韓飛

摘 要：在全球化沖擊下，身份認(rèn)同的界線逐漸變得模糊不清甚至消失，造成了思想混亂，給民族團(tuán)結(jié)與穩(wěn)定造成巨大的挑戰(zhàn)，建構(gòu)身份認(rèn)同成為現(xiàn)實(shí)之必然。身份認(rèn)同的建構(gòu)是一個(gè)長(zhǎng)期變化的過(guò)程，它不僅涉及到個(gè)人和民族的身份問(wèn)題，還涉及到國(guó)家和文化層面，身份認(rèn)同只有在自我與他者的互動(dòng)聯(lián)系中才能建構(gòu)起來(lái)。自我與他者的關(guān)系緊密相連，他者作為自我必不可少的參照物，在原則上只能作為被貶損的對(duì)象來(lái)突出自我的優(yōu)越性，否則不利于身份認(rèn)同的建構(gòu)。在日本人與亞洲其他人以及西方人身份建構(gòu)過(guò)程中，稻米這一具有特殊屬性的象征符號(hào)成為區(qū)別自我與他者的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：稻米；自我；他者；身份認(rèn)同

中圖分類號(hào)：K313 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-2596（2017）01-0121-04

《作為自我的稻米：日本人穿越時(shí)間的身份認(rèn)同》的作者是日裔美籍學(xué)者大貫惠美子，現(xiàn)任威斯康星大學(xué)麥迪遜分校人類學(xué)系教授，善長(zhǎng)歷史人類學(xué)和象征人類學(xué)的研究。她的學(xué)術(shù)興趣先由底特律華人研究轉(zhuǎn)向日本原住民阿伊努人研究，后再次轉(zhuǎn)向有文字記載的日本人研究。她先后發(fā)表《作為鏡子的猴子：日本歷史與儀式的轉(zhuǎn)化》、《作為自我的稻米：日本人穿越時(shí)間的身份認(rèn)同》和《神風(fēng)特工隊(duì)、櫻花與民族主義：日本歷史上美學(xué)的軍國(guó)主義化》等著作，分別通過(guò)猴子、稻米和櫻花三個(gè)象征符號(hào)與日本民族的身份認(rèn)同、民族主義以及軍國(guó)主義的變化相聯(lián)系，進(jìn)而對(duì)日本歷史文化進(jìn)行了探討。大貫惠美子在《作為自我的稻米：日本人穿越時(shí)間的身份認(rèn)同》一書中，應(yīng)用歷史學(xué)、文化人類學(xué)、符號(hào)學(xué)、民俗學(xué)等多學(xué)科的知識(shí)，把稻米從食物屬性的“能指”中分離出來(lái)，抽象為可以表達(dá)某種特殊意義的“所指”。由此，稻米作為一種象征符號(hào)走上了由普通食物到建構(gòu)日本身份認(rèn)同的特殊歷程，稻米問(wèn)題也成為在自我遭受到他者威脅時(shí)的焦點(diǎn)。本文將以《作為自我的稻米》為基礎(chǔ)，探討稻米在日本歷史文化上的重要性，以及稻米這一象征符號(hào)在身份建構(gòu)過(guò)程中，如何成為區(qū)分自我與他者的關(guān)鍵象征。

一、象征與日本稻作文化

象征作為人類文化的一種信息傳遞，它通過(guò)客觀存在或想象中的東西來(lái)反映或暗示某種事物的特點(diǎn)內(nèi)涵，進(jìn)而將象征符號(hào)所貯藏的深層意蘊(yùn)表達(dá)出來(lái)。所以文化作為一個(gè)象征體系，包括“物化象征符號(hào)、行為象征符號(hào)、感覺(jué)象征符號(hào)、自然象征符號(hào)、社會(huì)象征符號(hào)和虛擬象征符號(hào)等六種重要的符號(hào)象征類型?！盵1]在日本歷史上，具有象征符號(hào)意義的事物有很多，譬如櫻花、和服、富士山等。以櫻花為例，“日本的櫻花從最初的寄托民俗信仰到大眾贊美對(duì)象，由“圣”到“俗”再到“國(guó)花”的變化歷程，櫻花隨著日本國(guó)家主義的推進(jìn)，其象征意義也不斷發(fā)生變化，由以前的“帝國(guó)之花”變成了現(xiàn)在的“美麗日本”的象征”[2]。孰不知，稻米作為一種物化象征符號(hào)，在日本歷史上的重要性與櫻花相比有過(guò)之而無(wú)不及。稻米在日本歷史上形成了獨(dú)具特色的稻作文化，這種文化被許多日本人所認(rèn)同，具有強(qiáng)大的內(nèi)聚力，成為“一個(gè)民族的歸屬意識(shí)，是一個(gè)民族存在與發(fā)展的先決條件?！盵3]因而，每當(dāng)日本民族面臨外來(lái)威脅而出現(xiàn)身份認(rèn)同危機(jī)時(shí)，日本人為了區(qū)分“自我群體”與“他者群體”之間的不同，加強(qiáng)族群內(nèi)部的凝聚力和外部的認(rèn)同感，稻米自覺(jué)地成為建構(gòu)族群身份意識(shí)的關(guān)鍵象征。

稻米作為當(dāng)今世界最重要的主食之一，其起源于亞洲大陸。亞洲的水稻主要有兩個(gè)亞種：長(zhǎng)粒米的秈稻型和短粒米的粳稻型。在日本，秈稻型種植時(shí)間較早但較短暫，而粳稻型也就是短粒米后來(lái)成為日本人種植和消費(fèi)的獨(dú)有類型。日本人把稻米作為自我隱喻的時(shí)間，正是稻作農(nóng)業(yè)從亞洲大陸引進(jìn)的時(shí)間。關(guān)于稻米引進(jìn)日本的路線，目前學(xué)術(shù)界主要認(rèn)為有北路、中路和南路三條路線。“北路從長(zhǎng)江流域經(jīng)遼東半島至朝鮮半島，再傳入日本。中路從長(zhǎng)江口經(jīng)東?；螯S海進(jìn)入日本。南路則從福建經(jīng)臺(tái)灣和琉球群島傳入日本九州島。”[4]大約公元前350年，稻米傳入日本之后，在其推廣的過(guò)程中，稻作農(nóng)業(yè)取代了繩紋時(shí)代長(zhǎng)期實(shí)行的狩獵——采集經(jīng)濟(jì)，預(yù)示著農(nóng)業(yè)化的彌生時(shí)代的來(lái)臨。在日本特定的生活環(huán)境和物質(zhì)生產(chǎn)方式下，稻作農(nóng)耕推動(dòng)了日本歷史的發(fā)展，塑造了獨(dú)具特色的日本稻作文化，對(duì)日本社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。在日本稻作文化的影響下，彌生時(shí)代的水稻種植改變了日本人的生活方式，使持久定居成為可能，它不僅促進(jìn)了人口的大量增長(zhǎng)和財(cái)富的積累，而且也導(dǎo)致了民族——國(guó)家的形成。

18世紀(jì)法國(guó)學(xué)者讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭曾言：“告訴我你吃些什么，我就能說(shuō)出你是個(gè)什么樣的人?！盵5]可見(jiàn)，在表明“我是誰(shuí)”時(shí)，飲食有著根本的重要性，它既構(gòu)成了所謂生計(jì)模式的基礎(chǔ)，還錨定了種族和文化的基本面貌。稻米作為日本人最重要的膳食之一，日本人對(duì)稻米普遍存在強(qiáng)烈的情感色彩。從日本近世時(shí)期以來(lái)，農(nóng)民為了稻米經(jīng)常發(fā)生暴動(dòng)，而且暴動(dòng)數(shù)量越來(lái)越多且更加激烈。比如“在1590—1699年之間的一百多年時(shí)間里，日本鄉(xiāng)村有2755起暴動(dòng)，其中372起暴亂與稻米問(wèn)題相關(guān)。”[6]農(nóng)民暴動(dòng)證明在一些地區(qū)稻米在他們?nèi)粘Ｉ攀持芯哂兄匾饬x。在20世紀(jì)90年代，日本稻米價(jià)格普遍較高時(shí)，日本人仍然會(huì)選擇購(gòu)買本國(guó)稻米。因?yàn)樵谌毡救丝磥?lái)，他們食用的稻米數(shù)量很少，看起來(lái)也不昂貴，盡管每公斤的價(jià)格要高出美國(guó)好幾倍，所以當(dāng)面對(duì)進(jìn)口稻米問(wèn)題時(shí)，大多數(shù)日本人持反對(duì)態(tài)度。例如美國(guó)加州稻米和日本國(guó)產(chǎn)米非常相似，且加州短粒米的種子是從日本引進(jìn)而來(lái)，但在日本人眼中，由于加州稻米是在外國(guó)土壤里生長(zhǎng)的，它不能凈化空氣，也不能美化環(huán)境，所以稻米進(jìn)口的反對(duì)者在強(qiáng)調(diào)國(guó)產(chǎn)米優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)加州米的不足。據(jù)調(diào)查，談到稻米問(wèn)題時(shí)，“23%的日本人關(guān)心稻米價(jià)格的降低，而65%是非經(jīng)濟(jì)因素的考慮?！盵6]總之，從文化的視角來(lái)看，當(dāng)代日本對(duì)稻米的爭(zhēng)論證明了日本人不僅僅把稻米看作填飽肚子的食物，日本人對(duì)稻米的態(tài)度和行為并沒(méi)有被經(jīng)濟(jì)理性支配，稻米的進(jìn)口問(wèn)題是建立在廣泛的涉及稻米意義的文化問(wèn)題上的。由于日本人對(duì)稻作文化的深厚情感，使稻米從古代逐步發(fā)展起來(lái)的象征意義一直伴隨著日本歷史的進(jìn)程。日本人所認(rèn)同的稻作文化成為衡量異文化的價(jià)值尺度，當(dāng)這種價(jià)值尺度受到威脅時(shí)，便會(huì)加強(qiáng)本民族內(nèi)部的自我認(rèn)同意識(shí)。稻米在日本文化中，已經(jīng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的飲食問(wèn)題，而是加強(qiáng)日本民族身份認(rèn)同感的的象征，是“日本社會(huì)內(nèi)部社會(huì)群體從最小的單位家到全體日本人的集體自我的關(guān)鍵象征。”[6]

二、日本民族身份認(rèn)同的建構(gòu)

在日本民族身份認(rèn)同的建構(gòu)過(guò)程中，“這種認(rèn)同只能從對(duì)民族歷史文化傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)中生發(fā)出來(lái)，而這種認(rèn)識(shí)首先來(lái)自最基本的社會(huì)生活。”[7]稻米作為社會(huì)生活中最基本的組成部分，它的象征力量主要來(lái)源于日常生活中社會(huì)群體成員對(duì)稻米的分享及它在話語(yǔ)中的使用。稻米成為一種民族認(rèn)同的象征，在自我的隱喻中也最為重要。當(dāng)日本人主動(dòng)或者被動(dòng)地與世界其它地方發(fā)生互動(dòng)時(shí)，稻米不可避免地被卷入，成為日本人一個(gè)強(qiáng)有力的載體來(lái)思考與他者相遇時(shí)“自己是誰(shuí)”以及與他者“有何區(qū)別”的問(wèn)題，使稻米經(jīng)常出現(xiàn)在自我與他者的話語(yǔ)中。在日本歷史上，關(guān)于自我與他者的定義中，有兩次產(chǎn)生了意義深遠(yuǎn)的、持久的影響到整個(gè)國(guó)家的沖擊，即5世紀(jì)到7世紀(jì)與高度發(fā)展的中華文明的相遇，以及19世紀(jì)末與西方文明的相遇。在這兩次相遇中，日本人都被外面發(fā)達(dá)的文明所征服，并急切渴望地試圖學(xué)習(xí)和模仿它們，但在此過(guò)程中，日本人也開(kāi)始尋找自己的形象，保衛(wèi)自己的身份和自我，稻米這一象征符號(hào)在日本關(guān)鍵歷史時(shí)刻反復(fù)地出現(xiàn)在對(duì)自我的深思之中。

（一）作為自我的國(guó)產(chǎn)米與作為他者的外國(guó)米：日本人與其他亞洲人

日本的稻米雖從亞洲大陸引進(jìn)，但日本人對(duì)稻米的深厚情感，使他們極力宣揚(yáng)本國(guó)米的優(yōu)越性，并把其用于日本人與其他亞洲人（主要指中國(guó)人）的身份建構(gòu)過(guò)程中。中國(guó)與日本一衣帶水、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著相似的文化傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣。在唐朝時(shí)期，中華文明對(duì)日本的影響無(wú)處不在。日本迫切地學(xué)習(xí)中華文明的先進(jìn)之處，如漢字書寫系統(tǒng)、冶金技術(shù)、城市規(guī)劃等，并進(jìn)行了一場(chǎng)對(duì)日本歷史產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的大化改新運(yùn)動(dòng)，奠定了日本國(guó)家的發(fā)展方向。但是，日本在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，為了保護(hù)本民族的文化和自我，顯示中日文化的差異性，日本人以沙文主義姿態(tài)抵制中華文明，盲目地貶低他者文化，塑立自我的優(yōu)越性。在構(gòu)建自我的身份時(shí)，日本人把國(guó)產(chǎn)米作為自我的隱喻，外國(guó)米作為其他亞洲人的隱喻。一些日本國(guó)學(xué)家認(rèn)為日本人的獨(dú)特性主要表現(xiàn)在本國(guó)米是“神米”，而外國(guó)米是“下等米”，吃外國(guó)米就會(huì)衰弱而死。例如，明治時(shí)期最著名作家夏目漱石在小說(shuō)《礦工》中，把中國(guó)米等同于礦井下悲慘的生活，國(guó)產(chǎn)米等同于美好的生活，礦井外的生活才適合日本人。因而，在面對(duì)都以稻米作為主食的亞洲國(guó)家，日本人在身份建構(gòu)過(guò)程中，日本人不得不把這個(gè)區(qū)別建立在日本土壤生長(zhǎng)的國(guó)產(chǎn)米相對(duì)于外國(guó)米基礎(chǔ)上。日本人通過(guò)稻米這個(gè)屬性的不同，把自身與中國(guó)等其他亞洲人區(qū)別開(kāi)來(lái)，在他們眼中，后者因食用不同種類的稻米而成為“他者”，使國(guó)產(chǎn)米與外國(guó)米的象征對(duì)立于日本人自我與邊緣化的外部他者。

（二）作為自我的稻米和作為他者的肉：日本人與西方人

19世紀(jì)時(shí)，日本人意識(shí)到了他們封閉的國(guó)家外存在一個(gè)西方文明，他們感覺(jué)到在很多方面已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于西方國(guó)家，開(kāi)始大規(guī)模學(xué)習(xí)西方的過(guò)程。而此時(shí)期的中國(guó)正在經(jīng)歷前所未有的內(nèi)憂外患，國(guó)際地位急劇下降，在日本人眼中，西方代替中國(guó)成為了超越的他者。但在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，由于日本民族主義思想強(qiáng)烈和自我意識(shí)濃厚，拒絕自身的從屬地位，致力于與西方的平等，在定義自身的地位時(shí)，日本人在自我與西方他者的論述中，采用了稻米對(duì)立于肉的形式。因?yàn)樵谌毡救丝磥?lái)，肉是西方飲食的一個(gè)重要特點(diǎn)，是西方人的象征，而本國(guó)由于6世紀(jì)佛教的傳入，在佛教戒殺生思想的影響下，法律上出現(xiàn)了對(duì)吃陸地動(dòng)物肉的禁令，造成他們的膳食主要是稻米、魚(yú)和蔬菜。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“在西方國(guó)家的每日人均消費(fèi)中，谷物消費(fèi)量?jī)H為160-190克；動(dòng)物性原料消費(fèi)量達(dá)650克左右，其中，肉類約280克”[8]，可見(jiàn)，肉在西方日常飲食中的重要性。在與西方的交往中，日本人為了顯示自身的優(yōu)越性，稻米也被作為一個(gè)重要手段。例如，1854年美國(guó)佩里將軍訪問(wèn)日本時(shí)，日本政府為其安排了一次表演，相撲手被要求舉起米包，來(lái)顯示日本人從稻米中汲取的力量。因而，日本人在遭遇西方的他者而陷入身份認(rèn)同的困境時(shí)，主食類型的不同輕易地幫助日本人建構(gòu)起身份認(rèn)同的語(yǔ)境，稻米與肉成功地象征對(duì)立于日本人自我與西方的他者。

日本人通過(guò)稻米構(gòu)造身份象征的努力，加強(qiáng)了民族認(rèn)同感和凝聚力，增強(qiáng)了自身的優(yōu)越感。但令人遺憾的是，稻米的純潔性被極端的民族主義目的所利用，稻米被賦予法西斯主義的象征意義，成為消極民族主義的幫兇。日本最早的兩部作品《古事記》和《日本書紀(jì)》都試圖把稻米神圣化，宣揚(yáng)日本第一任天皇神武是天照大神（稻魂的母親）的后代?！叭毡疽嘁浴疤鞂O民族”自居，反對(duì)與中國(guó)大陸“同文同種說(shuō)”，認(rèn)為大和民族是東方“最優(yōu)秀”的人種”[9]。在這種極端思想的影響下，日本對(duì)外擴(kuò)張的野心空前膨脹。到了20世紀(jì)30年代，日本軍部勢(shì)力取得對(duì)國(guó)家的控制權(quán)時(shí)，稻米成為制造為國(guó)家和天皇不惜赴死的日本國(guó)民一體化印象的符號(hào)，他們強(qiáng)調(diào)“勝利的目的是為了能夠吃到象征純潔的純白米飯”，并在精神上塑造“武士——稻米”的生死觀。法西斯主義勢(shì)力還借用日本神話——?dú)v史上稻米被描述為起源腹部的說(shuō)法，鼓吹靈魂居住在腹部，男人剖開(kāi)腹部可以釋放靈魂，鼓勵(lì)軍人在戰(zhàn)敗捍衛(wèi)尊嚴(yán)時(shí)，敢于切腹自盡以求得到靈魂的救贖。可見(jiàn)，稻米在當(dāng)時(shí)成為宣傳軍國(guó)主義的口號(hào)，成為法西斯分子利用的戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器，稻米的隱喻被日本右翼極端分子應(yīng)用到了極致。

三、結(jié)語(yǔ)

稻作文化在日本歷史進(jìn)程中，由于與古代日本皇室緊密相連的農(nóng)業(yè)意識(shí)形態(tài)相聯(lián)系，構(gòu)成了稻米在日本文化上象征意義的多義性。因而，稻米除了建構(gòu)身份認(rèn)同外，它還具有多重象征意義，如稻米還具有象征財(cái)富、力量/權(quán)力、美學(xué)之源的特點(diǎn)，但它的最主要的象征意義仍然在于建構(gòu)自我主體意識(shí)和他者的想象。日本人感受到自己作為一個(gè)整體，產(chǎn)生“日本民族”的身份認(rèn)同意識(shí)，是在與“他者”接觸中開(kāi)始形成的?？傊?，在特殊的文化背景下，日本人總是擔(dān)心“他者”的闖入打破自身內(nèi)部統(tǒng)一體的平衡，所以習(xí)慣于把“自我”與“他者”嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)來(lái)。大貫惠美子就是以稻米這一關(guān)鍵象征，在建立文化認(rèn)同和建構(gòu)共同體身份的過(guò)程中，回溯了日本人作為自我的主體正對(duì)應(yīng)了歷史上所遭遇的不同他者——中國(guó)人和西方人，提出了一個(gè)新的對(duì)自我和他者的跨文化研究范式，展示了其社會(huì)歷史的變遷。

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（責(zé)任編輯 姜黎梅）