄花芽分化；劉顯臣（2010）研究表明，摘心對(duì)歐李實(shí)生苗花芽分化具有促進(jìn)作用；高秀巖等（2013）研究表明，短梢修剪對(duì)葡萄新梢和副梢上的冬芽花芽分化均有進(jìn)作用，修剪后冬芽能迅速進(jìn)入花器官分化。【本研究切入點(diǎn)】目前，針對(duì)不同地區(qū)、不同栽培模式、不同品種的葡萄花芽分化研究已有較多報(bào)道（王燕華等，2005；趙文東等，2006；趙君全，2014；黃璐，2015；黃素平等，2016；李峰等，2016），但有關(guān)桂南一年兩收栽培模式下葡萄花芽分化的研究鮮見報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】探討不同夏季修剪強(qiáng)度和乙烯利噴施濃度對(duì)桂南一年兩收栽培夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程及成花率的影響，了解和掌握夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，為其一年兩收栽培二次果花芽分化調(diào)控提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)材料

供試品種為8年生夏黑葡萄，植株種植株行距1.5 m×3.3 m，采用簡易避雨雙十字V型架栽培模式，群體通風(fēng)條件良好，管理水平中上。

1. 2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2016年3～12月在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院明陽葡萄一年兩收示范基地進(jìn)行，土壤為紅黃壤。據(jù)廣西南寧市氣象局統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，試驗(yàn)地30年（1971～2000年）平均氣溫度 21.8 ℃，年均降雨量1309.7 mm，≥13 ℃有效積溫7822.3 ℃，年均日照時(shí)數(shù)1584.8 h。

1. 3 試驗(yàn)方法

1. 3. 1 試驗(yàn)處理 根據(jù)夏季修剪摘心強(qiáng)度和乙烯噴施濃度設(shè)6個(gè)試驗(yàn)處理，其中，夏季修剪摘心強(qiáng)度設(shè)花上2片葉、4片葉和6片葉摘心3個(gè)水平，即春季植株萌芽見花序后于花序節(jié)位上方分別留2、4和6片葉摘心，副梢萌芽后，摘心口副梢留2片葉反復(fù)摘心，其余副梢全部及時(shí)抹除；乙烯利噴施濃度設(shè)200、400和800 mg/L 3個(gè)水平，于新梢5～7片葉時(shí)噴施整個(gè)新梢枝條，噴至有水滴滴落為宜。對(duì)照處理不摘心，不噴施乙烯利。每處理3株果樹，每株果樹約210個(gè)枝條。具體處理時(shí)間見表1。

1. 3. 2 采樣 于新梢5～7片葉時(shí)（3月22日）開始采樣，取新梢第6節(jié)位芽，每處理采樣15芽。采樣時(shí)間及相應(yīng)物候期見表2。采樣后將樣品置于冰盒中帶回實(shí)驗(yàn)室，剝離出主芽并用FAA固定液固定備用。

1. 3. 3 石蠟切片制作與花芽分化進(jìn)程觀察統(tǒng)計(jì) 參照黃璐（2015）的方法制作石蠟切片，通過石蠟切片觀察統(tǒng)計(jì)各處理的花芽分化進(jìn)程。

1. 4 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2. 1 夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程

石蠟切片花芽分化時(shí)期劃分參考趙君全（2014）的方法，并結(jié)合實(shí)際情況可將花芽分化時(shí)期分為葉芽期、始分化期、花原始體發(fā)育期、花序第1穗軸發(fā)育期和花穗形成期5個(gè)時(shí)期。圖1為對(duì)照組夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化5個(gè)時(shí)期的石蠟切片圖，各處理各時(shí)期花芽分化不同階段的芽數(shù)量均參照?qǐng)D1進(jìn)行統(tǒng)計(jì)劃分。

由表3可看出，對(duì)照處理夏黑葡萄植株在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有花芽進(jìn)入始分化期，至盛花期（4月13日）有46.7%的花芽進(jìn)入或通過花芽始分化期，至4月27日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月6日開始有花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月27日有53.3%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至5月12日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至4月27日有46.7%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月19日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從4月27日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月19日有46.7%的花芽進(jìn)入花穗形成期，此時(shí)花芽分化的芽全部進(jìn)入花穗形成期。

2. 2 不同夏季修剪強(qiáng)度對(duì)夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程的影響

2. 2. 1 花上2片葉摘心處理的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程 由表4可看出，花上2片葉摘心處理夏黑葡萄同樣在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有花芽進(jìn)入始分化期，至4月6日已有86.7%的花芽進(jìn)入或通過花芽始分化期，至4月13日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月6日開始有花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月13日有93.3%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至4月27日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月13日開始有花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至4月20日有80.0%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月4日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至4月27日有53.3%的花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月4日約60.0%的花芽分化芽進(jìn)入花穗形成期。

2. 2. 2 花上4片葉摘心處理的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程 由表5可看出，花上4片葉摘心處理夏黑葡萄同樣在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有花芽進(jìn)入始分化期，至4月6日有73.3%的花芽進(jìn)入或通過花芽始分化期，至4月13日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月6日開始有33.3%的花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月13日有86.7%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至4月20日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月13日開始有40.0%的花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至4月20日有93.3%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月4日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至4月27日有73.3%的花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月4日約73.3%的花芽分化芽進(jìn)入花穗形成期。

2. 2. 3 花上6片葉摘心處理的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程 由表6可看出，花上6片葉摘心處理夏黑葡萄也在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有花芽進(jìn)入始分化期，至4月6日有46.7%的花芽進(jìn)入或通過花芽始分化期，至4月13日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月6日開始有花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月13日有80.0%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至4月27日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月13日開始有26.7%的花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至4月20日有66.7%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月4日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至4月27日有66.7%的花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月4日約73.3%的花芽分化芽進(jìn)入花穗形成期。

2. 3 不同乙烯利噴施濃度處理對(duì)夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程的影響

2. 3. 1 噴施200 mg/L乙烯利處理的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程 由表7可看出，噴施200 mg/L乙烯利處理夏黑葡萄在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有13.3%的花芽進(jìn)入始分化期，至4月6日有20.0%的花芽進(jìn)入或通過花芽始分化期，至4月20日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月13日開始有花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月20日有20.0%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至5月12日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至5月12日有40.0%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月19日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月19日約33.3%的花芽分化芽進(jìn)入花穗形成期。

2. 3. 2 噴施400 mg/L乙烯利處理的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程 由表8可看出，噴施400 mg/L乙烯利處理夏黑葡萄同樣在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有13.3%的花芽進(jìn)入始分化期，至4月6日有20.0%的花芽進(jìn)入或通過花芽始分化期，至4月27日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月13日開始有花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月20日有20.0%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至5月12日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至4月27日有33.3%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月19日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月19日約40.0%的花芽分化芽進(jìn)入花穗形成期。

2. 3. 3 噴施800 mg/L乙烯利處理的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程 由表9可看出，噴施800 mg/L乙烯利處理夏黑葡萄也在新梢7～9片葉時(shí)（3月29日）開始有13.3%的花芽進(jìn)入始分化期，至4月6日有20.0%的花芽進(jìn)入花芽始分化期，至4月27日花芽分化的芽全部通過始分化期；從4月13日開始有花芽進(jìn)入花原始體發(fā)育期，至4月20日有26.6%的花芽進(jìn)入或完成花原始體發(fā)育期，至5月12日花芽分化的芽全部通過花原始體發(fā)育期；從4月20日開始有花芽進(jìn)入花序第1穗軸發(fā)育期，至5月4日有26.6%的花芽進(jìn)入或完成花序第1穗軸發(fā)育期，至5月19日花芽分化的芽全部通過花序第1穗軸發(fā)育期；從5月4日開始有花芽進(jìn)入花穗形成期，至5月19日約40.0%的花芽分化芽進(jìn)入花穗形成期。

2. 4 不同處理夏黑葡萄新梢冬芽花穗穩(wěn)定形成的效果比較

由表10可看出，3個(gè)水平摘心處理新梢冬芽的花穗形成率均顯著高于對(duì)照，且以花上6片葉摘心處理的花穗形成率最高，達(dá)73.3%，說明摘心處理對(duì)夏黑新梢冬芽花芽分化有促進(jìn)作用。而所有乙烯利處理的花穗形成率均顯著低于對(duì)照，說明乙烯利處理對(duì)夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化無促進(jìn)作用。

3 討論

夏黑葡萄冬芽花芽分化程度決定了第二季葡萄生產(chǎn)的產(chǎn)量，是影響二季葡萄生產(chǎn)的首要因素。不同地區(qū)、不同品種、不同栽培模式、不同管理水平、不同節(jié)位等因素間的差異均會(huì)不同程度地影響葡萄冬芽花芽分化及其分化進(jìn)程（陶磅等，2002；袁志友等，2003；王燕華等，2005；趙文東等，2006；賈秋蕊和員麗艷，2010；趙君全，2014；黃素平等，2016；李峰等，2016）。趙君全（2014）研究表明，在設(shè)施促早栽培條件下，夏黑葡萄新梢第6～7節(jié)位的冬芽花芽從開始分化到花穗形成需歷時(shí)50～80 d，花穗形成關(guān)鍵時(shí)期為果實(shí)膨大期前后。本研究結(jié)果表明，對(duì)照組夏黑葡萄新梢冬芽的花芽分化進(jìn)程從花原始體出現(xiàn)開始（3月29日）到花穗穩(wěn)定形成（5月19日）歷時(shí)52 d。在不同夏季修剪強(qiáng)度處理下，夏黑葡萄新梢冬芽花芽從花原始體出現(xiàn)開始（3月29日）到花穗穩(wěn)定形成（4月27日～5月4日）歷時(shí)29～37 d，花芽分化關(guān)鍵時(shí)期在4月13日（盛花期）前后，比對(duì)照的花芽分化進(jìn)程歷時(shí)縮短14～22 d。可見，夏季修剪能有效加快夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程，縮短花芽分化周期，與王燕華等（2005）通過摘心可有效促進(jìn)87-1葡萄冬芽花芽分化的研究結(jié)果一致。本研究中，不同夏季修剪強(qiáng)度處理下的夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程歷時(shí)相同，花芽分化各時(shí)期的出現(xiàn)及結(jié)束時(shí)間也基本一致，但各處理間的穩(wěn)定花穗形成個(gè)數(shù)不同，其中以花上6片葉摘心成花最佳，成花率達(dá)73.3%。

本研究結(jié)果表明，不同乙烯利噴施濃度處理的夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程歷時(shí)52 d，與對(duì)照歷時(shí)一致，但比趙君全（2014）研究發(fā)現(xiàn)設(shè)施促早栽培條件下的夏黑葡萄花芽分化進(jìn)程歷時(shí)縮短21～28 d。不同乙烯利噴施濃度處理下夏黑葡萄新梢第6節(jié)位花芽分化各時(shí)期出現(xiàn)相對(duì)不集中，花芽分化進(jìn)程歷時(shí)長，且成花率（33.3%～40.0%）較對(duì)照低，與李成祥（2001）、謝太理等（2011）研究發(fā)現(xiàn)乙烯利能促進(jìn)葡萄成花的結(jié)果不一致，究其原因可能是：（1）試驗(yàn)材料品種不同，因?yàn)椴煌咸哑贩N對(duì)乙烯利的敏感性不同；（2）不同品種間對(duì)噴施乙烯利濃度的反應(yīng)不同；（3）對(duì)試驗(yàn)材料噴施乙烯利的時(shí)間和處理次數(shù)不一致。因此，有關(guān)乙烯利對(duì)夏黑葡萄花芽分化的影響尚有待進(jìn)一步探究。

4 結(jié)論

不同夏季修剪強(qiáng)度均可促進(jìn)桂南一年兩收栽培夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化進(jìn)程，其中花上6片葉摘心是促進(jìn)夏黑葡萄新梢第6節(jié)位花芽分化集中、花芽分化進(jìn)程時(shí)間縮短的一項(xiàng)重要措施。

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（責(zé)任編輯 蘭宗寶）