陳杰

2006年是《普洱》雜志創(chuàng)刊元年。也就在那年歲末，雜志轉(zhuǎn)發(fā)了我在《云南日?qǐng)?bào)》發(fā)表的一篇有關(guān)普洱茶的文章，由此開(kāi)啟了我與《普洱》雜志特殊的交往歷程。說(shuō)它特殊，是有兩個(gè)原因：

首先，我是《普洱》雜志忠誠(chéng)的讀者，它是我與《普洱》交往的第一身份，也是我與雜志相伴十年的第一需求。因?yàn)檫@十年，我從雜志中獲得大量知識(shí)與信息，我后來(lái)從事的一些普洱茶研究與發(fā)表的文章，很多源自《普洱》雜志的啟發(fā)與激勵(lì)，其實(shí)也浸透了他們的心血與智慧。尤其在中國(guó)當(dāng)下，商業(yè)浮躁、學(xué)術(shù)浮夸、人心躁動(dòng)的大背景下，《普洱》雜志能夠始終堅(jiān)守初心，成為一方凈土，成為連續(xù)二屆“中國(guó)最美期刊”的獲得者，難能可貴，也是我（包括廣大讀者）成為雜志忠誠(chéng)讀者的第一理由。很多人曾對(duì)我提出這樣一種疑問(wèn)：為什么對(duì)這個(gè)雜志格外的偏愛(ài)？我的回答非常簡(jiǎn)單，就是它有一種東西或者稱為一種力量始終吸引著我，那就是：專業(yè)、專注、包容、時(shí)尚。這八個(gè)字是我作為讀者對(duì)《普洱》的評(píng)價(jià)。

第二，自2007年至今，我在《普洱》雜志發(fā)表了幾十篇文章，它也成為我研究普洱茶學(xué)術(shù)心得第一發(fā)布平臺(tái)，是我與《普洱》雜志交往的第二個(gè)身份，即撰稿人。我之所以將它作為我研究心得第一發(fā)布平臺(tái)，仍然在于它的辦刊理念。其中最重要的是“嚴(yán)謹(jǐn)”?；蛟S，正是這種“嚴(yán)謹(jǐn)”，對(duì)我們這些撰稿人也提出更高的要求，它不是一個(gè)簡(jiǎn)單理論闡釋或感性理解，而是建立在純實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的理性思維。以普洱茶中一個(gè)特殊品種“月光白”為例，它是《普洱》雜志社總編王洪波先生向我推薦的，其產(chǎn)品由柏聯(lián)普洱茶莊園出品，后由他與何真將我引薦給柏聯(lián)普洱茶莊園。這次引見(jiàn)誘發(fā)了我在柏聯(lián)莊園多項(xiàng)課題的十年研究，其中“月光白”的專項(xiàng)跟蹤研究就已達(dá)十年，我們很早就發(fā)現(xiàn)“月光白”具備氨基酸總量偏高的特點(diǎn)（屬于典型的美容產(chǎn)品），同時(shí)也發(fā)現(xiàn)它具有類似“阿司匹林”溶血功能，但這一研究成果遲遲沒(méi)有發(fā)布，主要原因仍然是“嚴(yán)謹(jǐn)”驅(qū)使。直到今年，歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)十年的研究，通過(guò)不同的模型反復(fù)論證，才能將初步論證于今年年底遞交《普洱》雜志。當(dāng)然，我這里提到的嚴(yán)謹(jǐn)，不僅體現(xiàn)在每期的選題與文章質(zhì)量的把關(guān)上，還體現(xiàn)在它的排版、印刷及每一張圖片的選用。

因此，與《普洱》交往的十年，無(wú)論是讀者的身份還是撰搞人的身份，都是我受益的十年。我也特別感謝王洪波、何真、羅洪波、黃素貞、李楠等雜志社工作人員，沒(méi)有你們專業(yè)與專注的執(zhí)著，我們享受不到長(zhǎng)達(dá)十年的“普洱茶盛宴”，沒(méi)有你們的引導(dǎo)與激勵(lì)，我也不可能堅(jiān)守長(zhǎng)達(dá)十年、甚至更長(zhǎng)時(shí)間對(duì)普洱茶（偏重生物學(xué)）研究。當(dāng)然，也得感謝普洱市委、市政府對(duì)《普洱》雜志的持續(xù)支持。因?yàn)樵诋?dāng)下的中國(guó)，沒(méi)有政府強(qiáng)有力的支持，即使有再好的辦刊理念，也會(huì)因“無(wú)米之炊”要么倒閉，要么向純商業(yè)化轉(zhuǎn)化。我們看看十年前眾多的茶葉刊物，現(xiàn)在僅存的還有幾個(gè)？

無(wú)疑，《普洱》雜志是中國(guó)茶葉界的一個(gè)亮色。現(xiàn)在，每個(gè)月等待《普洱》雜志的到來(lái)，經(jīng)常隨手翻閱以及對(duì)某篇文章大加贊賞或者爭(zhēng)議，包括向朋友推薦與討論，已是我生活的一部分，或稱生活習(xí)慣。希望這種習(xí)慣能再延續(xù)十年甚至二十年，哪怕在耄耋之年，還有這種期待，還有這種生活習(xí)慣。

最后一句話：專業(yè)、專注、包容、時(shí)尚。是寄語(yǔ)，更是一種期盼。