符征輝 廣西博白縣旺茂鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537618

影響雛雞質(zhì)量的因素及解決方法

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在飼養(yǎng)管理過程中，當(dāng)雛雞發(fā)生死亡率高、均勻度差、第一周周增重不足時(shí)，一般會(huì)抱怨種雞場的雛雞質(zhì)量太差、種雞不健康、種蛋品質(zhì)差和孵化有問題等。如果雛雞能夠達(dá)到活潑好動(dòng)、大小均勻、臍帶閉合良好、無臍炎、母源抗體高且整齊、無脫水現(xiàn)象（腿部光潤不干燥）等這些特征，說明雛雞質(zhì)量較高。再加上其他條件能夠滿足雛雞的需求，雛雞在一周內(nèi)的成活率就會(huì)較高。由此可見，雛雞質(zhì)量的高低是至關(guān)重要的。

1 影響雛雞質(zhì)量的因素

首先是種雞是否健康。細(xì)菌、病毒、支原體等感染，營養(yǎng)缺乏癥、代謝病中毒性疾病，以及種雞的周齡都會(huì)直接影響雛雞質(zhì)量。其次是孵化方面。孵化過程中的溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋及衛(wèi)生情況等都會(huì)影響雛雞質(zhì)量。實(shí)踐證明，雛雞質(zhì)量中的80%是由種雞質(zhì)量決定的，15%由孵化技術(shù)決定，其余5%由運(yùn)輸條件決定。

（1）種雞質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)種雞應(yīng)具有良好的遺傳性能，種雞群各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)（體況、均勻度、產(chǎn)蛋率）符合品種要求。同時(shí)無垂直傳播疾病感染、無慢性腹瀉癥狀。健康母雞的生殖系統(tǒng)無菌，所形成的卵黃和蛋白中也沒有病原微生物?？贵w水平高且均勻一致，營養(yǎng)狀況良好。

種雞能夠垂直傳播疾病，如果種雞感染了某種病原微生物且侵害到生殖系統(tǒng)，病原微生物會(huì)進(jìn)入卵黃和蛋白到達(dá)胚胎傳給下一代。通常有7種傳染病可以通過種蛋垂直傳播：沙門氏菌病、霉形體病、白血病、腦脊髓炎病、呼腸孤病毒病、傳染性貧血和減蛋綜合癥。但是，有時(shí)種雞發(fā)生新城疫、傳染性支氣管炎、雞痘等傳染病時(shí)，蛋內(nèi)也有可能攜帶相應(yīng)的病毒而傳給下一代。

（2）種蛋質(zhì)量。試驗(yàn)證明，用于入孵的種蛋如果不符合要求，達(dá)不到合格種蛋的標(biāo)準(zhǔn)，不僅在孵化過程中容易出現(xiàn)胎位不正、畸形等，還會(huì)使出殼后的雛雞質(zhì)量較差，1周內(nèi)死淘率升高。同時(shí)蛋殼質(zhì)量越好孵化率越高，從而雛雞質(zhì)量也越好。一些薄殼蛋或沙皮蛋由于在孵化器中失水較多，導(dǎo)致雛雞脫水、體重較輕和精神萎靡等。

（3）種蛋降溫。種蛋產(chǎn)出后，在 21.1℃、23.9℃、26.7℃和 29.4℃下放置 4天，胚胎直徑分別達(dá)4.87mm、6.80mm、13.88mm和22.52mm。 由此可見，隨著存放溫度的升高，胚胎發(fā)育速度加快。如果不能將種蛋溫度及時(shí)降到生理零度以下，就不能保證胚胎暫停發(fā)育。這樣在開始孵化時(shí)種蛋處于不同的胚胎期，不僅致使孵化率降低，還會(huì)嚴(yán)重影響雛雞質(zhì)量。

（4）種蛋儲(chǔ)存。種蛋在儲(chǔ)存過程中，二氧化碳從蛋內(nèi)容物中丟失，致使蛋清質(zhì)量下降，孵化率降低。試驗(yàn)證明，種蛋儲(chǔ)存4天后，每多儲(chǔ)存1天孵化率下降0.5%、孵化時(shí)間延長1小時(shí)，并且會(huì)出現(xiàn)更多的畸形胚和死胚，致使雛雞質(zhì)量下降，早期死淘率增加，甚至影響以后的生產(chǎn)性能。

雛雞臍部有異味、愈合不良、體弱、嗜睡的原因有臍部受到感染，種蛋本身臟或被臟的蛋托、孵化器和出雛器的污染，種蛋熏蒸不徹底，孵化器溫度低，孵化器或出雛器濕度低，通風(fēng)不良等。

（5）孵化過程中胚胎超溫。一般在孵化后期容易出現(xiàn)胚胎超溫，在17～18胚齡，蛋殼溫度達(dá)37.8℃最佳，超過38.9℃胚胎就有危險(xiǎn)，不僅降低孵化率，還對雛雞質(zhì)量有很大影響。如雛雞體重降低、精神狀態(tài)變差、臍帶出血和發(fā)生三炎癥狀等。另外孵化溫度太高，會(huì)導(dǎo)致胚胎大腦外露、內(nèi)臟外露、腿畸形、無眼或其他眼部異常、胎位不正、絨毛短而堅(jiān)硬或粗糙、肚臍充血或未愈合等。

（6）種蛋失水率。種蛋失水過多或過少都會(huì)對雛雞質(zhì)量產(chǎn)生影響。當(dāng)種蛋失水較少時(shí)，種蛋氣室較小，雛雞啄殼困難，臍帶吸收不良，致使臍帶發(fā)炎，卵黃囊未完全吸入腹腔，大肚子雞增多，而且雛雞附關(guān)節(jié)紅腫。反之胚胎發(fā)生脫水，雛雞出殼后體重較輕，容易脫水干爪，精神不振。

2 解決措施

從無垂直傳播疾病的祖代場引進(jìn)種雞，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)管理，確保雞群健康、提高種雞質(zhì)量。同時(shí)應(yīng)用先進(jìn)的孵化設(shè)備，保證溫度、濕度、通風(fēng)等滿足胚胎的需求，并做好消毒工作，確保無病菌污染。

（1）阻斷垂直傳播的主要措施。用全血平板凝聚試驗(yàn)凈化雞群中的沙門氏菌。用疫苗或藥物控制霉形體，用血清ELISA試驗(yàn)凈化雞群的白血病。另外對種雞定期檢測抗體，結(jié)合疫苗免疫來阻斷雞群中的呼腸孤病毒病、減蛋綜合癥、傳染性貧血、新城疫、傳染性支氣管炎和雞痘等垂直傳播性疾病。

（2）用于孵化的種蛋必須符合要求。蛋型指數(shù)保持在0.73～0.75，畸形蛋如圓形、扁形、長形、猴臉、雙黃蛋等不規(guī)則種蛋均不能入孵。蛋殼厚度應(yīng)在0.33～0.35，沙皮、薄殼、皺殼蛋不能入孵?？梢酝ㄟ^測定種蛋比重來檢測蛋殼質(zhì)量。達(dá)到較高的孵化成績，從而提高雛雞質(zhì)量。

（3）選擇正確的種蛋降溫措施。為了讓所有胚胎在開始孵化時(shí)處于一致的胚齡，種蛋在產(chǎn)出后需要降溫，并保持蛋白的黏稠度，利于胚胎發(fā)育過程中使用。為了確保胚胎暫停發(fā)育，在種蛋入庫12～24小時(shí)后，即可降低到生理零度（23.9℃）以下，蛋庫空調(diào)溫度應(yīng)設(shè)定為19～21℃，相對濕度為75%。正常的種蛋降溫過程應(yīng)該如下：在種雞生殖系統(tǒng)內(nèi)為40～41℃→雞舍內(nèi)24～29℃→雞場蛋庫內(nèi) 21～24℃→運(yùn)蛋車 20～23℃→孵化廳蛋庫19～21℃。

（4）改善種蛋儲(chǔ)存條件。如果種蛋在入孵前需進(jìn)行長時(shí)間儲(chǔ)存，為了減少對雛雞的影響，應(yīng)改善儲(chǔ)存條件。例如在儲(chǔ)存時(shí)間為1～3天、4～7天、大于7天或大于 13 天， 儲(chǔ)存溫度分別為 20～23℃、15～18℃、12～15℃和12℃，濕度分別為75%、75%、80%和80%。

儲(chǔ)存時(shí)間超過7天，最好用塑料袋罩住種蛋，這樣可以增加局部環(huán)境的二氧化碳濃度，保證蛋清質(zhì)量，達(dá)到提高孵化率和雛雞質(zhì)量的目的。在種蛋儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中應(yīng)保證適宜的溫度和濕度，防止種蛋發(fā)生“出汗”現(xiàn)象，避免病毒和細(xì)菌穿透蛋殼污染種蛋。另外用于入孵的種蛋必須干凈，杜絕被糞便污染的臟蛋出現(xiàn)。種蛋產(chǎn)出后應(yīng)立即收集，并在蛋溫未降前進(jìn)行熏蒸消毒。

（5）提供穩(wěn)定的環(huán)境溫度。為了取得最佳的孵化效果，即獲得最強(qiáng)壯的雛雞，必須提供穩(wěn)定的環(huán)境溫度（38.2℃），這一點(diǎn)非常重要。一般情況下,箱體式孵化器比巷道式孵化器更容易保持胚胎的溫度。通常大日齡胚胎容易超溫，最好采取調(diào)節(jié)孵化器溫度的辦法，使種蛋的蛋殼溫度達(dá)到37.8℃來防止孵化器內(nèi)的種蛋超溫。

（6）控制種蛋失水率。影響失水率的因素是濕度。應(yīng)該通過檢測種蛋失水率來調(diào)控孵化器內(nèi)的濕度。有必要做好三次稱重，在雞場或孵化場蛋庫稱取整盤種蛋的重量然后在落盤時(shí)稱取同一蛋盤所有胚蛋的重量，最后測定同一盤中所有雛雞的重量，并算出雛雞的平均重。我們的目標(biāo)失水率應(yīng)該是：在落盤時(shí)胚蛋失重達(dá)到新鮮種蛋的12%，雛雞從出雛器中拿出時(shí)重量達(dá)到新鮮蛋重的67%。通過檢測孵化器中種蛋的失水情況，可以檢查濕度控制系統(tǒng)是否正常，如果發(fā)現(xiàn)一臺(tái)孵化器內(nèi)的種蛋失重太高，說明其加水噴嘴可能堵塞了。