楊小兵

(江西省九江市修水縣石坳鄉(xiāng)畜牧水產(chǎn)站,江西修水 332415)

新常態(tài)下山區(qū)畜牧發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策探究

楊小兵

(江西省九江市修水縣石坳鄉(xiāng)畜牧水產(chǎn)站,江西修水 332415)

隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化,在我國(guó)的市場(chǎng)當(dāng)中,涌現(xiàn)了大量的國(guó)外的肉類產(chǎn)品,這給我國(guó)國(guó)內(nèi)的肉類產(chǎn)品帶來(lái)極大的沖擊,更使得養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展受到阻礙。本文針對(duì)新常態(tài)下山區(qū)畜牧發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策進(jìn)行了論述,希望有一定的參考價(jià)值。

畜牧業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策

1 我國(guó)山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 山區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)全面快速發(fā)展

1.1.1 生豬規(guī)模養(yǎng)殖成效顯著

我國(guó)目前很多山區(qū)對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常的重視，一般將養(yǎng)豬作為主要的產(chǎn)業(yè)之一，過(guò)于，只是扶持養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖幾十頭豬，先進(jìn)逐漸的形成“千頭場(chǎng)”、“萬(wàn)頭場(chǎng)”的規(guī)模場(chǎng)?？梢哉f(shuō)，政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的重視，以及大力支持，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)生，尤其是在養(yǎng)殖規(guī)模上不斷的擴(kuò)大[1]。

1.1.2 山羊養(yǎng)殖異軍突起

當(dāng)然了，政府對(duì)于山區(qū)山羊養(yǎng)殖業(yè)也特別的重視，除了一些農(nóng)戶，還有的商人也參與到了養(yǎng)羊行業(yè)當(dāng)中，讓山羊養(yǎng)殖業(yè)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。尤其是在近些年，山羊飼養(yǎng)的數(shù)量在逐漸的上升。

1.1.3 林下規(guī)模飼養(yǎng)土雞已成為山區(qū)養(yǎng)雞新的亮點(diǎn)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)內(nèi)類食品的需求量在不斷的加大，在加上養(yǎng)雞不需要太大的投資，而且風(fēng)險(xiǎn)非常的小，養(yǎng)殖的條件也沒(méi)有限制，養(yǎng)殖規(guī)?？梢院苄。部梢院艽?，使得越來(lái)越多的農(nóng)戶參與到養(yǎng)雞業(yè)當(dāng)中，隨著對(duì)國(guó)外的一些新品種的引進(jìn)，使得雞養(yǎng)殖方面加快了速度，從而促進(jìn)了雞養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。

1.2 發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)政策措施持續(xù)有力

對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，地區(qū)的農(nóng)業(yè)部門起著十分重要的作用，很多地區(qū)的農(nóng)業(yè)部門，對(duì)于畜牧業(yè)的發(fā)展非常的重視，更將其作為首要工作，不僅讓生產(chǎn)規(guī)劃、項(xiàng)目爭(zhēng)取和實(shí)施真正的落實(shí)到了實(shí)處，并且定期開展了技術(shù)方面的培訓(xùn)活動(dòng)等。在相關(guān)政府的高度重視和大力支持下，使得山區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)得到了良好的發(fā)展。

1.3 畜牧養(yǎng)殖新技術(shù)得到廣泛應(yīng)用

對(duì)良種工程的建設(shè)要非常的重視，并且通過(guò)對(duì)技術(shù)培訓(xùn)的定期開展，給予農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)方面的巡回指導(dǎo)，讓更多的養(yǎng)殖戶能夠全面的了解和掌握先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，更使得其在進(jìn)行畜禽的養(yǎng)殖方面實(shí)現(xiàn)合理化。

2 我國(guó)山區(qū)畜牧業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 肉食市場(chǎng)受國(guó)外沖擊波動(dòng)很大

近幾年，肉食市場(chǎng)受國(guó)外沖擊，價(jià)格一路下滑，全國(guó)性肉食已跌至盈虧平衡點(diǎn)以下，規(guī)模場(chǎng)不得不壓縮規(guī)模，一些小型養(yǎng)殖戶更是棄圈不養(yǎng)，目前山區(qū)生豬及適繁母豬存欄大量減少。

2.2 獎(jiǎng)勵(lì)政策力度不夠，扶持資金偏少

對(duì)山區(qū)畜牧業(yè)的支持方面，財(cái)政資金有限，要建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)需投入相當(dāng)大的資金。資金扶持力度不大，特別是一些原建養(yǎng)殖場(chǎng)因市場(chǎng)大環(huán)境波動(dòng)，需后期扶持，卻無(wú)法得到資金支持。

2.3 病死畜禽管理不科學(xué)

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽尸體隨意丟棄，甚至有不法商販將病死畜禽上市銷售，勢(shì)必會(huì)給公共衛(wèi)生帶來(lái)嚴(yán)重的影響，甚至直接威脅到人民群眾的身體健康[2]。

2.4 畜牧業(yè)發(fā)展造成嚴(yán)重的環(huán)境污染

（1）從水污染角度看，較多如禽畜糞尿在未有效處理的情況下便進(jìn)行排放，這樣地下水以及地面水都可能受到不同程度的污染。同時(shí)，較多如育肥場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)等大型養(yǎng)殖場(chǎng)，其為使自身環(huán)境衛(wèi)生得到改善，逐漸將水沖式處理方式引入其中，日常工作中如消毒、清洗等都會(huì)造成污水的產(chǎn)生，這些污水中本身有較多消毒劑、有機(jī)物質(zhì)的存在，甚至包含寄生蟲卵、病原菌微生物等，這樣在排放后所帶來(lái)的污染問(wèn)題將極為明顯。

（2）從惡臭污染角度，其產(chǎn)生的原因主要表現(xiàn)在廢棄物、禽畜糞便過(guò)多等，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這些禽畜糞尿中所涵蓋的惡臭物質(zhì)極多，包括惡臭素、三甲胺以及二甲硫等。盡管大部分養(yǎng)殖場(chǎng)多集中在城郊地區(qū)，但所帶來(lái)的惡臭污染問(wèn)題仍對(duì)城市發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重影響。

（3）從大氣污染角度看，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中帶來(lái)的大氣污染多源于糞便運(yùn)輸中、化糞池以及畜舍等形成的臭氣，這些臭氣在成分上多以甲基硫醇、硫化氫等為主，刺激性較強(qiáng)。

3 山區(qū)畜牧業(yè)存在的問(wèn)題對(duì)策

3.1 進(jìn)一步完善獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，加大獎(jiǎng)勵(lì)扶持力度

建議已建的萬(wàn)頭場(chǎng)、千頭場(chǎng)以及養(yǎng)豬養(yǎng)雞場(chǎng)戶要爭(zhēng)取中央資金扶持，建設(shè)好糞污處理系統(tǒng)，再加上后期必要的扶持，使養(yǎng)殖項(xiàng)目長(zhǎng)期保留下來(lái)，新建養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)大力發(fā)展草食節(jié)糧畜牧業(yè)，嚴(yán)格按照靠近高山不污染地帶發(fā)展，加大投入，使山區(qū)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)得到盡快調(diào)整，力爭(zhēng)有大的發(fā)展。

3.2 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)寬市場(chǎng)銷售渠道

建議利用山區(qū)有利的富硒富鋅地帶生產(chǎn)出富硒富鋅動(dòng)物及產(chǎn)品，打入外縣、外省、外國(guó)市場(chǎng)，要像紫陽(yáng)宣傳茶葉，平利宣傳絞股藍(lán)、嵐皋宣傳旅游一樣下大力氣做好宣傳，培育品牌，拓寬市場(chǎng)銷售渠道。

3.3 加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理

根據(jù)不同山區(qū)，建立快捷、方便、安全的動(dòng)物尸體收集、封閉運(yùn)輸、無(wú)害化處理的運(yùn)行機(jī)制。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng)的動(dòng)物尸體處理，結(jié)合每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境條件和自身經(jīng)濟(jì)承受能力，就地建點(diǎn)，采取焚燒、高溫化制、安全填埋等不同形式進(jìn)行設(shè)施無(wú)害化徹底處理。

3.4 防治畜牧產(chǎn)業(yè)環(huán)境污染

（1）應(yīng)使畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與種植業(yè)結(jié)合，如將禽畜場(chǎng)中的糞便等在處理情況下作為農(nóng)村種植業(yè)的肥料，而農(nóng)村種植業(yè)的發(fā)展又會(huì)為禽畜場(chǎng)提供飼料，這樣既達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益提高的目標(biāo)，也可使糞便得到有效處理。（2）在養(yǎng)殖規(guī)模上應(yīng)采取一定的控制措施?，F(xiàn)行較多國(guó)家如英國(guó)、荷蘭、新加坡等在的畜牧業(yè)規(guī)模上都做出明確規(guī)定，要求其可通過(guò)生產(chǎn)操作方式的創(chuàng)新提高利潤(rùn)，而非完全從規(guī)模入手，這樣既能使其帶來(lái)的污染得到控制。（3）采取防治結(jié)合的策略。其主要包括應(yīng)畜用防臭劑的應(yīng)用以及生物凈化措施的引入等方面。

[1]楊亮珍.如何在畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變中發(fā)展新型養(yǎng)殖[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2015，（8）：902-934.