孫月星 張寒波 王琪琛

（上海市農(nóng)業(yè)機械鑒定推廣站，上海松江 201601）

·產(chǎn)業(yè)論壇·

上海蔬菜機械化生產(chǎn)技術推廣現(xiàn)狀與發(fā)展對策

孫月星 張寒波*王琪琛

（上海市農(nóng)業(yè)機械鑒定推廣站，上海松江 201601）

上海地區(qū)蔬菜的消費量很高，其中綠葉菜占50%以上，然而上海的蔬菜產(chǎn)區(qū)面臨勞動力短缺和勞動力老齡化等問題，制約了本地蔬菜的生產(chǎn)和供應。實現(xiàn)機械化生產(chǎn)是未來蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。本文分析了近幾年上海有關部門在蔬菜機械化生產(chǎn)技術的推廣過程中存在的問題，并對今后蔬菜生產(chǎn)機械推廣應用的工作提出了建議。

蔬菜機械化；生產(chǎn)技術；發(fā)展對策；上海

上海是我國最大的蔬菜消費城市之一，據(jù)2015年上海市農(nóng)委“三農(nóng)”工作總結(jié)報告，上海市2015年全年蔬菜播種面積為10.77萬hm2次，“夏淡”期間綠葉菜種植面積保持1.4萬hm2以上[1]，地產(chǎn)蔬菜日均上市8370t，其中綠葉菜日均上市4130t，占蔬菜上市量的50%。

近年來，上海市農(nóng)委力推蔬菜機械化生產(chǎn)技術，從2012年花費300萬元從意大利引進激光平整機、耙田機、精細化筑畦機、精量化播種機和自走式葉菜收獲機等9臺（套）先進的蔬菜生產(chǎn)機械，到2016年投入500萬元建立17個市級蔬菜機械化生產(chǎn)示范點，其間，本市農(nóng)業(yè)機械技術推廣部門聯(lián)合相關大專院校、科研機構(gòu)、農(nóng)藝部門等舉辦了20余次（場）的蔬菜機械化生產(chǎn)技術的演示、展示現(xiàn)場會和推介會。與此同時，建立了上海市綠葉菜蔬菜生產(chǎn)技術體系，成立了上海市蔬菜機械化生產(chǎn)技術指導專家組，全面實施蔬菜機械化生產(chǎn)技術的試驗示范和推廣。

1 上海蔬菜機械化生產(chǎn)技術推廣存在的問題

1.1 蔬菜園藝場單個品種種植規(guī)模偏小

從市級蔬菜機械化生產(chǎn)示范點看，各示范園藝場蔬菜種植面積為8～200hm2，平均為35.33hm2，其中種植面積為66.67～200hm2的有2家、33.33～66.67hm2的有3家、33.33hm2以下的有10家。我們通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)蔬菜園藝場種植幾十個品種甚至上百個蔬菜品種，單個品種的種植面積很少達6.67hm2以上。對中小型蔬菜園藝場而言，蔬菜機械化生產(chǎn)的規(guī)模效應很難體現(xiàn)出來，所以大多數(shù)蔬菜園藝場使用機械的積極性并不高。

1.2 蔬菜生產(chǎn)機械價格高

蔬菜生產(chǎn)機械屬精細化產(chǎn)品，目前國內(nèi)成熟的產(chǎn)品很少，主要從歐洲國家、日本和韓國等進口。上海市農(nóng)業(yè)機械鑒定推廣站調(diào)查了七大類50余種蔬菜生產(chǎn)機械的價格，其中便宜的售價幾千元，貴的要百萬元以上，一般都要幾十萬元，尤其是進口機械，由于廠商具有壟斷和技術優(yōu)勢，價格貴到難以接受。所以，除耕整、植保機械以外，育苗、播種、移栽、收獲等環(huán)節(jié)的機具也僅在市、區(qū)兩級蔬菜生產(chǎn)機械化示范點使用，推廣范圍極小。

1.3 現(xiàn)有的設施菜田類型不適于機械操作

上海有關部門近幾年持續(xù)不斷地推進設施菜田建設，六型或八型管棚廣泛使用，連棟大棚使用較少（僅占管棚總面積的15%左右），因此在設施菜田的大多數(shù)管棚內(nèi)使用蔬菜機械受到了限制。大中型機械根本進不了六型棚或八型棚，一些牽引式機械車身長、轉(zhuǎn)彎半徑大，在管棚內(nèi)工作導致作業(yè)不完整，現(xiàn)有的設施菜田類型大多不適于機械操作。

1.4 蔬菜生產(chǎn)從業(yè)者年齡偏高、文化素質(zhì)偏低

目前上海地區(qū)從事蔬菜生產(chǎn)的大多為50多歲的老年人，文化程度普遍較低。據(jù)相關部門調(diào)查，上海地區(qū)從事蔬菜生產(chǎn)的人員中（管理人員除外）外來務工者占50%，要這些老人和外來務工者操作那些精密的蔬菜生產(chǎn)機械未免力不從心，更不用說維護和保養(yǎng)了。

1.5 列入農(nóng)機購置補貼目錄的蔬菜生產(chǎn)機械數(shù)量少

由于國產(chǎn)的蔬菜生產(chǎn)機械很少，大量的產(chǎn)品從國外進口，客觀上為政府實施農(nóng)機購置補貼帶來了難度。從上海市2016年第一批農(nóng)機購置產(chǎn)品歸檔目錄中可以看出，除了耕整田機械以外，其他蔬菜生產(chǎn)的機械產(chǎn)品如集成機械化起壟筑畦、機械化播種移栽、機械化收獲等機具數(shù)量很少。據(jù)統(tǒng)計，在11個大類25個小類的機具中適合六型棚、八型棚使用的僅有3個大類5個小類，分別占大類和小類的27.3%和20%。這5個小類中，拖拉機有22種、耕地機械有53種、整地機械有7種、播種機械有3種、植保機械有35種。其次，從補貼比例看，部分蔬菜生產(chǎn)機械產(chǎn)品補貼比例不高，也在一定程度上影響了用戶購買的積極性。

綜上所述，上海蔬菜生產(chǎn)機械化水平仍較低，機械化率（包括水肥一體化技術）低于40%，而且機械化主要集中在耕整地環(huán)節(jié)。根據(jù)上海市“十三五”農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展專項規(guī)劃，到2020年，上海市標準化蔬菜園藝場主要蔬菜（綠葉菜）生產(chǎn)機械化水平要達到60%以上，也就是說每年要提高5個百分點以上，任務艱巨。

2 上海蔬菜機械化生產(chǎn)技術推廣的發(fā)展對策

2.1 加大對蔬菜生產(chǎn)機械化示范點購置農(nóng)機具的資金補助

由于勞動力缺乏，各蔬菜園藝場要求使用機械的呼聲比較高，但受到機械價格和種植規(guī)模的影響，用戶購買機械十分謹慎。因此有必要制定與完善蔬菜生產(chǎn)機械購買補貼政策細則，特別對國外進口、未列入政府補貼目錄的機具要有靈活的政策措施。同時，重新梳理現(xiàn)階段已列入補貼目錄的蔬菜生產(chǎn)機械，提高補貼比例。

2.2 加大科技興農(nóng)項目的實施力度

近年來，上海市農(nóng)委的科技興農(nóng)項目在蔬菜生產(chǎn)機械化應用推廣方面加大了推進力度，但還不夠。蔬菜生產(chǎn)機械的引進、試驗、示范、推廣等諸多環(huán)節(jié)需在實踐中加以摸索和完善，要篩選出先進又適用的蔬菜生產(chǎn)機械和機械化生產(chǎn)的技術，尤其要著重解決綠葉菜收獲機械在實際生產(chǎn)中的應用難題。同時要增強科技人員的推廣能力。

2.3 加快蔬菜機械化生產(chǎn)科技成果的轉(zhuǎn)化

近幾年，上海農(nóng)機部門聯(lián)合相關科研院所、高等院校研制出了一些適用于六型或八型管棚的蔬菜生產(chǎn)機械，但因缺少使用者而被束之高閣。蔬菜機械化生產(chǎn)技術的推廣，必須架起科研院所與機械使用單位之間的橋梁，建立蔬菜機械化生產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化的平臺，創(chuàng)新農(nóng)機推廣服務機制。

2.4 發(fā)揮農(nóng)機和農(nóng)藝相結(jié)合的優(yōu)勢

以往我們在蔬菜生產(chǎn)機械推廣使用過程中往往注重市級科研推廣部門和蔬菜園藝場，忽略了區(qū)、鎮(zhèn)兩級農(nóng)機及農(nóng)藝科技人員的作用。推廣面廣量大、應用于各個環(huán)節(jié)的蔬菜生產(chǎn)機械，必須要充分發(fā)揮區(qū)、鎮(zhèn)兩級科技人員的積極性，只有拉長市級科技推廣部門的“手腳”，開展廣泛的農(nóng)機、農(nóng)藝合作，才能把蔬菜機械化生產(chǎn)技術推廣到各個蔬菜園藝場。

2.5 加快蔬菜機械化生產(chǎn)實用人才培養(yǎng)

對廣大蔬菜園藝場職工而言，蔬菜生產(chǎn)機械是新生事物，包括很多農(nóng)機手也接觸不多，需要花大力氣加以培訓讓他們掌握使用技巧。結(jié)合目前正在實施的新型職業(yè)農(nóng)民培育，注重對自動化、智能化程度較高（包括“互聯(lián)網(wǎng)+”）的蔬菜生產(chǎn)機械使用的培訓，添置軟硬件教學設施設備，形成“組合拳”，爭取在短時期內(nèi)把蔬菜生產(chǎn)機械使用人員培訓到位。

上海要實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十三五”規(guī)劃目標，建成國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，打造都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級版，率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須轉(zhuǎn)變蔬菜從業(yè)人員的思想觀念，建立蔬菜生產(chǎn)體系模式標準，落實蔬菜生產(chǎn)機械社會化服務等措施。

[1]上海市委農(nóng)辦、市農(nóng)委.市委農(nóng)辦、市農(nóng)委2015年“三農(nóng)”工作總結(jié)[DB/OL].http：//www.shac.gov.cn/snzt/fzbaogao/ 2015bg/201601/t20160122_1603623.html，2016-01-22.

*通信作者。