倪瑾

（江蘇海門工業(yè)園區(qū)農工局農技科，江蘇海門 226112）

·栽培技術·

貝母-葡萄-青毛豆高效栽培模式

倪瑾

（江蘇海門工業(yè)園區(qū)農工局農技科，江蘇海門 226112）

為合理利用土地資源，提高單位面積土地產出率，增加經濟效益，促進農民增收，江蘇海門工業(yè)園區(qū)李彬村農戶摸索出了貝母-葡萄-青毛豆套夾種栽培模式（4月下旬貝母地上部分停止生長，在貝母行間套種葡萄，葡萄樹下種植青毛豆），取得了較高的經濟效益和社會效益，目前栽培面積6.67多hm2，涉及農戶32戶，已成為海門地區(qū)單位面積產出最高的特色種植模式?，F將該模式主要栽培技術介紹如下。

1 模式特點

每年貝母地上莖葉光合生長期60d，清明時幼芽長出地面，夏至前地上莖葉枯萎，球莖進入膨大期（無需光合作用）。貝母生育期喜歡涼爽濕潤的氣候條件，5月份以后，套種的葡萄展葉，起遮蔭作用，可為貝母提供適宜的生長環(huán)境。青毛豆的根瘤菌具有固氮作用，可為葡萄提供氮肥，提高了土壤肥力；青毛豆秸稈還田還可作有機肥，提高土壤肥力。因此，貝母與葡萄單壁離架式、青毛豆行間套夾種，可以改善田間小氣候，達到用地與養(yǎng)地相結合、合理利用土地資源、增加經濟效益的目的。該模式葡萄667m2產量800kg、貝母667m2產量1000kg、青毛豆667m2產量500kg，產品安全、優(yōu)質、價高，667m2產值可超過20000元，經濟效益和社會效益顯著。

2 栽培方法

2.1 貝母栽培技術

2.1.1 選種

貝母采用無性繁殖方法，選取健壯、飽滿、無病斑的小鱗莖浙貝作種，5月下旬栽種。根據種貝直徑大小進行分級，直徑大于1cm的為大種貝，直徑0.6～1cm的為中等種貝，直徑小于0.6cm的為小種貝。將不同等級的種貝分別放在不同容器中，用2%～3%福爾馬林溶液浸泡20min后撈出晾干備用。

2.1.2 整地筑畦

選擇灌排水方便、疏松肥沃、富含腐殖質的砂質壤土地塊，貝母喜微酸性或中性土壤，pH值以6.2～7.0為宜。備種選地后，筑畦寬130cm、作業(yè)道寬40cm、畦高15～18cm，畦長依地面的平坦程度、地形等而定。畦兩側各留15cm寬，將100cm寬畦面上的土層鏟低7～10cm，將泥土堆翻到作業(yè)道上，使畦呈條關槽形，用板鍬鏟平底部，輕踩一下。在畦兩側15cm寬處鋪4～5cm厚基肥，噴灑敵百蟲1200倍液或氧化樂果1500倍液，覆蓋細土厚3cm。貝母需肥量大，每hm2施腐熟圈肥45000kg、餅肥1500kg，不可用化肥或草木灰。

2.1.3 播種

大小不同的種貝分開栽植并做好標記。定植時，大種貝和中等種貝的貝芽朝上擺放，隨后覆蓋細土厚5cm，大種貝每m2栽500粒、中等種貝栽1000粒，小種貝可以撒播，每m2栽1500粒左右，撒播后覆蓋細土厚4cm左右。種貝播后，覆蓋3cm厚腐熟廄肥，噴施除草劑封壟。

2.1.4 田間管理

剛栽植的貝母當年不出土，在土壤中萌芽、鱗莖逐漸增厚，如遇人畜踐踏使畦面板結，幼苗則無法出土。翌年早春幼苗出土，剛出土幼苗非常脆弱，容易折斷，應及時用柵欄圍起來，防止雞鴨危害。貝母的田間管理用工量較大，幼苗出土后應及時拔除畦面雜草，5月前地下鱗莖淺應淺鋤，以免傷到鱗莖；5月至地上部分封行期間不宜再中耕，應手工拔除雜草。為減少養(yǎng)分消耗，應及時摘除貝母的花蕾。秋末冬初加強保溫防寒，畦面覆蓋腐熟廄肥厚4cm左右，翌年春季還可作肥料。春天干旱時及時灌溉，澆透水，輕輕松土，促使貝母出苗；雨季及時排出畦內積水，防止貝母腐爛。貝母喜肥，肥料充足鱗莖生長迅速、肥大色白，1年需追肥2次，促進壯苗。地上部分高10cm左右時，每hm2施腐熟農家肥22.5t左右；為促進鱗莖生長，開花后每hm2施豆餅750kg、過磷酸鈣250kg，或腐熟農家肥22.5t。貝母幼苗出齊后，每隔10d噴施甲基布托津1000倍液或多菌靈1000倍液，連噴3次，可防治銹病、灰霉??；用敵百蟲1∶300配制毒土施于行間，可殺滅金針蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎等害蟲。

2.1.5 采收

貝母按大小分類栽植后，生長整齊，便于管理，收獲期一致。以大鱗莖作種的貝母，到第3年春夏，當貝母地上莖由綠變黃，開始逐漸倒伏時即可采收。此時貝母鱗莖粉性充足、質量好，折干率為3∶1。收獲時，先清除畦面上的秧稈，用木锨鏟起6cm厚表土，放到旁道上，以整個畦面露出鱗莖而不傷貝母為宜，再用鍬平貼底部帶貝母一起鏟起。用糞土返畦，挑選大的鱗莖烘干制成干品后出售，小鱗莖再作種分大小栽植。中等種的第4年春季收獲，小種的第5年春季收獲，每年隨收、隨選、隨種，擴大栽培面積。

2.2 露地葡萄栽培技術

選用適合海門地區(qū)栽種的夏黑、藤稔、夕陽紅等優(yōu)良葡萄品種，栽植株距1m，每667m2種植110株左右。初冬時期施足基肥，第1年在兩株中間開塘每667m2穴施羊棚灰1000kg、高濃度復合肥20kg，第2年及2年以后適當增加用肥量。栽后第1年以促使葡萄枝條生長為主，應及時追肥，可在新梢萌芽后每667m2施薄糞水250kg，新梢長到10cm以上時每667m2施高濃度復合肥10kg或腐熟人畜糞300kg。栽植2年及2年以后的產果葡萄植株，在施好上述肥料的同時，開花前葉面需噴施硼肥；漿果長到黃豆粒大小時施催粒肥，促進漿果迅速膨大；坐果后，每10～15d根外追施磷酸二氫鉀1次，連噴3次左右。葡萄病蟲害較多，可采用果實套袋技術防?。灰部稍谟讟淦谟诖杭酒咸衙妊壳坝冒倬?、波爾多液、多菌靈等藥劑防治；結果樹，在葉片長到5～10cm時及時防治黑痘病和灰霉病。葡萄栽培過程中的夏季和冬季應注意修剪，剪除枝梢和抹去弱芽、病芽、副芽，及時疏花疏果、去卷須。

2.3 青毛豆栽培技術

選用遼寶1號、香酥1號、青酥6號等青毛豆品種。播種前施足基肥，每667m2施腐熟餅肥40kg、充分腐熟人畜糞300kg、硫酸鉀復合肥15kg，深耕，使土肥充分混勻。用溫水浸種，促進種子發(fā)芽。播種株行距為25cm×20cm，播深4cm左右，每667m2播3600穴，每穴播種2～3粒。播種后覆蓋1cm厚過篩細營養(yǎng)土，畦面覆蓋除草黑色地膜增溫保濕，畦四周用土壓嚴促進出苗。幼苗子葉頂土后及時劃破地膜，引出幼苗。幼苗生長期及時進行中耕除草，疏松土壤，改善土壤通透性，調節(jié)土壤水分環(huán)境，以利于根瘤生長，增強固氮能力。及時鏟除田間雜草，避免雜草與青毛豆爭奪營養(yǎng)，增強植株抗性，減輕病蟲害發(fā)生。青毛豆生長期遵循平衡施肥、薄肥勤施的施肥原則。毛豆根系有根瘤，可固定土壤中的氮素，但由于鮮食毛豆植株長勢較旺，較一般毛豆品種需肥量多，除施足基肥外還需追肥。初花期每667m2施腐熟農家肥60kg作花莢肥，施后壅土以防倒伏；結莢鼓粒期需肥量大，每667m2葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液30～40kg、追施腐熟農家肥80kg，促使豆莢粒鼓。青毛豆蟲害主要有蚜蟲、豆莢螟、潛葉蠅等，按照預防為主、綜合防治的原則，采用農業(yè)防治、物理防治和化學防治相結合的方法，科學合理使用高效低毒農藥，嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期。可選用5%功夫菊酯2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑800倍液、1.8%阿維菌素乳油2000倍液、10%氰戊菊酯2000倍液、2%甲維鹽乳油2000倍液等噴霧防治。當豆粒肥大、鼓粒達到80%以上、鮮莢色澤嫩綠尚未轉色時及時采收，采收時連同豆莢柄一同采下。