馮麗霞

摘要：本文以北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例，概述該院通過“三化育人”的德育教學(xué)體系，加強(qiáng)德育實(shí)踐，提升德育效果。

關(guān)鍵詞：三化育人高校德育教學(xué)

北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院圍繞首都旅游事業(yè)發(fā)展的人才需求，提出了以“寬廣的知識(shí)、完善的人格、旅游的情懷、國(guó)際的視野”為核心的人才培養(yǎng)目標(biāo)，依托“本科生培養(yǎng)—大學(xué)生校外實(shí)踐基地（市級(jí)）”，探索旅游院?！暗掠w系科學(xué)化、德育內(nèi)容生活化、德育路徑實(shí)踐化”（簡(jiǎn)稱“三化育人”）的德育實(shí)踐教學(xué)體系，服務(wù)于旅游管理、旅游經(jīng)濟(jì)、會(huì)展管理、旅游英語、旅游日語、酒店管理、餐飲管理等7個(gè)旅游類專業(yè)，覆蓋2000余名學(xué)生，做到學(xué)生基本道德素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)、核心能力提升教育的無縫連接、全面融合，取得了豐碩的實(shí)踐教學(xué)成果。

一、“三化育人”德育實(shí)踐體系的成果

1.科學(xué)構(gòu)建，注重實(shí)效，打造德育教學(xué)基本認(rèn)知、生活模擬、行業(yè)研習(xí)的“漸進(jìn)式”德育實(shí)踐課程體系，強(qiáng)化德育的生活實(shí)效與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，解決旅游專業(yè)學(xué)生德育教學(xué)與社會(huì)和專業(yè)脫節(jié)的問題。

圍繞校院中心工作和培養(yǎng)目標(biāo)，將德育教學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)化設(shè)計(jì)，形成基本認(rèn)知、生活模擬、行業(yè)研習(xí)的創(chuàng)新實(shí)踐課程體系。各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)注重學(xué)生綜合素質(zhì)提升和旅游行業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)的融入。按照“課堂理論學(xué)習(xí)+生活情境模擬+行業(yè)實(shí)踐提升”的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，本成果除了運(yùn)用傳統(tǒng)的情景教學(xué)、多媒體教學(xué)、訪談式教學(xué)外，還根據(jù)所利用社會(huì)資源特點(diǎn)廣泛使用榜樣示范、企業(yè)鍛煉、陶冶教育、品德修養(yǎng)指導(dǎo)、角色扮演、合作學(xué)習(xí)等教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。與相關(guān)行業(yè)企業(yè)、KAB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等開發(fā)德育系列的相關(guān)教材、讀物12本。

2.貼近生活，實(shí)踐育人，建設(shè)“旅游學(xué)院德育實(shí)踐創(chuàng)新基地”，建成“人文素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)”的德育培養(yǎng)新平臺(tái)，解決旅游專業(yè)學(xué)生德育培養(yǎng)途徑單一的問題。

通過學(xué)院的德育實(shí)踐創(chuàng)新基地建設(shè)，搭建兩個(gè)德育平臺(tái)，即人文素質(zhì)平臺(tái)：包括“博雅學(xué)堂”、理論社團(tuán)“火炬社”、“先鋒工程”、“海外游學(xué)”、“國(guó)內(nèi)名校參觀”等；職業(yè)素養(yǎng)平臺(tái)：包括企業(yè)名師講堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐營(yíng)、導(dǎo)游員技能大賽、酒店文化周、旅游線路設(shè)計(jì)等互動(dòng)。通過這些平臺(tái)引入行業(yè)資源、社會(huì)資源，拓展學(xué)生德育培養(yǎng)路徑。

3.各方融合，形成合力，構(gòu)建高校與社會(huì)資源充分融合互動(dòng)的德育教學(xué)發(fā)展機(jī)制，解決德育教學(xué)師資力量相對(duì)薄弱、教學(xué)方法單一的問題。

依托學(xué)院產(chǎn)學(xué)研，與相關(guān)企業(yè)、社會(huì)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)校企合作，并通過協(xié)議明確合作內(nèi)容，突出德育在校企合作中的重要地位。構(gòu)建多元化的德育教學(xué)師資隊(duì)伍，除了輔導(dǎo)員、思政教師外，還依托創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教研室，組成了一支由16名校內(nèi)教師、6名其他高校專家、21名企業(yè)導(dǎo)師構(gòu)成的德育實(shí)踐課程體系的師資隊(duì)伍；在教學(xué)方法上，以課堂教學(xué)為主渠道，輔之以報(bào)告、演講、辯論、參觀、社會(huì)調(diào)查、職業(yè)體驗(yàn)、社會(huì)實(shí)踐等主題活動(dòng)，讓德育課程的上課模式變得豐富而立體，逐步推行理論聯(lián)系實(shí)際考核法、多元評(píng)價(jià)法、實(shí)踐體驗(yàn)法、角色扮演法、生活教育法。

二、“三化育人”實(shí)踐體系的路徑設(shè)計(jì)

1.采用“廣泛調(diào)研”與“系統(tǒng)設(shè)計(jì)”方法，構(gòu)建全新的實(shí)踐課程體系。

通過對(duì)旅游行業(yè)管理部門、旅游行業(yè)企業(yè)的走訪了解到了旅游行業(yè)對(duì)學(xué)生基本德育素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)的要求，通過媒體、家長(zhǎng)等社會(huì)評(píng)價(jià)了解大眾對(duì)旅游行業(yè)從業(yè)人員的期待，通過對(duì)美國(guó)、澳大利亞等優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)教育國(guó)家的比較研究，通過畢業(yè)生跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游專業(yè)學(xué)生存在職業(yè)理想欠缺、職業(yè)信念模糊、自我發(fā)展能力不足的問題，圍繞校院中心工作，結(jié)合我院以“寬廣的知識(shí)、完善的人格、旅游的情懷、國(guó)際的視野”為核心的人才培養(yǎng)目標(biāo)，依托首都世界城市和旅游行業(yè)發(fā)展實(shí)際，設(shè)計(jì)了旅游院?！暗掠w系科學(xué)化、德育內(nèi)容生活化、德育路徑實(shí)踐化”的德育教學(xué)理念。在此理念指導(dǎo)下，將德育的基本認(rèn)知、專業(yè)融合、自我提升等內(nèi)容融入課堂教學(xué)、生活實(shí)踐和行業(yè)實(shí)習(xí)，組成了突出反思環(huán)節(jié)的系列實(shí)踐課程，構(gòu)成全新的實(shí)踐課程體系。

2.采用“整體優(yōu)化”與“具體實(shí)施”的方法，搭建創(chuàng)新德育實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。

依托創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教研室，圍繞校院中心工作和德育特點(diǎn)，建設(shè)情境模擬、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化、心理課堂等一批先進(jìn)的主題設(shè)計(jì)區(qū)域，以幫助旅游專業(yè)學(xué)生提高德育基本素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)和心理素質(zhì)；開設(shè)德育教育課程、思政教育課程、公益勞動(dòng)課程、社會(huì)實(shí)踐課程、心理健康課程；實(shí)現(xiàn)學(xué)生德育發(fā)展性的評(píng)價(jià)方式，設(shè)計(jì)“學(xué)生德育成長(zhǎng)手冊(cè)”，以手冊(cè)的形式收集、積累每個(gè)學(xué)生在德育學(xué)習(xí)中各種各樣的文字、實(shí)物、行為資料，包括學(xué)生具有代表性的學(xué)習(xí)成果，參與實(shí)踐活動(dòng)的態(tài)度，表現(xiàn)在實(shí)踐活動(dòng)中的感悟、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)心得、行為表現(xiàn)記錄等等，用以實(shí)施對(duì)學(xué)生品行發(fā)展的考核。

3.采用“政產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合”的途徑，引導(dǎo)社會(huì)資源進(jìn)入德育實(shí)踐教學(xué)體系。

堅(jiān)持德育教學(xué)的開放性和時(shí)效性，引入并整合社會(huì)資源。與北京市旅游委及各區(qū)縣旅游局、國(guó)際酒店集團(tuán)、景區(qū)緊密合作，通過產(chǎn)學(xué)研合作、社會(huì)實(shí)踐、項(xiàng)目調(diào)研、企業(yè)座談、行業(yè)精英講座等方式，了解旅游行業(yè)，掌握旅游從業(yè)者應(yīng)具備的一般素質(zhì)；與酒店尤其是鄉(xiāng)村接待酒店合作，通過“北京鄉(xiāng)村酒店大數(shù)據(jù)”調(diào)研項(xiàng)目，掌握首都鄉(xiāng)村酒店一手資料，全面了解客戶需求，有針對(duì)性的加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)提升；與全國(guó)飯店協(xié)會(huì)、全國(guó)餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)合作，通過參加全國(guó)餐旅類創(chuàng)業(yè)大賽、交流論壇等，了解行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，了解行業(yè)對(duì)從業(yè)者的道德要求，實(shí)踐提升服務(wù)品質(zhì)。通過與宋慶齡基金會(huì)、中青公益論壇等社會(huì)公益組織的合作，讓學(xué)生通過“一加一助學(xué)視障兒童”、“奧體森林公園環(huán)保行”等活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生公益意識(shí)和公民意識(shí)；通過赴美國(guó)加利福尼亞大學(xué)、臺(tái)灣高雄餐旅大學(xué)等游學(xué)活動(dòng)，開拓學(xué)生視野，加強(qiáng)文化交流，提升學(xué)生素質(zhì)。

本成果在德育教學(xué)實(shí)踐中堅(jiān)持高校的主導(dǎo)地位，同時(shí)積極實(shí)現(xiàn)與政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)組織、企業(yè)單位協(xié)同推進(jìn)德育教學(xué)的合作機(jī)制，堅(jiān)持“權(quán)責(zé)明晰、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏”協(xié)同制定培養(yǎng)目標(biāo)、設(shè)計(jì)課程體系、建設(shè)課程資源、組織教學(xué)團(tuán)隊(duì)、建設(shè)實(shí)踐基地、開展教學(xué)研究、評(píng)價(jià)培養(yǎng)質(zhì)量等，充分發(fā)揮各項(xiàng)資源所長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生“寬廣的知識(shí)、完善的人格、旅游的情懷、國(guó)際的視野”，實(shí)現(xiàn)德育成效的全面提升。