楊志生

（江蘇省泰興市畜牧獸醫(yī)中心，江蘇泰興517463）

蛋雞沙門(mén)氏菌病的防治

楊志生

（江蘇省泰興市畜牧獸醫(yī)中心，江蘇泰興517463）

沙門(mén)氏菌病是由腸桿菌科沙門(mén)氏菌屬中一種或多種細(xì)菌所引起雞的一組急性或慢性傳染病的總稱。主要包括雞白痢、雞傷寒、雞副傷寒及亞利桑那菌病。目前世界上已發(fā)現(xiàn)2 107個(gè)血清型，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)有201個(gè)血清型。在自然界中，禽類(lèi)是沙門(mén)氏菌的最大宿主，而人類(lèi)的沙門(mén)氏菌感染和食品中毒，又常來(lái)源于患沙門(mén)氏菌病的禽類(lèi)和禽蛋。因此，加強(qiáng)對(duì)雞沙門(mén)氏菌病的防治，對(duì)養(yǎng)雞業(yè)和人類(lèi)公共衛(wèi)生都有重要意義。

1 雞白痢

雞白痢是雛雞的一種最常見(jiàn)的、危害性很大的傳染病。主要侵害2～3周齡以內(nèi)的雛雞，常以急性敗血癥和排白色糊狀糞便為特征。發(fā)病率和死亡率都很高，雛雞以出殼后兩周內(nèi)死亡最多。成年雞多為隱性感染或慢性經(jīng)過(guò)，不表現(xiàn)明顯的臨床癥狀，但所產(chǎn)的蛋中約有30%是帶菌蛋，可影響種蛋的孵化和育雛。

病原特點(diǎn)：本病的病原體是雞沙門(mén)氏菌，革蘭氏染色陰性。對(duì)外界抵抗力較強(qiáng)，室溫條件下可存活7年多時(shí)間，在土壤中存活14個(gè)月，在雞舍中和病死雞尸體中能存活＞3個(gè)月。此菌對(duì)熱抵抗力不強(qiáng)，污染的雞蛋煮沸5 min可將其殺死，70℃需20 min可死亡。一般消毒藥都能迅速將其殺死。

流行病學(xué)：本病主要發(fā)生于雞，其次是火雞。各種年齡的雞均可感染，發(fā)病高峰期在5～10日齡，可造成大量死亡。雛雞急性白痢主要發(fā)生在＜3周齡的雛雞，如果飼養(yǎng)管理?xiàng)l件差，雞體質(zhì)較弱時(shí)，＞3周齡的雛雞也能引起發(fā)病?？祻?fù)的雛雞大多數(shù)終生帶菌，有的始終是隱性感染。

傳染途徑：一是經(jīng)種蛋傳遞。這種帶菌種雞產(chǎn)蛋約有1/3是帶菌的蛋，這些蛋有的在孵化后期死亡，有的能孵出雛雞，多數(shù)在7日齡之內(nèi)發(fā)生白痢病。死亡較高，少數(shù)延遲到＞10日齡發(fā)病或耐過(guò)。二是孵化器內(nèi)感染。帶菌種蛋孵化的病雛出殼后，臍孔的污物和胎糞等都含有大量的白痢病菌，粘到絨毛上，可飛揚(yáng)漂浮在出雛器的空氣中，被健雛吸入引起肺型白痢，在5～6日齡發(fā)病。被胎糞污染的環(huán)境還可經(jīng)消化道感染。三是水平傳播，同舍內(nèi)病雛和帶菌雛的排泄物污染環(huán)境，經(jīng)飼料和飲水傳染給其他健康雛雞，多經(jīng)消化道感染，經(jīng)4～5 d發(fā)病。

臨床癥狀和病理變化：雛雞在胚胎期感染出過(guò)后，2～3 d既可發(fā)病，未見(jiàn)明顯癥狀即死亡。胚胎期感染一般在2～7日齡發(fā)病，7～15日齡為發(fā)病和死亡高峰，病死率在40%～70%。＞3周齡發(fā)病和死亡率較高。急性病例見(jiàn)不到下痢就已死亡。肺型病例出現(xiàn)困難。不死耐過(guò)的病例生長(zhǎng)停滯，與同群雞體重大小差異很大。

中雛多在50～90日齡有部分雞發(fā)病，精神不振，食欲欠佳，以排黃綠色或水樣稀便為主要癥狀，雞冠蒼白，病程較長(zhǎng)。死亡率在10%～20%。

成雞白痢一般為慢性經(jīng)過(guò)，產(chǎn)蛋減少，生殖器官有局部變化，卵泡萎縮、變形。有時(shí)卵泡破裂，引起廣泛性腹膜炎，腹腔器官粘連。公雞睪丸發(fā)炎腫脹或萎縮變硬，有時(shí)有小膿腫。

2 雞傷寒

本病是由雞傷寒沙門(mén)氏菌引起青年雞和成雞的急性敗血性傳染病，以肝、脾腫大等實(shí)質(zhì)臟器的病變和排綠色稀便為特征。一般以＞3周的雞多發(fā)，雛雞發(fā)病后與雞白痢很難區(qū)別。

臨床癥狀：本病以2～5月齡的雞多發(fā)，死亡率也最高。病雞精神不振，翅膀下垂，羽毛蓬亂，冠髯萎縮蒼白，食欲廢絕，飲水增加，排稀便。死亡率在10%～50%，如發(fā)生腹膜炎病雞呈企鵝似直立姿勢(shì)。

病理剖檢：急性病例不顯明顯癥狀。亞急性或慢性型表現(xiàn)肝、脾腫大，肝呈棕綠色或古銅色，膽囊脹滿充滿膽汁。肝和心肌上散在有灰白色小點(diǎn)壞死。有卡他性腸炎，內(nèi)容物粘稠，卵泡充血、出血、變形變色。卵黃破裂引起卵黃性腹膜炎。＜3周齡雛雞發(fā)病，心肺表面有灰白色小點(diǎn)狀壞死或結(jié)節(jié)，與雞白痢病相似。

根據(jù)腹瀉，排綠色稀便，肝腫大呈古銅色等典型特征性病變，結(jié)合其他病理及流行病學(xué)綜合分析，可作初步診斷。

3 雞副傷寒

本病是由沙門(mén)氏菌引起的一種急性和慢性腸道傳染病。由于各種家禽都能發(fā)病，故廣義上稱禽副傷寒，?？梢鹑说氖澄镏卸荆诠残l(wèi)生上有重要意義。

病原分析：除雞白痢和雞傷寒沙門(mén)氏菌以外的其他沙門(mén)氏菌引起的禽病都稱為禽副傷寒。常見(jiàn)的約有10幾種，最主要的有鼠傷寒沙門(mén)氏菌，其他的常因地區(qū)和家禽種類(lèi)不同而病原菌的種類(lèi)也有差異，血清學(xué)特性都相近，抵抗力和雞白痢沙門(mén)氏菌相似。

流行病學(xué)：本病主要發(fā)生于幼雞、火雞、鴨、鵝等禽類(lèi)。家畜感染引起腸炎、敗血癥及流產(chǎn)等。人食用帶有副傷寒的畜禽產(chǎn)品可引起急性胃腸炎和敗血癥。本病主要通過(guò)消化道感染，也可經(jīng)種蛋傳遞，還可經(jīng)孵化器的育雛器具感染。

臨床癥狀：本病與雞白痢和禽傷寒很相似，難以區(qū)分。臨床診斷要點(diǎn)，本病主要發(fā)生于雛雞，呈急性或亞急性經(jīng)過(guò)。成雞呈慢性或隱性感染。雛雞由種蛋帶菌或孵化器具感染的，多于出殼后7 d內(nèi)死亡。＞10日齡的病雛癥狀同雞白痢。病程稍長(zhǎng)的病例，常發(fā)生單側(cè)眼結(jié)膜炎、鼻炎、關(guān)節(jié)炎等，死亡率在10%～80%不等。

病理變化：雛雞不典型。病程稍長(zhǎng)的病例主要表現(xiàn)脫水，肝脾有出血條張望或針尖狀的灰白色壞死灶。有出血性肺炎和腸炎。成雞急性經(jīng)過(guò)有肝脾腫脹、出血、心包炎、腹膜炎、壞死性腸炎和卵巢炎。慢性病例，肝、脾、腎均腫大，有壞死性腸炎或潰瘍性腸炎，有的有關(guān)節(jié)炎病變。

診斷方法：這3種病的鑒別診斷可采用血清或卵黃瓊擴(kuò)散試驗(yàn)。購(gòu)買(mǎi)特定的沉淀抗原和相應(yīng)的陰陽(yáng)性血清，可購(gòu)買(mǎi)或自制。被檢血清來(lái)自被檢雞群血分離的血清，卵黃收集被檢雞所產(chǎn)的蛋分離出蛋黃。制備瓊脂平板，按梅花型打孔，中央孔5 mm加抗原，外周孔3 mm，加陰、陽(yáng)性血清和被檢血清或卵黃，孔間距為4 mm。加完樣后置濕盒內(nèi)于37℃溫箱中24～48 h觀察結(jié)果。抗原與陽(yáng)性血清和被檢的血清或卵黃之間出現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)的、光滑而清晰的白色沉淀線，則判定為陽(yáng)性反應(yīng)，反之不出現(xiàn)沉淀線為陰性。

4 亞利桑那菌病

本病是人畜共患的傳染病，由亞利桑那沙門(mén)氏菌引起火雞和雞的一種急性或慢性傳染病。也稱副大腸桿菌病。

流行病學(xué)：亞利桑那菌是沙門(mén)氏菌屬第三亞屬，革蘭氏陰性桿菌。有鞭毛，無(wú)芽胞，是兼需氧菌。根據(jù)培養(yǎng)特性和生化特性，可以和其他沙門(mén)氏菌區(qū)別。本菌廣泛分布于自然界中，宿主眾多，雛雞多易發(fā)。常出現(xiàn)于火雞。鴨、鵝都可感染。本病主要種蛋垂直感染，通過(guò)消化道直接接觸而水平傳播。成雞患病后，腸道長(zhǎng)期帶菌并傳播本病。病雛的死亡率為15%～60%。

臨床癥狀：病雛一側(cè)或二側(cè)眼瞼腫大3～4倍，似“金魚(yú)眼”，嚴(yán)重時(shí)可致盲，眼結(jié)膜炎，眼內(nèi)有白色分泌物。病雛下痢，大肝臍，排白色稀糊狀糞便，或赤色或綠色稀便。病雛垂頭，翅膀下垂，全身顫抖，有陣發(fā)性神經(jīng)癥狀，突然前沖或后退，仰頭向一側(cè)旋轉(zhuǎn)或下彎呈觀星姿勢(shì)。一側(cè)或二側(cè)腿麻痹、強(qiáng)直，趾部著地，呈蹲臥姿勢(shì)。飲水、啄食動(dòng)物失調(diào)，角弓反張，最后衰竭死亡。

病理變化：急性死亡僅見(jiàn)出血等敗血癥變化。病程稍長(zhǎng)可見(jiàn)肝臟明顯腫大2～3倍，呈土黃色，表面有磚紅色條紋，肝內(nèi)有針尖大灰白色壞死灶和出血點(diǎn)，多數(shù)病雛卵黃吸收不良，腎充血腫大，小腸充血，部分粘膜脫落，肌胃粘膜有出血點(diǎn)或出血帶。腸系膜上有小的干酪樣物。

診斷方法：根據(jù)培養(yǎng)特性和生化特性與其他沙門(mén)氏菌是有區(qū)別的。本病無(wú)特殊指癥，易與其他沙門(mén)氏菌病混淆，但本病有神經(jīng)癥狀和結(jié)膜炎及眼臉腫脹，注意與上幾種病進(jìn)行區(qū)別。

防治方法：禽沙門(mén)氏菌病常形成相當(dāng)復(fù)雜的傳播循環(huán)，導(dǎo)致周而復(fù)始的代代相傳。病雞和帶菌雞從糞便排出病原菌，污染環(huán)境和各種媒介物，經(jīng)消化道和呼吸道在雞群中引起水平傳播。帶菌母雞孵出帶菌的雛雞致垂直感染，起到循環(huán)本病的作用，導(dǎo)致本病的流行。防治沙門(mén)氏菌病，消除傳染源和切斷傳播途徑是最有效的措施。第一要凈化種雞場(chǎng)，剔除帶菌雞。養(yǎng)殖戶不從有白痢等沙門(mén)氏菌病史的種雞場(chǎng)引雛或購(gòu)進(jìn)種蛋。第二防止孵化廠污染，種蛋和孵化設(shè)備要徹底消毒。第三預(yù)防雛雞感染本病。購(gòu)進(jìn)雛雞后，先用藥物飲水和抗菌消炎的中藥拌料。加上支技療法，用電解多維或多種維生素進(jìn)行飲水或拌料，可提高機(jī)體的免疫能力和盡快復(fù)壯。許多抗菌消炎藥對(duì)沙門(mén)氏菌都有效，如氯霉素、氟苯尼考、磺胺類(lèi)、強(qiáng)力霉素、慶大霉素、土霉素、氟哌酸、氧氟消星、蒽諾沙星等喹諾酮類(lèi)藥物，都可選用2～3種交叉使用或聯(lián)合用藥。沙門(mén)氏菌很易產(chǎn)生抗藥性，因此要經(jīng)常換用，最好是中西結(jié)合用藥效果會(huì)更好。

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1001-0084（2017）09-0053-02

2017-08-01

楊志生（1970-），男，江蘇泰興人，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。