詹娜+單瑞文

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)施情境體驗(yàn)教學(xué)，一方面幫助學(xué)生掌握導(dǎo)游基本知識，提高導(dǎo)游服務(wù)技能;另一方面，幫助掌握導(dǎo)游服務(wù)的基本方法，能夠走進(jìn)情境感悟體驗(yàn)導(dǎo)游工作，滲透責(zé)任意識的教育，培養(yǎng)起導(dǎo)游的職業(yè)素養(yǎng)。本文以導(dǎo)游服務(wù)典型工作案例《游客走失》為例，探討情境體驗(yàn)教學(xué)法的運(yùn)用，通過創(chuàng)設(shè)“旅游事故焦點(diǎn)訪談” 節(jié)目情境，采用學(xué)生主持、模擬節(jié)目、追蹤采訪等方式，對課程知識點(diǎn)進(jìn)行分析與整合，讓學(xué)生在情境中體驗(yàn)、感悟與提升。教學(xué)實(shí)踐證明，情境體驗(yàn)教學(xué)法在知識運(yùn)用、情感、態(tài)度價(jià)值觀的建立實(shí)施上有較理想的教學(xué)效果。

近來年，根據(jù)學(xué)生到旅游企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)工作的開展與反饋，旅游企業(yè)對于學(xué)生的專業(yè)理論還比較滿意，但實(shí)際操作能力、應(yīng)變能力與服務(wù)意識等方面的綜合素養(yǎng)提出了加強(qiáng)培養(yǎng)與教育的建議。理論知識重要，但是關(guān)鍵要轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作當(dāng)中，尤其是要滲透在學(xué)生的觀念當(dāng)中。

但目前的教學(xué)效果并不是特別理想，主要的原因有三：一是中職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較薄弱，學(xué)習(xí)熱情不高;二是中職學(xué)生不具備豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、旅游經(jīng)驗(yàn)，對于時(shí)事關(guān)注也少，所以對于教材內(nèi)容理解很難;三是教師沿用傳統(tǒng)教學(xué)方法，以教師為中心，以講授為主要手段，忽視學(xué)生的主體作用，達(dá)不到學(xué)習(xí)效果。

一、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程分析

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程特點(diǎn)是重在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知導(dǎo)游服務(wù)的規(guī)范操作，掌握導(dǎo)游服務(wù)的技能與方法，培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)意識和應(yīng)變能力，以提升學(xué)生的專業(yè)服務(wù)能力和綜合素養(yǎng)，是一門綜合應(yīng)用性和社會(huì)實(shí)踐性比較強(qiáng)的學(xué)科。如果采用過去傳統(tǒng)的講授方法，理論知識學(xué)生可以基本掌握，但與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐性以及綜合能力方面的培養(yǎng)還是很欠缺。

經(jīng)教師不斷實(shí)踐研究，在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中適用的教學(xué)方法主要有案例分析法、角色扮演法、情境體驗(yàn)教學(xué)法等，其中情境體驗(yàn)教學(xué)法是當(dāng)中能夠較好地實(shí)現(xiàn)知識、技能、方法、情感、價(jià)值觀等在本課程中的教學(xué)任務(wù)，能夠加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生以符合企業(yè)的用人要求，尤其在旅游安全方面的服務(wù)規(guī)范與服務(wù)意識的提升方面，效果顯著。

二、情境體驗(yàn)教學(xué)法的含義

情境體驗(yàn)教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，授課教師基于教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)對象以及教學(xué)內(nèi)容的有效分析，有針對性地引入或創(chuàng)設(shè)一個(gè)情境，構(gòu)建一個(gè)形象生動(dòng)的工作或生活場景，讓學(xué)生在仿真的情境中進(jìn)行角色扮演，或在參與情境中引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，獲取知識、提升技能、培養(yǎng)素質(zhì)。

在情境體驗(yàn)教學(xué)過程中，教學(xué)內(nèi)容與工作或生活情境要保持統(tǒng)一，將學(xué)習(xí)任務(wù)融合到情境中的各種典型場景，再通過情境的體驗(yàn)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，這也是課程實(shí)施有序和有效的保證，下面將以《游客走失事故的預(yù)防》課為例對情境體驗(yàn)教學(xué)法的實(shí)施過程進(jìn)行說明。

三、情境體驗(yàn)教學(xué)法的實(shí)施

（一）前期分析，創(chuàng)設(shè)情境

1.教學(xué)內(nèi)容分析

游客走失是導(dǎo)游從業(yè)人員在工作崗位上的典型案例，是常見的旅游安全事故，是學(xué)生考取導(dǎo)游證以及進(jìn)入導(dǎo)游行業(yè)的必備知識。導(dǎo)游作為游客的引領(lǐng)者，在旅游過程中維護(hù)好游客的安全，避免游客的走失具有重要責(zé)任。學(xué)生必須掌握游客走失事故的預(yù)防方法，避免此類事故的發(fā)生。

2.教學(xué)對象分析

學(xué)生是旅游專業(yè)一年級的學(xué)生，個(gè)性活躍，思想創(chuàng)新大膽，對于生活中導(dǎo)游帶團(tuán)發(fā)生的故事比較感興趣，但缺乏實(shí)際帶團(tuán)經(jīng)歷，且因?yàn)榻佑|導(dǎo)游專業(yè)時(shí)間較短，在導(dǎo)游專業(yè)素質(zhì)、能力和服務(wù)意識上存在差距，故采用“情境體驗(yàn)”的方式，營造生活化場景，讓學(xué)生像在生活中而不是在課堂上的感覺，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，積極地參與學(xué)習(xí)過程。

3.教學(xué)重難點(diǎn)分析

教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)以致用，能夠在不同場景下進(jìn)行避免游客走失的提醒工作。

教學(xué)難點(diǎn)：能夠進(jìn)行不同場景下避免游客走失的提醒工作，樹立預(yù)防游客走失的意識。

4.教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)

根據(jù)以上的前期分析，在校內(nèi)是很難進(jìn)行游客走失的仿真情境體驗(yàn)的，故筆者以生活化情境為線索，創(chuàng)設(shè)“旅游事故焦點(diǎn)訪談”情境環(huán)境，以學(xué)生為主體，充當(dāng)節(jié)目主持和采訪小記者，把課堂布置成一個(gè)“訪談節(jié)目”現(xiàn)場，主持人（學(xué)生）和觀眾（學(xué)生）圍繞不同的旅游事故焦點(diǎn)，進(jìn)行事故原因分析，事故預(yù)防提醒小貼士等仿真情境體驗(yàn)，對課程內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)和分析，讓學(xué)生在情境中體驗(yàn)、感悟和內(nèi)化知識點(diǎn)。

（二）任務(wù)設(shè)置，情境實(shí)施

1.前置任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)習(xí)

課前分組，根據(jù)學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)及學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，合理均衡地分配組成三個(gè)小組，小組內(nèi)有主持小隊(duì)、分析小隊(duì)、拍攝小隊(duì)。

完成任務(wù)：在書上找出游客走失的一般情形及相應(yīng)的案例-視頻、文字、現(xiàn)場模擬示范均可，錄制對應(yīng)走失案例的預(yù)防方法小貼士。

2.激情開篇，廣泛體驗(yàn)

節(jié)目環(huán)節(jié)一：各主持人激情開篇，播報(bào)本小組找到的游客走失情形1-2個(gè)。

節(jié)目環(huán)節(jié)二：各組小記者隨機(jī)采訪觀眾（其他組學(xué)生）對該事故的看法。

節(jié)目環(huán)節(jié)三：播放本組準(zhǔn)備好的預(yù)防方法小貼士——預(yù)防游客走失溫馨提示語，并由觀眾（其他組學(xué)生）進(jìn)行評價(jià)打分，評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表1。

節(jié)目環(huán)節(jié)四：最后安排問題搶答競速小游戲，抽取現(xiàn)場觀眾（其他組學(xué)生）回答關(guān)于預(yù)防提醒工作要素的分析，活躍氣氛的同時(shí)，檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，把參與面廣泛化、目標(biāo)明確化。

在“旅游事故焦點(diǎn)訪談”節(jié)目的仿真情境中，學(xué)生以學(xué)習(xí)主人翁的身份，收集社會(huì)生活時(shí)事，引入課堂，把握課堂，學(xué)會(huì)了如何學(xué)習(xí)，鍛煉語言表達(dá)能力，節(jié)目中穿插的互動(dòng)環(huán)節(jié)，又活躍了學(xué)習(xí)氛圍，引導(dǎo)學(xué)生自然過渡到學(xué)習(xí)的狀態(tài)。

3.“專家”點(diǎn)評、微課強(qiáng)化

各小組主持節(jié)目結(jié)束，則邀請“專家”（教師）對各小組展示的旅游走失事故發(fā)生的原因分析、預(yù)防的方法等進(jìn)行點(diǎn)評及發(fā)放各組學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成度檢測表（見表2）。

最后，教師以微課《游客走失預(yù)防示范篇》結(jié)束課程，供學(xué)生課外進(jìn)一步明確知識點(diǎn)，作為課后學(xué)習(xí)的資源，保障教學(xué)目標(biāo)的有效達(dá)成。

（三）實(shí)施總結(jié)，完善情境

本節(jié)課“旅游事故焦點(diǎn)訪談”情境活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)了主持、記者、觀眾等多樣的身份，重點(diǎn)是通過不同身份的體驗(yàn)，都是圍繞本次授課的重點(diǎn)內(nèi)容“游客走失的預(yù)防”方法與預(yù)防意識的樹立，效果很顯著的。而且這個(gè)“情境體驗(yàn)”不是一次性的情境體驗(yàn)活動(dòng)，而且是一個(gè)旅游安全知識的系列情境體驗(yàn)活動(dòng)手段，整個(gè)旅游安全的章節(jié)都可以應(yīng)用“旅游事故焦點(diǎn)訪談”的節(jié)目形式，導(dǎo)入與知識點(diǎn)相結(jié)合的工作或生活情境，讓學(xué)生在情境活動(dòng)中感悟、內(nèi)化，并結(jié)合反饋引導(dǎo)行動(dòng)，自主參與學(xué)習(xí)，體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂趣，真正做到學(xué)以致用，能夠較好地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

四、關(guān)于情境體驗(yàn)教學(xué)法運(yùn)用思考

在學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范的教學(xué)過程中采用情境體驗(yàn)教學(xué)法，引入常見的工作情境或生活化情境，對學(xué)生知識、技能、素養(yǎng)等多方面都提出了要求，在綜合素質(zhì)上是一個(gè)更加全面的學(xué)習(xí)和鍛煉過程。在情境體驗(yàn)過程中，學(xué)生參與性高，感悟比較深入，在最后的學(xué)習(xí)目標(biāo)自測表反饋中，學(xué)生對比傳統(tǒng)授課方式，也明顯有了多方面的提高：

1.學(xué)生主體，主動(dòng)學(xué)習(xí)

在傳統(tǒng)授課方式下，學(xué)生只是在課室里坐著被動(dòng)接受教師的宣講，而在情境體驗(yàn)教學(xué)法中的任務(wù)推動(dòng)下，學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，積極發(fā)揮主觀能動(dòng)性，收集社會(huì)信息，形成具有自己小組特點(diǎn)的焦點(diǎn)訪談節(jié)目，并提出自己小組的解決辦法。

2.興趣濃郁，廣泛參與

相較于傳統(tǒng)教學(xué)，情境體驗(yàn)教學(xué)下的學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃郁，而且在節(jié)目環(huán)節(jié)上，教師加以指導(dǎo)，讓每一位學(xué)生都可以參與，90%以上的學(xué)生表示喜歡這樣的課堂。

3.教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度高

學(xué)生目標(biāo)達(dá)成度得到了均衡的提升。結(jié)合學(xué)生目標(biāo)檢測的反饋，在傳統(tǒng)授課方式中，知識目標(biāo)達(dá)成度92%，但能力和情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)卻僅有55%左右的達(dá)成度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合導(dǎo)游從業(yè)人員的職業(yè)要求。而在情境體驗(yàn)教學(xué)下，知識目標(biāo)達(dá)成度為90%，但能力目標(biāo)達(dá)成度高達(dá)88%，情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)達(dá)成度也明顯提升至83%。

這種情境體驗(yàn)教學(xué)法實(shí)施困難主要有以下幾點(diǎn)：一是不同小組的目標(biāo)達(dá)成度差異較大，分組均衡是一個(gè)難點(diǎn)，因?yàn)閷W(xué)生的個(gè)性也有磨合性，分配不好就會(huì)導(dǎo)致有些小組表現(xiàn)突出，有些小組表達(dá)不如理解，導(dǎo)致知識點(diǎn)理解造成阻礙;二是一小部分同學(xué)無論是在課前、課中、課后都不愿意參與，太過依賴小組其他成員，不能最大化地發(fā)揮小組合作作用，教師需要加強(qiáng)引導(dǎo)以及任務(wù)細(xì)化;三是情境教學(xué)課堂也對教學(xué)環(huán)境提出了挑戰(zhàn)，為了營造仿真的情境要有教學(xué)硬件的配合，需要學(xué)校更大力度的投入與支持。

總之，情景體驗(yàn)教學(xué)法在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的實(shí)施效果是比較理想的，既可以突出學(xué)生的主體性，較好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游知識與導(dǎo)游服務(wù)實(shí)踐的融合和服務(wù)意識的提高;又有效地將典型工作場景轉(zhuǎn)化成教學(xué)課程的一部分，讓課堂更富有趣味性與現(xiàn)實(shí)感，實(shí)現(xiàn)學(xué)校素質(zhì)教育與社會(huì)人才需要的接軌。

（作者單位：廣州市增城區(qū)東方職業(yè)技術(shù)學(xué)校）