付宇陽 白云峰 涂遠璐 高立鵬 嚴少華

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學院，六合動物科學基地，南京210014)

代乳品和開口料對哺乳中后期羔羊生長性能、血清生化指標和營養(yǎng)物質表觀消化率的影響

付宇陽 白云峰*涂遠璐 高立鵬 嚴少華

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學院，六合動物科學基地，南京210014)

本試驗旨在研究代乳品和開口料的飼喂對哺乳中后期羔羊生長性能、血清生化指標和營養(yǎng)物質表觀消化率的影響。選擇體重相近的30日齡羔羊75只，隨機分成5組，每組3個重復，每個重復5只。各組分別飼喂代乳品1+開口料(A組)、代乳品1(B組)、代乳品2(C組)、母乳+開口料(D組)和母乳(E組)。分別在30、40、50、60、70日齡稱重并對體尺進行測量，68～70日齡連續(xù)收集3 d糞樣測定營養(yǎng)物質表觀消化率，在70日齡頸靜脈采血測定血清生化指標。結果表明：1)30、40、50、60、70日齡D組體重、體長、體高、胸圍高于A、E組，E組高于B組，B組與C組間差異不顯著(P>0.05)；但60～70日齡期間，A組平均日增重顯著高于D組(P<0.05)，B組顯著高于E組(P<0.05)。2)血清尿素氮含量及谷丙轉氨酶、谷氨酰轉移酶、乳酸脫氫酶活性組間差異不顯著(P>0.05)；血清總蛋白和甘油三酯含量D組顯著高于A組(P<0.05)，E組血清甘油三酯含量顯著高于B、C組(P<0.05)；血清白蛋白和球蛋白含量A、D、E組之間差異不顯著(P>0.05)，但D組有增高趨勢，E組顯著高于B、C組(P<0.05)；血清葡萄糖含量A、D、E組顯著高于B、C組(P<0.05)；A組血清堿性磷酸酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)；B、C組之間上述血清生化指標差異均不顯著(P>0.05)。3)各營養(yǎng)物質采食量A組顯著高于B、C組(P<0.05)，B、C組之間差異不顯著(P>0.05);干物質、鈣、磷表觀消化率差異不顯著(P>0.05);粗蛋白質、總能、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維表觀消化率A組顯著高于B、C組(P<0.05)，且B、C組差異不顯著(P>0.05)。由此可見，代乳品和開口料的飼喂對羔羊生長性能、血清生化指標及營養(yǎng)物質表觀消化率有不同程度的影響，羔羊代乳品加開口料的飼喂模式可實現(xiàn)羔羊的早期斷奶，具有一定的推廣價值。

羔羊；代乳品；生長性能；血清生化指標；營養(yǎng)物質表觀消化率

目前，哺乳期的山羊常因飼料營養(yǎng)物質供應不足、一胎多羔、乳房炎等原因，造成母羊產(chǎn)后泌乳不足，導致哺乳期羔羊成活率的大幅下降，嚴重影響?zhàn)B羊生產(chǎn)經(jīng)濟效益[1]。為此，探索一種適宜的羔羊培育途徑，研究開發(fā)營養(yǎng)全面、易于吸收、成本低的羔羊代乳品對養(yǎng)羊生產(chǎn)實踐具有重要意義。羔羊代乳品的研究在發(fā)達國家起步較早，廣泛地研究了不同原料和不同營養(yǎng)水平的代乳品對羔羊生長性能、血清生化指標、免疫性能和營養(yǎng)物質消化率等方面的影響[2-4]。我國近年來隨著養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展，國內學者也對羔羊代乳品進行了深入研究，并利用現(xiàn)代化加工方式研制出羔羊專用代乳品[5-6]。目前，市場上羔羊代乳品主要為固態(tài)代乳品，經(jīng)水沖調后直接飼喂羔羊，由于此類代乳品價格較高，大多養(yǎng)殖戶不愿接受，推廣應用受到很大制約，而關于以大豆為主要原料直接做成液態(tài)羔羊代乳品的研究未見報道。鑒于此，本試驗在分析力山羊乳成分的基礎上，依母乳營養(yǎng)成分含量配制代乳品1及高于母乳蛋白質和氨基酸水平的代乳品2飼喂羔羊，并補飼開口料，旨在研究飼喂代乳品和開口料對早期斷奶羔羊生長性能、血清生化指標和營養(yǎng)物質表觀消化率的影響，以期為代乳品配方的制定及實際生產(chǎn)中代乳品和開口料的應用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗所選的羔羊為波爾公羊與蘇淮母羊的雜交后代，公母各占1/2。試驗于2016年4月20日開始，至2016年5月30日結束。試驗地點在江蘇省農(nóng)科院六合動物科學基地試驗羊場。

1.2 試驗設計

選擇30日齡、體重相近的75只羔羊，隨機分為5組(A、B、C、D、E組)，每組15只羔羊，每5只為1個重復。其中，A組飼喂代乳品1(依據(jù)山羊母乳成分配制)并補飼開口料；B組飼喂代乳品1；C組飼喂代乳品2(蛋白質和氨基酸水平高于山羊母乳)；D組哺喂母乳并補飼開口料；E組哺喂母乳。代乳品組成及營養(yǎng)水平見表1，開口料組成及營養(yǎng)水平見表2。

表1 代乳品組成及營養(yǎng)水平(干物質基礎)

續(xù)表1項目Items代乳品1Milkreplacer130～50日齡30to50daysofage51～70日齡51to70daysofage代乳品2Milkreplacer230～50日齡30to50daysofage51～70日齡51to70daysofage磷P0．780．800．800．78蛋氨酸Lys0．400．360．420．41賴氨酸Met1．561．411．691．58

1)每千克預混料含有 Provided the following per kg of the premix：VA 3 000 000 IU，VD34 000 000 IU，VE 3 g，VK 0.19 g，VB10.05 g，VB20.5 g，VB60.05 g,VB120.2 mg，泛酸鈣calcium pantothenic acid 0.92 g，煙酸nicotinic acid 2.04 g，Mg 1.20 g，Zn 6.48 g，F(xiàn)e 4.00 g，Cu 0.82 g，Mn 4.00 g，Se 0.41 g，I 2.68 g，Co 0.045 g，微生態(tài)制劑micro-ecological preparation 100 g。下表同 The same as below。

2)營養(yǎng)水平除了消化能、乳糖為計算值外均為實測值。Nutrient levels were measured values， except that ME and EE were calculated values.

表2 開口料組成及營養(yǎng)水平(干物質基礎)

營養(yǎng)水平除了消化能外均為實測值。

Nutrient levels were measured values， except that ME was a calculated value.

1.3 代乳品的制作及飼喂

本試驗所用的代乳品是自配代乳品，采用破壁機制作，方法為準確稱取如表1比例所示的大豆、大米、奶粉、乳清粉、食用油、預混料，將大豆、大米浸泡數(shù)小時后置于高壓鍋中煮熟，將煮過的大豆、大米和奶粉、乳清粉、預混料、食用油一并加入破壁機中，加溫開水(水料比為4∶1)，定時1 min并啟動，制作完成(《使用破壁機制作羔羊人工乳的一種方法》，專利號：201610541652.5)。將制作好的代乳品倒入奶瓶中，直接飼喂羔羊。30～40日齡，每日飼喂3次，分別于08:00、13:00、17:00飼喂，每只飼喂代乳品1 500 g/d，41～70日齡，每日飼喂2次，分別于08:00、15:00飼喂，每只飼喂代乳品2 000 g/d，飼喂量根據(jù)羔羊實際情況有所調整。

1.4 飼養(yǎng)管理

飼喂代乳品的組羔羊斷奶后與母羊分圈飼養(yǎng)，每5只羔羊1個圈舍，每圈約15 m2。哺喂母乳的組羔羊與母羊同圈飼養(yǎng)。補飼開口料的組用專門的羔羊補料器進行補飼，每日添加1次，自由采食與飲水。試驗期間，每日準確記錄羔羊代乳品及開口料的采食量，每日清理1次補料槽，定期消毒。母羊每只飼喂混合精料1 000 g/d，并補飼優(yōu)質青貯料，每日飼喂2次、自由飲水與運動。

1.5 指標測定

在羔羊30、40、50、60、70日齡早晨空腹稱體重，并在羔羊自然站立狀態(tài)下用測仗、卷尺測量其體高(脊胛最高點到地面的垂直距離)、體長(肩端至坐骨結節(jié)后端的直線距離)、胸圍(肩胛后端繞胸1周的長度)，同時觀察各羔羊的精神狀況及腹瀉情況。68～70日齡連續(xù)收集3 d糞樣，對于公羔，將自制的收糞袋套在羔羊尾部，每日09:00收集1次，對于母羔，單欄飼養(yǎng)，在地面上鋪塑料布，每日從塑料布上收集羔羊糞3次，記錄每只羔羊每日排糞量，按總重10%采樣，再將每只羊的糞樣單獨混合，并按每100 g鮮糞中加入10%的稀鹽酸10 mL固氮，-20 ℃保存，用酸不溶灰法測定糞中營養(yǎng)物質含量并計算表觀消化率。在70日齡晨飼前進行頸靜脈采血10 mL，離心后血清進行送檢。粗蛋白質含量用凱氏定氮儀(Manon-K9840)以凱氏定氮法(GB/T 6432—94)進行測定；干物質含量用恒溫干燥箱以105 ℃恒溫干燥法進行測定；中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量用纖維分析儀(ANKOM-A2000i/A200i)以酸堿消煮法進行測定；總能用全自動快速能量儀(OR-2010)以氧彈測定法(GB/T213—2008)進行測定；鈣含量用原子吸收分光光度計(SP-3500/3800)以原子吸收光譜法(GB/T 13885—2003)進行測定；磷含量用紫外可見分光光度計(UV-2800/2802)以鉬酸銨分光光度法(GB/T 6437—2002)進行測定。

1.6 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析(one-way ANOVA)和Duncan氏法多重比較進行分析，P<0.05為差異顯著。試驗結果以平均值±標準誤(mean±SE)表示。

2 結 果

2.1 體重、平均日增重

由表3可知，5組羔羊在30日齡的體重無顯著差異(P>0.05)；隨著羔羊飼喂時間的增加，羔羊的體重均有不同程度的升高。在40、50日齡時，E組羔羊體重顯著高于B組(P<0.05)，60、70日齡時，B、E組羔羊體重差異不顯著(P>0.05)。在50、60日齡時，D組羔羊體重顯著高于A組(P<0.05)，70日齡時，A、D組羔羊體重差異不顯著(P>0.05)。試驗期間A、B組之間及D、E組之間羔羊體重差異雖不顯著(P>0.05)，但A組體重一直高于B組，D組體重一直高于E組。B、C組羔羊體重差異始終不顯著(P>0.05)。

B、E組平均日增重在30～40日齡期間，E組顯著高于B組(P<0.05)，在40～50日齡期間，B、E組差異不顯著(P>0.05)，50～60日齡和60～70日齡期間，B組顯著高于E組(P<0.05)，全期平均日增重E組顯著高于B組(P<0.05)。A、D組羔羊平均日增重在30～40日齡和40～50日齡期間，D組顯著高于A組(P<0.05)，50～60日齡期間，A、D組差異不顯著(P>0.05)，60～70日齡期間，A組顯著高于D組(P<0.05)，全期平均日增重D組顯著高于A組(P<0.05)。在各日齡階段，A、B組羔羊平均日增重差異不顯著(P>0.05)，但全期平均日增重A組顯著高于B組(P<0.05)。在30～40日齡和40～50日齡期間，D、E組羔羊平均日增重差異不顯著(P>0.05)，50～60日齡、60～70日齡期間及全期，D組羔羊平均日增重顯著高于E組(P<0.05)。B、C組羔羊平均日增重差異始終不顯著(P>0.05)。

表3 不同飼喂方式對羔羊體重、平均日增重的影響

同行數(shù)據(jù)肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無小寫字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant differences (P<0.05), while with the same or no small letter superscripts mean no significant differences (P>0.05). The same as below.

2.2 體尺

由表4可知，整個試驗期，B、E組體高、體長、胸圍差異不顯著(P>0.05)，但E組有增高趨勢。整個試驗期，D組羔羊體長、體高、胸圍均高于A組，在70日齡時，A、D組差異不顯著(P>0.05)。整個試驗期，A、B組羔羊的體高、體長、胸圍差異不顯著(P>0.05)，A組有增高趨勢。整個試驗期，D、E組羔羊的體高、體長差異不顯著(P>0.05)。整個試驗期，B、C組羔羊的體高、體長、胸圍差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同飼喂方式對羔羊體尺的影響

2.3 血清生化指標

由表5可知，5組羔羊血清中尿素氮含量及谷丙轉氨酶、谷氨酰轉移酶、乳酸脫氫酶活性差異不顯著(P>0.05)。血清白蛋白和球蛋白含量A、D、E組差異不顯著(P>0.05)，但D組有增高趨勢，D組顯著高于B、C組(P<0.05)，B、C組差異不顯著(P>0.05)。血清總蛋白含量A、B組及D、E組差異不顯著(P>0.05)，D組顯著高于A組(P<0.05)。血清葡萄糖含量A、D組差異不顯著(P>0.05)，E組含量顯著高于B組(P<0.05)，B、C組差異不顯著(P>0.05)。血清甘油三酯含量D組顯著高于A組(P<0.05)，E組顯著高于B組(P<0.05)，A、B、C組差異不顯著(P>0.05)。血清谷草轉氨酶活性A、B、C、D組差異不顯著(P>0.05)。血清堿性磷酸酶活性A組顯著高于D組(P<0.05)，B、C、D組差異不顯著(P>0.05)。

表5 不同飼喂方式對羔羊血清生化指標的影響

續(xù)表5項目ItemsA組GroupAB組GroupBC組GroupCD組GroupDE組GroupE谷丙轉氨酶ALT/(U/L)24．47±1．3425．97±2．3425．63±1．5624．53±2．5224．90±1．83谷草轉氨酶AST/(U/L)97．30±2．75a95．97±2．67a96．47±3．22a94．96±3．63ab90．34±2．32b堿性磷酸酶ALP/(U/L)124．86±6．89a114．20±5．45b115．73±4．93b112．97±4．28b108．95±5．34b谷氨酰轉移酶GGT/(U/L)38．00±2．1436．60±2．7335．33±1．9334．57±2．3235．86±3．02乳酸脫氫酶LDH/(U/L)157．56±4．35155．73±5．33157．46±4．29147．70±3．93145．50±4．29

2.4 營養(yǎng)物質采食量及表觀消化率

由于羊乳成分含量差異較大，本試驗只對3組飼喂代乳品的羔羊測定了營養(yǎng)物質采食量和表觀消化率。由表6可知，各種營養(yǎng)物質采食量A組顯著高于B、C組(P<0.05)，B、C組差異不顯著(P>0.05)。A、B、C組羔羊干物質、鈣、磷的表觀消化率差異不顯著(P>0.05)。粗蛋白質、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、總能表觀消化率A組顯著高于B、C組(P<0.05)，且B、C組差異不顯著(P>0.05)。

表6 不同飼喂方式對各營養(yǎng)物質的采食量及表觀消化率的影響(干物質基礎)

3 討 論

3.1 不同飼喂方式對羔羊體重、平均日增重的影響

在本試驗中，30～50日齡期間A、B、C組羔羊生長緩慢，而D、E組羔羊增重則有明顯的優(yōu)勢，這與李廣等[7]研究的代乳品對羔羊生長性能影響的生長趨勢一致，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是因為代乳品中的植物性原料含有少量纖維成分，制約了羔羊的消化吸收[8]，另外，與代乳品的營養(yǎng)水平及消化率也有關系。50～60日齡期間，雖然A、B、C組羔羊的體重仍低于D、E組，但平均日增重已經(jīng)顯著高于E組；在60～70日齡期間，A、B組平均日增重已顯著高于D、E組，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因是代乳品組羔羊平穩(wěn)度過了斷奶的應激期，并完全適應了代乳品的飼喂，代乳品又較全面地滿足了羔羊的營養(yǎng)需求，對促進羔羊的生長發(fā)育有明顯促進作用，對照組羔羊母乳的供給量和營養(yǎng)已不能滿足羔羊的快速生長需要，使其生產(chǎn)性能潛能難以充分發(fā)揮[9]，代乳品飼喂羔羊對其斷奶后期的生長存在很大的優(yōu)勢。

整個試驗期，B、C組的體重和平均日增重差異不顯著，說明提供和母乳營養(yǎng)成分相近的代乳品能夠滿足羔羊的生長需要，提高代乳品蛋白質和氨基酸水平并未產(chǎn)生對羔羊生產(chǎn)性能有力影響，這和岳喜新等[10]研究的25%的蛋白水平優(yōu)于21%、29%的結果一致，這可能是高營養(yǎng)水平的代乳品營養(yǎng)成分配比不平衡所致。A組體重及全期平均日增重高于B組，D組體重及全期平均日增重高于E組，由此結果可以說明，無論母乳飼養(yǎng)還是代乳品飼養(yǎng)羔羊，提早補飼開口料對其生長發(fā)育都有積極意義。

3.2 不同飼喂方式對羔羊體尺的影響

從羔羊體尺增長情況來看，D組體尺指標均高于E組，A組體尺指標均高于B組。由此可以說明，提早對羔羊補飼開口料能增加羔羊體尺的增長速度，這與江喜春等[11]研究的試驗結果一致。試驗B、C組體尺差異始終不顯著，與體重、平均日增重及血清生化指標變化一致，表明整個有機體的統(tǒng)一性和協(xié)調性。

3.3 不同飼喂方式對羔羊血清生化指標的影響

血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白及尿素氮的濃度變化能準確反映機體蛋白質代謝和飼料蛋白質的利用效率。機體通過平衡合成代謝和分解代謝維持血清總蛋白和白蛋白穩(wěn)定，飼糧蛋白質水平不影響血清總蛋白、白蛋白、球蛋白含量。當飼糧中營養(yǎng)物質不平衡、適口性不好或消化不良時，羔羊采食量降低，能量攝入不足，會引起羔羊血清總蛋白含量下降[12]。本試驗結果表明，70日齡時，A、D、E組血清白蛋白、球蛋白含量差異不顯著，但D組有增高趨勢，B、C、E組差異不顯著，但E組有增高趨勢。此結果可能是由于代乳品中含有植物蛋白質，而羔羊消化蛋白質的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，皺胃產(chǎn)生的消化酶只能消化乳蛋白，造成羔羊蛋白質攝入量不足。此外，羔羊自身調節(jié)能力有限，對蛋白質不足的反應更為敏感。

血清葡萄糖是動物機體能量平衡的重要指標，反映機體內糖的生成和組織消耗之間的一個動態(tài)平衡，血清葡萄糖含量的變化反映了機體所處的生理狀態(tài)，在一定程度上和生長速度成正相關。本試驗結果表明，70日齡時，A、D、E組血清葡萄糖含量差異不顯著，且高于B、C組。田興舟等[13]認為高產(chǎn)動物血清葡萄糖含量高于低產(chǎn)動物，本試驗結果也證實了這一現(xiàn)象。血清尿素氮為蛋白質代謝后產(chǎn)物，是反映機體氮代謝的一個重要指標，血清尿素氮含量受進食氮的影響較大，當飼糧中含氮物質增多或蛋白質利用率降低時均可引起血清尿素氮含量升高。本試驗的血清尿素氮含量各組差異不顯著，表明代乳品的氨基酸比例合理，各種營養(yǎng)物質平衡與其生長性能相適應，對血清尿素氮含量沒有產(chǎn)生顯著的影響，這與岳喜新等[14]研究的結果一致。血清甘油三酯是脂肪代謝的產(chǎn)物，是反映脂肪消化吸收狀態(tài)的直接指標，本試驗結果表明，吃母乳的羔羊脂肪吸收優(yōu)于吃代乳品羔羊，造成這一現(xiàn)象的原因可能是代乳品中脂肪消化吸收率不及乳脂肪。

谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶是廣泛存在于動物線粒體中的重要的氨基酸轉氨酶，其活性亦是反映肝細胞和心臟細胞受損傷的主要敏感指標。本試驗結果血清谷丙轉氨酶活性各組差異不顯著，谷草轉氨酶活性代乳品組顯著高于母乳組，但都在正常范圍內，造成這一現(xiàn)象的原因可能與大豆蛋白質的消化吸收有關[15]。堿性磷酸酶是廣泛分布于肝臟、骨骼、腸和腎等組織經(jīng)肝臟向膽外排出的一種酶，與肝臟和骨骼的代謝密切相關，因其是具有遺傳標記的同工酶，其活性與動物的平均日增重呈顯著正相關。本試驗結果表明，在70日齡時A組血清堿性磷酸酶活性顯著高于其他各組，這與羔羊的試驗后期平均日增重緊密相關。谷氨酰胺脫氫酶主要存在肝細胞膜和微粒體上，參與谷胱甘肽的代謝。在肝臟中廣泛分布于肝細胞的毛細膽管一側和整個膽管系統(tǒng)，當肝內合成亢進或膽汁排出受阻時，血清中谷氨酰胺脫氫酶活性增高。乳酸脫氫酶是一種糖酵解酶，存在于機體所有組織細胞的胞質內。在70日齡時，各組羔羊血清中谷氨酰胺脫氫酶和乳酸脫氫酶活性差異不顯著，說明代乳品飼喂羔羊對其內臟發(fā)育及機體代謝無不良影響。

3.4 不同飼喂方式對羔羊營養(yǎng)物質采食量和表觀消化率的影響

動物飼糧營養(yǎng)水平與營養(yǎng)物質的表觀消化率有直接關系，本試驗在試驗末期對A、B、C組羔羊進行了消化代謝試驗，結果顯示，A組羔羊各營養(yǎng)物質采食量顯著高于B、C組，B、C組差異不顯著，這一現(xiàn)象的可能與A組羔羊補飼開口料有關。A、B、C組羔羊對干物質、鈣、磷的表觀消化率差異不顯著，鈣、磷表觀消化率高于江喜春等[11]研究的不同能量水平的代乳品對羔羊鈣、磷表觀消化率的結果，與王海超等[16]研究的代乳品對湖羊羔羊鈣、磷的表觀消化率的結果基本一致，但磷的表觀消化率低于王海超等[16]的研究結果，可能原因是本試驗代乳品原料大多是植物原料，而植物原料中磷的生物利用率較低，因為這部分磷與肌醇六磷酸相結合，導致磷的利用率受限制[17]。

A組的粗蛋白質、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、總能的表觀消化率顯著高于B、C組，營養(yǎng)物質表觀消化率較高，吸收的營養(yǎng)物質較多，使得A組的增重效果比B、C組好，而B、C組差異不顯著。造成這一現(xiàn)象的原因可能是A組補飼開口料能促進羔羊瘤胃的發(fā)育，使得A組營養(yǎng)物質表觀消化率最高。本試驗中，B、C組的表觀消化率差異較小。李鳳鳴等[18]研究表明，羔羊生長發(fā)育過程中，消化酶的分泌是有限的，這就限制碳水化合物、纖維和蛋白質的消化。飼喂較高蛋白質水平的代乳品可能會造成營養(yǎng)物質的攝入量超過羔羊生長的需要，使羔羊產(chǎn)生相應的營養(yǎng)性代謝障礙，而較低水平又會使羔羊攝入的營養(yǎng)物質無法滿足自身的需求[19]。因此，依據(jù)山羊乳營養(yǎng)成分配制代乳品完全可以滿足羔羊的生長發(fā)育需要，高蛋白質水平的代乳品對羔羊的營養(yǎng)代謝反倒造成負擔。

4 結 論

① 飼喂代乳品對羔羊的體重、體尺、血清生化指標、營養(yǎng)物質表觀消化率有一定的影響，綜合考慮，羔羊30日齡后完全飼喂代乳品是可行的，且對30日齡羔羊補飼開口料能促進其生長發(fā)育。

② 羔羊在30～50日齡和50～70日齡時飼喂蛋白質含量為25.00%和23.00%的代乳品其生長性能優(yōu)于蛋白質含量為27.20%和25.20%的代乳品。

③ 羔羊代乳品加開口料的飼喂模式可實現(xiàn)羔羊的早期斷奶，具有一定的推廣價值。

[1] 李建國,孫鳳莉,李英,等.代乳粉對羔羊生產(chǎn)性能及血液生化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2006,18(1):37-42.

[2] GLIMP H A.Effect of diet composition on performance of lambs reared from birth on milk replacer[J].Journal of Animal Science,1972,34(6):1085-1088.

[3] RUEDA A,VALVERDE A,FERNANDEZ J A,et al.Biliary secretion in suckling goats:the effect of maternal milk and of a lamb milk replacer[J].Archives of Physiology and Biochemistry,1996,104(2):239-245.

[4] SARKER M B,ALAM M H,SAHA B K,et al.Effects of soybean milk replacer on growth,meat quality,rumen and gonad development of goats[J].Small Ruminant Research,2015,130:127-135.

[5] 刁其玉,屠焰,張仲倫,等.羔羊代乳粉營養(yǎng)特點與效果驗證研究[J].中國草食動物科學,2002(S1):151-156.

[6] 岳喜新,刁其玉,鄧凱東,等.羔羊代乳粉蛋白質來源和水平的研究進展[J].動物營養(yǎng)學報,2010,22(4):851-855.

[7] 李廣,韓雄,賈晶,等.不同能量水平代乳料對羔羊生長性能的影響[J].中國草食動物科學,2014(S1):302-306.

[8] 孫鳳莉,李英,鄭長山,等.代乳粉對羔羊生產(chǎn)性能、體尺和腹瀉率的影響[J].飼料研究,2006(10):1-4.

[9] 李曉燕,董偉,魏曉燕,等.補飼代乳粉對哺乳期羔羊體重和體尺的影響[J].家畜生態(tài)學報,2016,37(3):69-72.

[10] 岳喜新,刁其玉,馬春暉,等.代乳粉蛋白質水平對早期斷奶羔羊生長發(fā)育和營養(yǎng)物質代謝的影響[J].中國農(nóng)學通報,2011,27(3):268-274.

[11] 江喜春,夏倫志,張乃鋒,等.代乳粉能量水平對早期斷奶湖羊羔羊生長性能和物質代謝的影響[J].中國畜牧雜志,2015,51(7):50-53.

[12] 王桂秋,刁其玉,羅桂河,等.羔羊斷奶日齡對生長和血清指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2007,19(1):23-27.

[13] 田興舟,肖玉貴,李明忠,等.代乳粉對黔北麻羊斷奶羔羊生長性能和血漿生化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2015,27(9):2928-2939.

[14] 岳喜新,刁其玉,馬春暉,等.早期斷奶羔羊代乳粉飼喂水平對營養(yǎng)物質消化代謝及血清生化指標的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學,2011,44(21):4464-4473.

[15] 許先查,王建紅,刁其玉,等.代乳粉的飼喂水平對犢牛消化代謝及血清生化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2011,23(4):654-661.

[16] 王海超,張乃鋒,柴建民,等.人工哺育代乳粉對湖羊雙胎羔羊生長發(fā)育、營養(yǎng)物質消化和血清學指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2015,27(2):436-447.

[17] LEE H J,KHAN M A,LEE W S,et al.Growth,blood metabolites,and health of Holstein calves fed milk replacer containing different amounts of energy and protein[J].Asian Australasian Journal of Animal Sciences,2008,21(2):198-203.

[18] 李鳳鳴,雒秋江,牛越峰,等.不同代乳條件下1～35日齡羔羊瘤胃及其微生物群落的發(fā)育[J].動物營養(yǎng)學報,2015,27(5):1567-1576.

*Corresponding author, professor, E-mail: blinkeye@126.com

(責任編輯 王智航)

Milk Replacer and Starter on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes and Nutrient Apparent Digestibility of Lambs during Mid-Late Lactation

FU Yuyang BAI Yunfeng*TU Yuanlu GAO Lipeng YAN Shaohua

(LuheAnimalScienceBase,JiangsuAcademyofAgriculturalSciences,Nanjing210014,China)

This study was to research the effects of feeding milk replacer and starter on growth performance, serum biochemical indexes and nutrient apparent digestibility of lambs during mid-late lactation. Seventy five 30-day-old lambs with similar weight were selected and randomly divided into 5 groups with 3 replicates per group and five lambs per replicate. Lambs were fed milk replacer 1+starter (group A), milk replacer 1 (group B), milk replacer 2 (group C), breast milk+starter (group D) and breast milk (group E), respectively. At 30, 40, 50, 60, 70 days of age, body weight and body size were measured. A total of 3 consecutive days of fecal sampling was carried out to determine nutrient apparent digestibility at 68 to 70 day of age. Jugular venous blood was collected at 70 days of age to determine serum biochemical indexes. The results showed as follows: 1) at 30, 40, 50, 60, 70 days of age, body weight, body length, body height and heart girth of group D were higher than those of groups A and E, group E was higher than group B, and there were no significant differences between groups B and C (P>0.05); but during 60 to 70 days of age, average daily gain of group A was significantly higher than that of group D (P<0.05), group B was significantly higher than group E (P<0.05). 2) Serum urea nitrogen content and the activities of alanine aminotransferase, glutamyl transferase, lactate dehydrogenase were not significant different among groups (P>0.05); serum total protein and triglyceride contents of group D were significantly higher than those of group A (P<0.05), triglyceride content of group E was significantly higher than that of groups B and C (P<0.05); there were no significant differences of serum albumin and globulin contents among groups A, D and E (P>0.05), but group D has higher values, group E was significantly higher than groups B and C (P<0.05); serum glucose content of groups A, D and E was significantly higher than that of groups B and C (P<0.05); serum alkaline phosphatase activities of group A was significantly higher than that of other groups (P<0.05); all the above serum biochemical indexes of groups B and C were not significantly different (P>0.05). 3) Feed intakes of various nutrients of group A were significantly higher than those of groups B and C (P<0.05), and the differences were not significant between groups B and C (P>0.05); the apparent digestibility of dry matter, calcium and phosphorus had no significant difference among groups (P>0.05); the apparent digestibility of gross energy, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber of group A was significantly higher than that of groups B and C (P>0.05), groups B and C had no significant difference (P>0.05). It is concluded that feeding milk replacer and starter has different effects on performance, serum biochemical indexes and apparent digestibility of nutrients of lambs, the feeding mode of milk replacer and starter can realize early weaning of lambs, which has certain value of popularization.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(3)：1056-1064]

lamb; milk replacer; growth performance; serum biochemical index; nutrient apparent digestibility

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.03.040

2016-09-14

江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新基金[cx(15)1003]；公益性(農(nóng)業(yè))行業(yè)科研專項(201203050-4)

付宇陽(1992—)，女，河南周口人，碩士研究生，從事家畜營養(yǎng)生態(tài)學研究。E-mail： 1263162896@qq.com

*通信作者:白云峰，研究員，碩士生導師，E-mail: blinkeye@126.com

S826

A

1006-267X(2017)03-1056-09