江維信

摘 要：青貯飼料在畜牧業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，對(duì)動(dòng)物采食量的增加有著積極的促進(jìn)作用，本篇主要從其在畜牧業(yè)領(lǐng)域的意義入手，對(duì)與之相關(guān)的青貯設(shè)施建設(shè)問(wèn)題、飼料的制作要點(diǎn)問(wèn)題和制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)等多個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了探究。

關(guān)鍵詞：青貯飼料；制作要點(diǎn)；注意事項(xiàng)

青貯飼料主要指的是農(nóng)戶(hù)在將青綠飼草的放置在密封環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵處理以后所制作而成的飼料品種。在將飼料存貯與缺氧環(huán)境以后，乳酸菌在厭氧發(fā)酵的過(guò)程中所產(chǎn)生的乳酸會(huì)讓青貯設(shè)施內(nèi)部的酸度值有所上升，在飼料存貯環(huán)境的酸度值不斷提升以后，微生物和乳酸菌會(huì)在高酸度環(huán)境下停止活動(dòng)，因此青貯飼料也具有易于長(zhǎng)時(shí)間保存的特點(diǎn)。隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，這一飼料已經(jīng)在在反芻家畜的養(yǎng)殖過(guò)程中得到了應(yīng)用。

一、青貯飼料制作的重要意義

良好的適口性是青貯飼料在畜牧業(yè)領(lǐng)域所表現(xiàn)出來(lái)的主要特點(diǎn)。多汁性、柔軟性和氣味芳香的特征可以被看作是其適口性的主要表現(xiàn)。在對(duì)一些品質(zhì)相對(duì)較差的飼草品種進(jìn)行發(fā)酵處理以后，飼草品種的品質(zhì)會(huì)得到一定程度的改善，因而青貯材料的制作，對(duì)牲畜采食量的提升有著積極的促進(jìn)作用。

青貯飼料的制作，也可以對(duì)飼草的營(yíng)養(yǎng)損失進(jìn)行有效降低。從青貯飼料的制作過(guò)程來(lái)看，飼料中的蛋白質(zhì)和維生素的含量維持在85%以上，通過(guò)對(duì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的青飼料于非晶發(fā)酵處理的青干草進(jìn)行比較分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，前者在牲畜食用以后的消化率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者的消化率。

二、青貯設(shè)施建設(shè)

青貯窖是青貯飼料制作過(guò)程中所常用的青貯設(shè)施，筆者主要以青貯窖的建設(shè)工作為例，對(duì)青貯設(shè)施的建設(shè)問(wèn)題進(jìn)行了探究，從這一設(shè)施的建造原則來(lái)看，農(nóng)戶(hù)需要將這一設(shè)施建立在一些地勢(shì)相對(duì)較高的區(qū)域，青貯窖底部的高度要與但地底下水水位高度之間保持0.5米以上的高度差。為了對(duì)青貯飼料的二次發(fā)酵問(wèn)題進(jìn)行有效解決，青貯窖的形狀可以設(shè)置為長(zhǎng)方形，牲畜的飼養(yǎng)數(shù)量是設(shè)備大小的主要參考因素。

三、青貯飼料的制作要點(diǎn)

1.水分要求

下霜以前的時(shí)期是青貯飼料的最佳制作時(shí)期，為了對(duì)飼料的適口性進(jìn)行充分保障，農(nóng)戶(hù)需要將原料的含水量控制在65%至75%之間。也就是說(shuō)，在將切碎以后的青貯飼料抓在手中用力擠壓30秒以后，料團(tuán)應(yīng)該不會(huì)把手弄濕。在青貯飼料的含水量過(guò)高的情況下，農(nóng)戶(hù)可以對(duì)青貯飼料進(jìn)行晾曬處理，也可以在飼料中混入一些干飼料、在青貯飼料含水量過(guò)低的情況下，農(nóng)戶(hù)需要對(duì)飼料進(jìn)行噴水處理，也可以將一些含水量相對(duì)較高的飼料混入青貯飼料之中。

2.糖分要求

從青貯飼料的含糖量問(wèn)題來(lái)看，農(nóng)戶(hù)在這一飼料的制作過(guò)程中需要將含糖量控制在6%左右。玉米作物是對(duì)青貯飼料的含糖量進(jìn)行提升的一種理想作物。在玉米作物相對(duì)缺乏的情況下，農(nóng)戶(hù)也可以將高粱、燕麥等含糖量相對(duì)較高的禾本科作物進(jìn)行應(yīng)用。為了對(duì)飼料的含糖量進(jìn)行保障，飼料中禾本科作物與豆科作物的份數(shù)比應(yīng)控制在4：1左右。

3.添加劑的應(yīng)用要求

為了對(duì)青貯飼料的粗蛋白含量和發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化，農(nóng)戶(hù)在飼料的制作過(guò)程中也可以對(duì)尿素這材料進(jìn)行應(yīng)用，為了對(duì)青貯設(shè)施中的好氧微生物的生長(zhǎng)問(wèn)題進(jìn)行有效控制，尿素的添加量應(yīng)該控制在青貯飼料重量的0.4%-0.5%左右。

為了對(duì)飼料的適口性進(jìn)行強(qiáng)化，食用鹽在青貯飼料制作過(guò)程中的應(yīng)用，看，惡意讓飼料的品質(zhì)得到有效提升。為了對(duì)青貯飼料中存在的一些毒素進(jìn)行破壞，實(shí)驗(yàn)的添加量應(yīng)為青貯飼料自身重量的0.2%-0.5%左右。

四、青貯材料制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)

1.青貯飼料的窖裝封存問(wèn)題

在飼料進(jìn)行青貯處理的前一個(gè)月，農(nóng)戶(hù)需要借助高壓水槍對(duì)青貯設(shè)備進(jìn)行徹底清理，以便對(duì)其中的霉菌進(jìn)行處理。在飼料裝窖之前，農(nóng)戶(hù)在對(duì)青貯設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行打掃以后，需要在設(shè)備底層鋪設(shè)一層整株玉米秸稈，以避免飼料在青貯存儲(chǔ)過(guò)程中所產(chǎn)生的底層腐爛問(wèn)題。在飼料的裝窖過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)需要對(duì)已經(jīng)切碎的青貯原料均勻鋪開(kāi)，每裝30cm就需要對(duì)原料進(jìn)行一次壓實(shí)處理，在青貯原料高出青貯設(shè)施40-50cm以后，農(nóng)戶(hù)需要在青貯設(shè)備的上方鋪設(shè)一層厚度為10cm的長(zhǎng)麥草，然后覆蓋一層塑料薄膜，為了對(duì)青貯設(shè)備的密封性進(jìn)行強(qiáng)化，農(nóng)戶(hù)還需要在塑料薄膜上面覆蓋重物，在青貯設(shè)備頂部因飼料下沉而出現(xiàn)裂縫以后，農(nóng)戶(hù)也需要對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理。

2.青貯飼料的品質(zhì)鑒定問(wèn)題

青貯飼料的品質(zhì)鑒定問(wèn)題也是農(nóng)戶(hù)在是這一飼料的制作過(guò)程中所要關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。感官鑒定法是農(nóng)戶(hù)在對(duì)其飼料品質(zhì)進(jìn)行鑒定的過(guò)程中所常用的一種鑒定方法。一般而言，從飼料的顏色來(lái)看，優(yōu)質(zhì)飼料主要以綠色和黃綠色為主，中等青貯飼料以黃褐色和暗褐色為主，低等的青貯飼料為褐色和褐色。從飼料的味道來(lái)看，優(yōu)質(zhì)飼料具有芳香味重的特點(diǎn)；中等飼料有著刺鼻的酒酸味道，低等飼料則具有一種刺鼻的霉?fàn)€味道。

3.青貯飼料的開(kāi)窖使用

在飼料的飼喂階段，農(nóng)戶(hù)需要遵循隨喂隨取的原則。為避免飼料出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的問(wèn)題，農(nóng)戶(hù)要避免讓飼料出現(xiàn)在露天環(huán)境下放置過(guò)夜。除此以外，在對(duì)青貯飼料進(jìn)行應(yīng)用的過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)需要按照一定的比例，讓這一飼料與其他飼料進(jìn)行混合使用。在青貯飼料的應(yīng)用過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)也要采取逐漸加量的應(yīng)用措施。一般而言，牛馬等大型牲畜的青貯飼料日食用量應(yīng)該控制在10千克至20千克左右；豬、羊這兩種牲畜的日食用量應(yīng)該控制在2-3千克左右。如果農(nóng)戶(hù)將青貯飼料應(yīng)用于肉雞蛋雞的養(yǎng)殖過(guò)程，青貯飼料的日食用量應(yīng)該控制在20克至25克。由于這一飼料具有一定的酸性特征，因而這一飼料不能在家兔的養(yǎng)殖過(guò)程中進(jìn)行應(yīng)用。

五、結(jié)語(yǔ)

水分因素和糖分因素是農(nóng)戶(hù)在制作青貯飼料的過(guò)程中所要關(guān)注的重要因素，食鹽尿素等添加劑的應(yīng)用，對(duì)飼料青貯環(huán)境的改善有著一定的促進(jìn)作用。青貯飼料與其他飼料的混合運(yùn)用，可以讓青貯飼料對(duì)禽畜的積極作用得到有效發(fā)揮。

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