戴宇峰

每當(dāng)新的一年開始，人們都會(huì)給自己定許多目標(biāo)，但很可能只堅(jiān)持一個(gè)月就放棄了。近日英國《每日郵報(bào)》整理多國專家觀點(diǎn)并給出建議：與其列一堆很難堅(jiān)持的大目標(biāo)，不如在生活中做些小改變，以下幾個(gè)方法足以讓你變得更健康。

適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒

適量喝紅酒能降低心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。美國凱斯西儲(chǔ)大學(xué)研究人員蘭斯·弗農(nóng)認(rèn)為，在陽光照射下逐漸成熟的葡萄含有更多有益成分，用此類葡萄釀成的葡萄酒防病效果會(huì)更好。專家提醒，喝紅酒保健要適量，最好控制在每天100～150 g。

多用調(diào)味汁，少吃沙拉醬

超市或餐館提供的蔬菜沙拉，大多會(huì)因加入的醬汁導(dǎo)致含鹽和熱量升高。一份來自英國“控鹽與健康共識(shí)行動(dòng)”的報(bào)告提醒，用調(diào)味汁代替沙拉醬，有助于保證飲食健康。專家推薦，配調(diào)味汁最好的調(diào)料是醋、生姜和橄欖油，不僅不會(huì)增加熱量攝入，更有保健作用。

別等餓了再?zèng)Q定吃什么

來自美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，在覺得餓時(shí)點(diǎn)餐會(huì)增加高熱量食物的攝入風(fēng)險(xiǎn)，而提前幾小時(shí)決定吃什么，每餐可少攝入最多1000卡路里的熱量。研究人員建議，最好提前計(jì)劃，想好下一餐要吃什么、吃多少。

吃飯時(shí)關(guān)掉電視電腦

美國楊百翰大學(xué)與科羅拉多大學(xué)研究人員，針對(duì)咀嚼聲音與食物攝入之間的關(guān)系進(jìn)行了3項(xiàng)試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，聽到的咀嚼聲音越多，吃掉的食物越少。那些清楚聽到自己嚼脆餅聲音的參試者，攝入食物量減少了30%。專家認(rèn)為，關(guān)掉電視吃飯還能避免分心，有助促進(jìn)消化。

吃低熱量食物時(shí)少喝酒

低熱量食物是健康飲食的一大選擇，但在喝酒時(shí)，最好還是吃點(diǎn)含糖食物，否則容易醉酒。美國肯塔基大學(xué)研究人員進(jìn)行的分組試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與喝了“伏特加+普通檸檬汽水”的參試者相比，喝了“伏特加+零熱量檸檬汽水”的人呼出氣體中的酒精含量高出25%。這主要是因?yàn)槭澄镏械奶欠挚梢詼p慢酒精的吸收速度。

每天吃一個(gè)蘋果

每天吃100 g水果（約一個(gè)中等大小的蘋果），早亡概率可降低35%。澳大利亞西澳大學(xué)科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中含有大量的纖維素和黃酮類物質(zhì)，后者有防止細(xì)胞損傷和老化的作用。在富含黃酮類物質(zhì)的水果中，蘋果排名最高，此外還有藍(lán)莓、梨、草莓等。