國家頒布“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《花粉》”

[中國養(yǎng)蜂學(xué)會訊]2016年12月23日，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，國家衛(wèi)生計生委、食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中，“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《花粉》”在列。現(xiàn)將全文分享予中國養(yǎng)蜂學(xué)會全體會員及全國蜂業(yè)，便于大家認(rèn)真學(xué)習(xí)、整改并嚴(yán)格執(zhí)行，以確保花粉產(chǎn)品質(zhì)量安全。該標(biāo)準(zhǔn)將于2017年6月23日正式實施。

附：GB 31636-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《花粉》

附：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《花粉》

本標(biāo)準(zhǔn)代替GH/T 1030—2004《松花粉》中的部分指標(biāo)，GH/T 1030—2004《松花粉》中涉及到本標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以工蜂采集形成的團粒（顆粒）狀蜂花粉或碎蜂花粉、以人工采集的松花粉和以花粉為單一原料，經(jīng)凈選、干燥、殺菌而制成的花粉產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于破壁花粉。

2 術(shù)語和定義

2.1 花粉 顯花植物雄性生殖細(xì)胞。

2.1.1 蜂花粉 工蜂采集的花粉。

2.1.1.1 單一品種蜂花粉

工蜂采集一種植物的花粉形成的蜂花粉。

2.1.1.2 雜花粉

工蜂采集兩種或兩種以上植物的花粉形成的蜂花粉，或兩種及兩種以上單一品種蜂花粉的混合物。

2.1.1.3 碎蜂花粉 蜂花粉團粒破碎后形成的粉末。

2.1.2 松花粉

松科松屬植物馬尾松(Pinus massoniana Lamb.)、油松(P.tabulaeformis Carr.)或同屬數(shù)種植物的雄性生殖細(xì)胞。

2.2 破壁花粉 經(jīng)加工，花粉細(xì)胞壁被打破的花粉。

3 技術(shù)要求

3.1 原料要求

原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

3.2 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.3 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

3.4 污染物限量 污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

3.5 微生物限量

即食的預(yù)包裝產(chǎn)品的微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

4 其他

單一品種蜂花粉，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)識蜂花粉的品種。

表1 感官要求

表2 理化指標(biāo)

表3 微生物限量