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從“避之不及”到“人見人愛”
——豐都牛糞“變身”記

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隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞便污染已成為一大難題，若對(duì)此不引起重視，不僅會(huì)影響?zhàn)B殖業(yè)的發(fā)展，還會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成面源污染。對(duì)此，重慶市豐都縣開展全面養(yǎng)殖污染治理，采用新工藝、新技術(shù)將牛糞處理成有機(jī)肥，不僅解決了養(yǎng)殖場(chǎng)地的污染問題，還真正實(shí)現(xiàn)了牛糞無害化處理、資源化利用，并在此基礎(chǔ)上帶動(dòng)養(yǎng)殖戶發(fā)展雙孢菇、皇竹草等產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民致富有了新幫手，臭烘烘的牛糞變成了“搶手貨”。

綠油油的上海青在陽光的照耀下，越發(fā)郁郁蔥蔥。水靈靈的大白菜如翡翠一般，惹人憐愛。這是筆者日前在重慶市豐都縣豐澤園（這是由重慶市環(huán)保建設(shè)集團(tuán)投資興建的肥業(yè)有限公司，以下簡稱“豐澤園”）肥效對(duì)比試驗(yàn)示范基地看到的一幕?！笆遣皇呛芟矚g這片菜地呀？”見筆者流連忘返，正在地里埋頭觀察的實(shí)驗(yàn)員抬起頭來道，“讓它如此生機(jī)勃勃的法寶可是以前人見人嫌的臭牛糞哦?！?/p>

“牛糞這東西，沒處理好前是污染，處理好后是資源。豐都是肉牛之都，蓬勃發(fā)展的肉牛產(chǎn)業(yè)讓人欣喜，可是隨之而來的牛糞處理問題也令豐都人頭疼不已。為此，我們不斷探索。如今，豐都牛糞經(jīng)過處理已經(jīng)從讓人避之不及的糞污變成了人見人愛的珍寶?！必S都縣縣長羅成說。

四處流淌、臭氣熏天、面源污染，牛糞讓人愁

豐都地處重慶市生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)，是國家級(jí)貧困縣、移民大縣。自2008年起，該縣著力打造“中國肉牛之都”，如今已嘗到了“牽著牛兒奔小康”的甜頭。截至目前，豐都已建成萬頭以上牛場(chǎng)2個(gè)、千頭以上牛場(chǎng)3個(gè)、500頭以上牛場(chǎng)11個(gè)、百頭以上牛場(chǎng)25個(gè)、20頭以上牛場(chǎng)1036個(gè)。全縣30%的農(nóng)戶參與肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)農(nóng)民的增收貢獻(xiàn)率達(dá)18%。

然而，隨著豐都肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，養(yǎng)殖污染問題日益嚴(yán)重。

“一頭成年肉牛每天產(chǎn)生糞便約為四十斤，日積月累，糞池子堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。下雨時(shí)，牛糞四處流淌，污染周圍良田。晴天時(shí)，稍一吹風(fēng)，很遠(yuǎn)就聞到牛糞氣味，簡直是臭氣熏天……”

這只是一個(gè)普通庭院牧場(chǎng)散戶描述的情景。事實(shí)上，養(yǎng)殖規(guī)模越大污染程度也越大?！澳壳?，肉牛養(yǎng)殖污染主要集中在100頭及以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)?！必S都縣肉牛辦主任何川東告訴筆者。

豐都縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人說：“豐都目前存欄肉牛共有20.28萬頭，年產(chǎn)生牛糞達(dá)15萬噸左右。如果牛糞問題治理不好，‘生態(tài)涵養(yǎng)、綠色崛起’的發(fā)展目標(biāo)將無從談起?！?/p>

如何處理牛糞帶來的煩惱？這是擺在豐都人面前的一道難題。

新理念、新技術(shù)、新工藝，牛糞變廢為寶

為治理牛糞帶來的污染，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，豐都縣正在積極行動(dòng)。

縣政府投入6600萬元，按照“先急后緩、先大后小、先難后易”原則，對(duì)全縣發(fā)展影響較大、群眾反映強(qiáng)烈的恒都規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行污染治理，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，達(dá)標(biāo)排放。目前，該養(yǎng)殖場(chǎng)的雨污分流、清糞系統(tǒng)改造、給排水管網(wǎng)和飲水槽改造等場(chǎng)內(nèi)工程，全面完成并投入使用。污水處理系統(tǒng)、高位水池和還田管網(wǎng)等場(chǎng)外工程也正式運(yùn)行。

此外，豐都還關(guān)閉了1家污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)其實(shí)施轉(zhuǎn)產(chǎn)；對(duì)6家畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)配套了發(fā)酵棚、沼氣池等環(huán)保設(shè)施。同時(shí)，5家主要污染來源的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和1家屠宰加工廠也已基本完成雨污分離、給排水管網(wǎng)、飲水槽改造及周邊環(huán)境治理工作。

除了豐都縣政府，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)也積極致力于治理牛糞帶來的污染。通過新理念、新技術(shù)、新工藝和將牛糞變廢為寶是豐澤園在處理牛糞污染上的探索。在公司牛糞處理車間內(nèi)，記者用手捧起以牛糞為原料生產(chǎn)出的有機(jī)肥聞了聞，發(fā)現(xiàn)沒有一點(diǎn)臭味。

牛糞居然沒了臭味還成了肥料，這是如何做到的？“我們按照開創(chuàng)有機(jī)時(shí)代的新理念，采用快速連續(xù)發(fā)酵、農(nóng)業(yè)廢棄物三元微生物復(fù)合菌劑、智能化防控等新技術(shù)，不經(jīng)固液分離，通過一體化處理工藝，采用新的自動(dòng)化、模塊化生產(chǎn)方式，將牛糞變成有機(jī)肥或者有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥，讓原本臭烘烘的牛糞變成了沒有異味的特性‘黑金子’?！痹摴矩?fù)責(zé)人黃毅這樣解釋。

目前，豐澤園生產(chǎn)線還處于測(cè)試階段?！耙惶炷苌a(chǎn)150～200噸有機(jī)肥，一噸有機(jī)肥賣800元。也就是說，通過這條生產(chǎn)線，一個(gè)月的時(shí)間，我們能夠消處理牛糞4500噸，并轉(zhuǎn)化成480萬元的有機(jī)肥，真正實(shí)現(xiàn)牛糞無害化處理資源化利用?！秉S毅告訴筆者，正式投產(chǎn)后，年處理畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物將達(dá)到5萬噸，年生產(chǎn)有機(jī)肥、有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥10萬噸，提供就業(yè)崗位110個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷售收入1.5億元。

雙孢菇、皇竹草、紅心柚，牛糞成為致富新幫手

如何利用變廢為寶的牛糞創(chuàng)造價(jià)值，是豐都縣一直著力探索的問題。

“今年我家要過上好日子了?！闭f這話的是仁沙鎮(zhèn)杭家坪村村民代永昌，他是村里的建卡貧困戶，年老體弱，家中兩個(gè)女兒已經(jīng)外嫁，還有一個(gè)兒子在讀大學(xué)，務(wù)農(nóng)是家中主要經(jīng)濟(jì)來源。

代永昌的信心來自家里種的0.6畝雙孢菇?！芭＜S能快速促進(jìn)雙孢菇生長，通常一天不采收，很多雙孢菇就會(huì)‘開傘’。所以到盛產(chǎn)期，基本上每天都有得賣。種植雙孢菇不需要太多的勞動(dòng)力，對(duì)我們這種年老體弱者來說，這真是脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)?！贝啦嬖V筆者，2016年已經(jīng)賣了3000余元，光是依靠種植雙孢菇這一項(xiàng)，他就能擺脫貧困。

“一畝雙孢菇可處理5噸牛糞。”豐都縣農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前，豐都縣已在仁沙、興龍、高家、董家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展雙孢菇2000畝，可有效處理牛糞1萬噸，相當(dāng)于1萬多頭牛的年產(chǎn)糞量。

除種植雙孢菇外，豐都人還用牛糞種黃竹草。這種草的收獲期一般在3月至12月，種植后50天左右就可割一次，是肉牛的重要食材。

“我們家的牛糞都是就地還田，地里種皇竹草，長成后再用來喂牛。牛糞不僅能使牧草生長茂盛，還能緩解土地板結(jié)的現(xiàn)象?！惫P者在高家鎮(zhèn)石龍村見到養(yǎng)牛大戶許華富時(shí)，夫婦倆正在牛棚喂食，“每天2餐，先喂精飼料，再喂飼草，2016年12月份就出欄了?！?/p>

許華富告訴筆者，一頭成年肉牛全年可消耗牧草3000公斤，自己種植牧草，成本大幅下降，每天每頭牛成本大約8塊錢，還能以每噸420元左右的價(jià)格出售給其它養(yǎng)殖戶。去年，許華富家出欄商品肉牛近50頭，加上出售部分牧草，純收入20余萬元。

牛糞還可還田換秸稈、養(yǎng)殖蚯蚓、種植紅心柚等……如今，豐都不僅實(shí)現(xiàn)了肉牛生態(tài)養(yǎng)殖，牛糞還成了豐都農(nóng)民致富的新幫手。

未來，豐都不僅有肉牛，更有藍(lán)天、碧水、綠地、田園。

（農(nóng)民日?qǐng)?bào)）