美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究人員發(fā)表在美國(guó)《循環(huán)》期刊上的一項(xiàng)新研究顯示，與攝取低脂乳制品的人相比，定期攝取全脂乳制品的人，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。

研究人員對(duì)3 333名30～ 75歲的成年人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)15年的跟蹤研究，定期分析這些成年人的血液成分。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與平常只食用低脂乳制品的人相比，體內(nèi)乳脂水平較高的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)最多可降低46%。不過(guò)，這項(xiàng)研究只是初步的，不應(yīng)該被當(dāng)作正式的飲食指導(dǎo)原則。

研究人員稱(chēng)，脂肪分為對(duì)健康有利和對(duì)健康有害兩種，而碳水化合物也分為對(duì)健康有利和對(duì)健康不那么有利兩種，并且脂肪能夠增加飽腹感，也許可以降低熱量的攝入總量。

研究人員指出，目前還沒(méi)有達(dá)到明確告知人們只喝全脂牛奶、不喝脫脂牛奶的地步。研究人員建議，在沒(méi)有證據(jù)表明低脂乳制品更有利于健康，再加上有證據(jù)表明全脂乳制品可能更有利于預(yù)防糖尿病的情況下，應(yīng)該讓人們?nèi)コ愿鞣N各樣的乳制品，并且去掉圍繞牛奶脂肪含量給出的飲食建議。

（方留民編譯）