蔡琳雅 張社梅,2

（1四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，成都611130；2四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省農(nóng)村發(fā)展研究中心，成都611130）

四川省獼猴桃種植戶對蜜蜂授粉技術(shù)的采用現(xiàn)狀、問題及對策

蔡琳雅1張社梅1,2

（1四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，成都611130；2四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省農(nóng)村發(fā)展研究中心，成都611130）

通過對四川省三個獼猴桃主產(chǎn)縣市200戶種植戶的問卷調(diào)查和統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)獼猴桃種植戶相關(guān)知識和技能不足、蜂源匱乏且供給不穩(wěn)定、農(nóng)藥對蜜蜂傷害大、支持政策不到位等是蜜蜂授粉技術(shù)推廣中面臨的主要問題。最后，提出加大蜜蜂授粉技術(shù)的宣傳力度、提高蜂源與種植戶的匹配度、強(qiáng)化信息溝通、加大政策支持與社會關(guān)注等發(fā)展建議和對策。

蜜蜂授粉技術(shù)；綠色生態(tài)；獼猴桃；四川

1 引言

近年來，隨著野生授粉昆蟲的急劇減少、單一經(jīng)濟(jì)作物種植面積的擴(kuò)大、以綠色生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度的提出，以及人們對優(yōu)質(zhì)安全精品農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的不斷增加，蜜蜂授粉在生產(chǎn)生活中的重要性越發(fā)突出。一方面，蜜蜂授粉實(shí)現(xiàn)了遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)移，具有顯著增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高種子后代活力的優(yōu)勢，能有效減少人工授粉所帶來的授粉不均、畸果率大、果品口感不佳等問題；另一方面，蜜蜂授粉將農(nóng)產(chǎn)品種植與蜜蜂養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,也促進(jìn)了綠色、環(huán)保生態(tài)結(jié)構(gòu)的形成，維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)的平衡[1]。因此，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于改善農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)、培育農(nóng)業(yè)發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收均具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

從國外蜜蜂授粉的推廣現(xiàn)狀來看，在美國、德國、意大利、日本等養(yǎng)蜂大國，蜜蜂授粉早已以一種專業(yè)化、商品化的形式受到政府的高度重視和社會大眾的普遍關(guān)注，授粉技術(shù)帶來的巨大經(jīng)濟(jì)價值也推動了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。從國內(nèi)蜜蜂授粉的推廣現(xiàn)狀來看，我國蜜蜂授粉技術(shù)已從起步階段步入發(fā)展階段。蜜蜂授粉在油菜、棉花、梨樹等多種農(nóng)作物、果蔬增產(chǎn)上效果顯著，已有多個地區(qū)加大了對蜜蜂授粉技術(shù)發(fā)展的關(guān)注度和重視度，對授粉蜂群的推廣也在朝著系列化、商品化、專業(yè)化方向發(fā)展[2]。然而，要想實(shí)現(xiàn)蜜蜂授粉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大規(guī)模應(yīng)用，其難度系數(shù)仍然較大。已有研究表明，制約蜜蜂授粉推廣的因素主要存在于以下幾個方面：從需求方面來看，農(nóng)戶作為蜜蜂的需求方文化水平普遍低下，未形成較為全面的蜜蜂授粉意識，或雖有一定的意識，但因租用蜜蜂惠利了鄰近農(nóng)戶而不愿意采用，以及果農(nóng)怕蜂群蜇人且無法對其實(shí)施有效控制和管理等[3]；從供給方面來看，多數(shù)授粉蜂以租用的名義出售，且農(nóng)藥不正確施用會對蜂群造成極大傷害，影響了蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的積極性[4]；從市場宣傳方面來看，現(xiàn)有市場中蜜蜂授粉技術(shù)的推廣宣傳，主要面向具有較高素質(zhì)的農(nóng)戶，而較少涉獵一般農(nóng)戶[5]。已有研究為推進(jìn)蜜蜂授粉技術(shù)做出了重要的探索，但是從獼猴桃產(chǎn)業(yè)入手進(jìn)行推廣蜜蜂授粉技術(shù)方面的研究還比較薄弱，也沒有細(xì)致探討獼猴桃種植過程中農(nóng)戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況和農(nóng)戶對授粉技術(shù)的認(rèn)知及意愿情況等問題。

本文正是在這樣的背景下，以獼猴桃種植戶為例，通過問卷調(diào)查，考察種植戶對蜜蜂授粉的采用情況，分析不愿意采用的原因，從而有針對性地提出相關(guān)的對策和建議。

2 調(diào)查方法與樣本概況

獼猴桃作為近年來四川省最具代表性的水果之一，其年產(chǎn)量與種植面積均居全國前列，在我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)中也占有較高地位[6]。授粉作為果品種植中的重要環(huán)節(jié)，其在獼猴桃種植戶中的需求也較為廣泛，因此，本文以四川省蒼溪、蒲江、都江堰等獼猴桃主產(chǎn)縣市為例，對種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況和種植戶對授粉技術(shù)的認(rèn)知及意愿情況進(jìn)行了調(diào)查。樣本種植戶的選擇采取隨機(jī)抽樣的辦法，共調(diào)查種植戶240份，其中，有效問卷200份，問卷回收有效率達(dá)到83%，樣本概況見表1。

抽樣結(jié)果表明，性別比例方面：樣本種植戶中男性占比較大，達(dá)到65%左右，說明當(dāng)前農(nóng)業(yè)勞動力仍以男性為主。年齡結(jié)構(gòu)方面：種植戶年齡在50至59歲所占比重最大，達(dá)到36%；60歲及以上的種植戶也占有相當(dāng)?shù)谋壤f明種植戶老齡化總體趨勢明顯。文化程度方面：樣本種植戶中初中文化水平占比高達(dá)45%；中專及以上占比僅為5%，說明種植戶文化程度普遍偏低。經(jīng)營規(guī)模方面：獼猴桃種植規(guī)模在1公頃以下的占比最大，達(dá)到61%；規(guī)模在1至1.5公頃（不含）與1.5至6.0公頃的占比相當(dāng)，均為15%；而規(guī)模在6公頃以上的占比最少，僅為9%，說明現(xiàn)有獼猴桃種植中種植戶傾向于較小規(guī)模的種植。

3 蜜蜂授粉技術(shù)推廣現(xiàn)狀

3.1 獼猴桃種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況

從表2對獼猴桃種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況的調(diào)查結(jié)果來看，蜜蜂授粉技術(shù)在獼猴桃種植中的發(fā)展現(xiàn)狀并不樂觀。授粉方式選取方面：2016年獼猴桃種植過程中，蜜蜂授粉的采用率僅為3%，再加上兩者都采用的，也僅占20%；而單是采用人工授粉的就高達(dá)78%，說明種植戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蜜蜂授粉方式的采用率較低。授粉蜂群方面：蜂群獲取途徑為購買和租賃以外的占比達(dá)57%；在對授粉蜂種的選取時中華蜜蜂占比高達(dá)50%，而意大利蜜蜂占比較低，約為25%，說明獼猴桃種植戶傾向于選擇中蜂進(jìn)行授粉。技術(shù)方面：蜜蜂授粉有技術(shù)指導(dǎo)的占比56%，其中技術(shù)服務(wù)方為蜂業(yè)管理部門或者協(xié)會的占比高達(dá)69%，說明蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)率較高，但還未形成專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)培育系統(tǒng)和專門的授粉技術(shù)推廣部門。采用年限方面：蜜蜂授粉僅采用1年及以下的占比最高，達(dá)到43%；采用3年的也占有相當(dāng)大的比率，說明蜜蜂授粉方式在獼猴桃種植中的采用年限普遍較短。

表1 樣本總體概況

3.2 獼猴桃種植戶對蜜蜂授粉的認(rèn)知及意愿情況

從表3對獼猴桃種植戶關(guān)于蜜蜂授粉認(rèn)知及意愿情況的調(diào)查結(jié)果來看，種植戶對授粉技術(shù)認(rèn)知程度的偏差、蜂源的不穩(wěn)定性、農(nóng)藥對蜜蜂的傷害等是造成蜜蜂授粉技術(shù)采用率偏低、影響授粉技術(shù)在種植戶中推廣的主要原因。了解程度方面：種植戶對蜜蜂授粉有部分了解的占比最高，約為71%，但非常了解的占比較低，僅為11%，說明種植戶對蜜蜂授粉技術(shù)有了解程度的限制。意愿方面：種植戶愿意采用蜜蜂授粉技術(shù)的約為58%，說明雖在已有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蜜蜂授粉方式的采用率不高，但種植戶采用意愿并不低。認(rèn)知方面：超過一半的種植戶認(rèn)為，蜜蜂授粉能夠提高果品銷售量，說明種植戶對于蜜蜂授粉所帶來的收益增長多持認(rèn)可態(tài)度。意愿分析方面：種植戶不愿意嘗試蜜蜂授粉的原因，主要是擔(dān)心效果不如人工授粉好；已采用蜜蜂授粉的種植戶，大多愿意繼續(xù)采用，占比約78%，其中愿意繼續(xù)采用原因主要有坐果率高、節(jié)約人工成本和果實(shí)品質(zhì)好，而不繼續(xù)采用的原因主要有不能很好地使用蜜蜂授粉技術(shù)、缺乏穩(wěn)定性蜂源、農(nóng)藥的使用會傷害蜜蜂等。政策方面：種植戶希望政府提供蜂源的高達(dá)43%，希望增加補(bǔ)貼和加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)的也占有相當(dāng)?shù)谋壤?，說明政府雖然出臺相關(guān)政策，但其政策支持體系仍然不夠完善。

4 蜜蜂授粉技術(shù)推廣中存在的問題

表2 種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況

4.1 種植戶對蜜蜂授粉相關(guān)知識和技能缺乏

蜜蜂授粉技術(shù)的有效推廣要求種植戶較為熟練的掌握相關(guān)知識與技能，但從調(diào)查結(jié)果來看，目前種植戶的蜜蜂授粉技術(shù)專業(yè)知識和應(yīng)用技能還有待加強(qiáng)，主要表現(xiàn)在：一是熟悉蜜蜂授粉技術(shù)的種植戶比例低；二是認(rèn)知跟不上，擔(dān)心效果不如人工好。分析其可能的原因主要如下：一方面，現(xiàn)有授粉技術(shù)的推廣主要面向年齡較小、文化程度較高的種植戶，以加大授粉技術(shù)被接受的可能性，提高推廣效率，然而，樣本種植戶老齡化嚴(yán)重、受教育程度普遍較低，因此，存在接受的推廣力度較小、認(rèn)知不夠全面的問題。另一方面，樣本種植戶對授粉知識的了解大多來源于蜂業(yè)管理部門或協(xié)會的不定期宣傳，對授粉技術(shù)的認(rèn)知較為零散。知識和技能的缺乏，導(dǎo)致種植戶既不能很好的運(yùn)用蜜蜂授粉技術(shù)來提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又無法對授粉蜂實(shí)施有效控制和管理，從而影響了蜜蜂授粉的績效評價，打擊了種植戶采用授粉技術(shù)的積極性，進(jìn)而阻礙了蜜蜂授粉技術(shù)的推廣進(jìn)程。

表3 種植戶對蜜蜂授粉的認(rèn)知及意愿情況

4.2 蜂源匱乏且供給不穩(wěn)定

蜂源是進(jìn)行蜜蜂授粉的重要組成部分，既直接決定了授粉技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的效益程度，又影響著種植戶采用蜜蜂授粉的投入成本及蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的收益狀況。從實(shí)際調(diào)查結(jié)果來看，授粉蜂源存在的問題主要是種植戶可用授粉蜂源匱乏且供給不穩(wěn)定。分析其可能的原因主要如下：從蜂農(nóng)的角度分析，將蜜蜂作為授粉蜂出租時的收益狀況，遠(yuǎn)不及將蜜蜂全部用于生產(chǎn)蜂產(chǎn)品時的收益，從而影響了蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的積極性；從種植戶的角度分析，認(rèn)為租用蜜蜂授粉技術(shù)比人工授粉復(fù)雜，且市場上也沒有相關(guān)服務(wù)組織，因此采用蜜蜂授粉的積極性也不高。蜂農(nóng)因授粉蜂獲取的經(jīng)濟(jì)效益偏低而減少對授粉蜂源的供給，種植戶因蜂源供給不穩(wěn)定而降低對蜜蜂授粉技術(shù)的采用率，從而造成蜂農(nóng)收益的減少，二者相互促進(jìn)的惡性循環(huán)使得蜂源問題日漸嚴(yán)重，影響著蜜蜂授粉技術(shù)推廣。

4.3 農(nóng)藥對蜜蜂傷害大

種植戶在生產(chǎn)過程中大多要使用化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但農(nóng)藥對蜜蜂的傷害嚴(yán)重影響了蜜蜂授粉市場的需求與供給，從而影響著蜜蜂授粉市場的活躍性。分析其可能的原因，主要是種植戶之間的協(xié)調(diào)以及種養(yǎng)之間的信息交流問題。一方面，獼猴桃種植戶之間生產(chǎn)不統(tǒng)一，有的用蜜蜂授粉，有的不用，且彼此信息不通，噴施農(nóng)藥時間不一致；另一方面，蜜蜂養(yǎng)殖戶與種植戶之間也缺乏溝通，對授粉蜂的控制管理不足。蜜蜂的傷亡削減了授粉蜂群的數(shù)量，降低了蜂農(nóng)的收益，導(dǎo)致蜂農(nóng)對授粉蜂的供給偏低。

4.4 支持政策不到位

蜜蜂授粉的有效推廣與政府的政策支持緊密相關(guān)，從調(diào)查結(jié)果來看，種植戶對蜜蜂授粉的支持政策仍抱有一定期望，政府雖出臺了相關(guān)政策，但其支持體系仍然不夠完善。主要表現(xiàn)在：一是蜂源方面，目前多數(shù)種植戶對授粉蜂的需求仍得不到滿足，授粉市場組織發(fā)育不足，政府應(yīng)強(qiáng)化這一領(lǐng)域的支持引導(dǎo)；二是技術(shù)方面，種植戶對蜜蜂授粉技術(shù)的培訓(xùn)需求也未得到滿足，授粉技術(shù)的推廣未得到相關(guān)部門的足夠重視，迫切需要政府強(qiáng)化該領(lǐng)域的技術(shù)培訓(xùn)，以提高種植戶自身采用授粉技術(shù)的能力。

5 推廣蜜蜂授粉技術(shù)的對策

5.1 加大蜜蜂授粉技術(shù)的宣傳力度，進(jìn)一步提升種植戶的整體素質(zhì)

針對種植戶缺乏專業(yè)的蜜蜂授粉知識與技能問題，應(yīng)從兩個方面重點(diǎn)加以突破：一是在宣傳方法上，著重從蜂種選取、蜂源取得、蜂群配置、蜂群與作物管理等各具體板塊入手，解決具有較高實(shí)際應(yīng)用性的授粉技術(shù)問題；二是在宣傳渠道上，在現(xiàn)有渠道上加以擴(kuò)展，運(yùn)用線上與線下相輔助的雙重方式，把運(yùn)用新媒體進(jìn)行蜜蜂授粉推廣的宣傳與有關(guān)部門蜜蜂授粉技術(shù)的指導(dǎo)有機(jī)結(jié)合，提高種植戶正確、高效的使用蜜蜂授粉技術(shù)的可能性，進(jìn)一步提升種植戶的整體素質(zhì)。

5.2 提高蜂源與種植戶的匹配度，進(jìn)一步提高蜂源的穩(wěn)定性

針對種植戶缺乏穩(wěn)定蜂源的問題，從銷售渠道和補(bǔ)貼制度兩個方面加以突破。從銷售渠道來看：通過多種渠道把種植戶與蜂農(nóng)聯(lián)系起來，建立專業(yè)化的線上授粉蜂銷售網(wǎng)點(diǎn)和線下獨(dú)立授粉蜂中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，以提高蜂源與種植戶的匹配度。從補(bǔ)貼制度來看：一方面，加大政府對蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的補(bǔ)貼力度，提高蜂農(nóng)的收益狀況；另一方面，加大種植戶租用蜜蜂的財政補(bǔ)貼力度，降低種植戶采用蜜蜂授粉的投入成本。

5.3 強(qiáng)化信息溝通，進(jìn)一步減少不必要的蜜蜂傷亡

針對蜜蜂傷亡問題，從信息溝通和授粉環(huán)境兩個方面加以解決。從信息溝通來看：一是依托種植業(yè)合作組織或企業(yè)，強(qiáng)化種植戶間的信息溝通，促進(jìn)種植戶采用蜜蜂授粉生產(chǎn)和噴灑農(nóng)藥時間的協(xié)調(diào)；二是加大種養(yǎng)間的信息交流，加強(qiáng)蜂農(nóng)對農(nóng)藥噴灑相關(guān)信息的把握，協(xié)調(diào)好蜂群進(jìn)場的時間。從授粉環(huán)境來看：一是加大采用生物防治的力度，減少農(nóng)藥和殺蟲劑的使用；二是加強(qiáng)對授粉環(huán)境的隔離通風(fēng)和控溫控濕，減少環(huán)境對蜜蜂的影響。

5.4 加大政策支持與社會關(guān)注，進(jìn)一步優(yōu)化推廣蜜蜂授粉技術(shù)的外圍環(huán)境

針對推廣蜜蜂授粉的支持政策不到位問題，我們從政策支持和社會關(guān)注兩個方面加以解決。政策支持方面：一是就蜂源問題提出加大種植戶租用蜂群授粉的惠利制度和蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂出租的補(bǔ)貼制度，從而刺激引導(dǎo)市場對授粉蜂的供給和需求；二是就技術(shù)問題提出設(shè)立蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)部門和服務(wù)部門，通過推廣試驗(yàn)示范，強(qiáng)化授粉技術(shù)支撐，從而引導(dǎo)種植戶正確高效的使用蜜蜂授粉技術(shù)。社會關(guān)注方面：增加對蜜蜂授粉知識宣傳的雜志欄目及相關(guān)報道，加強(qiáng)對蜂業(yè)科研項(xiàng)目的支持，成立專門的蜜蜂授粉推廣小組定期向社會公眾公布蜜蜂授粉推廣工作的開展?fàn)顩r，提高全社會對于蜜蜂授粉的了解度及關(guān)注度。

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資金資助：國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(NYCYTX-43)；國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（編號：71673195）；國家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目（編號：71303168）。

蔡琳雅（1997-），女，本科生。

張社梅，女，副研究員，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展支持政策。